חלב קלוריות בעל תכולת שומן שונה ל-100 גרם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חלב הוא מוצר ייחודי באמת, כי הטבע עצמו נתן לנו אותו. הכל מושלם בו: מבנה, טעם, יחס מרכיבי התזונה העיקריים והרכב המינרלים. לא בכדי הנוזל הזה הוא המזון הראשון של בני אדם ויונקים, כי הוא זה שמאפשר לאורגניזם זעיר וחסר הגנה לגדול לגודל הגון תוך זמן קצר. זאת בשל תכולת הקלוריות הגבוהה והערך התזונתי. בנוסף, אדם צורך חלב במהלך חייו, כי זו הדרך המשתלמת והקלה ביותר להשיג את החומרים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף. אבל כדי לצרוך חלב ללא פגיעה בדמות, צריך להבין את תכולת הקלוריות של סוגיו.

סודות הנוזלים התזונתיים: הרכב חלב

ב-85% חלב מורכב ממים, אבל לא פשוט - אבל מובנה וקשור. לכן המוצרזה נספג בקלות על ידי הגוף שלנו, כי, למעשה, זה פתרון פעיל של מלחים ורכיבים שימושיים אחרים. החלק היבש מספק את תכולת הקלוריות של החלב ואת ערכו התזונתי. עכשיו שקול את המרכיבים העיקריים של נוזל התזונה:

• חלבון. בחלב הוא קיים בצורה הכי קלה לעיכול - בצורת קזאין. בנוסף, מולקולות חלבון מספקות לגוף האדם רכיבים מינרלים כמו זרחן, מגנזיום וכמובן סידן. קזאין הוא "חבר" טוב מאוד עם אנזימי עיכול ויש לו ערך תזונתי אדיר. זה מאפשר לתינוקות שזה עתה נולדו לעכל מזון במלואו ולעלות במשקל במהירות.
• שמנים. הליפידים הכלולים בחלב הם בעלי מבנה מאוד לא יציב והם מכוסים במעטפת חלבון. שומן כזה יכול להתפרק די מהר והוא נספג הרבה יותר טוב. יש מתאם ישיר בין תכולת השומן לתכולת הקלוריות בחלב. 2.5% הם 2.5 גרם שומן ל-100 גרם, ו-3.2% הם 3.2 גרם, וכן הלאה.
• פחמימות. חומר תזונתי זה מוצג כאן בצורה של סוכר חלב - לקטוז. זה יוצר תנאים נוחים להתרבות של חיידקים מועילים המאכלסים את המעי האנושי.
• מיקרו-אלמנטים. יותר מכל, חלב מכיל סידן וזרחן, חומרים אלה מוצגים ביחס אידיאלי ובצורה די קלה לעיכול. בנוסף, חלב עשיר בכלור, נתרן, מגנזיום ואשלגן.

מתנת הטבע: היתרונות של חלב לבני אדם

חלב נחשב למוצר שימושי מאוד מאז ומתמיד. נעשה בו שימוש פעילרק ברפואה, אבל גם בקוסמטיקה. למה המוצר הזה כל כך שימושי?

• זהו מקור סביר וזול מאוד לחלבון, בנוסף, ניתן לצרוך אותו בבטחה ללא פגיעה בדמות. תכולת קלוריות של חלב 2.5% ל-100 גרם - רק 52 קק"ל.
• המוצר שימושי במיוחד לגוף שגדל, מכיוון שעבור ילד הוא המקור היחיד לזרחן וסידן קלים לעיכול. בנוסף, הכולסטרול הכלול בחלב משפיע לטובה על התפתחות מוחו של התינוק. חיסרון משמעותי של רכיב זה עלול לגרום לתוצאות בלתי הפיכות בהתפתחות הנפשית והנפשית של הילד.
• לחלב יש פונקציות שיקום מצוינות. נראה כי תאי הגוף "מתעוררים לחיים" ומתחילים להשתתף באופן פעיל בכל התהליכים.
• מוצרי חלב טובים מאוד למיקרופלורה של המעי והנרתיק, מכיוון שהם מכילים מושבות מועילות של חיידקים שדוחפים החוצה את הפלורה הפתוגנית.

מה עלול להפוך חלב למסוכן?

תכולת הקלוריות ותכולת הלקטוז של החלב הופכות אותו לכר גידול מצוין לא רק לחיידקים מועילים, אלא גם לחיידקים, פטריות ועובשים פתוגניים שונים. חשוב מאוד שהחלב יהיה מפוסטר ויעבור מספר שלבים של בקרת איכות. זכרו ששתיית חלב תוצרת בית היא די לא בטוחה. אחרי הכל, פרות הן נשאות של מחלות נוראיות כמו: דיזנטריה, ברוצלוזיס ואפילו שחפת. מספיק מגע חד פעמי עם הפתוגן, ולאחר שעתיים החיידקים יתרבו באופן פעיל במדיום התזונתי של החלב. היזהר ותן עדיפות רק למוצר מוכח ומאושר.

שימושי, אבל לא לכולם: התוויות נגד לשימוש במוצר

עם זאת, אפילו נוזל תזונה אידיאלי זה אינו מומלץ במקרים מסוימים:

• אלרגיה. למרבה הצער, הביטוי של תגובות אלרגיות לקזאין הוא תופעה שכיחה למדי. ילדים סובלים מזה הכי הרבה. אם האלרגיה באה לידי ביטוי בינקות, סביר להניח שהיא תישאר עם הילד לנצח.
• מחסור בלקטז. מחלה זו קשורה לאנזימים שאחראים על ניתוק הלקטוז. מחסור בלקטאז מוביל לחוסר עיכול חלקי או מלא של המוצר. בעיה זו יכולה להופיע גם בתינוקות וגם במבוגרים.
• פנילקטונוריה. זוהי מחלה גנטית. חלב אינו התווית נגד לחלוטין לאנשים עם מחלה דומה, אך יש לצרוך אותו בכמויות מוגבלות מאוד.
• במהלך החמרה של דלקות מעיים ובעיות גדולות במערכת העיכול, עליך להפסיק לשתות חלב. עדיף לתת עדיפות למוצרי חלב מותססים.
• השימוש בחלב עם תכולת שומן של 2.5% הוא התווית נגד לקשישים. תכולת הקלוריות ב-100 מ"ל של המוצר אינה גבוהה במיוחד, אך כמות הכולסטרול נשארת די גבוהה. אנשים מבוגרים צריכים לשתות חלב 1.5% או חלב דל שומן, כי הוא מכיל סידן, שהוא מאוד הכרחי לאנשים בגיל.

כמעט ללא שומן: 1.5% ערך אנרגית חלב

ערך האנרגיה של חלב תלוי בכמותשומן בו. תכולת הקלוריות של חלב 1.5% שומן היא רק 47 קק ל, וכמות השומן לכל מידה סטנדרטית היא 1.5 גרם. מוצר כזה נחשב למעשה דיאטטי, אך עדיין נשאר שימושי יותר מחלב דל שומן, שבו מופרע היחס ההרמוני של חומרים מזינים. ניתן להשתמש בו במטבח ילדים ולהציע אותו בבטחה לקשישים.

כמה קלוריות יש בחלב 2.5% שומן

מוצר קלוריות 2, 5% שומן - 52 קק"ל. כדי לקבוע כמה קלוריות יש בכוס חלב אחת, לא צריך לעשות חישובים מתמטיים מורכבים. צפיפות המים והחלב כמעט זהה, כלומר נפח המוצר שווה למשקלו. אם ניקח כוס רגילה של רבע ליטר, יהיו לנו 250 גרם נוזלים. לפיכך, קל לחשב שבכוס חלב אחת יהיו 130 קק"ל, אם אנחנו מדברים על מוצר עם תכולת שומן של 2.5%.

כמעט כמו תוצרת בית: חלב 3.2% שומן

תכולת השומן של המוצר מושגת על ידי המסת כמות מסוימת של שמנת בחלב רזה. תכולת הקלוריות של 200 מ"ל חלב עם תכולת שומן של 3.2% היא 120 קק"ל, שכן 100 גרם מכילים 60 קק"ל. כפי שאנו יכולים לראות, אפילו למוצר השמן ביותר אין ערך אנרגטי גבוה מדי, מה שאומר שאתה יכול להשתמש בו בבטחה בדיאטה. בנוסף, חלב זה מצוין להכנת יוגורט ביתי, קפיר וגבינת קוטג'. חלב חמוץ מוכן הוא סמיך מאוד, בעל טעם קרמי ייחודי.

מגווןסוגי חלב ותכולת הקלוריות שלהם

תכולת הקלוריות של חלב ל-100 גרם תלויה לא רק בתכולת השומן שלו, אלא גם בסוג החיה שממנה נלקח המוצר:

• חלב כבשים נחשב ליקר ביותר, תכולת הקלוריות שלו גבוהה פי שניים מזו של פרה - 110 קק"ל. הוא מייצר גבינות עילית מעולות.
• חלב עיזים נחשב לתזונה והכי שימושי, תכולת הקלוריות שלו היא 68 קק"ל ל-100 מ"ל. זה נהדר עבור מזון תינוקות ואנשים חולים.

כדאי להזכיר מעדן טעים מחלב - חלב מרוכז. תכולת הקלוריות של חלב מרוכז היא 320 קק ל ל-100 גרם, אבל זה נובע מתכולת הסוכר הגבוהה.