טבלה מספר 9, דיאטה לסוכרת: תפריט לשבוע

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

טיפול בסוכרת אינו רק טיפול תרופתי. גם תזונה מנוסחת כהלכה משחקת תפקיד משמעותי. יש דיאטה מיוחדת 9 לחולי סוכרת. הוא נועד לייצב את רמת הסוכר בדם של המטופל, לספק לו את כל הויטמינים, המינרלים ויסודות קורט הדרושים.

עקרונות הדיאטה

דיאטה 9 מבטלת לחלוטין מזונות בעלי אינדקס גליקמי מוערך מדי. קודם כל, זה חל על פחמימות קלות לעיכול.

חולים המאובחנים עם סוכרת צריכים לדבוק בעקרונות הבאים:

1. אכילה צריכה להיות סדירה. מספר הארוחות משתנה בין חמש לשש פעמים ביום. מנה אחת לא תעלה על נפח כף היד של המטופל.
2. לא לכלול באופן קטגורי מזון מטוגן, מלוח, מעושן ומתובל. אותו כלל חל על משקאות אלכוהוליים.
3. החלף סוכר בסורביטול או קסיליטול.
4. מזון צריך להיות מבושל, אפוי או תבשיל.
5. ניתן לצרוך ירקות, עשבי תיבול ופירותכמויות בלתי מוגבלות. אז הגוף יהיה רווי בחומרים שימושיים.
6. צריך להיות מספיק חלבון בתזונה. אז הגוף ימלא במהירות את מאגרי האנרגיה שלו. צריכה מופחתת של פחמימות ושומנים שמתעכלים במהירות.

מזונות מותרים ואסורים

תפריט עבור דיאטה 9 צריך להתבסס על ההמלצות שלהלן. באחריות המטופל להכיר את המזונות ה"נכונים" וה"לא נכונים".

אושר לשימוש:

• לחם עשוי מקמח מלא, המכיל גם סובין;
• דגנים שונים וקמח סובין פסטה דיאטטית;
• בשר ועוף רזה;
• נקניקייה רזה תוצרת בית;
• דג רזה;
• ירקות, פירות, פירות יער;
• greens;
• ביצי עוף (המספר לא יעלה על 1 ליום);
• מוצרי חלב דלי שומן;
• קונדיטוריה סוכרתית ללא סוכר;
• משקאות ללא סוכר, מרתח צמחים.

אסור:

• לחמניות ומוצרי ממתקים המכילים סוכר;
• בשר שמן (במיוחד ברווז ואווז);
• מוצרי חלב עתירי שומן, יוגורטים מתוקים וחלב אפוי מותסס;
• מרק בשר;
• דג מלוח ומעושן, כמו גם הזנים השומניים שלו;
• נקניקיות;
• תבלינים;
• פרי עם תכולת סוכר גבוהה;
• קנו מיצים ומשקאות קלים;
• שימור;
• כמה דגנים כמו אורז וסולת;
• פסטה,עשוי מזנים רכים;
• אלכוהול.

תפריט לדוגמה לשבוע

דיאטה 9 המנוסחת כהלכה לסוכרת היא ערובה לבריאות טובה. תזונה מאוזנת לא רק תשפר את בריאותך, אלא גם תעודד אותך. טבלה לשבוע דיאטה 9:

1. יום שני. לארוחת בוקר - דייסת שעורה פנינה, ביצת עוף מבושלת, משקה קפה וכרוב מגורר. לארוחת הבוקר השנייה - 200 מ"ל קפיר. לצהריים - מרק חמוצים, פירה עם כבד בקר מבושל ומיץ תפוחים סחוט טרי. לנשנוש אחר הצהריים - קומפוט מוורדים. גיוון ארוחת הערב עם פילה דג רזה מבושל עם רוטב חלב, קציצת כרוב ותה עם חלב.
2. יום שלישי. לארוחת בוקר - כוסמת עם חמאה, פאטה, תה עם תחליף סוכר. לארוחת הבוקר השנייה - 200 מ"ל חלב. לצהריים - מרק ירקות קל, תבשיל טלה עם ירקות. לנשנוש אחר הצהריים מתאים פודינג פירות או ג'לי. לארוחת ערב - פילה דג אפוי עם כרוב ותה.
3. יום רביעי. לארוחת בוקר, אתה יכול לבשל חביתת חלב או ביצים מטוגנות. לארוחת הבוקר השנייה - תפוחים ירוקים (1-2 חתיכות). לצהריים - מרק כרוב ללא בשר ופלפלים מבושלים ממולאים בבשר טחון. לנשנוש אחר הצהריים - מיץ סחוט טרי. לארוחת ערב - פילה עוף אפוי עם סלט ירקות.
4. יום חמישי. לארוחת בוקר - קוויאר קישואים, ביצת עוף מבושלת ויוגורט עם אפס אחוזי שומן. לאחר כמה שעות, אתה יכול לאכול כל פרי הדר. לצהריים - מרק חומצה, תבשיל שעועית עם פטריות ולחם דגנים מלאים. לנשנוש אחר הצהריים - גבינת קוטג' ותבשיל גזר. לארוחת ערב - כוסמת עםרוטב עוף, סלט ירקות.
5. שישי. לארוחת בוקר - דייסת דוחן ומשקה קקאו. לארוחת הבוקר השנייה - שתיית יוגורט דל שומן. לארוחת צהריים - בורשט ירקות עם שמנת חמוצה, קציצות בשר מאודות, לחם סובין. לצהריים - סלט ירקות. לארוחת ערב - תבשיל כרוב עם פילה עוף טחון.
6. שבת. לארוחת בוקר - גבינת קוטג' באחוז שומן אפס, שתיית יוגורט. לארוחת הבוקר השנייה - ביצת עוף רכה. לצהריים - מרק אפונה, חזה עוף מבושל. לנשנוש אחר הצהריים - קומפוט מוורדים. לארוחת ערב - שרימפס ושעועית מבושלים.
7. יום ראשון. לארוחת בוקר - תפוח עם סובין. לארוחת הבוקר השנייה - כל פירות יער. לצהריים - תבשיל ירקות עם חזיר רזה. לנשנוש אחר הצהריים - סלט סלרי ותפוחים ירוקים. לארוחת ערב - תבשיל ירקות עם בקר אפוי.

זוהי דיאטת 9 שולחנות למופת שכל חולה סוכרת צריך לעקוב אחריה. בשילוב עם אמצעים טיפוליים, אתה יכול להשיג תוצאה טובה. המחלה תפחת את הסיכוי להזכיר את עצמה, מצב הרוח יעלה ואיכות החיים תשתפר, הודות לטבלה 9 של הדיאטה. תפריט השבוע הוא המלצה. הרופא המטפל יספר על כל דקויותיו.

מתכונים

יש מגוון עצום של מתכונים לדיאטה 9 לסוכרת. לדעת אותם, אדם עם מחלה דומה יוכל לאכול לא רק מזון בריא, אלא גם טעים. המנות האלה מעולות לכל דיאטה.

קציצות בשר בתנור

תזדקק למרכיבים הבאים:

• בשר רזה - 200-300 גרם;
• כיכר יבשה - 20 גרם;
• חלב רזה - 1/3 כוס;
• חמאה - כפית.

כדי להכין קציצות לדיאטה 9, עליך לשטוף ביסודיות נתח בשר ולגלול דרכו במטחנת בשר. הוסף עיסת כיכר ארוכה שהושרה מראש בחלב, ממליחים מעט ומערבבים היטב כדי להפוך את העקביות להומוגנית. מהמסה שהתקבלה יוצרים קציצות ומורחים על תבנית אפייה משומן. שולחים לתנור שחומם מראש ל-20 דקות. הטמפרטורה לא תעלה על 180 מעלות.

דיאט כרוב ותפוחים

אנשים רבים חושבים שאי אפשר לגוון את התזונה עם סוכרת. תפריט 9 של הדיאטה אומר אחרת. מהמוצרים המותרים יתבררו מספר עצום של מנות. לאכול יהיה תענוג. כדי להכין את ההדג'פודג' הזה תזדקק ל:

• תפוח ירוק;
• כרוב לבן - 200 גרם;
• חמאה - כפית;
• כף קמח.

קוצצים את הכרוב דק מאוד, וקוצצים את התפוחים לפרוסות דקות. אנו שולחים את השמן והמרכיבים המוכנים למחבת שחוממת מראש. הכל נשפך במים ומתבשל כ-15-20 דקות. מערבבים את ההדג'פודג' מדי פעם כדי למנוע שריפה.

פלונדה עם ירקות

המנה המדהימה הזו מושלמת לשולחן ה-9 של דיאטת הסוכרת. דרוש:

• דג פלנדר - חצי קילו;
• גזר בינוני - 2 חתיכות;
• בצל 2 חתיכות;
• פטרוזיליה;
• עיסת עגבניות או רסק - 30 גרם;
• שמן חמניות מזוקק - 2 כפות. כפיות;
• לברושקה עלה;
• כמה גרגירי פלפל שחור;
• מלח לפי הטעם.

הבצל נחתך לקוביות קטנות ומטוגן עד להזהבה. גם עיסת עגבניות או רסק עגבניות, גזר מגורר, פטרוזיליה ותבלינים נשלחים לשם.

הדג נחתך לשני חצאים ומוסיפים לירקות. את כל זה יוצקים מים ומבשלים עד לריכוך.

מרק ירקות עם קציצות

כדי להכין את המרק הזה תזדקק ל:

• פילה עוף טחון - 200-300 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
• גזר בינוני;
• בצל קטן;
• ביצת עוף;
• כל ירוק;
• מלח.

מערבבים בשר טחון עם ביצה, עשבי תיבול ובצל. יוצרים קציצות עגולות קטנות. שולחים למים רותחים ומרתיחים כ-20 דקות. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, ירקות מבושלים יתר על המידה ומלח. לאחר שתפוחי האדמה רכים, המרק מוכן.

בשר בקר צלוי עם חלב

דיאטה 9 כוללת גם ארוחה הדורשת את המרכיבים הבאים:

• שקדי בקר - חצי קילו;
• חלב רזה - 0.5 ליטר;
• כל ירוק;
• מעט מלח ופלפל;
• שמן זית - 30 מ"ל.

בשר בקר חתוך לקוביות קטנות ומתובל במלח ופלפל. מוּכָןחתיכות מטוגנים קלות ויוצקים עם חלב. הוסף ירקות לתערובת. מבשלים כחצי שעה.

תבשיל ירקות דיאט

כדי להכין את המנה הזו תזדקק ל:

• פלפל חריף מתוק - 2-3 חתיכות;
• חציל - 2-3 חתיכות;
• קישוא - 2-3 חתיכות;
• עגבניות - 5-6 חתיכות;
• שום - שן אחת;
• greens;
• שמן זית.

מסירים את הקליפה מהעגבניות וקוצצים היטב בעזרת בלנדר. שלח לשם ירקות ושום.

במחבת שחוממת מראש ומשומנת מטגנים את שאר הירקות, חתוכים קודם לכן לקוביות קטנות. לאחר 20 דקות מוסיפים את התערובת מהבלנדר וממשיכים לבשל עוד עשר דקות.

פודינג פירות וירקות

פודינג יחליף את הקונדיטוריה המתוקה ויגוון את התזונה של חולי סוכרת. לבישול, תזדקק למרכיבים הבאים:

• תפוח ירוק;
• קישוא;
• חלב רזה - 1/3 כוס;
• קמח - 60 גרם;
• ביצת עוף;
• חמאה - 15 מ"ל;
• שמנת חמוצה דלת שומן - 2 כפות. כפיות.

תפוח עם קישוא משופשף על פומפיה בינונית. לתערובת שהתקבלה מוסיפים קמח, חלב, חמאה וביצה. הכל מעורבב עד לקבלת מרקם חלק. המסה המתקבלת מונחת בתבניות קטנות ונשלחות לתנור. החזיקו כ-20 דקות ב-180 מעלות. פודינג מוגש עם שמנת חמוצה.

תבשיל דלעת עם גבינת קוטג'

כדי להכין קינוח כזה, צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• pumpkin;
• גבינת קוטג' דלת שומן;
• שמנת דלת שומן;
• ביצת עוף;
• xylitol;
• קצת וניל.

דלעת נחתכת לקוביות קטנות. שאר המרכיבים נשלחים לבלנדר. לאחר מכן, הם משולבים עם דלעת קצוצה. לאחר מכן, המסה מונחת בתבנית ונשלחת לתנור לחצי שעה.

דייסת שיבולת שועל טעימה

כל אחד ירצה לנסות את הדייסה הטעימה והבריאה הזו, שלצורך הכנתה תזדקק למרכיבים הבאים:

• שיבולת שועל - 100 גרם;
• תפוח ירוק קטן;
• צימוקים לא ממותקים - חופן;
• פתיתי תירס - חצי כוס;
• חלב רזה - חצי כוס;
• פטל או דומדמניות שחורות.

שני סוגי דגנים מוזגים עם חלב ונשלחים למקרר לשעה, ורצוי כל הלילה. בהיעדר זמן, אתה יכול להשתמש בחלב מחומם, ואז תהליך ההתפחה יאיץ. הוסף לתערובת שהתקבלה פרוסות תפוחים קצוצים, צימוקים ופירות יער.

תוצאות דיאטת סוכרת

השימוש בדיאטה כזו משפיע לטובה על מצבו של המטופל. הסוכר מתייצב, הרווחה משתפרת, משקל עודף נעלם. הפחמימות ה"נכונות" תורמות לכך.

לסוכרתיים הסובלים מעודף משקל רושמים דיאטה דומה לתמיד. כל הרפיה תשפיע על הבריאות.

טבלה מספר 9 מתאימה הן לסוכרת מסוג 1 והן לסוכרת מסוג 2. לגוף יהיו מספיק ויטמינים ומינרלים, ומגוון רחב של מוצרים מותרים יגוונו את התפריט היומי.