מתכון להמבורגרים צמחוניים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה משוכנע בתוקף שהחיים של צמחונים אינם סוכר, כי הם אוכלים רק גזר ושעורה מבושלת? למעשה, בספר המתכונים, לחובב המטבח הצומח יש לא פחות מתכונים מאוכל בשר אמיתי. דיאט זrazy, קציצות סויה מעוררות תיאבון והמבורגרים ירקות. כן, שמעתם נכון, אלה ממש, מדהימים וריחניים. אפילו אמונות לא צריכות לשלול מאדם את הזכות להנאות גסטרונומיות. היום נספר לכם אילו אפשרויות ל"לחמניות השומשום" הנכונות ניתן למצוא בבתי האוכל הפופולריים. אבל לא נעצור שם, כי אנחנו רוצים ללמוד איך לבשל את הטעים הזה בבית, בעצמנו. אז, אנחנו מחפשים המבורגרים צמחוניים בבית קפה ומכינים אותם בעצמנו.

תדלוק על חלבון

הבסיס של החטיף הפופולרי הזה הוא קציצה. בזכותה הלחמנייה יוצאת כל כך עסיסית ומזינה. כמובן שבשר נעדר לחלוטין מהתפריט הצמחוני, אך מקורות חלבון אחרים אינם אסורים כלל. כעת נשקול את האפשרות של הכנת קציצות חומוס. מבושל או משומר, זה מספק את הגוףכמות עצומה של חלבון קל לעיכול.

דקויות הבישול

אז תזדקק ל-450 גר' חומוס. בבלנדר, אתה צריך לקצוץ אותו, להוסיף חופן עלי פטרוזיליה. כעת שופכים את פירורי הלחם לתוך הכוס וטורפים את הביצה בנפרד. טובלים את הקציצות שנוצרו לסירוגין בלחם ומטגנים בשמן צמחי. לפני סיום הבישול שמים על כל אחד מהם חתיכת גבינה. זה נשאר הטאץ' הסופי: שימו לחמנייה טרייה ויוצקים את הרוטב האהוב עליכם. ואפשר להגיש עם ארוגולה ועגבניות שרי.

עם פטריות וחצילים

המבורגרים צמחוניים יכולים להיות שונים מאוד וטעימים להפליא. לדוגמה, במוסקבה אפשר לקנות את True Vegetariano בכל מקום. זוהי לחמניית כמון מאלט ייחודית. בין שני חצאיו מסתתרים פטריות וחצילים מטוגנים, ירקות טריים ועשבי תיבול. כל הפאר הזה מכוסה בחתיכת גבינה ומלפפון כבוש. מה עם בלי רוטב? המבורגרים צמחיים יבשים יותר מהמבורגרים קלאסיים, לכן אנו ממליצים להגיש אותם עם רסק פלפל ושעועית או סלסת עגבניות.

לחמנייה עם קציצת תפוחי אדמה

טעים, פריך, הוא יתחרה אפילו עם אפשרות הבשר הטובה ביותר. צמחונים בהחלט יעריכו את הטעם שלו. למרות שאפשר להתווכח על הדיאטה. הלחמנייה נאפית לפי מתכון מיוחד, ללא שימוש בחמאה, חלב וביצים. עם זאת, קציצת תפוחי אדמה מטוגנת במחבת, לחם בפירורי לחם. זה יושלם על ידי חצילים אפויים וירקות טריים, וגם רוטב פסטו. השלילי היחיד הוא שלא תוכל לאכול את ההמבורגר הצמחוני הזה תוך כדי תנועה. המתכון דורש ארוחה בסגנון בית קפה ליד שולחן, שכן הכריך נוטה להתפרק בידיים שלך.

קציצות ירקות

יש הרבה כאלה, אז כל אחד מכם יכול לבחור את האפשרות שהוא הכי אוהב. קציצות סלק טעימות מאוד. כדי לעשות זאת, הכינו משחה מירקות חיים או מבושלים. מוסיפים לו שום ומלח, ביצה וסולת אם רוצים. מוצרים נוצרים לחם בפירורי לחם ומטוגנים או אפויים בתנור. קציצות המבורגר צמחוניות הן עולם ומלואו שדורש דמיון. אתה יכול לבשל אותם מכרוב וגזר, קישואים ודלעת, לטעום בעשבי תיבול ריחניים, תבלינים שונים, להפוך אותם לחריפים או ניטרליים. לרוב, קציצות כאלה מבושלות בשמן. עם זאת, אם אתה מודאג לגבי תכולת הקלוריות של המבורגר צמחוני, נסה לאפות או לאדות אותם. הטעם ישתנה, אבל לא יותר מדי.

ביצה וירקות טריים

ואנחנו ממשיכים ללמוד את ההצעות שמגיעות מבעלי רשתות המזון המהיר. יש היום יותר ויותר חסידים של אכילה בריאה, ולכן אין זה מפתיע שהצעות חדשות מופיעות בשוק. אנו מרוצים במיוחד ממפעלי בורגר קינג. המבורגר צמחוני מוגש כאן בשבעה סוגים. אנו ממליצים בחום לנסות את המתכון המזין עם קציצת חלבון ותרד. למעשה, מדובר בחביתה עם ירקות בלחמנייה מהממת. אתה תשמחמציעים גם לחמנייה עם בצל ופטריות, עם נבטים וירקות טריים, עם מיונז תוצרת בית ורוטב עגבניות.

המבורגר קינג ההודי

דיינר זה פתוח כעת בכל רחבי העולם. פלא שגם להודו הנפלאה הרחוקה יש רשת משלה בה תוכלו לטעום לחמניות מדהימות במילויים שונים. כאן רוב התושבים אינם אוכלים בשר בקר מסיבות דתיות, ויש גם מספר לא מבוטל של צמחונים מושבעים. לכן, יש ביקוש רב למזון מהצומח.

החברה החליטה לא לבזבז רווחים במקום שבו היא יכולה לצמוח, והשיקה זרם עצום של המבורגרים רזים, המורכבים מלחמניות מסורתיות, פלפל צ'ילי וגבינה, ירקות פריכים ושעועית חריפה. התפריט כולל קישואים מטוגנים בשמן עמוק, גזר ובצל. הם מעט דומים למקלות גבינה והם טעימים מאוד. ומשלימים אפשרויות שונות לטבעות בצל, הן הופכות פשוט פנטסטיות. אם אמרו לך שלחמנייה ללא בשר זה משעמם, האדם הזה פשוט לא ניסה אף אחת מהאפשרויות האלה.

ירקות בגריל

הצעה זו מההתחלה ועד היום שוברת את כל השיאים במונחים של פופולריות בקרב צרכנים. לא צריך הרבה כדי להכין את המבורגר צמחוני הכי טעים. מקדונלד'ס הייתה הראשונה שהשתמשה בירקות טריים בגריל כתוספות. פריכים, עדינים וטעימים, הם כובשים בפעם הראשונה. בנוסף, מלפפונים טריים ותרד, נענע הולכים מצוין.ועשבי תיבול ארומטיים אחרים. מבחר עצום של רטבים יהפוך את המנה הזו לא רק לקלה ביותר, אלא גם לטעימה להפליא.

לחמניית דגנים וקציצה עסיסית

אנו ניתן לכם את המתכון העדכני ביותר כיצד להכין המבורגר צמחוני. בין האפשרויות המוצעות, אתה יכול לבחור את זו שתהיה הקרובה ביותר. אז, לחמניות אפשר לאפות בבית בתנור. לשם כך, קחו כוס מים וכפית שמרים, הוסיפו 5 גרם סוכר והשאירו למשך 15 דקות. כעת ללוש את הבצק מקמח מלא (3-4 כוסות). מחלקים לשמונה כדורים קטנים ומניחים לתפיחה של 30 דקות. נשאר לאפות בתנור עד להזהבה בטמפרטורה של 200 מעלות.

Cutlets יהיו לנו ריבוי רכיבים. להכנתם, קח חצי כוס קינואה והרתיח 15 דקות במים מומלחים. מוסיפים 400 גרם שעועית משומרת. מועכים הכל לדייסה, מוסיפים שאלוט, פלפל אדום וחצי כוס גרעיני תירס קפואים. כדי לשפר את הטעם, תצטרך כמון ופפריקה, מיץ לימון. מערבבים הכל ומוסיפים את הביצה. מחלקים את התערובת ל-4 קציצות. אפשר לאפות אותם בתבנית, בשמן או בתנור.

הרכבת המנה שלנו

עכשיו החלק המהנה. יש לקרר את הלחמנייה ולחתוך. שמים את הקציצה שלנו על החצי התחתון ויוצקים מעל את רוטב הצ'ילי. אם אתה לא אוהב מנות חריפות, אז אתה יכול לוותר על הרגע הזה. מיונז צמחוני או חומוס זה גם נהדר. או שאתה יכול פשוט למרוחחרדל. כעת פרש ירקות טריים. בצל אדום ואבוקדו אידיאליים, עשבי תיבול ועגבניות קצוצות. למעלה עם החצי השני של הלחמנייה, והמנה שלך מוכנה. אפילו המעריצים הנלהבים ביותר של בשר יסכימו שהוא טעים מאוד.

במקום מסקנה

אין דבר קל יותר מהכנת המבורגר צמחוני. זה לא דורש הרבה מאמץ, רק הראו את הדמיון שלכם וחשבו מה הייתם רוצים לראות בלחמנייה טעימה. ירקות, גבינות, ביצים, קטניות, פטריות, ירקות - הכל מלבד בשר ודגים. למעשה, יש אלפי אפשרויות. רטבים ומרינדות שונות יעזרו לגוון את הטעם של מוצרים טריוויאליים אפילו, יאפשרו להם ליצור זר הרמוני אחד עם השני, שישפיע גם על הטעם הסופי בצורה הטובה ביותר. אל תפחדו להתנסות ובהחלט תקבלו את המתכון המושלם שלכם. בדרך כלל, אפילו לבני אותה משפחה יכולים להיות טעמים שונים מאוד. אבל אל דאגה, הציעו תוספות שונות וכל אחד יכין לעצמו המבורגר נהדר.