קוואס תוצרת בית: מתכון, מרכיבים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

נותרו רק כמה חודשים עד הקיץ. שיעוף על פניו בצורה כל כך בלתי מורגשת שלא יהיה לך זמן אפילו למצמץ עין. מסיבה זו, אנשים רבים כבר התעניינו במתכון של קוואס תוצרת בית. אחרי הכל, זה מרווה בצורה מושלמת את הצמא, ממריץ, נותן כוח. וכשחום לוהט בחוץ, המאפיינים האלה הופכים רלוונטיים במיוחד.

למרות שחלק מהאנשים מעדיפים לא להבין את נבכי הטכנולוגיה ולא להתעסק בהכנת משקה מוגז ריחני. כי זה ארוך מדי ולא מעניין. בנוסף, הרבה יותר קל ללכת לחנות ולקנות את המוצר הרצוי. ואז לטעון, מנסה לשכנע את עצמו ולא אחרים, שאין שום הבדל בין קוואס רוסי מסורתי לפונדקאית ייצור.

בכל מקרה, כל אחד יכול להחליט אם להכין משקה בעצמו או לרכוש אותו בחנות. אנחנו יכולים להציג רק כמה מתכונים נהדרים שיעזרו לכם להכין קוואס בבית. אם להשתמש בהם או לא, תלוי הקורא להחליט.

המרכיבים הנכונים ביותר עבור קוואס רוסי אמיתי

כדי להכין קוואס לחם בבית לפי המתכון המסורתי, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 0.5 כל לחם לבן ושיפון;
• שקית של שמרים אינסטנט;
• שני ליטר מים נקיים;
• ארבע כפות גדושות של סוכר מגורען;
• כפית ענבים מיובשים - צימוקים.

ואנחנו צריכים גם סיר גדול או בקבוק. נפח המיכל הנבחר הוא שלושה ליטר. כמו כן, חשוב לקחת בחשבון שהתערובת המוכנה תתסיס, וכתוצאה מכך יתחילו נוזלים מהבקבוק או המחבת. כדי שהקורא לא יצטרך לשטוף את סט המטבח, עליו להכין מראש צלחת שטוחה או מגש גדול.

איך מתחיל קוואס?

לאנשים שמעולם לא הכינו קוואס תוצרת בית אין מושג אילו פעולות קודמות לרגע של טעימת משקה מדהים. לכן נעסוק בפירוט בטכנולוגיה של הכנת מחמצת.

אז, מתכון שלב אחר שלב לקוואס לחם בבית:

1. קודם כל, כדאי להכין קרקרים. לעשות זאת הוא די פשוט. אתה צריך לחתוך את שתי הכיכרות לפרוסות, ולאחר מכן לקוביות בגודל 1x1 סנטימטר. לאחר מכן יוצקים על נייר אפייה ומכניסים לתנור לעשרים דקות. הדבר החשוב ביותר הוא שהקרקרים המוגמרים לא יהיו משחימים קלות, אלא מטגנים חזק, אך לא ישרפו.
2. עכשיו קח את המנה המוכנה ומלא אותה בפרוסות לחם מטוגנות בערך באמצע הדרך.
3. אז אנחנו מחממים את המים למאה מעלות ומיד שופכים אותם לתוךקרקרים.
4. מערבבים ומחדירים לשלוש עד ארבע שעות.
5. כאשר יעבור הזמן שצוין, הקרקרים יהיו רוויים בנוזל ויתפחו.
6. לאחר מכן, במיכל נפרד, מערבבים את השמרים עם סוכר ומבשלים עם שלוש כפות מים רותחים.
7. אנחנו שמים אותו במקום חמים למשך חצי שעה ומחכים שהשמרים יפרחו.
8. לאחר הזמן הנדרש, יוצקים את התערובת לנוזל עם פירורי לחם.
9. מערבבים בעזרת כף בעלת ידית ארוכה.
10. שים את המיכל על צלחת או מגש ושלח אותו למקום קריר.
11. אנחנו מחכים יומיים.

בשלב זה, החלק הקשה ביותר בהכנת קוואס עם שמרים בבית הסתיים. עכשיו נותר מעט לעשות.

מה לעשות עם מחמצת?

עם השלמת השלבים המתוארים בפסקה הקודמת, אתה יכול להביא את המסה המותססת "לעולם הלבן". ולבסוף, הכינו קוואס ביתי טעים.

זה דורש את המניפולציות הבאות:

1. בזהירות, מבלי לערבב את התערובת, אנו תופסים את הקרקרים שצפו אל פני השטח.
2. ואז אנחנו זורקים את זה. לא יהיה צורך בהם יותר.
3. הנוזל מרוקן בזהירות, המשקעים (כמחצית מהנפח המקורי) מועברים לקערה נקייה ומשאירים להכנת משקה ממריץ.
4. שטפו בזהירות את הכלים שבהם הוכן קוואס, ויוצקים לתוכו את המחמצת (הפיקדון).
5. יוצקים שני כתושים של קרקרים, כמה כפות סוכר מגורען וכפית (בהכרח לא שטופים) צימוקים. עם זאת, זה חשובשים לב שאם אתה רוצה לבשל קוואס תוצרת בית על מחמצת עבור אוקרושקה, אז אתה צריך לשים לא יותר משלוש כפות סוכר, אבל אם אתה שותה משקה - ארבע עד שש.
6. לאחר מכן מלאו את הרכיבים במים נקיים וערבבו היטב.
7. שים את המיכל על צלחת או מגש ומעבירים למקום חמים. אתה יכול אפילו לצאת החוצה אם מזג האוויר מאפשר זאת. בלילה, הקפד להביא משקה לחדר.
8. אם הקורא מכין קוואס לשתייה, אז יש לשמור אותו ליום אחד. אם לאוקרושקה, זה ייקח פי שניים יותר זמן.

האם אני צריך להכין מנה ראשונה חדשה למשקאות הבאים?

עקרות בית רבות שנתקלו לראשונה במתכון של קוואס תוצרת בית שואלות ככל הנראה את השאלה שנוצרה בכותרת הפסקה הנוכחית. לכן אנחנו ממהרים לדבר על המשך תהליך הבישול. זה מורכב מביצוע הפעולות הבאות:

1. אנחנו מעבירים את הקוואס המותסס למטבח. הרי הרבה יותר נוח לעבוד איתו שם.
2. אז אנחנו תופסים וזורקים את הקרקרים.
3. שפוך את הנוזל דרך מסננת דקה כדי שפירורי הלחם הנפוחים לא יפריעו לשתייה. זהו משקה ממריץ שניתן לטעום מיד או לצנן קודם.
4. המשקעים זהים לתואר לעיל, אין לגעת. יתרה מכך, הפעם אין צורך לשטוף את הכלים שבהם נעשה קוואס, ולכן ניתן להשאיר אותו במיכל ה"יליד" שלו.
5. הוסף למשקע שתי לחיצות של קרקרים, סוכר (קבע את הכמות לפי הרצון) ומים מסוננים.
6. שים את המיכלעל צלחת או מגש ומעבירים למקום שטוף שמש.
7. אז אנחנו ממשיכים לאורך כל הקיץ. אם הקורא הוא תושב אזורים חמים, הוא יוכל לפנק את עצמו במשקה טעים עד אוקטובר-נובמבר.

לכן, אין שום דבר מסובך במתכון של קוואס תוצרת בית. העיקר שיהיה לך רצון.

האם אתה יכול להכין קוואס בלי לחם?

במרחב העצום של ה-World Wide Web, לעתים קרובות מוזכר קוואס יוצא דופן, שאינו מכיל לחם. האם אפשר להכין גם משקה כזה? ואם כן, איך?

נדבר על זה בפירוט, אבל קודם כל גלה אילו מרכיבים אנחנו צריכים:

• 2, 5 ליטר מי שתייה נקיים מחוממים למאה מעלות;
• שש כפות סוכר;
• שקית אחת של שמרים יבשים או 30 גרם טריים;
• כפית גדושה כל אחת של חומצת לימון וקפה נמס.

בנוסף, אנחנו צריכים מיכל של שלושה ליטר, וגם צלחת או מגש מתחתיו. כאשר כל הרכיבים והכלים הדרושים מוכנים, תוכלו לעבור לדבר המעניין ביותר - קריאה ומעקב אחר ההוראות כיצד להכין קוואס ביתי ללא לחם.

איך להכין משקה בלי להוסיף קרקרים?

טכנולוגיית הבישול מורכבת מהמניפולציות הבאות:

1. שים סוכר, חומצת לימון וקפה במיכל המוכן.
2. שפוך אותם עם שתי כוסות מים רותחים מקוררים מעט.
3. ערבב הכל היטב, מנסה להמיס כל רכיב לחלוטין.
4. ורק לאחר מכן הוסף שמרים טריים או יבשים.
5. מתעקש לזמן מה.
6. שפוך את שאר המים, מקוררים לטמפרטורת החדר, לתוך המיכל.
7. מערבבים שוב את התערובת שהתקבלה.
8. לאחר מכן נעביר את המיכל למקום חמים.
9. לאחר רבע יום, אנחנו בודקים את מצב המשקה. באופן אידיאלי, זה כבר אמור להתחיל לתסוס.
10. לאחר מכן, המתן עוד שש שעות, תוך ערבוב התערובת לאחר שעה וחצי עד שעתיים.
11. מסננים קוואס תוצרת בית (ללא לחם) שהוכן לפי המתכון לעיל.
12. לבסוף, אנחנו לוקחים דוגמה.

אילו מרכיבים נדרשים להכנת קוואס לילך בריא?

אנשים רבים יודעים על היתרונות של סלק, אבל לא כולם יודעים שאפשר להכין קוואס מיבול שורש זה. לכן בפסקה הנוכחית נסביר בפירוט טכנולוגיה פשוטה.

אז, לפי המתכון, שאותו נשקול בהמשך, על הקורא להצטייד בשלושה מוצרים פשוטים:

• קילוגרם אחד של סלק עסיסי וטרי בגודל בינוני;
• שני ליטר מים מטוהרים;
• שני חופנים של קרקרים תוצרת בית.

ואנחנו צריכים גם מיכל של שלושה ליטר ומעמד בשבילו.

איך להכין קוואס סלק בבית?

איך להכין משקה סגול טעים?

1. קודם כל, עלינו לשטוף, לקלף ולחתוך את הסלק לפרוסות דקות.
2. לאחר מכן שטפו אותו שוב והכניסו אותו למיכל הנבחר.
3. הוסף כמה קרקרים.
4. להרתיח מים ולקרר מעט.
5. לאחר מכן, שופכים אותו על סלק וקרקרים.
6. שלח את התערובת למקום חמים לתסיסה.
7. בתוך יום, הקוואס מוכן לשימוש.

האם אתה יכול להכין משקה סגול בלי קרקרים?

אולי לקורא יש שאלה הגיונית למדי, אותה ציינו בכותרת של פסקה זו. לכן, אנו ממהרים לענות על כך. ניתן להכין קוואס סלק ללא לחם, אך תזדקק למרכיבים הבאים:

• מזלג של שני קילוגרם של כרוב לבן;
• סלק אחד גדול;
• ארבע שיני שום;
• 3.5 ליטר מי שתייה;
• שלוש כפות מלח;
• עלה דפנה, גרגירי פלפל - לפי הטעם.

ואנחנו צריכים גם שני מיכלים בנפח של שלושה וחצי ליטר. צריך גם מגש וצלחת שטוחה שיכנסו למיכל גדול. כעת נעבור להוראות.

איך לבשל קוואס סלק?

איך מכינים משקה סגול?

1. הכרוב שלי, חתוך לחתיכות קטנות ושימו בכלי מוכן.
2. קולפים את הסלק, שוטפים וקוצצים לרצועות גדולות.
3. מורחים את ירק השורש הקצוץ על גבי הכרוב.
4. חתוך את השום לפרוסות ושלח לאחר מכן.
5. לשפוך מים לסיר, לשים דפנה, פלפל ומלח.
6. מערבבים הכל ומביאים את הנוזל לרתיחה.
7. לאחר מכן הפחיתו את האש והמשיכו לבשל את התמלחת במשך חמש עד שבע דקות.
8. לאחר מכן אנו ממלאים אותם עם מוכןירקות.
9. מניחים מעל צלחת הפוכה ומניחים עליה מיכל של חצי ליטר מלא במים.
10. אנחנו משאירים אוכל ליום אחד.
11. אז אנחנו משתמשים בכרוב וסלק בסלט או אוכלים ככה.
12. משקה סגול טעים מרוקן ושותה בכל זמן נוח.

אז, למעלה היה מתכון לקוואס תוצרת בית ב-3 ליטר. אנו ממליצים בחום לקורא לנסות אותו, כי הוא טעים מדהים!

איך לפנק את משק הבית שלך עם קוואס ג'ינג'ר?

משקה זה דורש את המרכיבים הבאים:

• לימון דק קליפה;
• כוס סוכר מגורען;
• חתיכה קטנה של שורש ג'ינג'ר;
• שקית של שמרים אינסטנט;
• שני ליטר מי שתייה.

איך לבשל?

1. שפוך מים לתוך המיכל המוכן.
2. שים סוכר ושמרים.
3. לערבב הכל היטב ולהשאיר את התערובת למשך חצי שעה.
4. לאחר מכן הוסף מיץ לימון, קורט גרידה מגוררת ושורש ג'ינג'ר חתוך לקוביות דקות.
5. הנח את המיכל במקום חמים למשך יום.
6. לאחר מכן אנחנו מסננים את הנוזל ולוקחים דוגמית של קוואס תוצרת בית ללא מחמצת.

איך לבשל קוואס "פטרובסקי" נמרץ?

עוד משקה מדהים בטעם המד המפורסם. לכן, חשוב גם לנסות את זה לפחות פעם אחת. כדי לעשות זאת, תזדקק למוצרים כגון:

• כוס קרקרים תוצרת בית מלחם שיפון;
• תיקשמרים מיידיים;
• חצי כוס סוכר מגורען;
• חתיכה קטנה של שורש חזרת;
• שלוש כפות של דבש ריחני;
• שני ליטר מים מסוננים.

כדי להכין את הקוואס הביתי המקורי עם שמרים יבשים, עליך לבצע את המניפולציות הבאות:

1. הכנס את הקרקרים למיכל של שלושה ליטר.
2. לשפוך מים רתוחים ולהשאיר לשעתיים.
3. לאחר הזמן שצוין, הוסף סוכר ושמרים.
4. לערבב היטב.
5. הנח את המיכל במקום חמים למשך שלוש שעות.
6. לאחר מכן יש לסנן קוואס ולערבב עם חזרת מגוררת ודבש.
7. להחדיר במקרר למשך כשעה.

מתכון זה יוצא דופן בכך שהוא מאפשר לך לבשל קוואס תוצרת בית במהירות, תוך מספר שעות בלבד.

קוואס ברי בהיר

כדי להכין את המשקה הבא, תזדקק למרכיבים כגון:

• שלוש מאות גרם של פירות יער אהובים;
• שלושה ענפי נענע טרייה;
• ליים עסיסי;
• 1/3 כוס סוכר;
• חצי כפית של שמרים יבשים;
• כמה ענבים מיובשים - צימוקים;
• שני ליטר מי שתייה נקיים.

איך לבשל?

1. שפוך מים לסיר, שימו נענע.
2. הביאו את הנוזל לרתיחה.
3. לאחר מכן מבשלים במשך חמש דקות על אש בינונית.
4. הוסף סוכר וערבב היטב.
5. אנחנו ממיינים את פירות היער, במידת הצורך, נפטרים מזרעים וזרדים, שוטפים וקוצצים בבלנדר.
6. שלח אותם ומיץ ליים אחריסוכר.
7. כשהתערובת כמעט מתקררת לגמרי, יוצקים פנימה את השמרים.
8. מערבבים ומשרים 24 שעות במקום חמים.
9. אז אנחנו מסננים ולוקחים דוגמה.

אז, הכנת קוואס ביתי טעים זה לא קשה בכלל. לכן, לעונה הקרובה, אתה יכול לנסות את כל המתכונים המתוארים.