איך לבשל לפתן דומדמניות קפוא?

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

אנשים רבים יודעים על היתרונות הגדולים של דומדמניות. ראוי לציין כי הוא שומר על כל סגולות הריפוי שלו גם כשהוא קפוא. עם זאת, עקרות בית רבות אינן יודעות לבשל קומפוט דומדמניות קפוא לחורף. אם תרצו, תוכלו למצוא לעצמכם אופציית קומפוט מתאימה, כמו למשל במאמר זה.

הרכב כימי של פירות יער

דומדמניות אדומות, כמו דומדמניות שחורות, היא מחסן יקר ערך של ויטמינים ומינרלים.

הברי הבריא מכיל את החומרים הבאים:

• תרכובות טאנין;
• שמנים אתריים;
• phytoncides;
• ויטמינים D, E, C, K, B, A וקבוצה B;
• מיקרונוטריינטים: אשלגן, סידן, זרחן, ברזל, מנגן ונחושת;
• חומצות אורגניות.

הודות להרכב כימי עשיר כל כך, אפשר לבשל קומפוט דומדמניות קפוא מועשר.

הטבות משקה מרפא

לפתן טעים ובריא של פירות יער קפואים יש תכונות כגון טוניק, מטהר דם, מרחיב כלי דם, ממריץ חיסוניאנטי דלקתי. לקומפוט מגרגרי דומדמניות קפואים יש השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העיכול ואיברים חשובים אחרים. זה גם מקדם תיאבון טוב, עיכול משופר וירידה במשקל.

המשקה עוזר לנרמל את מצב הגוף עם סוכרת, חסינות נמוכה, טרשת עורקים, המוגלובין נמוך ומחסור בוויטמינים ומינרלים. בנוסף, הוא נלחם בעצירות, פועל כחומר משלשל טבעי, יעיל לאנמיה ומחלות עור.

ניתן לציין השפעה נוספת לאחר שימוש קבוע בקומפוט מפירות דומדמניות קפואות. המשקה הזה:

1. מקל על כאבים בראומטיזם.
2. מסיר דלקת בגוף.
3. מנקה את המעיים מרעלנים ורעלים.
4. מקל על גאוט ודלקת קיבה.
5. משפר את הפעילות של מערכת הלב וכלי הדם.
6. מנרמל את תפקוד המוח.
7. עוזר עם תפקוד כליות לקוי.
8. משפר את הראייה.
9. מטפל בשיעול חמור ובכאבי גרון.

איך לבשל לפתן דומדמניות קפוא?

ישנן מספר עצום של דרכים להכין לפתן דומדמניות. למשקה מתאימים גם פירות יער אדומים וגם שחורים. לכן, אתה יכול לקנות בבטחה שני סוגים של פירות יער. יש לבחור את האריזה בקפידה כדי שתאריך התפוגה שלה לא יהיה ארוך. למטה תוכלו לבחור את המתכון המתאים ביותר לקומפוט דומדמניות קפואות.

Classic

עקרות בית רבות יודעות מה זהאתה יכול להכין משקה לחורף בעצמך. אחרי הכל, זה יכול לעזור עם תחילת עונות קרות. כדי להכין גרסה רגילה של קומפוט, לא תזדקק לכל כך הרבה מוצרים.

מרכיבים נדרשים:

• פרי יער קפוא - 1 כוס;
• מים טהורים - 2 ליטר;
• סוכר מגורען - חצי כוס.

הכנת לפתן מדומדמניות שחורות קפואות או דומדמניות אדומות:

1. שים סיר מים על האש ומביאים לרתיחה.
2. שפוך דומדמניות וסוכר למים רותחים.
3. להביא את ההרכב לרתיחה ולכבות את האש.
4. תנו לקומפוט להתבשל כ-30 דקות.

התברר שזה משקה מתוק ובריא.

משקה דומדמניות שחורות וקינמון

במקרה הזה, כדאי לשים לב שקינמון הוא תבלין חריף שייתן קצת טעם לקומפוט דומדמניות שחורות קפואות. הודות לכך, המשקה ייצא ריחני וטעים.

כדי לבשל אותו, אתה צריך לקחת:

• גרגרים קפואים - 1 ק"ג;
• סוכר חום - 200 גרם;
• קינמון - 2 כפות קטנות;
• מים מסוננים - 1 ליטר.

איך לבשל?

1. יש להפשיר תחילה את הדומדמניות.
2. הוסף מים בנפרד לסיר והרתיח על אש בינונית.
3. שפוך סוכר למים רותחים והמתן עד שהוא יתמוסס.
4. אז אתה צריך לעשות אש איטית, לשפוך את פירות היער וקינמון.
5. מערבבים הכל ומבשלים לפתן עוד כמה דקות.
6. הסר את הסיר מהכיריים ותן למשקה להתבשל במשך שעתיים או 3 שעות.

לפתן דומדמניות אדומות קפוא

חשוב לדעת שהברי האדום חמצמץ יותר מהשחור. לכן כדאי לבשל ממנו לפתנים ולא ריבות או ריבות. כמו כן, משקה דומדמניות בריא נרקח לא יותר מ-5 דקות כדי שלא יאבד את כל סגולות הריפוי שלו. לעתים קרובות, פירות יבשים, אשחר ים או יערה מתווספים למשקה כמעט מוכן. אז הקומפוט יקבל טעם עשיר.

כדי להכין אותו, תזדקק למרכיבים הבאים:

• ברי אדום - 3 או 4 כוסות;
• מי שתייה - 3 ליטר;
• וניל - לפי הטעם;
• סוכר מגורען - כוס אחת.

צעדי בישול:

1. הביאו מים בסיר לרתיחה ויוצקים לתוכם סוכר.
2. מערבבים את הסירופ שנוצר ומביאים שוב לרתיחה.
3. לאחר מכן הוסף דומדמניות להרכב המתוק ומבשלים אותו במשך כמה דקות.
4. כמה דקות לפני שהוא מוכן, אפשר לזרוק קורט וניל.
5. לאחר מכן, אתה צריך לתת למשקה להתקרר ולהחדיר.

שתו עם מליסה ופטל

הקומפוט (או משקה הפירות) הפופולרי ביותר יכול להיחשב כגרסה עם פטל ומיסה לימון. המרכיבים הללו הם שנותנים למשקה טעם וארומה מדהימים. כדי להכין תרופה נפלאה לריפוי, עליך להכין את הרכיבים הבאים:

• דומדמניות קפואות - 750 גרם;
• פטל - 200 גרם;
• מליסה - 2זרדים;
• מים מסוננים - 1 ליטר;
• סוכר או תחליף - 1 קילו;
• חצי לימון.

תהליך בישול:

1. הפשירו מראש את הדומדמניות ויוצקים עליהם מים רותחים.
2. קח צנצנת מעוקרת ושפך לתוכה מחצית מהדומדמניות.
3. לאחר מכן הוסף לימון ולימון מליסה.
4. בנפרד, יש צורך להכין את הבסיס לקומפוט או, במילים אחרות, סירופ.
5. שים את הסיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מניחים סוכר ופטל בקערה. מביאים את הבסיס בחזרה לרתיחה ומסירים את הסיר מהאש.
6. שפוך צנצנת דומדמניות עם ההרכב המתוק שהתקבל והניח לה להתבשל במשך 60 דקות.
7. לאחר מכן יש לסנן את המשקה המרפא דרך מסננת דקה ומכסה מיוחד. יש לנקז את ההרכב המסונן בחזרה למחבת ולהרתיח במשך כדקה.
8. דומדמניות שוב מוזגים למשקה יקר ערך.
9. אז אתה צריך לסגור היטב את הצנצנת, להפוך אותה ולתת לקומפוט להתבשל.

לפתן דומדמניות לתינוק

ילדים מעל גיל 7 יכולים לשתות את כל אפשרויות המשקה לעיל. ילדים מתחת לגיל זה רשאים לתת לפתן בכמות מוגבלת. תינוקות - רק לאחר התייעצות עם רופא ילדים מקומי, מאחר שהברי נחשב לאלרגן החזק ביותר.

לילדים מומלץ לבשל קומפוט מדומדמניות טריות, לשפוך עליו מים רותחים. הגרגרים מכוסים ומאפשרים להתבשל במשך כשעה.

איך להקפיא פירות יער?

לפנילהקפיא דומדמניות, אתה צריך לסדר את זה, לנקות ולשטוף ביסודיות. ואז לשים את ברי על שקית או נייר לייבוש. מורחים את הדומדמניות המוכנות על תבנית או צלחת בשכבה אחידה ומכניסים למקפיא. קצת אחר כך הם נארזים בשקיות קטנות ומחזירים למקפיא.

בסתיו או בחורף מוציאים דומדמניות קפואות ומכינים ממנו לפתן טעים ובריא, ומוסיפים גם לדגנים ולמאפים שונים.

התוויות נגד

למרות היתרונות העצומים של גרגרי היער, יש להשתמש בו בזהירות עבור אנשים הסובלים מהבעיות הבאות:

• חומציות מוגברת בקיבה;
• מחלות של מערכת העיכול;
• תגובות אלרגיות.

לדומדמניות יש מספר התוויות נגד הבאות:

• thrombophlebitis;
• קרישת דם מוגברת;
• הפטיטיס.

מלבד זה, נשים בעמדה צריכות להיות זהירות. לפני השימוש, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך כדי שיוכל לרשום מנה יומית של פירות יער או משקה. לתפריט הילדים אסור להוסיף גם פירות יער בריאים. הסיבה לכך היא שזה יכול לעורר תגובה אלרגית אצל ילד. במקרה זה, עליך לפנות מיד לרופא.

חשוב לזכור שלא מומלץ לבשל קומפוט במיכל אלומיניום. זאת בשל העובדה כי החומצות האורגניות הכלולות ברי שימושי להיכנס לתגובה כימית עםמַתֶכֶת. כתוצאה מכך, חומרים מזיקים נכנסים למשקה, אשר טומן בחובו השלכות שליליות על הגוף. בנוסף, בתהליך הכנת ההרכב הולכים לאיבוד כל הויטמינים והמינרלים הדרושים לאדם.