תבשילי תפוחי אדמה ללא בשר. מתכונים לבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תבשילי תפוחי אדמה ללא בשר יכולים להיות ארוחת צהריים דשנה נהדרת, ארוחת ערב או אפילו ארוחת בוקר. לכל מדינה יש מתכונים מעניינים וטעימים מאוד למנה הזו, שיעזרו לגוון את התפריט המשפחתי. על השולחן החגיגי, אתה יכול לבשל תבשילי תפוחי אדמה מעודנים יותר ללא בשר. מתכונים עם תמונות מוצגים באתרים קולינריים רבים או בקבוצות ברשתות החברתיות. אז כל אחד יכול למצוא מתכון לתבשיל לטעמו.

מה להחליף בשר ואיפה לבשל

במקום בשר בתבשילי תפוחי אדמה, משתמשים לעתים קרובות בפטריות. אתה יכול גם לבשל תבשיל עם דגים, ירקות או אפילו דגנים. הפנטזיה של המארחות לא מתייבשת ומציעה עוד ועוד אפשרויות חדשות. באופן מסורתי, תבשיל תפוחי אדמה מבשלים בתנור, אבל עם כניסתו של הסיר האיטי, אתה יכול למצוא יותר ויותר מתכונים ספציפיים עבורו. תבשיל תפוחי אדמה ללא בשר בסיר איטי ישטעם עשיר וארומה מהממת, שכן כל הריחות נשמרים. מתכונים לתנור מתאימים גם לבישול האיטי. רק זכור שכל תנורי הבישול, כמו תנורים, שונים, וזמן הבישול עשוי להשתנות בדגמים שונים.

קדירת תפוחי אדמה עם ביצה, פטריות וגבינה

התבשיל הזה תמיד עוזר כשיש הרבה פירה אחרי החג, אבל אף אחד לא רוצה לאכול אותו יותר. ובמנה כזו יאכלו בהנאה. התבשיל הפשוט הזה צריך את המרכיבים הבאים:

• גבינה קשה - 200 גרם;
• פטריות טריות (שמפיניון) - 400 גרם;
• פירה - 1 ק"ג;
• ביצי עוף (רתיחה) - 3 יח';
• שמנת חמוצה - 300 גרם;
• שמן צמחי.

מטגנים פטריות קצוצות גס בשמן צמחי. שמים פירה בשכבה אחידה בתחתית תבנית האפייה, מעליו - ביצים קצוצות בעיגולים. לאחר מכן פורסים מחצית מהשמנת החמוצה, ואז מפזרים באופן שווה שכבת פטריות מטוגנות ומברישים שוב בשמנת החמוצה שנותרה. מפזרים גבינה מגוררת על גבי התבשיל ושולחים את המנה שהתקבלה לתנור, מחומם ל-220 מעלות צלזיוס. זמן בישול כ-20 דקות, עד להשחמה.

קדירת תפוחי אדמה עם הרינג

הקדירה המוצגת היא המתאימה ביותר כאשר אתה באמת רוצה תפוחי אדמה אפויים והרינג. אפשר לשלב רצונות במנה אחת. עבור התבשיל תצטרך:

• 

  הרינג קל-מלוח - 1 יחידה.

• שמנת חמוצה – 100 גרם
• תפוחי אדמה - 450 גרם
• ביצי עוף (חלמונים) - 3 יח'.
• קרם – 250 גרם
• חמאה – 25 גרם
• תבלינים, בצל ירוק, פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים לפי הטעם.

קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לפרוסות דק מאוד. בהרינג מפרידים את הפילה וחותכים לקוביות קטנות. שמים תפוחי אדמה והרינג בשכבות על נייר אפייה (משמנים מראש בשמן) כך שהשכבה האחרונה תהיה תפוחי אדמה. מערבבים מאה וחמישים גרם שמנת עם חלמונים, פלפלים את התערובת שהתקבלה ויוצקים על תפוחי אדמה עם הרינג. מורחים מעל חמאה קצוצה. אופים בתנור ב-180 מעלות צלזיוס למשך כשעה.

הכינו בנפרד את רוטב השמנת החמוצה. מערבבים את השמנת שנותרה עם שמנת חמוצה, בצל קצוץ דק ופטרוזיליה. ממליחים את הרוטב המוגמר ומוסיפים פלפל לפי הטעם. רוטב מוגש עם תבשיל חם.

קדירת תפוחי אדמה עם אורז

תבשילי תפוחי אדמה ללא בשר עם דגנים מבושלים בתדירות נמוכה יותר מאשר עם פטריות או דגים, אך נוכחים גם בתזונה המשפחתית. מנות כאלה הן לבביות, ואפילו תבשיל קטן יכול להאכיל משפחה גדולה למדי. לשתי מנות קטנות של תבשיל כזה אתה צריך:

• 

  חלב - 30 מ ל.

• תפוחי אדמה - 150 גרם
• ביצים - 2 יחידות
• בצל - ראש קטן אחד.
• חמאה – 10 גרם
• אורז - 15 גרם.
• שמנת חמוצה - 10 גרם.
• ירקות ותבלינים לפי הטעם.

מתפוחי אדמה מבושליםמכינים פירה עם חלב, ביצה אחת וחצי מהחמאה. אורז מבושל גם עד חצי בישול, קוצצים את הירוקים המוכנים, מטגנים את הבצל, מרתיחים וקוצצים את הביצה. מערבבים הכל מלבד פירה.

בתחתית מחבת משומנת, שמים מחצית מהפירה המבושל, ומעליו שמים את מלית האורז ואז מועכים שוב. מטפטפים שמנת חמוצה. תבשילי תפוחי אדמה ללא בשר נאפים בתנור או בתנור איטי. גרסה זו של התבשיל צריכה להישמר בתנור עד להזהבה.

תבשיל תפוחי אדמה בייקון

לשולחן החגיגי אפשר לבשל גם תבשילי תפוחי אדמה ללא בשר. אם תוסיף בייקון למנה, התבשיל יקבל ארומה נפלאה, וניתן יהיה לפנק לא רק את עצמך, אלא גם את האורחים. עבור המנה הזו תצטרך:

• ביצי עוף - 4 יח'.
• תפוחי אדמה - 900 גרם
• בייקון - 120 גרם
• חלב - 250 מ"ל.
• בצל - ראש אחד גדול או 2 ראש קטן.
• מלח, אגוז מוסקט, פלפל לפי הטעם.

חותכים את הבייקון לקוביות קטנות, חותכים את הבצל ותפוחי האדמה לעיגולים דקים באותן קוביות. בנפרד מערבבים חלב, ביצים ותבלינים, טורפים קלות במטרפה. מכינים את התבנית על ידי שמן אותה, שמים בה תפוחי אדמה ובייקון ובצל מטוגן בשמן בשכבות דקות (להשאיר מעט בייקון לזילוף). לאחר מילוי הטופס, יוצקים את הריק שנוצר עם תערובת חלב עם ביצים ותבלינים. מכניסים לתנור לארבעים דקות.לאחר שחלף הזמן, מפזרים את הקדרה המוכנה עם הבייקון הנותר (אפשר להוסיף גבינה מגוררת) ומחזירים לתנור עד להשחמה. תבשיל תפוחי אדמה ללא בשר בתנור יוצא עסיסי וריחני.