לחם תפוחי אדמה במכונת לחם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשנים האחרונות, יותר ויותר מעקרות הבית שלנו מסרבות ללחם שנקנה בחנות, ומעדיפות עוגות תוצרת בית. לחם תוצרת בית מתאפיין ברכות ובארומה המיוחדים שלו. בנוסף, הוא אינו מתיישן לאורך זמן ושומר על טריות. קרא את הפוסט של היום כדי ללמוד איך להכין לחם תפוחי אדמה תוצרת בית.

אפשרות ראשונה: classic

המתכון הזה מכין לחם אוורירי ונימוח בטעם טעים עם רמז לתפוח אדמה אפוי. על מנת שתקבלו מאפים בריאים באמת, כדאי להגיע מראש לחנות הקרובה ולרכוש את כל הרכיבים הנדרשים. לפני שתתחיל לעבוד עם הבצק, בדוק אם במטבח שלך יש:

• שתי כפיות מלח.
• מאתיים גרם תפוחי אדמה מבושלים.
• חצי כף שמרים יבשים.
• 350 גרם קמח.
• 150 מיליליטר של מרק תפוחי אדמה.
• חצי כפית סוכר מגורען עדין.

להכין טעים ולחם תפוחי אדמה ריחני, שתמונתו תוצג ממש מתחת, יש לבצע שינויים קטנים ברשימה לעיל. מומלץ להשלים אותו בכף שמן זית איכותי וכמות קטנה של כמון. הרכיב האחרון ישמש לפזר את הכיכר המוגמרת. אפשר להוסיף לבצק רוזמרין, אורגנו או בזיליקום אם רוצים. עשבי תיבול אלה יעניקו למאפים שלך טעם ייחודי ועדין.

רצף הפעולות

קודם כל, מחית חלקה עשויה מתפוחי אדמה שהורתחו מראש במי מלח. שמרים יבשים מומסים בקערה נפרדת מלאה במרק חם. גם שם יוצקים סוכר ומלח שולחני. התערובת שהתקבלה משולבת עם פירה ולישה היטב עם מועך.

שמן זית וקמח מנופה מראש נשלחים למסה הנוזלית שנוצרה. הכל מעורבב היטב במשך כמה דקות כך שמתקבל בצק צפוף, אך בו זמנית די אלסטי. הוא אמור להתקמט בקלות ולהיצמד מעט לכפות הידיים.

לאחר מכן, לחם תפוחי האדמה העתידי בתנור מונח בתבנית אפייה מקומחת, מכוסה במגבת נקייה ומשאירים למשך שעה וחצי במקום חמים. במהלך הזמן הזה, הבצק צריך להכפיל את נפחו לפחות.

לאחר מכן, הטופס נשלח לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות. במצב זה, הלחם נאפה במשך עשרים דקות. לאחר זמן זה, הטמפרטורה מופחתת למאתייםמעלות ומבשלים כחצי שעה. כתוצאה מכך, תקבל לחם אדמדם וקליל למדי.

עם דגני בוקר

להכנת לחם תפוחי אדמה טעים ובריא במכונת לחם, הצטיידו מראש בכל הרכיבים הדרושים. לפני תחילת התהליך, ודא שיש לך בהישג יד:

• כפית וחצי של שמן צמחי.
• 250 גרם של קמח חיטה.
• כף סוכר מגורען ועשבי תיבול יבשים.
• 250 מיליליטר חלב.
• שתי כפיות של שמרים יבשים.
• 50 גרם של פתיתי תפוחי אדמה.
• חצי כפית מלח.

טכנולוגיית בישול

שמן צמחי וחלב שחומם מראש מוזגים לקיבולת של מכונת הלחם. יוצקים שם גם פתיתי תפוחי אדמה קנויים וקמח מנופה מראש. לאחר מכן מוסיפים מלח וסוכר בצדדים מנוגדים של המיכל, ומוסיפים שמרים לאמצע. חשוב לוודא שמרכיבים רופפים אלו לא יבואו במגע זה עם זה.

ואז המכשיר מופעל במצב האפייה הראשי, משקל הכיכר מוגדר ל-0.75 קילוגרם, והצבע הוא קרום בינוני. בסוף המנה הראשונה מוסיפים לבצק עשבי תיבול יבשים. לאחר כ-3 שעות ו-20 דקות, לחם תפוחי האדמה המוכן והקלוי להפליא מוסר מהמכשיר ומצננים על רשת.

עם גבינת קוטג'

המתכון הזה מעניין כי הוא כולל שימוש בשילוב די יוצא דופן של מוצרים. ללחם המוכן בצורה זו יש טעם עשיר להפליא ומדהיםאֲרוֹמָה. כמו בכל שאר המקרים, לפני שתתחיל בתהליך, אתה צריך לבדוק את המטבח שלך וללכת לחנות כדי למצוא את החומרים החסרים. כדאי שיהיה לך בהישג יד:

• מאה גרם תפוחי אדמה.
• שלוש וחצי כוסות קמח.
• מאה גרם של גבינת קוטג' טרייה.
• ביצת עוף גולמית אחת.
• כפית כל אחת ממיץ לימון, סוכר מגורען ומלח ים.
• 25 גרם של סלרי.
• כפית וחצי של שמרים יבשים.

מים מטוהרים, אגוז מוסקט טחון ושמן זית ישמשו כמרכיבים נוספים. לגבי שמרים יבשים, ניתן להחליף אותם בשמונה גרם טריים.

תיאור תהליך

תפוחי אדמה שטופים ומקולפים מבושלים עד שהם רכים במים מומלחים קלות. לאחר שהוא נהיה רך, מרוקנים את הנוזל, והירק עצמו הופכים לפירה. את המסה המתקבלת מקציפים בבלנדר יחד עם גבינת קוטג' טרייה וסלרי קצוץ.

בכוס המדידה שמגיעה עם מכונת הלחם, שוברים ביצת עוף גולמית, מוסיפים מים מטוהרים ושולחים למיכל של המכשיר. יש גם תוספת של עיסה תפוחי אדמה, מיץ לימון, שתי כפות שמן זית, פלפל, אגוז מוסקט, שמרים, מלח, סוכר וקמח מנופה מראש.

סגור את המכשיר והפעל את תוכנית "שף רוסי" במצב 2A (עבור מותג LG). בתהליך הלישה של הבצק חשוב להקפיד שלא יידבק לקירות.מאגר. לאחר שנשמע הצפצוף לציון סיום התוכנית, מוציאים את לחם תפוחי האדמה המוגמר עם קוטג' וסלרי ומצננים אותו על הרשת.

עם גבינה

יש לציין שהלחם שהוכן לפי המתכון הזה הוא לא רק טעים, אלא גם ריחני. כדי לרצות את המשפחה שלך עם מאפים כאלה, רכשו את כל מה שאתם צריכים מראש. חובה במטבח שלך:

• חצי כוס גבינה מגוררת.
• 14 גרם שמרים יבשים.
• כוס פירה ללא חמאה או חלב.
• כמה שיני שום.
• חמש כוסות קמח.
• שתי כפות רוזמרין כתוש.
• שתי כוסות מרק ירקות.

בנוסף, תזדקק לכף אחת של מלח שולחן ושמן צמחי טוב. לגבי מרק ירקות, אפשר להכין אותו מקוביות שנרכשו בחנות.

אלגוריתם פעולה

כדי שתקבלו לחם תפוחי אדמה שופע וריחני עם גבינה, עליכם לשמור באופן ברור על היחס המומלץ בין הרכיבים. ראשית, מרק, קמח מנופה מראש ושמרים נשלחים לקערה גדולה מלאה במחית מוכנה. הכל מעורבב היטב. למסה המתקבלת מוסיפים רוזמרין כתוש, שום עובר במכבש ושלושה רבעים מכמות הגבינה המגורדת הכוללת. בבצק שהוכן כך יוצרים שקע קטן ושמים שם מלח ושמן. הכל נלוש היטב, מכסים במגבת נקייה ומשאירים במקום חמים למשך שעה וחצי. בזמן זה, הבצק אמור לתפוח עדלפחות פי שניים מהגודל.

לאחר מכן נוצרת ממנו כיכר ונשלחת לתבנית, משומנת מראש בכל שמן צמחי. כעבור שלושים דקות, לחם תפוחי האדמה העתידי מפזרים שאריות של גבינה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. לאחר ארבעים דקות מוציאים, מצננים ומגישים לשולחן. אם רוצים, ניתן להוסיף את כל הגבינה מיד לבצק מבלי לפזר אותה על הכיכר.

מתכון ללחם תפוחי אדמה פיני

אפשרות זו מעניינת כי היא משתמשת בשני סוגי קמח בו-זמנית. לפני שתתחיל לבשל, וודא שיש לך את כל המרכיבים הדרושים. הפעם במטבח שלך צריך להיות:

• 400 מיליליטר של מים מטוהרים.
• שתי כפיות מלח.
• עשרה גרם מרגרינה.
• כף סוכר מגורען.
• 240 גרם של קמח חיטה לאפייה.
• כמה כפיות של אגרמה כהה.
• 160 גרם של קמח שיפון.
• כפית משפר Panifresh.
• שבעים גרם של פתיתי תפוחי אדמה.
• כפית וחצי של שמרים יבשים.

כדי לאפות לחם תפוחי אדמה פיני טעים באמת, שופע וריחני באופן מפתיע, מומלץ לעקוב אחר הפרופורציות לעיל בצורה מדויקת ככל האפשר. כדי להקל על תהליך הבישול במקרה זה, השתמש במכונת לחם. ראשית, שמרים יבשים, פתיתי תפוחי אדמה, משפר,אגרם, מרגרינה, סוכר ומלח. מוסיפים שם גם תערובת מנופה מראש המורכבת משני זנים. לבסוף, מי שתייה מטוהרים מוזגים לתוך הדלי של מכונת הלחם, המכשיר נסגר ומצב ה"בסיסי" מופעל.