דיאטה לדלקת לבלב למבוגרים וילדים. תזונה נכונה - דלקת הלבלב טיפול מוצלח. דיאטה לאחר דלקת לבלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כיום, אולי, מחלות של מערכת העיכול תופסות מקום מוביל בין כל המחלות. אכן, תת תזונה, מתח קבוע - כל זה משפיע ישירות על הגוף שלנו. חלקם מאשימים גם את הסביבה הרעה. לרוב, חולים מאובחנים עם מה שנקרא דלקת הלבלב. טיפול ודיאטה במקרה זה ממלאים תפקיד שווה במאבק נגד מחלה נפוצה זו. עם זאת, היום, לא כולם יודעים איך לאכול נכון עם מחלה זו, אילו מזונות יש להוציא מהתזונה היומית, אילו נושאים אחרים צריכים לקבל תשומת לב מיוחדת. מה זו המחלה הזו? במה שונה התזונה לדלקת הלבלב? אולי תוכל להסתדר עם הטיפול התרופתי הנפוץ ביותר? על נושאים אלו ועל נושאים רבים אחרים נדון בהם במאמר זה.

מידע כללי

מתחתדלקת הלבלב ברפואה מובנת כמחלה שבה

דלקת של הלבלב עצמו. הוא נושא הרבה פונקציות חשובות הנחוצות לתפקוד תקין של האורגניזם כולו. לדוגמה, הוא מספק מספר רב של אנזימים שונים למעי הדק לפירוק רציף של חלבונים, פחמימות ושומנים. בנוסף, הלבלב מייצר מספר הורמונים, כולל אינסולין וגלוקגון. במקרה של הפרות בעבודתו, האנזימים אינם מגיעים, כמו שאומרים, לנקודה הסופית (המעי הדק) ומתחילים להיות פעילים יותר במהירות בבלוטה עצמה. על מנת להימנע מפתולוגיה זו, נדרשת דיאטה מיוחדת לדלקת הלבלב, השונה מהתזונה הרגילה של האדם הממוצע. אחרת, לדברי מומחים, עלולים להופיע ניאופלזמות ממאירות וסיבוכים שונים, שעלולים להוביל למוות.

סיבות

• alcohol abuse;
• נטילת קבוצות מסוימות של סמים;
• תהליכים דלקתיים בתריסריון;
• חוסר אכילה בריאה נכונה;
• הפרעות מטבוליות ברמה תורשתית;
• פצועים.

תסמיני דלקת הלבלב

התזונה המומלצת על ידי מומחים למחלה זו מכוונת בעיקר לדכא את הסימנים העיקריים של המחלה. להלן התסמינים העיקריים:

• אי נוחות וכאב בבטן;
• נפיחות תכופה;
• בחילה/הקאות;
• קצב לב מהיר;
• תחושת צרבת לאחר הארוחה הבאה;
• קדחת.

Diagnosis

כדי לאשר את האבחנה, ככל הנראה המומחה, במקום הבדיקה החזותית הרגילה של המטופל, יבקש סדרת בדיקות. לדוגמה, בנוכחות מחלה, הדם יכיל בערך פי שלושה יותר ליפאז ועמילאז מהרגיל (באדם בריא). העניין הוא שאלו האנזימים הנ ל שנוצרים ישירות בלבלב. בנוסף, ניתן להבחין בשינויים בדם בעת ניתוח סידן, גלוקוז, נתרן, מגנזיום ואשלגן. עם ההתאוששות, אינדיקטורים אלה בדרך כלל משתפרים. בנוסף, רופאים רושמים לעתים קרובות אולטרסאונד וטומוגרפיה ממוחשבת, אשר, בתורם, מאפשרים לקבוע דלקת או חריגות בבלוטה.

Therapy

כפי שצוין לעיל, דיאטה לדלקת לבלב נקבעת יחד עם

טיפול תרופתי. בואו נסתכל מקרוב על האחרון. אז, התרופות העיקריות, ככלל, מכוונות להפחתת הפרשת מה שנקרא מיץ הלבלב ולדיכוי רמת הלחץ הפנימי. למטרות אלה, Sandostatin או Octreotide, כמו גם Almagel ו-Maalox, נקבעים. במקרים מסוימים, עם תהליך דלקתי רציני, הרופא עשוי לרשום אנטיביוטיקה שונות. כדי להקל על הכאבתסמונת, תרופות לא סטרואידיות משמשות, למשל, Paracetamol או Diclofenac. עם כאב רגיל חזק מאוד, תרופות כגון Drotaverine או Papaverine נקבעות תוך שרירית. על מנת שהבלוטה "תנוח" במקצת במהלך הטיפול התרופתי, נעשה שימוש באמצעים לחיסול מחסור באנזים ("Creon", "Pancreatin" וכו'). שימו לב כי יש להשתמש בטיפול תרופתי אך ורק לפי הוראות הרופא. בשום מקרה אסור לעשות תרופות עצמיות. אז אתה לא רק תפגע בגוף שלך, אלא גם תשנה משמעותית את התמונה הקלינית כולה, מה שלאחר מכן לא יאפשר לך להיפטר בצורה מוכשרת מהמחלה.

המלצות תזונתיות

קודם כל, יש לציין שתזונה למחלה זו נקראת טבלה

5 . התזונה לדלקת הלבלב בשלושת הימים הראשונים לאחר ההתקף הבא ממליצה על צום. בשלב זה יש לסרב לחלוטין לאכול, מותר רק מים ללא גז. שתיית משקאות כגון Essentuki No. 4 או בורג'ומי נחשבת לאופציה טובה. הדיאטה עצמה עם דלקת הלבלב צריכה לשמש לא מוקדם מהיום הרביעי. העקרונות הבאים הם הבסיס לתזונה כזו:

• יש לנטוש כל מזון שמגביר את ייצור החומצה בקיבה.
• מומלץ ליטול את המזון באופן חלקי, במנות קטנות ולעתים קרובות (כ-5-6 ארוחות ביום). זה אסור בתכלית האיסורלאכול יותר מדי, עדיף להישאר קצת רעב.
• אין לאכול מזונות הממריצים את העבודה הפעילה של אנזימי עיכול.
• באשר לשיטת הבישול, יש להעדיף אפויים בתנור או מוצרים מאודים (בטוח, לאנשים רבים יש דוד כפול בבית).
• עדיף לאכול מנות כאלה שיש להן השפעה מכנית מינימלית על כל אברי העיכול, וגם מעובדות בקפידה תרמית.
• דיאטה לדלקת בלבלב בימים הראשונים ממליצה לרסק מזון למצב פירה.
• יש להשלים את הדיאטה בהרבה נוזלים. העניין הוא שמחלות של הלבלב, ככלל, מלוות בסוגים שונים של הפרעות מים ואלקטרוליטים, אשר, בתורן, מעוררות איבודים גדולים של מים בגוף עצמו.
• באשר לנושא ההרכב הכימי, התזונה צריכה להכיל מינימום שומן (60-80 גרם) ופחמימות.
• חובה להקפיד על מנות יומיות המתאפיינות באפקט המיץ שנקרא (למשל מרק כרוב, מרק למיניהם וכו').

מזונות מותרים

1. תה חלש עם לימון ו/או תחליף סוכר, מרתח שושנים, מיצי פירות ופירות יער מדולל במים רגילים.
2. משקאות חלב חמוץ, גבינת קוטג' דלת שומן, חלב, פודינג גבינת קוטג'.
3. לפתן מחית ללא סוכר.
4. ביצים וחביתות חלבון. לגבי האחרון, עדיף לבשל אותו עם מים מבלי להוסיף שמן.
5. עוגיות לא ממותקות, קרקרים,לחם חיטה. דיאטה לדלקת בלבלב ממליצה על לחם, כמו שאומרים, על אפייה של אתמול.
6. דגנים צמיגים למחצה עשויים מכוסמת, שיבולת שועל או גריסי אורז. עדיף לבשל מנה כזו על המים. הדגנים המפורטים לעיל שימושיים גם להכנת פודינגים, תבשילים או סופלה. בהעדר התקפות במשך זמן רב, פסטה מותרת.
7. בשר דל שומן (למשל הודו, בקר, עוף). עדיף לבשל לזוג או להרתיח. מותרים גם זנים דלי שומן של דגים.
8. מרקים צמחוניים מעוכים עם דלעת, גזר, זוקיני ודגנים. מותר להוסיף חתיכת חמאה קטנה לתבשיל המוגמר.
9. גרגרים ופירות בשלים שאינם חומציים.
10. ירקות מבושלים או אפויים (תפוחי אדמה, כרובית, גזר, אפונה ירוקה וכו').
11. שמנים צמחיים מזוקקים (לא יותר מ-15 גרם ליום).

מזונות אסורים

1. קפה, כל המשקאות המוגזים והאלכוהוליים.



2. מוצרי חלב שומניים.
3. בצקי עלים, עוגות, לחם חיטה טרי אפוי.
4. בשר ודגים שמנים, שימורים, בשרים מעושנים, קוויאר.
5. שעועית ודגנים פירורים.
6. מרקים עם מרק בשר, סלק, אוקרושקה, מרק כרוב.
7. תבלינים.
8. כמה ירקות (כרוב, צנון, חצילים, תרד, חומצה).
9. כל הממתקים, כולל שוקולד, ריבה.
10. Salo.

במה שונה תזונה במחלה חריפה?

• כאשר מצב זה מחמירמחלה, החולה מומלץ לצום. שימו לב שבתקיפה חמורה, אפילו מים לא מוגזים אינם נכללים. אז, במהלך ארבעת הימים הראשונים, מתבצעת רק מה שנקרא תזונה פרנטרלית, ולאחר מכן מעבר חובה לניהול צינור של תערובות. במקרים קלים יותר, כאשר כבר ניתן היה להפסיק את ההקאות, מותר למטופל ליטול נוזלים כבר מהימים הראשונים. זה יכול להיות מים מבושלים רגילים בטמפרטורת החדר או מרתח שושנים (עד 1.5 ליטר ליום).
• כאשר משפרים את הרווחה הכללית בדלקת לבלב חריפה, התזונה מאפשרת מזון דרך הפה. המנות הבאות צריכות להיות נוכחות בתזונה: דגנים נוזליים עם חלב, מרקים ריריים, ג'לי על בסיס מיצי פירות עם ממתיקים. מזון צריך להיות חסוך ככל האפשר עבור מערכת העיכול, חלקי, בטמפרטורת החדר. בדלקת לבלב חריפה, דיאטה מסוג זה נמשכת בדרך כלל לא יותר משבעה ימים.
• עם ייצוב נוסף של מצבו של המטופל, התזונה היומית מורחבת בעקביות, מוצרים חדשים מוצגים: קפיר, לפתנים, מרקי דגני ירקות, גבינת קוטג', פודינגים, ביצים מקושקשות. כל האוכל צריך להיות מבושל או מאודה. תזונה עדינה מנקודת מבט מכנית נקבעת למשך חודשיים לפחות. רק בדרך זו ניתן להתגבר על דלקת הלבלב.

דיאטה: תפריט לשבוע

יום שני:

1. ארוחת בוקר: דייסה עם מים, תה.
2. ארוחת בוקר שנייה: גבינת קוטג' טהורה, מרק שושנים.
3. ארוחת צהריים:מרק מחית גזר עם מרק שיבולת שועל, בשר מאודה עם דייסת כוסמת, קומפוט.
4. חטיף: חביתת חלבון על המים.
5. ארוחת ערב: גליל דגים אדים, תה.

יום שלישי:

1. ארוחת בוקר: מחית גזר רגילה, דג אדים, תה.
2. ארוחת בוקר שנייה: גבינת קוטג', קומפוט.
3. ארוחת צהריים: מרק ירקות, עוף מאודה עם פירה.
4. חטיף: חביתת חלבון.
5. ארוחת ערב: קציצות מאודות, ורמיצ'לי מבושל.

יום רביעי:

1. ארוחת בוקר: פודינג גזר עם תפוחים, דג מבושל עם פירה.
2. ארוחת בוקר שנייה: גבינת קוטג' טהורה, מרק שושנים.
3. ארוחת צהריים: מרק מחית ירקות, סופלה אדים של גבינת קוטג'.
4. חטיף: חביתת חלבון על המים.
5. ארוחת ערב: קציצות מאודות, מחית גזר, ג'לי פירות.

יום חמישי:

1. ארוחת בוקר: דייסה עם מים, תה.
2. ארוחת בוקר שנייה: גבינת קוטג' טהורה, מרק שושנים.
3. ארוחת צהריים: מרק מחית גזר עם מרק הרקולאן, בשר מאודה עם דייסת כוסמת, קומפוט.
4. חטיף: חביתת חלבון על המים.
5. ארוחת ערב: גליל דגים אדים, תה.

שישי:

1. ארוחת בוקר: מחית גזר, דג אדים, תה.
2. ארוחת בוקר שנייה: גבינת קוטג', קומפוט.
3. ארוחת צהריים: מרק ירקות, עוף מאודה עם פירה.
4. חטיף: חביתת חלבון.
5. ארוחת ערב: קציצות מאודות, ורמיצ'לי מבושל.

שבת:

1. ארוחת בוקר: פודינג גזר עם תפוחים, דג מבושל עם פירה.
2. ארוחת בוקר שנייה: גבינת קוטג' טהורה, מרק שושנים.
3. ארוחת צהריים: מרק ירקות-פירה, סופלה אדים קצף.
4. חטיף: חביתת חלבון על המים.
5. ארוחת ערב: קציצות מאודות, מחית גזר, ג'לי פירות.

יום ראשון:

1. ארוחת בוקר: דייסת אורז עם חלב ומים.
2. ארוחת בוקר שנייה: גבינת קוטג', קומפוט.
3. ארוחת צהריים: קציצות מאודות, מרק שיבולת שועל מחית, תה.
4. חטיף: חביתת חלבון.
5. ארוחת ערב: פודינג גבינת קוטג', מרק שושנים.

מה ילדים צריכים לאכול?

דיאטה לילדים עם דלקת לבלב באופן כללי אינה שונה משמעותית מתזונה למבוגרים. הבה נסתכל על העקרונות העיקריים שלה להלן:

• קודם כל, עליך להקפיד על האכלה תכופה של הילד, כלומר, כמעט



על כל דרישה שלו. מצד שני, המנות עצמן צריכות להיות קטנות. העניין הוא שעם המחלה הזו הלבלב עצמו סובל קודם כל, שפשוט לא מסוגל לעכל כמויות גדולות של מזון.

• עוד נקודה חשובה היא העובדה שהמנות חייבות להיות חמימות, כלומר הטמפרטורה אינה עולה על 55 מעלות. אוכל קר מדי או להיפך, מזון חם יכול בכל עת לגרום להתקף נוסף של המחלה, שהוא מאוד לא רצוי.
• אם חולה קטן הוא בן שלוש עד שבע שנים, אזי מותרים כ-150 גרם של דגנים או ירקות ליום. אבל מומלץ לעלות באופן דרמטי את כמות המזון החלבון. לכן הרופאים מתירים להגיש דגים או בשר ללא כל תוספת. אחרי ארוחה טובהאפשרות היא שימוש במרק ג'לי או שושנים. העניין הוא שלמשקאות האלה יש השפעה מועילה על כל מערכת העיכול.
• עדיין חכם יותר לכלול יותר חלבון ממקור מן החי בתפריט היומי, שכן הוא לא רק מחזק את הלבלב, אלא גם תורם לייצור אנזימים החשובים לחיי הגוף. בשר צריך להיבחר בזהירות מיוחדת, למשל, בשר חזיר עדיף להשאיר בחנות. אבל בשר בקר או עגל יכולים להיות ארוחת צהריים נהדרת לילד.
• מומחים מודרניים רבים ממליצים בחום, ממש כמה שבועות לאחר ההתקף האחרון, להתחיל להרחיב את התזונה הרגילה. לדוגמה, עכשיו אתה יכול לתת גבינת קוטג 'לארוחת בוקר. עדיף לקנות גרסה דלת שומן, שכן היא פחות מסוכנת לתפקוד הבלוטה. כדי לחזק את הגוף של הילד, מומחים ממליצים לתת את מה שנקרא סידן לקטט. ניתן לרכוש אותו כמעט בכל בית מרקחת. אם רכשתם את התרופה בטבליות, תוכלו פשוט לרסק אותן ולהוסיף לאותה קוטג'.
• אמהות רבות תוהות אם אפשר לתת מרקים לילד עם אבחנה זו. כמובן שאתה יכול. עם זאת, עדיף לתת עדיפות לאופציה צמחונית, אשר מבושלת לא במרק בשר או דגים, אלא, למשל, במרק ירקות. מנה כזו, ככלל, מתובלת בדגנים או בירקות הנפוצים ביותר. גם מרק מבושל על מרק שעורה נחשב לאופציה מצוינת. כדי לעשות זאת, קח חופן דגנים ושופכים שני ליטר מים רתוחים. לאחר מכן, מרתיחים את המרק על אש נמוכה במשך שלוש שעות. על ידילאחר זמן זה יש לנקז את המרק ולבשל עליו מרק אמיתי
• כפי שצוין לעיל, יש להרחיב את התזונה של הילד באופן עקבי על ידי הוספת, למשל, ג'לי, ירקות או לפתנים. באשר לירקות, עם אבחנה זו, הדברים הבאים נחשבים לשימושיים ביותר: אפונה ירוקה, קישואים, גזר, סלק, תפוחי אדמה. מומחים ממליצים בחום לא להשתמש בכרוב לבן במשך זמן מה בבישול, שכן הוא קשה מאוד לעיכול ואף מגרה את המעיים. עם זאת, במקום זה, אתה יכול לקחת אלטרנטיבה מודרנית - כרובית. ירק זה עשיר בויטמינים בריאים ובמגוון יסודות קורט.
• האם יש מגבלות תזונתיות? כן, רופאים מייעצים להגביל בחדות את צריכת ממתקים, משקאות מוגזים, מאפים. כמובן שמדי פעם אפשר לפנק את ילדכם בביסקוויטים או מייבשים, אבל עדיין עדיף לסרב לעוגות או לקונדיטוריה אחרת. העניין הוא שהם מכילים כמות גדולה של סוכר ומה שנקרא פחמימות מתעכלות מהירה, מה שמשפיע לרעה על הלבלב (הוא יכול שוב להפסיק לייצר אנזימים הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף). לפיכך, כאב ואי נוחות יופיעו שוב.

מה המשמעות של הדיאטה לאחר דלקת הלבלב?

למרבה הצער, חולים רבים לאחר קורס נוסף של טיפול תרופתי ו

מהדיאטה המחמירה ביותר עם אבחנה כמו דלקת לבלב, תשכחו מיד מבעיות העבר, תחזרו לישנותסגנון חיים. עם זאת, רופאים מזהירים כי סוג זה של התנהגות שגויה ביותר. כי גם אם התסמינים כבר אינם מורגשים, זה בכלל לא אומר שהמחלה עזבה את הגוף לנצח. להיפך, במשך תקופה די ארוכה לאחר המחלה, הלבלב יתאושש, ולכן יש להמשיך בתזונה. יתר על כן, מומחים מודרניים ממליצים על התזונה העדינה ביותר לדלקת הלבלב כתזונה למופת לחיי היומיום. כמובן שיהיו כמה ויתורים לגבי ממתקים ואלכוהול. אז, דיאטה לאחר דלקת הלבלב מרמזת גם על ארוחות חלקיות תכופות במנות קטנות. באשר לתזונה המשוערת, אז, באופן עקרוני, ניתן להשאיר אותה זהה. מזון צריך להיות מאודה, עדיף לתת עדיפות למזונות בריאים (בשר ודגים רזים, ירקות ופירות, פירות יער, דגנים, דגנים וכו'). כמו שאומרים, בחגים אתה יכול לשתות כמות קטנה של יין אדום יבש או חתיכת עוגה. תקשיב לגוף שלך, הוא תמיד יגיד לך מה הכי מתאים לו.

מסקנה

במאמר זה, בדקנו בפירוט רב ככל האפשר את השאלה מה צריכה להיות התזונה לדלקת בלבלב. אפשר בהחלט להימנע מדלקת לבלב, כמובן, אם אוכלים נכון כמעט כל הזמן, מוותרים על הרגלים רעים ומנהלים אורח חיים בריא בדרך כלל. עם זאת, אם עדיין נאלצת להתמודד עם מחלה זו, עליך לפנות מיד לייעוץ של מומחה מוסמך. הוא, בתורו, חייבחובה לרשום לא רק טיפול תרופתי מתאים, אלא גם להמליץ על תזונה מיוחדת. רק במקרה זה, יש סבירות גבוהה להיפטר מתסמונות כאב ולהימנע מסיבוכים נוספים. שימו לב שמתקיימת גם דיאטה מיוחדת לאחר דלקת הלבלב. זה מרמז על שימוש בלעדי במזון הנכון, הגבלה של משקאות אלכוהוליים, מטוגנים ומעושנים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתהליך הבישול עצמו. לכן, עדיף לאפות בתנור או להשתמש בדוד הכפול הידוע. לפיכך, מזון לא רק ישמור על כל הויטמינים והמינרלים השימושיים, אלא גם יהיה שימושי ככל האפשר. אם אתה עדיין לא יכול לדמיין את חייך ללא שמן, אז יש להעדיף שמן זית בכבישה קרה. רק להוסיף כמה טיפות למנה שכבר מוכנה. כך יורגש טעמו, ובמקביל כל התכונות השימושיות יישמרו, ועודפי מסרטנים לא ייכנסו לגוף. אם אתה מאמין למומחים, אז האוכל הזה באמת יכול להיות המפתח לבריאות טובה. חלקם מקפידים על דיאטה כזו לאורך חייהם ולעולם אינם מתלוננים על בעיות בלבלב. הישאר בריא!