"Anthill of Cookies" טעים בטירוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Anthill של עוגיות הוא קינוח טעים מאוד ויוצא דופן, שלא דורש הרבה זמן ומרכיבים מוזרים ליצירה. יש לציין כי כיום למעדן כזה יש אפשרויות בישול רבות ושונות. נשקול רק את הפשוטים והמשתלמים ביותר.

מתכון שלב אחר שלב ל"Anthill" מעוגיות

דרך זו ליצור קינוח טעים כרוכה בשימוש במוצרי חול מהייצור שלנו. בהקשר זה, העוגה המוצגת תוכנה מעט יותר מאשר מעדן דומה מעוגיות שנרכשו בחנות.

אז, אנחנו צריכים:

• חלב מרוכז מבושל - 1 צנצנת סטנדרטית (יכולה להיות אחת וחצי);
• מרגרינה לאפייה, וחמאה טרייה עדיפה - 200 גרם (ללישה של הבסיס);
• קמח בהיר מנופה - כ-3 כוסות פנים (להוסיף עד שהבצק סמיך);
• סודה לשולחן - ½ כפית קינוח;
• מלח שולחן קטן - קורט;
• חולסוכר דק - ½ כוס (לבצק);
• שמנת חמוצה סמיכה עם תכולת שומן מקסימלית (ניתן להשתמש בחמאה) - 200 מ"ל (לשמנת).

תהליך הכנת בצק

"Anthill" של עוגיות לפי המתכון המוצג, כדאי להתחיל לבשל בלישת הבצק. כדי לעשות זאת, אתה צריך לנפות קמח חיטה בהיר לתוך קערה עמוקה, ולאחר מכן להוסיף שם מלח שולחני, סודה שולחנית, סוכר מגורען וחמאה מרוככת. לאחר מכן, אתה צריך לערבב את כל המוצרים הנקובים עד לקבלת בצק אלסטי. יוצרים ממנו כדור, עוטפים בניילון נצמד ושומרים במקרר כחצי שעה.

לאחר הזמן שצוין יש להסיר את הבסיס, לחלק אותו למספר חלקים ולהעביר כל אחד מהם במטחנת בשר. לאחר מכן, יש להניח את המוצר הגמור למחצה על תבנית משומנת בשמן או מכוסה בנייר אפייה, ולאחר מכן לשלוח לתנור ולאפות בחום של 185 מעלות עד שהבצק משחים היטב.

לכן, המוצר המתוק האפוי צריך להתקרר לחלוטין ולאחר מכן לכתוש עם מערוך רגיל. אתה יכול פשוט לשפשף אותו עם הידיים. "תילת הנמלים" של העוגיות תתברר כמעניינת יותר אם מוצר הלחם הקצר הביתי לא יתפורר דק מאוד, אלא בחתיכות בינוניות, בגודל אפונה. אחרת, הקינוח יהפוך לאחיד, מה שישפיע על הטעם. הבסיס לעוגה מוכן!

תהליך הכנת קרם

Anthill של עוגיות מתגלה כטעים במיוחד אם נכנסיםכשמנת, השתמש בחלב מרוכז מבושל. לשם כך, יש לערבב היטב את המוצר הנקוב בשמנת חמוצה סמיכה ושומנית. במקרה זה, יש להקציף מראש את רכיב החלב לעיסה שופעת ואוורירית באמצעות מיקסר או בלנדר.

תהליך יצירת המוצר ואספקתו לשולחן

כפי שאתם יכולים לראות, המתכון ל-"Anthill" של עוגיות אינו כולל מוצרים יקרים. מה שכן, לוקח מעט מאוד זמן להכין את המעדן הזה.

לכן, כדי ליצור עוגה טעימה ומשביעה, צריך לשפוך פירורי חול לתוך הקצפת הקודמת, לערבב הכל היטב ולשים אותו בקערה עמוקה, אך לא רחבה, משומנת קלות בחמאה. לאחר מכן, יש לדחוס היטב את המסה, להכניס למקרר ולשמור בו כשעה.

לאחר הפעולות שנעשו, יש להוציא את הקינוח, להוציא אותו מהכלים על ידי הפיכתו ולהניח על תבנית עוגות או צלחת שטוחה גדולה. על מעדן כזה, רצוי לפזר שוקולד צ'יפס או לצקת מעל זיגוג. הגישו את העוגה המוכנה לאורחים, רצוי בצורה חתוכה, יחד עם תה חם.

עוגת עוגיות "Anthill": מתכון לבישול

כדי להכין קינוח כזה, אין צורך כלל לבשל מוצרי לחם קצר ביתיים בעצמכם. הרי די מתאים לו מוצר קנוי, איתו יתברר שהמעדן הזה לא פחות טעים ומשביע.

אז, כדי להכין עוגות נמלים משלך מעוגיות, עליך לרכוש:

• פרג - ½ כוס;
• עוגיות קצרות (אפשר לקחת "יובל") - בערך 500 גרם;
• חלב מרוכז מבושל - צנצנת רגילה;
• חלב שומן טרי - 50 מ"ל;
• צנוברים או שקדים - 60 גרם;
• חמאה טריה - כפית גדולה;
• דבש פרחים או כל דבש אחר - ¼ כוס;
• צימוקים מגולענים בגודל בינוני - חופן אחד;
• גרידת לימון - כפית גדולה.

הכנת בסיס חול

איך מכינים "גב נמלים" מעוגיות? קודם כל, אתה צריך להכין את הבסיס. כדי לעשות זאת, אתה צריך לרכוש כמות מספקת של קונדיטוריה חול. יש לכתוש באמצעות מערוך או מרגמה. כפי שכבר ציינו, הפירור לא צריך להיות קטן מדי.

הכנת אוכל נוסף

כדי להפוך את העוגות לפי המתכון המוצג כמה שיותר משביע וטעימות, מומלץ להוסיף מרכיבים נוספים לבסיס. לפיכך, יש צורך לערבב ½ כוס פרג עם דבש וחלב, ולאחר מכן לשים את המסה המתקבלת על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, לבשל במשך 7-1 דקות עד להסמכה. אחרי זה צריך להכניס לתערובת צימוקים מאודים, אגוזים וגרידת לימון.

הכנת קרם מרוכז

כמו במתכון הקודם, את עוגות הנמלים יש למרוח בשמנת על בסיס חלב מרוכז מבושל. צריך להקציף במהירות גבוהה יחד עםחמאה מרוככת עד לאווריריות. אל תגזימו: ברגע שמתקבלת תערובת אוורירית וחלקה, מכבים את המיקסר. אחרת, אתה מסתכן בקלקול הקרם כולו, מכיוון שהשמן עלול ליצור גושים.

עיצוב קינוח

לאחר שכל המרכיבים העיקריים עברו עיבוד כמו שצריך, בקערה עמוקה צריך לשים את פירורי העוגיות שנרכשו בחנות, קרם חמאה מרוכז ותערובת של פרג, דבש וחלב. יש לערבב את כל המוצרים הללו עד לקבלת מסה סמיכה והומוגנית. לאחר מכן, צריך לגלגל כדורים בקוטר של עד 6 ס מ (ידנית) ולגלגל בפרג יבש, קוקוס או שוקולד צ'יפס, אבקת סוכר וכו'.

לאחר מכן, יש להניח את כל העוגות שנוצרו על צלחת שטוחה או קרש חיתוך (בשכבה אחת) ולהניח במקרר למשך כמה שעות. לאחר הזמן שצוין, יש להסיר את הקינוח ולהניח יפה בשקופית על העוגה. אם רוצים, אפשר לפזר בנוסף מנה מתוקה כזו בקישוטי קונדיטוריה, לצקת מעל ציפוי שוקולד בזרם דק וכו'

הגשה נכונה של קינוח לשולחן

עכשיו אתה יודע איך להכין Anthill מעוגיות. עוגות טעימות עשויות מהר מאוד. בשל העובדה שמעדן תוצרת בית כזה הוכן בצורה של מוצרים עגולים, יש להגיש אותו לשולחן ללא חיתוך. בנוסף למנה מתוקה ביתית, מומלץ להגיש קפה, קקאו או תה חזק חם. תהנהבתיאבון!