שרי "מסנדרה": ביקורות והמלצות של מומחים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מותגים רבים של יינות שונים מוצגים לתשומת לבם של אוהבי אלכוהול דל אלכוהול. יינות מחוזקים פופולריים למדי בכל העולם. שרי "מסנדרה" נחשבת לאחת הטובות מקטגוריה זו. ביקורות על מוצר אלכוהולי זה חיוביות ביותר. תלמדו על טכנולוגיית הייצור ואיכויות הטעם של שרי מסנדרה מהמאמר.

הקדמת מוצר

שרי הוא יין מחוזק העשוי מזני ענבים לבנים: Moscatel, Palomino ו-Pedro Ximénez. המשקה המקורי מיוצר רק בספרד, באזור ירז שבמחוז אנדלוסיה. מכאן מגיע השם של המוצר.

ליין יש כמה שמות. בספרד קוראים לזה Jerez, בבריטניה שרי, בצרפת Xeres. בדרך כלל כל שלושת השמות מוחלים על התווית.

יין "Sherres Massandra" נחשב למשקה האלכוהולי הייחוס של חצי האי קרים עם חוזק של 19.5%. מיוצר מאז 1944. זה נעשה על בסיסזני שמרי שרי וזני ענבים המותאמים לתנאי קרים: Sersial, Verdelho ו-Albillo אידיאליים ליצירת משקה. מרגע הופעתו בשוק, שרי קיבלה שוב ושוב פרסים גבוהים בתחרויות בינלאומיות. אם לשפוט לפי ביקורות הצרכנים הרבות, לשרי מסנדרה יש טעם מעט מלוח, שבו ניתן לאתר גוונים של אגוז ושקדים. "בגדול", המשקה מקבל טעמי קוניאק-וניל קלילים. יין עם ארומה פירותית רבת פנים של גוון זהוב עשיר המרומם את מצב הרוח כבר מהלגימה הראשונה.

המחיר של שרי מסנדרה משתנה בין 3 ל-12 אלף רובל. עלות המשקה תלויה בזמן החשיפה. לדוגמה, בקבוק של 0.7 ליטר שיוצר בשנת 1999 יעלה 3480 רובל. יין לבן מחוזק של 1973 עולה יותר מ-11,000 רובל. מוצרים שיוצרו בשנות ה-2000 זולים יותר. מחיר בקבוק אחד: 6 אלף רובל.

אודות ההפקה

לדברי מומחים, התהליך הטכנולוגי מספק את הליך השמירה של מיץ הענבים שנבצר במיכל נפרד. הוא מכוסה בסרט שמרים מיוחד. הליך התסיסה יימשך שנה אחת. לאחר תקופה זו, הוורט עובר טיפול בחום, המעניק למשקה טעם אגוזי מוכר. על מנת שליין יהיו תכונות אורגנולפטיות, יוצקים אותו לחביות עץ אלון ומניחים אותו במרתף, שם היין יתיישן עוד ארבע שנים.

מה ייעצומומחים?

אם לשפוט לפי הביקורות, מסנדרה שרי, כמו כל אלכוהול אחר, מזויף לעתים קרובות. כדי לא "לעלות" על זיוף, בעת הקנייה, אתה צריך לשים לב לדברים הבאים:

• מקום שבו נמכר אלכוהול. אם זה דוכן, אז בטוח תקנה מזויף. ההימור הטוב ביותר הוא ללכת לסופרמרקט או לחנויות משקאות מיוחדות.
• "מסנדרה" צריכה להיות נקייה ושקופה, אם המשקה עכור, עם משקעים או פתיתים בתחתית - זה זיוף.
• הבקבוק צריך להיות בעל מראה ייצוגי. אם הפקק פגום או התווית לא אחידה, מדובר בזיוף. החסרונות כוללים שבבים על הזכוכית.

איך לשתות נכון?

הצרכן יוכל להכיר היטב את המשקה ואת הערותיו המוגזמות אם יפעלו לפי העקרונות הקלאסיים של הטעימה, ולכן עדיף לרכוש כוסות יין קלאסיות בצורת צבעונים או כוסות בעלות גוף מלא. לפני השתייה יש להביא את היין לטמפרטורת החדר, אי אפשר להרגיש ניחוחות וטעמים עזים במשקה אלכוהולי קר. אל תחמם את היין! שרי עם חוזק של יותר מ-12 מעלות עלול לגרום לשיכרון חושים מהיר ואי נוחות.

על ליווי גסטרונומי

לכל משקה אלכוהולי ישנן מנות מסוימות שיעניקו למשקה טעם וארומה ייחודיים. אם לשפוט לפי הביקורות, שרי מסנדרה משתלב היטב עם פירות, סלטים קלים ודגים אפויים. ניתן להשתמש ביין זה עם בשרים חריפים.ציפורים - הודו זה אידיאלי.

לסיכום

רוב הצרכנים אוהבים את שרי מסנדרה קרים בגלל החוזק המרגיע והארומה הלא טריוויאלית שלו עם שביל בהיר ובלתי נשכח. ניתן להמליץ על יין לבן מחוזק ואלגנטי זה לאוהבי תערובות מקוריות. שרי משמש לייצור לואיזיאנה, Temptation, Xeres ו-Juan Les Pins, שיש להם ביקוש רב.