מתכון מילקשייק עם גלידה בבלנדר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עכשיו המילקשייק פופולרי במיוחד. המתכון לקינוח זה מפורסם בקלות ההכנה שלו. מעדן מוגש בבתי קפה, ברים או מסעדות. יתר על כן, ניתן להכין את הקוקטייל באופן עצמאי. ישנן מספר אפשרויות להכנת קינוח - עם חלב, גלידה, בתוספת פירות וכו'. בחלק מהמקרים מוסיפים לקוקטייל שוקולד, אגוזים או תבלינים שונים (קינמון או וניל). בשל העובדה שמשקה זה מורכב לרוב מחלב קר וגלידה, ולפעמים מקרח, הוא פופולרי במיוחד בקיץ.

קצת היסטוריה

לפי כמה היסטוריונים, אנגליה היא האב הקדמון של המילקשייק. על פי נתונים זמינים, לראשונה הוכן קינוח כזה באמצע המאה ה-19. האמריקאים, לעומת זאת, העריכו במהירות את כל היתרונות של משקה כזה, התחילו לבשל ולמכור אותו בחגים.

המרכיבים העיקריים של המילקשייק של אז היו חלב, ביצים ומשקאות חריפים - וויסקי או רום. בשל העובדה שמרכיבי הקוקטייל היו יקרים למדי, מעט אנשים יכלו לנסות אותו. לכן, עם הזמן, הרום והוויסקי היקרים הוחלפו בסירופים וגלידה. כך הופיעו מגוון מתכוני קינוחים - בננה, תות, שוקולד וכו' ואחרי המצאת הבלנדר (בשנות ה-20) הכנת מילקשייקים הפכה להרבה יותר קלה.

מתכון לקינוח קלאסי

בעולם של היום, קל להכין מילקשייק. המתכון לקינוח קלאסי אומר שלמשקה שני מרכיבים חיוניים - חלב וגלידה. כדי להכין מעדן כזה, יש לקרר את החלב לכ-6 מעלות צלזיוס. מקציפים את החומרים במיקסר או בבלנדר במהירות הגבוהה ביותר, עד שנוצר קצף. את המעדן המוגמר יש למזוג מיד לכוסות ולהגיש עם קשית. אפשר לקשט את המשקה כאוות נפשכם - מפזרים שוקולד צ'יפס מגורר או תבלינים שונים. פירות או פירות יער שלמים נראים יפים כקישוט.

מילקשייק גלידת בננה (מתכון)

כדי להכין מילקשייק בננה תזדקק למרכיבים הבאים:

• ליטר חלב;
• ונילין לפי הטעם;
• שתי בננות;
• 250 גרם גלידה.

ניתן להגדיל את מספר הבננות עבורטעם עז יותר. רצוי שפירות לקוקטייל יהיו מאוד בשלים.

מתכון שלב אחר שלב למילקשייק עם גלידה בבלנדר:

1. קודם כל צריך להכין מחית בננה. פירות נכתשים עם בלנדר. אם אין לך בלנדר, אתה יכול לטהר אותו עם מזלג.
2. לאחר הכנת הפירה, מקציפים אותו עם חלב וגלידה עד לקבלת קצף סמיך.
3. יש למזוג את הקוקטייל המוגמר לכוסות ולקשט כרצונך.
4. מבוגרים יכולים להוסיף ויסקי או קוניאק לקינוח המוגמר.

אז הקינוח מוכן. גם מבוגרים וגם ילדים בהחלט יאהבו את זה.

מילקשייקים אחרים בבלנדר (מתכונים)

להלן כמה מתכוני קוקטיילים נפוצים יותר. לדוגמה, עליך לקחת את המרכיבים הבאים:

• ליטר חלב;
• ארבע כפיות קקאו;
• 250 גרם גלידה;
• שתי כפות סוכר.

המוצרים האלה יכינו מילקשייק שוקולד שהמתכון שלו מאוד פשוט - צריך להקציף את כל המוצרים בבלנדר עד לקבלת קצף חזק. המשקה מעוצב כרצונך ומוכן לשתייה.

אפשר גם להכין קינוח עם פירות יער - דובדבנים, פטל או תותים. המרכיבים לקוקטייל זהים: חלב, סוכר, גלידה. תחילה צריך להכין מחית פירות, ולאחר מכן להקציף אותה עם שאר המרכיבים.

כדי להכין מילקשייק קרמל אתה צריך:

• 150 גרם גלידה;
• 0.5L חלב;
• ארבע כפות סוכר.

תהליך הכנת משקאות:

1. להמיס קודם את הסוכר.
2. לאחר שהוא מזהיב, הוסיפו לו 5 כפות מים והכינו סירופ.
3. השלב הבא הוא לשפוך חלב חם ולהרתיח את המסה שהתקבלה.
4. כשהתערובת התקררה, טורפים אותה יחד עם גלידה.

המשקה מוכן לשתייה.

גלידה לפינוקים

מומחים רבים מאמינים שלקינוח עדיף לבחור בגלידה רגילה - וניל או גלידה קלאסית. אפשר להכין לבד או לקנות מהחנות ולהוסיף למילקשייק עם גלידה. המתכון לגלידה ביתית די פשוט. כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים הבאים:

• 600 גרם שומן מלא (לפחות 30%) שמנת;
• שישה חלמונים;
• סוכר - כוס וחצי;
• vanillin.

כמות המרכיבים הזו מחושבת עבור כ-800 גרם של גלידה מוגמרת.

1. השלב הראשון הוא להרתיח את השמנת.
2. לאחר מכן, אתה צריך לטחון את החלמונים עם סוכר ווניל, ולאחר מכן לערבב עם שמנת חמה.
3. השלב הבא הוא לשים את המסה על האש ולחמם עד שהיא מסמיכה. אסור לתת לזה לרתוח.
4. יש להסיר את התערובת המוגמרת מהאש, לסנן, לקרר ולהכניס למקרר לכמה שעות.
5. לאחר זמן מה יש להוציא מהמקרר, להקציף במיקסר או בבלנדר ולהכניס למקפיא.

גלידה תהיה אוורירית יותר אם מקציפים אותה כמה פעמים. כדי למנוע מטעמים אחרים להידבק אליו במקפיא, ניתן לכסות את התערובת בניילון נצמד.

סודות בישול

כדי להכין את המילקשייק, שהמתכון שלו מתואר, טעים ככל האפשר, יש כמה סודות להכנתו:

1. עליך לבחור רק מוצרים טריים.
2. כפי שכבר ציינו, עדיף לבחור גלידה ללא חומרי מילוי ותוספות.
3. אם מוסיפים פירות לקוקטייל, אז עדיף לטהר אותם מאשר לזרוק אותם שלמים.
4. לקינוח בריא יותר, אפשר להחליף סוכר לבן בדבש או בסוכר חום.
5. יש לשתות את הקוקטייל מיד. אתה לא יכול לאחסן את המשקה במשך זמן רב.
6. לטעם פרי עשיר יותר, ניתן להפחית את כמות החלב ולהגדיל את כמות הפירות.
7. קוקטיילים מוגשים בדרך כלל בכוסות גבוהות. אפשר לקשט את המעדן בעלי נענע או אגוזים שונים, פירות יער, שוקולד מגורר.

כמה עובדות מעניינות

כמה עובדות מעניינות על מילקשייק:

• הקינוח הראשון הומצא ב-1885;
• הכנת קוקטיילים מיוחדת פותחה ב-1922;
• אולי המרכיב המוזר ביותר אך היעיל ביותר של מילקשייק הוא דלעת;
• בשנת 2000 ניו יורק יצרה את המילקשייק הגדול ביותר המופיע בספרשיאי גינס;
• אנשים רבים מאמינים ששייק בננה-דבש עוזר להיפטר מהנגאובר, וגם בעזרתו ניתן להחזיר חומרים מזינים לגוף.