עוגת לאבש מתוקה: מרכיבים, מתכונים, טיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פתאום הגיעו אורחים, אבל אין מה לפנק? או שבאמת בא לכם ממתקים אבל אין חשק ללכת לחנות, במיוחד כשיש סופת שלגים או רפש מחוץ לחלון? אל תיבהל מבעוד מועד וייאוש. ברגעים כאלה צריך לזכור את עוגת הפיתה: מתוקה וטעימה מאוד, היא מושלמת לתה או לנשנוש. המנה הזו לא תשאיר את האורחים רעבים. מתכונים לעוגת לבש, מתוק וחטיף, נשקול בכתבה.

מרכיב עיקרי

הלבש שאתם קונים בחנויות ושמבשלים במו ידיכם שונים זה מזה באופן משמעותי. מוצר תוצרת בית הוא יותר עדין וטעים. אבל אם אין זמן, אז אתה יכול להשתמש באפשרות החנות כדי להכין עוגה.

לחם פיתות ביתי לא קשה להכנה ועם מינימום מרכיבים. כדי להכין לחם שטוח ארמני דק, אתה צריך:

• קמח - 250 גרם;
• מלח - 0.5 כפית;
• מים - 1 כף

כל מארחת במטבחאתה יכול למצוא סט כזה של מוצרים. ראשית אתה צריך להמיס את המלח בכוס מים חמימים (זה לא צריך להיות קר, אבל לא חם). מוסיפים קמח לתמיסה. מערבבים היטב תחילה במיכל, ולאחר מכן על השולחן. ככל שהפיתות דליל יותר, כך הוא טעים יותר. מטגנים כל צד במחבת. Lavash עבור העוגה מוכן. כעת תוכלו להכין את המילוי לפי שיקול דעתכם – מתוק או לא. אם אין חשק לעשות את זה בכלל, אז פיתות תוצרת בית אפשר פשוט לאכול עם תה.

רעיונות למילוי

מוצר Lavash מתאים גם כקינוח וגם כמתאבן. הכל תלוי במילוי. אתה יכול להשתמש בכל מרכיב. מארחות יכולות להראות דמיון ולהתנסות. למשל, עוגת פיתה מתוקה ללא אפייה אפשר להכין עם חלב מרוכז או רפרפת. אפשר להשתמש גם בשמנת חמוצה מוקצפת. עוגת חטיף תהיה טעימה מאוד עם מילוי עוף או פטריות. יחד עם זאת, אין עלויות - אין כסף, אין זמן.

עצלן "נפוליאון"

מנה מעניינת מאוד. לאוהבי הקינוח הזה והשן המתוקה, הגרסה של "נפוליאון" מפיתות מושלמת. הוא מהיר להכנה וטעים בו זמנית, מה יכול להיות יותר טוב? יתרה מכך, עוגה כזו היא פחות עתירת קלוריות מבצק עלים.

לבישול תזדקק ל:

• lavash – 6 עוגות קצרות;
• חלב - 0.5 כפות;
• סוכר - 100 גרם;
• קורט וניל;
• קמח חיטה - 1 כף;
• ביצים - 2 יחידות

לבצק בצורת עוגות משתמשים בעוגות ולקרם יש לערבב את כל שאר המרכיבים.רק יש תכונה הקשורה לחלב. יוצקים את החלב המחומם בזרם דק למחבת לשאר הרכיבים. מקציפים עם מיקסר. לאחר מכן סוחטים את השמנת אם החלב היה חם מדי. משמנים את העוגות מפיתות. הקרם צריך להשרות אותם היטב. שעה לאחר מכן, תוכלו להגיש עוגת פיתה מתוקה לתה וליהנות מהטעם בלי לחשוש לדמותכם.

טיפים לבישול

כדי שעוגת הפיתה תצא מספיק גבוהה ושופעת, כדאי להצטייד בעשר עד שתים עשרה פנקייקים. זה עובד על העיקרון "כמה שיותר יותר טוב". ניתן לקנות אותם בכל חנות או לאפות. ניתן לבחור כל צורה לעוגה: מרובעת, עגולה.

עוד עצה אחת: אין מספיק תוספות, אבל רוצים להגיש לאורחים עוגת פיתה מתוקה ושופעת? אתה רק צריך להשתמש בסירופ המתוק שנמצא בהישג יד. יהיה פחות שמנת, אבל הפיתה יהיה ספוג, מה שיהפוך אותו די רך ועסיסי.

Lawash בחנות נבחרה בהתאם לכללים מסוימים:

1. קודם כל, כדאי לשים לב לניקיון החנות ולידיים של המוכר. אף אחד לא יהיה מרוצה אם הלחם יוכן על ידי עובדים לא מטופחים ומלוכלכים.
2. כדאי גם לוודא שאין סימני עובש על המוצר.
3. אם הלבש ארוז בשקית, אז צריך להיות בו חורים לזרימת אוויר ללא הפרעה. לעתים קרובות חיידקים יכולים לשגשג בסביבות לחות.

אם אתה פועל לפי הכללים האלה, אתה יכול לבחור את הפיתות המתאים.

עוגת פיתה עם חלב מרוכז

יש הרבה אפשרויות להכנת מנות מתוקות מעוגות כאלה. יש מספר רב של מתכונים, גם מתוקים וגם חטיפים. יש להראות רק דמיון קולינרי.

אחת מאפשרויות הקינוח היא עוגת פיתה מתוקה עם חלב מרוכז.

מרכיבים:

• פנקייק ארמני דק - 1 pc;
• אגוזי מלך קצוצים (לא חובה) - 50 גרם;
• קורט קינמון;
• חמאה - 50 גרם;
• חלב מרוכז - 0.5 כפות

קודם כל צריך לחתוך את הפיתה למספר ריבועים, לשמן בחמאה, חלב מרוכז מבושל, להוסיף אגוזים, לעטוף במשולש. אפשר לטגן על הגריל באמצעות מתלה גריל, או לטגן במחבת. כל צד הוא כשלוש דקות. כדי שהפיתות לא יתייבשו, אפשר לצפות אותה גם בחמאה מעל. לאחר זילוף קינמון - ניתן להגיש לאורחים עוגת פיתה טעימה ומתוקה לתה.

אחת האפשרויות לעוגת חטיף פיתה

זה ייקח מינימום של מרכיבים וזמן הכנה, אבל יחד עם זאת, המתאבן לא ישאיר את האורחים אדישים והוא מושלם לשולחן החגיגי.

מרכיבים:

1. פיתה – 2 יחידות
2. פטריות - 400-500 גרם שמפיניון או אחרים לפי הרצון.
3. בצל - מספר הראשים תלוי בעושר הטעם. ככל שהארומה בולטת יותר, כך יותרצריך להוסיף עוד בצל.
4. שמנת חמוצה - 0.5 כפות;
5. שמן חמניות - 30 גרם;
6. גבינה שנמסה היטב - 50 גרם;
7. מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. קולפים את הבצל, חותכים לפי הנוחיות, מטגנים בשמן.
2. הוסף פטריות לבצל, מבשלים מעט.
3. יוצקים תבלינים, מלח, פלפל. אנו מביאים למוכנות.
4. המילוי מוכן.

בוא נתחיל ליצור את העוגה לפי הסכימה - שכבת פיתות, מילוי ושוב עוגה. לחילופין, אפשר להוסיף שכבת עוף. הכנת עוגה כזו לוקחת כ-30 דקות, וזה מאוד נוח. מגישים עם שמנת חמוצה.

עוגת לבש אפויה בתנור

המנה הזו תהיה חטיף טוב מאוד. גבינה שנמסה בפה תמצא חן בעיני גורמה שפשוט מעריצים אותה.

מרכיבים:

• 3 או 4 לאבש ארמני;
• גבינה - 150 גרם;
• קפיר - חצי ליטר;
• 2 ביצים;
• מרגרינה או חמאה אחרת - 20 גרם

תבנית האפייה משומנת. מורחים עליו פיתה אחת כך שבהמשך אפשר יהיה לכופף את הקצוות ולכסות את התוכן מלמעלה.

למילוי קח את שאר הפיתות. חתכו אותם באופן אקראי לחתיכות מרובעות קטנות. טובלים בקפיר מעורבב עם ביצים. לשים באמצע הטופס. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה ומניחים אותה שם. יוצקים את יתרת תערובת הקפיר והביצים על המילוי. אנחנו מכסים את הקצוות ושולחים אותם לתנור. אופים 20 דקות כשהעוגה מוכנה משמנים אותה בחמאה כדי שלא תתייבש