איך לבשל עוגות במיקרוגל ב-5 דקות?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגות קטנות אך טעימות להפליא במיקרוגל הפכו לארוחת הבוקר האהובה על רוסים רבים ברגע שהמתכון המקורי פורסם לראשונה ברשת העולמית. היום כל אחד יכול לאפות באופן עצמאי קינוח טרי, בריא ויוצא דופן ללא ביצים ותנור. למרות שהגרסה המקורית של המתכון הצליחה להתעוות ללא היכר (רוב בלוגרי האוכל הביאו מעט מהחזון האישי שלהם על הקינוח, ויצרו עשרות וריאציות על אופן בישול המנה), ישנה שיטת בישול סטנדרטית על אשר כל השינויים מבוססים. הוא זה שמתואר בפירוט להלן.

מרכיבים

עוגות מיקרוגל נאפות תוך חמש דקות בלבד, המנה אינה מכילה ביצי עוף.

כדי להכין 3-4 מנות של קינוח יוצא דופן תזדקק ל:

• קמח - 60 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• אבקת קקאו - 3 כפות;
• יוגורט או מחמצת - 2 כפות;
• סודה לשתייה - 1/4 כף;
• מים- 80 מ"ל;
• שמן צמחי - 60 מ"ל.

לזיגוג, קח 50 גרם שוקולד (אפשר להשתמש בחלב), 1 כף חמאה ו-2 כפות חלב.

איך לבשל

• שופכים את היוגורט לקערה קטנה, מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים היטב. לִדחוֹת. בקערה נפרדת מערבבים קמח ואבקת קקאו.
• שפוך מים לקערה שלישית המתאימה למיקרוגל ומחממים במשך דקה.
• הוציאו קערת מים והוסיפו לה חמאה וסוכר. מערבבים עד שהמרכיבים נמסים לחלוטין.
• הוסף יוגורט וסודה וערבב היטב.
• הוסף קמח עם אבקת קקאו וערבב היטב עד לקבלת מרקם חלק.
• קח קערה נקייה ועמידה במיקרוגל, יוצקים פנימה כף שמן צמחי ומורחים אותה על התחתית ודפנות הכלי.
• שופכים את התערובת לקערה משומנת ומכניסים למיקרוגל את הבראוניז למשך חמש דקות. אם אתם מכינים את הקינוח הזה בפעם הראשונה, צפו היטב בתבנית העוגה מבעד לחלון הדלת. הטכניקה של כל אחד עובדת אחרת, וייתכן שארבע דקות יספיקו לתנור שלך.
• הסר את הקינוח מהמיקרוגל ונותן לו להתקרר.
• בזמן שהוא מתקרר, הכינו את הציפוי. לוקחים קערה מתאימה לתנור ומכניסים לתוכה את השוקולד והחמאה. תנו לתערובת להתחמם למשך 30 שניות. השוקולד אמור להימס לגמרי. מוסיפים חלב ומערבבים היטב עד לקבלת הרצויעקביות.
• עכשיו הפוך את העוגה לצלחת. מטפטפים אותו בציפוי, מפזרים את תערובת השוקולד באופן שווה.
• קשטו עם דובדבן או כל ברי לבחירתכם.

העוגה מוכנה במיקרוגל תוך 5 דקות - נשאר לחתוך אותה למנות ולהגיש.

הערות

• ניתן לשנות את כמות הסוכר במתכון לפי טעמכם.
• אם ברצונכם להקפיא את כל העוגה, השתמשו בחפיסת שוקולד שלמה (100 גרם).
• אם לתנור המיקרוגל שלך יש טמפרטורת חימום מקסימלית של 800 וואט, סביר להניח שהקינוח יהיה מוכן תוך 4 דקות. צפה היטב בתהליך האפייה.
• עוגות מיקרוגל נוטות לתפוח מעט, אז הימנעו ממילוי יתר של הקערה - עדיף שהיא מלאה רק למחצה בתערובת קינוחים.
• ניתן להשתמש בחמאה במקום שמן צמחי.
• אל תחסכו בחמאה כדי לשמן את הקערה, אחרת העוגה תידבק לקצוות.
• לפני שהופכים את הקינוח לצלחת, ודא שהוא קריר לחלוטין.
• שימוש בחמצמץ עדיף על פני שימוש ביוגורט מכיוון שהוא יגיב כימית עם הסודה לשתייה ויהפוך את העוגות לנקבוביות במיקרוגל.

Variations

כמה בלוגרי אוכל ממליצים לשכוח את הציפוי ובמקום זה להוסיף לבצק חתיכות של שוקולד מריר או חלב. מתכון העוגה הזהמיקרוגל ימצא חן בעיני מי שמעדיף ליהנות משפריצים של ממרח שוקולד סמיך, במקום ציפוי מתוק של קינוח שלם. חייבים להודות שחתיכה חצי מותכת מהאריח האהוב עליך באמת משתלבת עם ביסקוויט רך ורך. אם אתם לוקחים שוקולד מריר ורוצים ליצור מעדן אותנטי, אפשר להוסיף לקינוח קורט קטן של מלח וכמה טיפות של תמצית מנטה טהורה.

לבשלנים שכבר יודעים להכין עוגה במיקרוגל למושלמת לא רק בטעם, אלא גם בצורתה, מומלץ להשתמש ברמקינים מיוחדים במקום קערות וכוסות - כלי קרמיקה שנועדו במקור לסופלה ולקרם ברולה.