עורות עוף ממולאים: 2 המתכונים הכי טעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפעמים, לאחר בישול עוף או שוקי העוף הטעימים שלו, נותרו כמה איברים - קליפות, שלכאורה אין צורך בהן, אבל חבל לזרוק אותן. אנחנו יודעים איך להשתמש בהם. קליפות עוף ממולאות יהפכו למעדן האהוב ביותר לארוחת ערב, מובטח! הכנו עבורכם כמה מהדרכים הטעימות ביותר. אתה מעוניין? אז התחל לקרוא בקרוב!

עורות עוף ממולאים בבשר טחון

כדי להכין את המנה המעניינת הזו תזדקק ל:

• 1 ק"ג רכיב ראשי;
• 0.5 ק"ג עוף טחון;
• 4-5 תפוחי אדמה;
• מעט מיונז או רוטב;
• 1 כפית מלח;
• 0.5 כפית פלפל שחור.

ניתן לשנות את המתכון כרצונכם. להכנת לחמניות עור עוף ממולאות אפשר להשתמש בכל בשר אחר. ניתן להחליף בשר טחון בחתיכות מבושלות או אפויות.

בישול

שוטפים היטב את עורות העוף מתחת למים, אך היזהרו, הם נקרעים בקלות רבה. הנח אותם לייבוש מעט על מגבת וופל נקייה.

לאחר מכן, התחילו להכין מילויים טעימים, עסיסיים וריחניים ללחמניות. הוסף מלח לעוף טחון, תבלינים לבשר טחון לפי הטעם, מעט פלפל.

שטוף וקלף כמה תפוחי אדמה. חותכים לקוביות קטנות. שלב את החומרים, מערבבים יחד.

אז, כדי להכין עורות עוף ממולאים, קח אחד. למתוח על קרש ובקלות עם סכין קהה, כדי לא לפגוע, להסיר משקעי שומן. זה הכרחי לעשות זאת, כי אחרת הלחמניות ייצאו שמנות מנשוא.

באמצע עור העוף המתוח על הלוח, שמים את המלית ועוטפים אותה במעטפה הדוקה.

משמנים תבנית עם שמן צמחי. מניחים עליו את גלילי העוף עם התפר כלפי מטה. כשכל המעטפות מעוותות מורחים במיונז או כל רוטב אחר. יוצקים מים לתבנית אפייה כך שתכסה את רוב כל מעטפה.

מחממים תנור ל-230 מעלות, מניחים נייר אפייה ואופים חצי שעה.

כשהקליפות ישחמו, המנה תהיה זמינה.

הכינו להם תוספת קלה וטעימה. אחרי הכל, עורות עוף ממולאים מוכנים משביעים מאוד ועתירי קלוריות. אתה לא צריך להישען על מנה כזו אם אתה צופה בדמות שלך, אבל אתה בהחלט חייב ליהנות ממנה כל כך מעניינת.

קליפות עוף במילוי פטריות

הנה עוד מתכון מעורר תיאבון ללחמניות עור עוף. שילוב הטעמים של עוף, פטריות, גבינה מוצלח במיוחד, והוא מושלם בלחמניות וגם בכל מאכל אחר. בוא נראה אילו מרכיבים אנחנו צריכים למתכון המנות השניה הטעים הזה:

• 500 גרם עורות עוף;
• 0.5 כפות אורז מבושל;
• 9 פטריות;
• 1 גבינה מעובדת;
• 30 גרם חמאה;
• חבורה של ירוקים;
• 2 כפות פלפל מתוק;
• 1 כפית שמן צמחי;
• תבלינים.

מילוי

לפני שמתחילים לבשל לחמניות, יש לעבד כראוי את עורות העוף. שטפו כל עור ביסודיות תחת מים קרירים, מותחים על קרש ומסירים משקעי שומן וסרטים. יבשו את העור במגבות נייר.

פטריות, מנקים ושוטפים, חתוכים לקוביות קטנות מאוד. קוצצים דק ומומסים גבינה. כדי להקל על החיתוך, הכניסו אותו למקפיא שעה לפני הבישול.

ירוקים, כלומר כמה נוצות בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה, לשטוף, לנער לחות עודפת ולקצוץ דק.

חתכו לקוביות פלפל מתוק קטן או קח 2 כפות. ל. קפוא.

מטגנים מחבת עם תחתית כבדה עם שמן צמחי, שמים עליה את הפטריות, ממליחים מעט ומטגנים עד שהלחות מתאדה. מעבירים את הפטריות לצלחת ומניחים להן להתקרר.

אורז להרתיח מעט מראש, חצי גמור לשים בקערה עמוקה. שלח לשם פטריות, ומעט פלפל מתוק, עשבי תיבול טריים וגבינה. מתבלים את המילוי העתידי לקליפות עוף ממולאות בתבלינים ריחניים - כשות סונלי, פלפל, פפריקה.

מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה. כשהמילוי יהיה מוכן, ניתן יהיה לקחת את היווצרות לחמניות.

לחמניות עור עוף

על הלוח, מתחו את קליפות העוף המוכנות. שמים כף וחצי של מילוי, עוטפים את העור במעטפה. לחלופין, אם אתם חוששים שהגליל יתפזר, תוכלו לגרור אותו בחוטים או לאבטח אותו בעזרת קיסמים.

שים את כל החסר מיד על תבנית אפייה, שים אותם עם התפרים למטה. מפזרים את תבנית האפייה מראש עם ירקות או חמאה.

מחממים את התנור ל-180 מעלות, הניחו את קליפות העוף מעוררות התיאבון לאפייה של 35-40 דקות עד לבישול מלא.

הגישו את קליפות העוף המוכנות עם התוספת האהובה עליכם. לשולחן חגיגי אפשר לקשט אותם בעלי פטרוזיליה ופרוסות ירק.

הנה מתכונים כל כך קלים לקליפות עוף ממולאות! תמונות מדגימות בבירור את המקוריות של המנה הזו. הלחמניות יוצאות טעימות להפליא, מה שווה הקרום היפה והקריספי הזה!

ניתן לעטוף כל דבר בעור עוף: עוף או כל בשר טחון אחר, פטריות, ירקות. העיקר הוא שילוב מוכשר של מוצרים ומעטפה מעוותת בחוכמה.

בתאבון,קוראים יקרים!