עוגה "Anthill": מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רוב המארחות המודרניות חושבות שהכנת עוגה ביתית היא תהליך ארוך מדי ומייגע שלא כל אחת יכולה לעשות. עם זאת, במציאות, זה לא לגמרי נכון - לאחר שהרים מתכון טוב, כל אחד, אפילו טבח מתחיל, יתמודד עם המשימה בקלות ובפשטות להפליא. לדוגמה, לאחר שהכינה את "Anthill" המפורסם, כל אישה תוכל לעבור עבור מארחת ללא תחרות.

הכנת המעדן הנפלא הזה היא למעשה פשוטה ביותר. בנוסף, תהליך זה לא ייקח לך הרבה זמן. אם אתה רוצה לפנק את המשפחה שלך במשהו טעים ויוצא דופן, הקפד להכין את עוגת Anthill, שהמתכון שלה מבוסס רק על מוצרים זמינים. למבוגרים, המעדן הפריך והקצרט הזה בוודאי יזכיר לכם טעם מהילדות. המראה של הקינוח הזה ממש דומה לבלת נמלים, שתפנה במיוחד לקשקושים סקרנים.

בחירת מוצרים

למרות שהמרכיבים העומדים בבסיס המתכון הקלאסי של Anthill הם מהזולים והנפוצים ביותר, קחו בחשבון שהם חייבים להיות באיכות גבוהה. לכן הקפידו ללמוד את ההרכבאוכל ששמת בעגלה שלך.

להכנת קינוח טעים לפי מתכון "Anthill", העדיפו קמח פרימיום ושמנת חמוצה עם אחוז שומן של לפחות 20%. והחמאה חייבת להיות איכותית. אלו הם המרכיבים היחידים שבאמת יגרמו לעוגה שלך טעם נהדר.

אפשר להרים חלב מרוכז מבושל, אבל בשנים הסובייטיות עקרות בית בישלו אותו במו ידיהן. כמובן שזה לא הכרחי, אבל מוצר עשה זאת בעצמך הרבה יותר טעים. חלב מרוכז טבעי מכיל רק סוכר וחלב ללא כל חומרים משמרים ושומנים צמחיים.

מרכיבים נדרשים

כדי להכין עוגה טעימה "Anthill" לפי המתכון תצטרך:

• 2 ביצים;
• 400 גרם חמאה;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• כוס סוכר;
• כפית סודה;
• 400 גרם חלב מרוכז;
• 50g פרג;
• 4 כוסות קמח.

באשר לכלי מטבח, בתהליך זה אולי תזדקקו לכוס מדידה, סכין, כפית, מרית סיליקון, קלף מאפים, בלנדר או מיקסר, מטחנת בשר, תבנית אפייה וכמובן, תנור. וההכנה עצמה תיקח מקסימום שעתיים מזמנך הפנוי. אבל איזה קינוח ריחני ויוצא דופן תקבלו בסוף.

מתכון "Anthill" קלאסי עם תמונה

בכלי מספיק עמוק מערבבים באמבט מים את הביצים, החמאה המומסת, השמנת החמוצה והסוכר. מקציפים את כל החומרים עם מיקסר או בלנדר עד לקבלת מסה הומוגנית ללא גבישים. לאחר מכן שלח לכאן את הקמח המנופה והסודה - יש להרוות אותם עם חומץ. זכור שאתה צריך רק כמה טיפות ממנו.

תחילה, מערבבים את כל המרכיבים בעזרת כף, ולאחר מכן מתחילים ללוש את הבצק ביד. מעבדים את המסה עד שהיא מפסיקה להידבק לידיים. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל בצק רך אלסטי למדי. מחלקים את המסה המוכנה למספר חתיכות שוות, שיהיה נוח לעבור במטחנת בשר. לאחר מכן מכסים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.

לאחר הזמן המוקצב, גללו את הנתחים במטחנת בשר והעבירו את הפלאגלה שנוצרה לתבנית עם נייר אפייה, לאחר שכיסתה אותה קודם לכן בנייר אפייה. אם פתאום אין לכם מטחנת בשר ברשותכם, או שאתם פשוט לא רוצים להתעסק איתה הרבה זמן, פשוט מגררים את הבצק או אפילו קורעים אותו בידיים. נכון, במקרה הזה, העוגה תיראה פחות מרשימה.

אופים בצק מגורר במשך 20 דקות ב-180 מעלות. כתוצאה מכך, זה אמור להזהיב. חשוב מאוד לא לבשל את הבצק יתר על המידה בתנור. אחרת, העוגיות יישרפו ויקבלו את טעם לוואי המתאים, וזה לחלוטין לא מקובל לעוגה.

הכנת הקרם

לאחר שבסיס העוגה שלך יהיהמוכן, אתה רק צריך להכין מסה לשימון זה, וכמובן, להרכיב את הקינוח. אפשר להכין את הקרם במקביל לאפיית עוגיות. ותוך כדי כך, מתכון שלב אחר שלב ל"Anthill" יעזור לך.

התחל מערבוב חמאה רכה וחלב מרוכז מבושל. באופן אידיאלי, המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר. מקציפים את התערובת במיקסר כך שתהיה הומוגנית. אולי בהתחלה הקרם ייראה לכם נוזלי מדי, אבל אל תיבהלו מבעוד מועד. למעשה, כך זה צריך להיות. קרם כזה משרים בצורה מושלמת את העוגיות, ואז מתקשה, מחזק את העוגה.

בשלב זה, הביסקוויטים האפויים אמורים להיות קרירים. שוברים את העוגיות בידיים, הופכים אותן לפירורים גדולים. לאחר מכן שלחו אותו לקרם וערבבו כך שכל החלקיקים יוספגו. מעבירים את המסה שהתקבלה לצלחת הגשה בשקופית צפופה ויפה ומפזרים עליה פרג, שלמעשה ישחק את תפקיד הנמלים.

שלחו את העוגה שנוצרה למקרר לכמה שעות - בזמן הזה העוגיות יהיו רוויות היטב בשמנת מתוקה, והעיצוב עצמו יתקשה מעט בגלל החמאה המשומשת. כפי שאתה יכול לראות, המתכון של "Anthill" עם חלב מרוכז הוא בכלל לא מסובך וממש כל עקרת בית יכולה לעשות את זה. אז הקפד לפנק את המשפחה שלך עם פינוק יוצא דופן זה.

גיבוש והגשה

הקינוח הזה נראה בהתחלה כמו תל נמלים בפני עצמו, אז אתה יכול להגיש אותו ללא תוספתתכשיט. אבל אם אתה מכין את יצירת המופת שלך לאיזה אירוע חשוב, הקפד להשתמש במשיכות עזר בעיצוב העוגה. דבש, שוקולד צ'יפס, צימוקים ופרג הם הטובים ביותר לקישוט פינוק הנמלים לפי המתכון. אבל אתה יכול להשלים אותו עם כל מרכיב אחר, כגון פירות יער, פרוסות פרי או פירות מסוכרים. עשה מה שההשראה שלך אומרת לך לעשות.

"Anthill" ריחני ומתוק מומלץ להגיש בשלמותו כדי שהאורחים יוכלו להעריך את המראה המקורי שלו. לכן לא כדאי לחתוך אותו למנות מראש.

מתכון ל-Quick Cookie Anthill

ניתן להכין קינוח כזה בקלות תוך שעה בלבד. אז אם אתה רוצה לרצות אורחים לא צפויים או לבנות פינוק לתה במהירות, אז המתכון הזה של "Anthill" בבית הוא בהחלט בשבילך. אגב, את הקינוח הזה מכינים בלי אפייה, אז לא צריך תנור.

Composition

כדי להכין עוגה יוצאת דופן תזדקק ל:

• 0.5 ק"ג עוגיות עוגיות או עוגיות עוגיות קצרות;
• חצי חפיסת שוקולד לבן;
• 2 קופסאות של חלב מרוכז מבושל;
• חטיף שוקולד מריר מריר.

כפי שכבר שמתם לב, בנוסף למהירות היצירה של המוצר הקולינרי הזה, אפשר לקרוא ליתרון החשוב שלו חסכון. אחרי הכל, כל המוצרים הדרושים להכנת הפינוק הזה הם דיזמין ונמכר בכל חנות.

תהליך

קודם כל, מפוררים את כל העוגיות לקערה עמוקה. חתיכות צריך להיות בערך סנטימטר. יוצקים את כל החלב המרוכז לפירור המוכן ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. כשעושים זאת, נסה לא לטחון לחלוטין את העוגיות.

מגררים שליש שוקולד מריר על פומפיה דקה ומוסיפים למסה. מערבבים היטב ומעבירים את התערובת לצלחת הגשה. שוברים מחצית מהשוקולד המריר הנותר ומכניסים את החתיכות לפירמידה שנוצרה. לאחר מכן, שלח את העוגה למקרר לחצי שעה.

בינתיים, ממיסים בנפרד את יתרת השוקולד השחור והלבן על אש קטנה ללא רתיחה. לחלופין, אתה יכול להשתמש באמבט מים או במיקרוגל.

שופכים את העוגה שהתקררה תחילה עם לבן ולאחר מכן עם שוקולד מריר. בצורה זו מכניסים את הקינוח למקרר לחצי שעה נוספת. המעדן הטעים הזה מוכן. אתה יכול להוסיף כל מרכיב לטעמכם לעוגה הזו. למשל, אפשר להוסיף למתכון צימוקים, פרג, פירות יבשים או דבש. כך גם לגבי עיצוב הקינוח. באופן כללי, תהליך הכנת עוגה כזו לא ייקח לך יותר מחצי שעה.