האם אפשר להקפיא חומצה במקפיא לחורף?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Sorrel הוא אחד הצמחים השימושיים, בשל התוכן של לא רק יסודות קורט, אלא גם הוויטמינים והטאנינים הדרושים לגוף.

קצת על המפעל

רוב האנשים מכירים את התכונות הרפואיות שלו. לרוב מוסיפים את הצמח למרקים, וגם לסלטים ורטבים. לסורל טעם חמצמץ, מה שהופך את המנות למעניינות ומעודנות. אחד החסרונות הוא שהצמח הזה זמין רק בקיץ, כמו רוב סוגי הצמחייה. ברגע זה, עקרות בית רבות תוהות: "האם אפשר להקפיא חומצה במקפיא?" התשובה היא חד משמעית: "כן", אבל אתה צריך להיות מסוגל לעשות את זה נכון. לכן, כדי ליהנות ממרק כרוב ירוק בערב חורפי נעים, כדאי לדעת כמה יסודות להכנתו. זה יידון במאמר זה.

איך מקפיאים חומצה במקפיא בלי להלבין?

בדרך כלל, הכמות של הצמח הזה שגדל בגינה די גדולה. אי אפשר ומיותר לאכול הכל בבת אחת. אבל האם כדאי לבזבז כל כך טוב?ברור שלא. כדי לעשות זאת, אתה צריך לעשות ריקים. במקרה זה, האוכל הכי טעים ובריא יעמוד על השולחן לאורך כל השנה. כדי לשמר את התכונות המועילות של הצמח, יש להקפיד על הכללים.

אתה יכול להכין חומצה בדרכים שונות. החשוב שבהם הוא הקפאה. ברגע שבו עקרת הבית עומדת בפני השאלה "איך להקפיא חומצה במקפיא לחורף?", בהתחלה הם מתעניינים אם בכל זאת צריך להרתיח או להלבין.

איפה כדאי לי להתחיל לבשל?

כדי שהצמח לא יאבד את המראה שלו, הוא מוקפא טרי. קח עלים שלמים וצעירים ללא כל נזק. לאחר מכן הם נשטפים תחת מים זורמים. עבור הליך זה, אתה יכול להשתמש במסננת. בנוחות רבה. כדי לשמור על נקיון כל עלי הצמח, כדאי לפעמים להפוך אותם.

לאחר המיכל עם חורים יש להשאיר כמה דקות כדי לנקז את יתרת המים. ואז העלים מונחים על מגבת ומייבשים. אין להכניס את הצמח למקרר כשהוא רטוב, שכן מטיפות המים ייצאו גבישי קרח.

רוב עקרות הבית הבורות מתקשות לטפל בתיק כי הן לא ממש מודעות כיצד להקפיא חומצה במקפיא. עם תמונות וטיפים שלב אחר שלב, הליך הבישול הזה יהיה הקל ביותר. לפני ההקפאה אפשר לקצוץ את העלים. זה מקל על הבישול בחורף. לאחר מכן, כדאי לשים אותם בשקיות מיוחדות להקפאה במנות. אז תשלח הכלבמקרר.

איך מקפיאים חומצה במקפיא ומה צריך לדעת בשביל זה?

נראה שהתשובה לשאלה זו פשוטה מאוד. יש להכניס את כל התכולה למקפיא וסיימת. אבל זה לא כך. יש צורך שכל המיקרו-אלמנטים השימושיים הזמינים בצמח ישמרו בצורה זו.

ניתן להקפיא את החמצה אם אין לה חצים. כביסה טובה והסרה של כל פסולת הדבוקה לעלים הוזכרה קודם לכן. אבל יש לחתוך עלים גדולים, ואת הקטנים אפשר להשאיר כמו שהם.

איך להלבין את העלים של צמח?

כדי לבצע פעולה זו, הניחו את החמציץ במסננת והורידו אותו לסיר רותח עם מים למשך שתי דקות. לאחר מכן, המיכל מוסר, והנוזל העודף אמור להתנקז.

סוג זה של צמח ניתן להקפיא בשקיות, לגלגל לצינור, או בתבניות סיליקון. לאפשרות השנייה, יש להניח את החמציץ במיכל ולהדביק אותו. לאחר שהם נשלחים למקפיא למספר שעות. אחר כך מוציאים אותם מהתבניות ומונחים באריזות.

המלצות נדרשות לקציר

מארחת שקיבלה תשובה חיובית לשאלה האם אפשר להקפיא חומצה במקפיא צריכה לדעת כמה טיפים שיעזרו:

• יש לקחת טפסים לאחסון צמחים בגובה 4-5 ס"מ. בהיעדר מכסה, ניתן להניח חומצה בשקית. לפיכך, זה יתברר חסכוני בסידור המוצרים. כן ולמצואהמוצר הדרוש במקפיא לא יהיה קשה;
• כדי לבשל ירק בצורה הטובה ביותר, צריך להיות מודעים לא רק אם אפשר להקפיא חומצה במקפיא ואיך, אלא גם איך להפשיר אותו ובו בזמן לשמור על כל העקבות השימושיים אלמנטים בו. לשם כך, עליך להסיר את השקית עם המוצר מהמקרר ולהכניס אותה לזרם מים חמים, ממש למשך כמה שניות. אז יהיה קל להשיג את הירוקים מהמיכל או מהתבנית;
• לאחר הוצאת הירוקים מהשקית יש להניח בצלופן או משהו אחר שלא נותן לנוזל לעבור ואז לשלוח הכל למקרר. כשמבשלים מרקים, אי אפשר להפשיר חומצה, אבל שים את כמות הירוקים הדרושה בסיר. לאחר שהמים רותחים, מבשלים כמה דקות, והמנה מוכנה.

מתכוני חומצה לחורף

מהצמח הזה אתה יכול לבשל כל דבר, אפילו פירה. כדי לעשות זאת, העבירו את החמציץ דרך מטחנת בשר. את המסה המתקבלת יש להעביר לתבניות, רצוי סיליקון, ולאחר מכן לשלוח למקפיא. ברגע שהמחית מתקשה, מוציאים אותה מהמקרר ומעבירים אותה לשקיות.

בנוסף, ניתן להקפיא את הצמח גם בשמן. מתאים גם לירק וגם לשמנת. אם הסוג הראשון של שמן נלקח, אז העלים של הצמח נמחצים. לאחר מכן מעבירים אותם לתבניות וממלאים בהם.

אם משתמשים בחמאה, יש להפשיר אותה. לא מומלץ לחמם אותו במיקרוגל.או במחבת על כיריים גז. חמאה רכה מעורבבת עם הרבה ירוקים וגם מניחים בתבניות קרח. הם אמורים לשמור במקפיא למשך יום. לאחר מכן ניתן להעביר אותם לחבילות אחרות.

האם אפשר להקפיא חומצה במקפיא בצורת קוביות קרח? כן, כמובן, וגם זה אפשרי. לשם כך, קחו את הצמח ולאחר קיצוץ דק מניחים אותו בתבניות קרח. לאחר מכן, שפכו כמות קטנה של מים לכל אחד מהחורים. שלח את כל זה למקפיא. לאחר שהקוביות התקשו, ניתן להעביר את התכולה לשקיות.

איך לאחסן ולהשתמש בירקות עלים קפואים?

לפני שהצמח המוגמר עובר לחלק הדרוש של המקרר, עדיין כדאי לחתום מראש על שקיות עם ירק זה, מכיוון שרוב עקרות הבית מכינות לא רק חומצה לחורף, אלא גם סוגים אחרים של עשבים דומים מאוד בצבע עם ירק ויטמין זה. ניתן לאחסן צמח עלים עד לבציר הבא. כאמור, אין צורך להפשיר אותו מראש. פשוט הוסף אותו לצלחת והרתיח עוד כמה דקות.

בסוף הכתבה התשובה לשאלה: "האם אפשר להקפיא חומצה במקפיא לחורף?" - יהיה "כן". וזה נעשה בכמה דרכים. ואתה יכול לבחור אחד מהם שאתה אוהב בדיוק.