מתכון לבשר סויה קוריאני: חטיף מלוח

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתאבן חריף של בשר סויה וגזר יכול להיות מוכן אפילו על ידי טבח מתחיל. המתכון הקטן הזה הוא לא רק פשוט ומהיר להכנה, אלא גם בריא, כי אין בו שום דבר מיותר, למעט בשר סויה כבוש בפה וגזר בסגנון קוריאני האהוב על כולם. למנה זו טעם מקורי פיקנטי, שאת המתכון שלו אנו שמחים לחלוק.

מתכון לבשר סויה קוריאני

בשר סויה לא כל כך פופולרי ונדיר למצוא אותו על השולחנות שלנו. בעיקר צמחונים ודיאטנים שמים לב לזה, אבל לשווא. עם מרכיב זה, אתה יכול לבשל מנות מעניינות וטעימות באמת. המתכון לבשר סויה בקוריאנית הוא פשוט, לא דורש הרבה זמן לבישול, אבל הבשר צריך להיות ספוג היטב, מה שייקח לפחות 12 שעות. אבל תהיו בטוחים, שווה לחכות.

מרכיבים

כדי להכין בשר סויה בקוריאנית לפי המתכון, אנחנו צריכיםמוצרים כאלה:

• 250g גזר;
• 200 גרם בשר סויה;
• 3 כפות. ל. סוכר;
• ראש שום;
• 4 כפות. ל. חומץ;
• 3 כפות. ל. שמן;
• 1\2 כפית כוסברה טחונה;
• 1\4 כפית פלפל אדום;
• קורט גדול של מלח.

בחרו תבלינים לפי טעמכם לבישול, בחרו את אלו שאיתם אתם לרוב מבשלים גזר בקוריאנית. אתה יכול להשתמש בתבליני גזר לכל מטרה או להכין סט משלך.

אם אתם חובבי סלרי, אפשר להחליף את הגזר בשורש שלו - המנה תצא בריאה ומזינה עוד יותר. ולמי שרוצה משהו טרי, אפשר להוסיף לסלט מלפפונים טריים, לתבל את המתאבן בשומשום.

גזר בסגנון קוריאני

בואו נכיר את המתכון לבשר סויה קוריאני. בוא נעשה קודם את המרינדה. מערבבים מלח וסוכר בקערה אחת עמוקה, מוסיפים תבלינים. מוסיפים שמן, חומץ וכף מים לתערובת התיבול היבש. מערבבים היטב את החומרים.

קלפו את הגזרים, שטפו היטב תחת מים זורמים קרים. מגררים אותו על פומפיה מיוחדת של גזר קוריאני או השתמשו בקולפן ירקות.

קולפים כמה שיני שום, קוצצים דק מאוד בסכין ומעבירים למרינדה. מעבירים את הגזר למרינדה ומערבבים. מכסים את הקערה בניילון נצמד או במכסה מתאים, משאירים את החומרים למרינדה של שעתיים במקרר. דאג להכנת בשר סויה בזמן זה.

בשר סויה

בשר סויה נמכר בדרך כלל בצורה דחוסה יבשה, וכמובן שלפני הכנת מתכון בשר הסויה הקוריאני נצטרך להכין אותו. יש לעשות זאת לפי ההוראות שעל האריזה, לרוב מדובר בהשרייה פשוטה. מחממים מעט מים, מעבירים את המקלות היבשים למיכל ומוזגים אותם למשך 5-7 דקות.

מוציאים את הבשר המרוכך מהקערה, מעבירים לסיר מלא במים, מלח. מרתיחים אותו במשך 5-7 דקות על אש נמוכה, ואז מכניסים אותו למסננת, מניחים למים להתנקז. לאחר מכן סוחטים את החלקים בעזרת הידיים, מעבירים לכלי אחר ומשאירים להתקרר.

כשהבשר התקרר, מסירים את קערת הגזר ומשלבים עם פרוסות סויה. אם נתחי הבשר נראים גדולים מדי עבורך, קוצצים אותם דק, לגודל נוח למקלות אכילה.

מערבבים את החומרים, מכסים אותם שוב בניילון נצמד או במכסה ומקררים. הנה מתכון כל כך פשוט לבשר סויה קוריאני.

החטיף כמעט מוכן

כדי להפוך את המנה למושלמת, צריך 10-12 שעות בישול, ובאופן אידיאלי - כל היום, כדי שהבשר יתרכך מהמרינדה, רווי בניחוח שום, תבלינים וגזר.

פרק את הסלט הכבוש מספר פעמים וערבבו, מרימים את המרכיבים הספוגים במיץ ומרינדה למעלה.

המנה המוגמרת מוגשת קרה, היישר מהמקרר כמתאבן. זה יהיה תוספת נהדרת לבשר או כחטיף. זוהי דרך מצוינת לבשל בשר סויה בצורה טעימה.

בתאבון!