קציצות בשר הודו טחונות עסיסיות: מתכונים טעימים, מרכיבי מנה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר הודו בריא מאוד לילדים ולמבוגרים. מוצר דל קלוריות זה מכיל כמות גדולה של חלבון, ויטמינים ומינרלים רבים. טעמו של בשר דיאטטי אינו מושך במיוחד, אך ניתן לשפר אותם בעזרת עשבי תיבול, ירקות ותבלינים. איך לבשל קציצות הודו טחונות? אתה יכול ללמוד מתכונים טעימים וטיפים שימושיים מהמאמר שלנו.

קציצות עסיסיות עם קישוט

מתכון זה שימושי למי שרוצה ללמוד איך לבשל ארוחת ערב טעימה בזמן מוגבל. איך להכין קציצות בשר הודו טחון טחון מהירות? קרא את המתכון למטה.

• לערבב שני קילו פילה הודו עם חמאה (200 גרם).
• מוסיפים 300 מ"ל שמנת, ביצה אחת, מלח ותבלינים לבשר הטחון לפי הטעם. לאחר מכן מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. כדי להרוות את המסה המתקבלת בחמצן,הכו אותו עם הידיים על השולחן.
• קציצות עיוורות, מגלגלים אותן בקמח ומטגנים בחמאה.
• לתוספת, מועכים תפוח אדמה מבושל עם כף חמאה. אל תשכח להוסיף לו מלח ועלי ארוגולה (בקיץ החליפו אותו בחמציץ או תרד).

ניתן להגיש את המנה המוגמרת עם כל רוטב וסלט ירקות טרי.

קציצות מהודו טחון (טעים) בתנור

זהו מתכון פשוט מאוד שכל אחד יכול לשלוט בו.

• התחשב ב-600 גרם של חזה, בצל ושום.
• 300 גרם לחם לבן או כיכר, חתוכים לחתיכות קטנות ומשרים בחלב.
• לשלב מזון מוכן בקערה מתאימה ולהוסיף להם ביצה גולמית אחת.
• מערבבים את החומרים בידיים, מוסיפים מלח ופלפל גרוס. אם תרצה, אתה יכול לשים כל ירקות קצוצים.
• קציצות עיוור בצורת אליפסה מבשר טחון ומניחים אותן על תבנית אפייה. לא נשתמש בשמן - כמות מספקת של שומן תבלוט מהבשר הטחון במהלך הבישול.

כשהקציצות משחימות בצד אחד, יהיה צורך להפוך אותן. משלימים את המנה המוגמרת עם ירקות טריים, עשבי תיבול וקישוטי כוסמת. אנו בטוחים שמשפחתך תעריך את המאמצים שנעשו.

קציצות תרנגול הודו טחון עסיסיות

בישול בשר עופות הוא תענוג: מאמץכמעט אין צורך לבזבז, והמנה יוצאת עסיסית וטעימה. הפעם אנחנו רוצים לשתף אתכם בסוד איך לבשל קציצות הודו טחונות. קציצות טעימות פשוט נמסות בפה, והתכונות התזונתיות של בשר הודו מאפשרות לאכול את התוסף ללא כל דאגות. אז המתכון הוא:

• 500 גרם של קצוץ פילה עם מטחנת בשר.
• הוסף כמה תפוחי אדמה נאים לבשר הטחון, מגוררים קודם לכן על פומפיה דקה או בינונית.
• קוצצים את הבצל באקראי ולשים אותו עם שאר המוצרים.
• שופכים חצי כוס מים בטמפרטורת החדר לתוך הבשר הטחון, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב ומקציפים את המסה שהתקבלה - הקלילות והאווריריות של הקציצות העתידיות יהיו תלויות בזה.
• עצבו את הבשר הטחון בידיים רטובות, הניחו את החסר על קרש חיתוך ולאחר מכן שלחו אותו למקרר לחצי שעה.
• כשהזמן המתאים עבר, לטגן את הקציצות.

ניתן להשלים מנה טעימה עם תוספת של ירקות מבושלים.

קציצות עם רוטב שמפיניון

המנה הטעימה והיפה הזו תיראה נהדר על השולחן החגיגי. הכנת קציצות הודו טחונות טעימות אינה קשה מדי. והכי חשוב, קרא בעיון את המתכון המוצע כאן:

• השרו שתי פרוסות לחם בחלב.
• קצוץ כמה שיני שום במכבש.
• קצוץ כוסברה ירוקה ופטרוזיליה דק.
• בקערה עמוקה, שלבו מזון מוכן עם 600 גרם בשר טחון, ביצת עוף, מלח ופלפל. לְרַגֵשׁמרכיבים.
• עוור את הקציצות בידיים רטובות ומטגנים במחבת עד לריכוך.
• הכינו את הרוטב. לשם כך, חותכים 500 גרם של שמפיניון טרי, ולאחר מכן מטגנים אותם בתערובת של ירקות וחמאה.
• כשהמיץ יוצאים מהפטריות, מוזגים כוס יין לבן למחבת ומבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי.
• מערבבים חצי כוס שמנת (10%) עם כף קמח לבן ויוצקים למחבת. מבשלים את הפטריות על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך מספיק.
• הכניסו את הקציצות לתבנית אפייה, הכניסו לתנור שחומם מראש ויוצקים מעל את הרוטב.

המנה החגיגית תהיה מוכנה תוך חמש דקות. אנו בטוחים שהאורחים שלכם יעריכו קציצות הודו טחונות. הגישו קציצות טעימות לשולחן עם כל תוספת.

קציצות הודו עם גבינה

הרכב המנה הזו קצת יוצא דופן. אבל הודות לכמה מרכיבים "סודיים", זה יוצא עסיסי וטעים. איך לבשל קציצות הודו טחונות טעימות? המתכון פשוט מאוד:

• בקערת בלנדר טורפים 200 גרם גבינה, 200 גרם חמאה חמה, כמה שיני שום ועשבי תיבול טריים.
• שים את המסה שהתקבלה על ניילון נצמד, מגלגלים את הנקניק ומכניסים למקרר.
• 700 גרם הודו ו-200 גרם בייקון מעושן קצוץ דק, הוסיפו בצל ירוק, כמה חלמונים ולחם ספוג בחלב. מערבבים את החומרים, טורפים היטב את הבשר הטחון ושולחים אותו למקרר עבורחצי שעה.
• חותכים את מלית הגבינה לחתיכות, מקציפים את החלבונים, מגלגלים את הבשר הטחון לכדורים גדולים.
• משטחים את התרנגול הודו בכף היד, שמים את הגבינה במרכז, יוצרים קציצה, טובלים אותה בחלבון ומגלגלים בפירורי לחם. עשה את אותו הדבר עם שאר המוצרים.
• מטגנים את הקציצות, מעבירים לתבנית אפייה ומכסים בנייר כסף.

לבשל את המנה במשך רבע שעה, ולאחר מכן להגיש מיד עם כל תוספת.

קציצות "ריחניות"

הפעם נכין קציצות הודו טחונות. תוספים טעימים וריחניים יעניקו למנה המוגמרת פיקנטיות מיוחדת.

• קולפים את הבצל האדום, קוצצים אותו, שמים בקערה ומכסים במים רותחים לכמה דקות. מסננים את המים.
• 400 גרם פילה חתוך בסכין לקוביות קטנות ומערבבים עם בצל.
• הוסף מלח, פלפל, ביצת עוף, בזיליקום מיובש וקצת חומץ בלסמי.
• מערבבים את האוכל.

מטגנים קציצות על אש בינונית עד לריכוך. בתיאבון!