פנקייק עם מיונז: מתכון, תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בליני היא אחת המנות הפופולריות ביותר של המטבח הרוסי. עד היום, כל עקרת בית יכולה להשלים את השולחן החגיגי עם פנקייק אדמדם נעים. ישנם מתכונים רבים למנה זו, מה שמאפשר לבחור את המנה המתאימה לאניני הטעם המתוחכמים ביותר.

היסטוריה של פנקייק

ההיסטוריה של הפנקייק לוקחת אותנו רחוק, רחוק אל העבר. הוא האמין כי מנה זו בווריאציות שונות הוכנה בקרב העמים העתיקים ביותר. כמעט בכל מדינה אפשר למצוא וריאציות על נושא הכנת פנקייק. כמובן ששם המנה עשוי להיות שונה, אבל יהיה קשה לבלבל בין המהות והטעם. כיום מבשלים פנקייק במחבת, אך תנורים קודמים שימשו לכך. לא בכדי אנו משתמשים לעתים קרובות בביטוי "לאפות פנקייק" ולא "לטגן".

כדי להכין מעדן כזה, משתמשים במתכונים שונים, פנקייק עם מילויים זכו לפופולריות נפרדת. הבישול אינו עומד במקום ותמיד משאיר מקום לדמיון ולניסויים.

סוד הפופולריות של הפנקייק

הפופולריות של המנה מוסברת בקלות. מגוון מתכונים, גישות, וריאציות יחד עם קלות הכנה יחסיתהופך את המנה הזו למגוון לכל אירוע.

לביבות מבושלות עם מים, חלב, קפיר, המתכון לפנקייק עם מיונז אולי יפתיע אתכם, אבל הסוג הזה קיים. רק המארחת מחליטה באיזו מנה לבחור, כי היא תיקח בחשבון את רצונות האורחים או בני הבית בצורה מדויקת ככל האפשר. ניתן להכין פנקייקים מתוקים, רזים, טריים, מגוונים עם מרכיבים נוספים, תוספות, רטבים.

להלן נתעכב ביתר פירוט על המתכון ללביבות מיונז. זה לא יכול להיקרא הפופולרי ביותר, אנשים רבים מפקפקים בנוכחות של מיונז, אבל לשווא. למנה הזו יש ניואנסים של טעם משלה שלא ישאירו אתכם אדישים. לפחות פעם אחת, אבל כל עקרת בית צריכה לאפות פנקייקים כאלה.

מתכון לפנקייק מיונז (עם תמונה)

כדי להכין מנה כזו, לא נדרשות כישורים על טבעיים בבישול, כשגם סט המוצרים פשוט ובמחיר סביר. לרוב, ניתן למצוא את כל המרכיבים במקרר, ואין צורך בנסיעה נוספת לחנות.

רשימת מוצרים:

1. שתי ביצי עוף.
2. כמה כפות מיונז.
3. סוכר - לפי הטעם, אך לעתים קרובות יותר שתי כפות.
4. מלח - גם לפי הטעם, מומלץ 0.5 כפית.
5. אבקת אפייה.
6. שמן צמחי.
7. מים מבושלים רגילים - חצי ליטר.
8. קמח - כ-10 כפות.

מתכון לפנקייק מיונז צעד אחר צעד:

1. ביצים נשברות לתוך מיכל עמוק, שאליו מבשליםמיונז. הכל מעורבב היטב.
2. ממשיכים לערבב את התערובת, מוסיפים סוכר, מלח ואבקת אפייה.
3. השלב הבא הוא לשפוך בהדרגה את המים. יש לערבב כל הזמן את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.
4. יש לנפות תחילה קמח, מה שיאפשר לרוויו בחמצן. לאחר מכן מוסיפים לבצק, אבל לא את כל הכמות בכל פעם, אלא בהדרגה. כל חלק מעורבב היטב, העקביות צריכה להיות הומוגנית ונוזלית בינונית.
5. מומלץ להוסיף לבצק גם כמה כפות שמן צמחי. מערבבים הכל ביסודיות.
6. פנקייק אופים במחבת מחוממת היטב, משומנת בכמות קטנה של שמן צמחי. כל צד של הפנקייק נאפה כ-1-2 דקות, עד להזהבה.

לביבות גמורות מוערמות ומוגשות.

המתכון לפנקייק מיונז מאפשר לבשל מנה מוכרת בווריאציה לא צפויה. צבען של הפנקייקים האלה זהוב במיוחד. גם הטעם שונה במקצת מהווריאציות הרגילות. עם מה לאכול המנה המוגמרת היא הבחירה של כולם, הכל תלוי בהעדפות הטעם. אל תגביל את הפנטזיות הקולינריות שלך.

סודות למארחת

בחירת מתכון לפנקייק עם מיונז, המארחת יכולה להשתמש בבטחה בסודות קטנים בבישול המנה הזו. איך לגרום לפנקייק להיעלם? בצע כמה עצות פשוטות:

1. בחר מוצרים איכותיים.
2. ברזל יצוק הוא הטוב ביותר לאפיית פנקייקמחבת בשל העובדה שהוא מתחמם באופן שווה ואינו משחרר חום.
3. המחבת חייבת להיות חמה מאוד לפני הבישול. אם הלביבה גושית, זה אומר שמיהרת.

בשל באהבה ובראש, וההצלחה מובטחת!