סלמון ורוד טעים: מתכון בתנור - טעים ועסיסי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ניתן לסווג את הדג הזה כמעדן. עם זאת, במחיר שלו, הוא נגיש לרבים. לכן, סלמון ורוד הוא פופולרי, ולכן יש מספר רב של מתכונים להכנתו. ההרכב של דג זה כולל ויטמינים, יסודות קורט, אומגה 3, חלבון שימושי וחומצות שומן. אבל כדי שהמנה תצא לא רק בריאה, אלא גם טעימה, יש להכין אותה בצורה נכונה. האם אתה צריך סלמון טעים? המתכון לתנור מושלם בשביל זה.

אפיית דגים טעימים

לתהליך הזה יש מוזרויות משלו. יש צורך שסלמון ורוד ייצא עסיסי, מכיוון שהבשר שלו רזה מאוד. לכן, לפי המתכון הזה, נמלא אותו. קח פגר אחד לא גדול במיוחד. זה צריך להיות סלמון ורוד טרי ואיכותי. המתכון בתנור מאפשר להפוך אותו לרך. תצטרך גם 200 גרם של פטריות (רצוי שמפיניון),200 גרם גבינה, בצל, לימון אחד, שמן צמחי, קצת מיונז, תבלינים, מלח, פלפל וצרור שמיר טרי.

המתכון לבישול סלמון ורוד בתנור הוא פשוט, אבל ה"תוצאה" מעולה. אנו שוטפים ומנקים את הדג, חותכים את הזנב ומסירים את החלק הפנימי. עכשיו אנחנו חותכים אותו לאורך הרכס לשני חצאים. אנו מסירים את העצמות מכל חצי מבלי לפגוע בעור. עדיף אם אין עודף לחות על הדג. לאחר מכן, אתה צריך לקלף את הבצל והפטריות ולקצוץ אותם דק. מטגנים קודם את הבצל ואחר כך את הפטריות. כשהתערובת הזו התקררה, מוסיפים לה גבינה מגוררת. זו תהיה המלית לדג. עכשיו אנחנו לוקחים את הפגר המוכן, מפזרים עליו תבלינים ומפזרים מעט מיץ לימון. משמנים את הצורה שבה יתבשל סלמון ורוד. המתכון בתנור כולל שימוש בכלים עמידים בחום. מורחים חצי מהדג ומעלים את המילוי. מכסים בשכבה שנייה ומהדקים את הדג בעזרת קיסמים או חוט מטבח. משמנים מלמעלה סלמון ורוד במיונז ומכניסים לתנור. כדי שהדג יהיה עסיסי יותר, אפשר לעטוף אותו בנייר כסף. מנה זו מוכנה מהר מאוד, תוך 30 דקות. אחר כך אנחנו מוציאים את הדג, שמים אותו על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול ולימון.

דג ברוטב

כדי להפוך את הסלמון הוורוד לעסיסי ורך, צריך להשתמש ברטבים שונים. קח 400 גרם סלמון ורוד, 20 גרם קמח טוב, 100 גרם רסק עגבניות, בצל, עגבנייה אחת, שן שום, כף גדולה סוכר וכפית קטנה.מלח ופפריקה. מגלגלים את פילה הסלמון הוורוד בקמח, ממליחים מראש ומטגנים במחבת עד לקבלת קרום. מניחים את הדג בצד. אנחנו חותכים את הבצל לחצאי טבעות, ואת השום לקוביות קטנות. מטגנים את החומרים האלה במחבת ויוצקים רסק עגבניות. לאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר ומוסיפים את קוביות העגבנייה. מבשלים במשך 3 דקות. הרוטב צריך להיות דק. שמים את הדג בכלי עם דפנות גבוהות. ואז יוצקים אותו עם הרוטב המוכן. הכנסנו את המנה לתנור. סלמון ורוד יהיה מוכן תוך 20 דקות. המתכון בתנור עושה את זה מאוד עסיסי וריחני. מגישים עם כל תוספת. אורז מבושל או פירה נהדרים עם דגים. אפשר לצלם: מתכון הסלמון הוורוד בתנור יהיה קישוט ראוי לכל ספר בישול.