פשטידות בצל ירוק וביצים: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פשטידות עם בצל ירוק וביצה הן פינוק טעים שכל עקרת בית יכולה לבשל. ניתן להכין את הבצק תוך חצי שעה בלבד, כך שהפינוק לא יגרום לכם להמתין זמן רב. יש הרבה אפשרויות בישול, כך שכל גורמה ימצא את המתכון הטוב ביותר לפשטידות ביצים ובצל ירוק.

Classic Pie

כדי להכין את הבצק תזדקק ל:

• ביצים - 4 חלקים;
• סודה או אבקת אפייה לבצק - חצי כפית;
• קמח - בערך כוס;
• שמנת חמוצה - כ-200 גרם;
• מיונז - כף אחת;
• מלח.

כדי להכין את המילוי שאתה צריך:

• ביצים מבושלות - 6 חתיכות;
• כמה בצלים ירוקים;
• מלח מתובל לפי הטעם.

המלית לפאי הג'לי עם ביצה ובצל ירוק קלה להכנה. לשם כך, ביצים מבושלות נחתכות לקוביות, והבצל קצוץ דק. הכל מעורבב עם תבלינים ומלח.

הכנת בצק:

1. ביצים מעורבבות עם מיונז. עדיף לבצע הליך זה בבלנדר או מיקסר.

2. לאחר מכן, הוסיפו בעדינות שמנת חמוצה עם מלח וערבבו היטב שוב.

3. סודה משולבת עם קמח ומוכנסת בהדרגה לתערובת הביצים. הבצק דביק אך לא סמיך. הוא צריך לעמוד 30-60 דקות.

4. התנור מחומם, הצורה מכוסה בקלף או משומנת בחמאה.

5. בדיוק מחצית מהבצק יוצקים לתבנית.

6. לאחר מכן, עליך למלא את כל המילוי ולצקת את הבצק הנותר.

7. העוגה צריכה להישאר בתנור כחצי שעה. בצלחת המוגמרת, החלק העליון אדמדם, והבצק לא נדבק לקיסם.

המשפחה תשמח עם פאי הביצים והבצל הירוק. תמונה של העוגה המוגמרת ניתן לראות למטה.

עוגת שכבות

כדי להכין את עוגת שכבת הביצה והבצל הירוק, תזדקק למרכיבים הבאים:

• בצק עלים נרכש - חצי קילו;
• ביצים מבושלות - 3 חתיכות;
• צרור קטן של בצל;
• חלמון ביצת עוף - לשימון החלק העליון של הפאי;
• מלח.

צעדי בישול:

1. הביצים והבצל קצוצים דק ומערבבים עם מעט מלח.
2. שני חצאי הבצק המופשר מרדדים מעט.
3. אחד מונח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. שפוך את כל המילוי ומכסים בשכבה שנייה.
5. קצוות הפאי צבוטים בזהירות.
6. החלק העליון מרוח היטב בחלמון, מה שיוצר קרום טעים.
7. את הפאי מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים לא יותר מחצי שעה ב-180 מעלות.
8. הפשטידה בתנור עם ביצה ובצל ירוק מוכנה. אתה יכול להזמין בני בית לתה.

עוגת בצק קפיר אינסטנט

הבצק בתוספת יוגורט לפשטידות עם ביצה ובצל ירוק שופע וטעים מאוד.

מרכיבים למילוי:

• 5-6 ביצים קשות;
• כמה בצלים ירוקים;
• כמה כפות של שמן חמניות או זית;
• תבלינים ומלח.

מרכיבים לבצק:

• חצי ליטר קפיר;
• נקז. חמאה או מרגרינה - 60 גרם;
• two eggs;
• סודה או אבקת אפייה - כפית;
• קמח - 300 גרם;
• סוכר ומלח - חצי כפית כל אחד;
• חלמון וכף חלב - לשימון החלק העליון.

1. למילוי, חותכים ביצים עם בצל ומערבבים יחד עם שמן צמחי. עם המרכיב הזה, הוא יהפוך עסיסי יותר.
2. הפעל את התנור ותן לו להתחמם.
3. לבצק טורפים ביצים עם מלח, מוסיפים סוכר.
4. קפיר, מחצית מהקמח ואבקת האפייה (או הסודה) מוסיפים לתערובת שהתקבלה.
5. המסה צריכה להיות הומוגנית. לאחר מכן, הוסף את יתרת הקמח.
6. יש להמיס חמאה או מרגרינה ולהוסיף לבצק.
7. לפזר על תבנית האפייה המוכנה בשכבות: בצק-מילוי-בצק, ולשלוח לאפייה של חצי שעה.

לאחר הזמן שצוין, אתה צריך לקבל את העוגה ולשמן בתערובת של חלמון וחלב. מניחים לאפייה של עוד 10 דקות. במהלך הזמן הזה, נוצר קרום מעורר תיאבון.

מרכיבים נוספים יעזרו לגוון פשטידות עם בצל ירוק וביצים.

מילוי ביצה, בצל ואורז

למילוי כזה מתאים כל בצק שכבר הוצג. ולהכנת המילוי תצטרכו:

• זוג ביצים;
• חצי כוס אורז עגול;
• קורט כורכום;
• כמה בצלים ירוקים;
• ענף שמיר לטעם.

הכנת המילוי:

1. האורז נשטף עד שהמים צלולים.
2. לאחר מכן שופכים מים (כוס אחת) ומניחים על הכיריים.
3. יש להוסיף לגריסים כורכום (איתו יקבל גוון זהוב), מלח. מערבבים היטב עם מרית, מבשלים על אש נמוכה מכוסה.
4. הביצים מבושלות. אפשר להוסיף מלח למים. זה ימנע מהחלבון לברוח מהקליפה אם הוא יתפוצץ פתאום.
5. בצל קצוץ דק עם שמיר.
6. כל המרכיבים מעורבבים. מילוי האורז מוכן.

פאי בצק תפוחי אדמה

זו לא פשטידה סטנדרטית. העובדה היא שתפוחי אדמה מתווספים לבצק. תזדקק למרכיבים הבאים:

• ביצה אחת למילוי ואחת לבצק;
• שמנת חמוצה או מיונז - 200 גרם;
• 250-350g קמח;
• 30 גרם מרגרינה;
• פירה תפוחי אדמה מוכנים מראש - כחצי קילו;
• אבקת אפייה עבורבצק - על קצה סכין;
• גבינה מגורדת - 50-100 גרם;
• בצל ירוק - כמה נוצות.

בישול:

1. כדי להפוך את המרגרינה לרכה, צריך להחזיק אותה מראש כשעה בטמפרטורת החדר.
2. הוסף חמאה רכה, ביצה ושמנת חמוצה (מיונז) לפירה חמים. כולם בוחשים.
3. מוסיפים גבינה וקמח עם אבקת אפייה לתערובת שהתקבלה. הבצק לא צריך להיות מאוד נוזלי, אבל לא תלול מדי.
4. למילוי קוצצים דק את הבצל עם הביצה ומערבבים.
5. הבצק מחולק לשני חלקים שביניהם תמוקם המילוי.
6. העוגה נאפית עד להזהבה.

מילוי בצל, ביצה ודגים משומרים

עבור הפאי הזה, בצק קפיר יהיה אופציה מצוינת. כדי להכין את המילוי צריך לקחת:

• בצל ירוק;
• קופסאות שימורים או סרדינים;
• two eggs;
• לתבל במלח.

תהליך בישול:

1. הביצים מבושלות וחותכות לקוביות.
2. הבצל קצוץ דק.
3. הדג נמעך במזלג.
4. כל המרכיבים מעורבים.
5. מניחים את המילוי המוגמר בין הבצק המחולק לשני חלקים.
6. עוגה זו נאפית במשך כ-40-50 דקות.