מנות דגים טעימות: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דג הוא מוצר בעל ערך רב ושימושי. לכן, זה צריך להיות נוכח באופן קבוע על השולחן שלנו. טוב לא רק ים, אלא גם דגי נהר. על זה אנחנו רוצים לדבר במאמר שלנו. וגם לתת מתכונים למנות דגים.

דג עם ירקות

אם אתה צופה בדמות שלך, כנראה שאתה אוכל רק דגים מבושלים, מאודים או אפויים. כמובן, כשהוא מטוגן, הוא טעים להפליא, אבל הוא גם עשיר מאוד בקלוריות. המתכון שלנו למנת דג יעניין גם את מי שסופר קלוריות, כי מאכלים אפויים הם דיאטטיים. את המנה אפשר להכין מכל דג שיש לכם. מתאים גם לים וגם לנהר.

מרכיבים:

• פגר דגים,
• שני גזרים,
• מיונז,
• תבלינים,
• קשת,
• מלח.

לבישול, אתה יכול לקחת כל דג. כמובן שהכי נוח להשתמש בסטייקים מוכנים. אבל אם אין לך כאלה, אז אתה יכול להסתדר עם פגר. שוטפים אותו היטב וחותכים לחתיכות. לאפייה אנחנו צריכים את הטופס המתאים. שמנו בתוכו את החלקים. לאחר מכן, מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים מיונז עם תבלינים ומלח. אתה יכול גםלהוסיף מעט חרדל ושמן צמחי. משמנים את הדג ברוטב ונותנים לו זמן להשרות (בערך 20-30 דקות).

בינתיים נוכל לקלף את הגזרים ולחתוך אותם לעיגולים. אנחנו גם קוצצים את הבצל. אנחנו מעבירים את הירקות לדגים, מערבבים הכל ביסודיות. באופן עקרוני, ניתן להוסיף מוצרים נוספים. לדוגמה, זה יכול להיות ברוקולי, פלפלים, זיתים או כרובית.

לאחר מכן, הכניסו את הטופס עם דגים וירקות לתנור שחומם מראש ואפו במשך שעה.

פיש אנד צ'יפס

במאמר שלנו ננסה לתת מתכונים למנות דגים פשוטות. הם טובים כי הם מתאימים לתזונה היומית. אחת האפשרויות הללו יכולה להיות דגים אפויים עם תפוחי אדמה. לבישול, אתה יכול לקחת, למשל, מקרל. זה משתלם יותר לצרכנים מאשר הסוגים היקרים יותר.

מרכיבים:

• מקרל קפוא (שני פגרים),
• קילו תפוחי אדמה,
• שני בצלים,
• מלח,
• מיונז,
• פלפל גרוס.

אנו מפשירים מראש את הדג, ולאחר מכן אנו מנקים אותו, מסירים את עמוד השדרה וחותכים אותו לחתיכות. קוצצים בצל ומערבבים עם מקרל. אנו משאירים את המוצרים לזמן מה להתבשל. אבל באותו זמן צריך לפלפל ולהמליח אותם.

בינתיים מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה. מוסיפים אותו לדג ומשמנים את המוצרים במיונז. אנו מעבירים את כל המרכיבים לתבנית אפייה, ולאחר מכן אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש למשך 40-50 דקות. מנת דג פשוטה כזו מכינים באופן אלמנטרי ולאלא דורש מיומנות.

דג מתחת למעיל פרווה

מתכון הדגים הזה יזכה להערכה על ידי כל עקרת בית. ירקות טעימים להפליא עם גבינה ועיסת דגים יכולים להיות ארוחת צהריים או ערב נהדרת.

מרכיבים:

• דג ים (פילה, ק"ג אחד),
• ארבעה בצלים,
• שלושה גזרים,
• מלח,
• גבינה (175 גרם),
• תיבול דגים,
• greens,
• מיונז.

מפשירים את פילה הדג, שוטפים ומייבשים בנייר סופג. לאחר מכן, קחו תבנית עם נייר אפייה והניחו את חתיכות הפילו על תחתיתו כך שיכסו לחלוטין את כל התחתית. ממליחים ומתבלים את הדג. שים טבעות בצל מעל, ולאחר מכן גזר מגורר. השכבה העליונה היא גבינה מגוררת. אפשר לקשט את המנה מלמעלה עם רשת מיונז. הכנסנו את המגש לתנור. המנה מתבשלת תוך כ-40-50 דקות. לפני סיום הבישול אפשר לפזר עליו עשבי תיבול. לפני ההגשה חותכים את המנה למנות, אולם יותר נוח לעשות זאת כשהיא התקררה מעט.

ברוטב שמנת חמוצה

אחת המנות הפשוטות ביותר היא דגים ברוטב שמנת חמוצה.

מרכיבים:

• גבינה (75 גרם),
• מלח,
• פילה דג (580 גרם) - הייק, פייד, אבנית,
• פטריות (7 יחידות),
• פלפל,
• שמן צמחי.

לרוטב (שמנת חמוצה):

• 2, 5 כפות. שמנת חמוצה,
• פלפל ומלח.

הכנת מנת דג כזו (התמונה מופיעה בכתבה) היא פשוטה מאוד. הפילה שלי ויבש עם מפיות. ממליחים ומפלפלים אותו משני הצדדים, ואז מגלגלים פנימהקמח. שמנו מחבת על האש, יוצקים לתוכה שמן ומחממים אותו. לאחר מכן, הנח את הדג וטגן אותו משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.

קוצצים פטריות טריות ומטגנים אותן במחבת נפרדת. לאחר מכן, הדליקו את התנור וחממו אותו. אנחנו מעבירים את הדג עם הפטריות לתוך הצורה. מעל המנה תערובת של שמנת חמוצה ופלפל. אפשר להוסיף גם גבינה מגוררת. אופים את הדג במשך 15-20 דקות.

מקרל אפוי

כל אוהבי מנות הדגים רוצים להמליץ על המתכון הזה. מקרל אפוי הוא ריחני, טעים ועסיסי. ותהליך הבישול עצמו לא ייקח לך הרבה זמן.

מרכיבים:

• מקרל קפוא (שני פגרים),
• שום יבש שתי כפיות,
• פפריקה טחונה (כפית),
• שמיר יבש (כפית),
• מלח,
• שמן צמחי,
• לימון,
• greens.

שוטפים ומייבשים את פילה הדג. עבור המרינדה, מערבבים שמן צמחי עם שום, פפריקה ושמיר. משמנים כל חלק במסה שנוצרה משני הצדדים. אנחנו מפזרים את הדג בתבנית ונותנים לו את האפשרות להתבשל. לאחר שעה אופים את המקרל בתנור. זה מתבשל בערך 20 דקות. הגישו אותו לשולחן עם לימון וענפי ירק.

קדירת דגים

אחת האפשרויות לבישול מנות דגים היא קדירה. אפשר להכין בתוספת תפוחי אדמה. ואז מתגלה המנה כמשביעה מאוד. ניתן להגיש אותו כארוחת ערב מלאה או ארוחת צהריים.

מרכיבים:

• פילה פנגאסיוס או פולוק (580 גרם),
• קילו תפוחי אדמה,
• greens,
• שמן צמחי,
• מיונז,
• מלח,
• תבלינים,
• pepper.

קדרת דגים ותפוחי אדמה היא מנה טעימה ופשוטה מאוד. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות. יוצקים עליו מים רותחים ומבשלים כרבע שעה. לאחר ניקוז המים.

חותכים את פילה הדג לחתיכות, מעבירים לכלי, מוסיפים פלפל, תבלינים, מלח ומיונז. מערבבים את החומרים ומשאירים לעשר דקות.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים בשמן צמחי. לאחר מכן, קח תבנית אפייה ושמן אותה בשמן. מורחים מחצית מתפוחי האדמה בשכבה אחידה בתחתית. ממליחים אותו מעט ומורחים שכבה של בצל מטוגן. לאחר מכן, הנח את הדג. המנה השנייה של תפוחי האדמה תשמש כשכבה העליונה. יש לשמן את פני התבשיל במיונז.

הכניסו את הטופס לתנור שחומם מראש. בישול התבשיל לוקח 30-40 דקות. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול.

דג אדום אפוי

אם אתה רוצה לבשל דגים טעימים (תמונות של מנות ניתנות בכתבה), אנו מציעים מתכון פשוט לדג אדום אפוי.

מרכיבים:

• לימון,
• חמישה סטייקים של דג אדום,
• מלח,
• תיבול דגים,
• תערובת פלפל.

לשטוף את הסטייקים ולייבש אותם במפיות. להכנה נוספת, אנחנו צריכים מרינדה. מכינים אותו מתערובת של מיץ לימון ותבלין דגים בתוספת תערובת פלפלים ומלח. מערבבים את המסה שהתקבלה. אנחנו שמים את הדג בחוזקה במיכל עמוק וממלאים אותו במרינדה מלמעלה. אחרי שלוש שעות אפשר לאפות.

שים את הדג על נייר אפייה ושלח אותו לתנור. אנחנו מבשלים אותו במשך 20 דקות. לאחר ההגשה עם כל תוספת על השולחן.

דג יווני

מתכון דגים פשוט יכין ארוחת ערב טעימה וריחנית.

מרכיבים:

• 1 ק"ג פילה של כל דג (ים או נהר),
• שום,
• עגבניות (590 גרם),
• מיונז,
• מלח,
• גבינה קשה (170 גרם),
• שמן צמחי,
• pepper.

התחל לבשל עם מילוי. חותכים את העגבניות לקוביות, מוסיפים שום וגבינה מגוררת. מתבלים את המסה במיונז ומערבבים.

קחו את פילה הדג, חתכו אותו לחתיכות, שטפו ויבשו. ואז למרוח בצורה, משומנת בשמן. אל תשכח להוסיף מלח ופלפל. יוצקים את רסק העגבניות על הדג. לאחר מכן מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים 20-30 דקות. כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה להכין. מתכונים כאלה למנות דגים טעימות תמיד צריכים להיות בארסנל של עקרות בית.

עוגות דגים

מנות דגים (תמונות של חלק מהן ניתן לראות בכתבה) מגוונות למדי. זה לא רק פילה אפוי או מטוגן. אם תרצה, אתה יכול לבשל הרבה מנות. אנו מביאים לידיעתך מתכון לעוגות דגים.

מרכיבים:

• פילה דג (790 גרם),
• שתי ביצים,
• מלח,
• קשת,
• חלב (380 מ"ל),
• שמן צמחי,
• פלפל גרוס.

ניתן לבשל קציצות מדגים טחונים בתנור. זה יתברר מנת דג טעימה מאוד, חוץ מזה שהיא גם דיאטטית. קציצות נמרחות בשמנת חמוצה מלמעלה ומתבשלות במשך עשרים דקות.

הדרך הקלה ביותר לבשל היא להשתמש בפילה. חתכנו אותו לחתיכות. אנחנו קוצצים את הבצל. משרים קצת לחם בחלב. לאחר מכן, טוחנים דגים, לחם ובצל במטחנת בשר. בבשר הטחון שמים ביצים, מלח ופלפל גרוס. מערבבים את המסה ביסודיות עם הידיים. לאחר מכן, אנו יוצרים קציצות מבשר טחון.

אם אתה רוצה מנה ריחנית עם קרום מטוגן, אז אתה צריך לבשל אותה במחבת.

מטגנים קציצות בשמן צמחי משני הצדדים. ניתן להגיש אותם לשולחן עם כל תוספת.

הייק מבושל

בישול מנות דגים אינו קשה, כפי שהוא עשוי להיראות במבט ראשון. אפשרות פשוטה אחת היא לתבשיל את המוצר. יתר על כן, בדרך זו אתה יכול לבשל לחלוטין כל דג, כולל הייק. בשילוב עם ירקות, הדג טעים מאוד.

מרכיבים:

• ארבעה פגרי הייק,
• שני גזרים ובצל כל אחד,
• שלוש עגבניות,
• two art. ל. רסק עגבניות,
• אותה כמות של חמאה ושמן צמחי,
• עלה דפנה,
• פלפל,
• מלח,
• פפריקה וכוסברה.

הפשירו פגרי הייק וחתכו אותם למנות. מלח ופלפל. אנחנו מחממים את המחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הדג, מגולגל בקמח, משני הצדדים.

מגררים גזר, קוצצים בצל. מטגנים את הירקות בחמאה במחבת נקייה נפרדת.

להכנה נוספת, אנחנו מוציאים את הקדירה. שמנו לתוכו את הדגים והבצל עם הגזר. מערבבים רסק עגבניות עם מים ומוסיפים לקלחת. אפשר להוסיף גם כוסברה, פפריקה, עלה דפנה ותבלינים נוספים. מבשלים את הדג עד בישול על אש נמוכה, מכסים את הכלים במכסה.

דג בבלילה

מתכונים עם תמונות של מנות דגים המופיעות במאמר שלנו יעזרו להראות כמה דברים טעימים ומעניינים אפשר להכין על בסיס מוצר בריא שכזה. לעתים קרובות מאוד עקרות בית משתמשות בבלילה לדגים. המנה שהוכנה בצורה זו ממש טעימה. עם זאת, הצלחתה תלויה במידה רבה במתכון של הבלילה עצמה.

מרכיבים:

• שתי כפות. ל. קמח ועמילן,
• דג (690 גרם),
• טחנת חלב,
• שני סנאים,
• תבלינים,
• חמאה,
• לימון,
• פלפל ומלח.

חותכים את הדגים לחתיכות, שוטפים ומייבשים. מפזרים מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל. השאירו את הדג למרינדה למשך חמש עשרה דקות.

להכנת בלילה טובה, מערבבים חלב, עמילן וקמח במיכל. מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף סמיך ולאחר מכן נעביר אותם לבלילה. אנחנו מוסיפים גם תבלינים, מלח ופלפל. אנחנו מערבבים את המסה.

מחממים את המחבת עםשמן. מגלגלים כל חלק בקמח, ואז טובלים בבלילה. מטגנים את הדג על אש נמוכה עד להזהבה.

דג אפוי עם גבינה

דג אפוי עם גבינה וירקות יכול להיות לא רק ארוחת ערב או צהריים טובה, אלא גם מנת חג נפלאה.

מרכיבים:

• שני גזרים ובצל כל אחד,
• פילה דג (340 גרם),
• גבינה (9200 גרם),
• מיץ לימון,
• מיונז,
• מלח,
• pepper.

שוטפים את פילה הדג ומפזרים מיץ לימון. אל תשכחו להמליח ולפלפל. קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזר והגבינה.

לאחר מכן, מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הירקות. אנחנו לוקחים את הטופס וסוגרים את פני השטח שלו עם קלף. מורחים חלק מהירקות המטוגנים, ואז שמנו את הדג ושוב את הגזר והבצל. מוסיפים מיונז מעל ומפזרים גבינה קצוצה. אנחנו שולחים את המנה לאפייה בתנור. הבישול לוקח בערך 25 דקות.

מקרל ממולא

ניתן להשתמש בכל דג לבישול. עם זאת, מקרל הוא המתאים ביותר. ראשית, הוא עסיסי ושמן, ושנית, אין לו עצמות.

מרכיבים:

• פגר מקרל,
• לימון,
• שמיר,
• שני בצלים,
• כמה גזרים כמו
• חמישה תפוחי אדמה,
• פלפל,
• שום,
• מלח,
• תבלינים דגים.

טעימה יותר היא מנת המקרל השומני. כמה טוב דג כלפי חוץ ניתן לקבוע לפי עובי הגב שלו. מקרל אפשר לקחת שלם, אבלהפגר נוח יותר, מכיוון שאתה עדיין צריך להסיר את הראש והפנים. אנחנו שוטפים את הדג, משפשפים אותו בתבלינים ומלח, ואז משאירים אותו למרינדה.

בינתיים קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי עד לריכוך. מגררים את הגזר ומוסיפים גם למחבת. מטגנים ירקות עד להזהבה. אם רוצים, ניתן להוסיף ביצים ואורז למסת הירקות.

קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לפרוסות דקות. קחו לימון וחתכו אותו לשני חלקים. סוחטים את המיץ מאחד, וחותכים את השני לפרוסות. נאפה את המקרל שלנו בנייר כסף, אז חותכים ממנו חתיכה ומקפלים אותו לשניים. בפנים שכבנו את הבקתה עם הגב כלפי מטה. תוחבים את מלית הירקות לתוך הבטן. אם יש הרבה מזה, אתה יכול פשוט לשים את השאר בנייר כסף. שמנו שם גם פרוסות לימון ותפוחי אדמה. סוגרים את הקצוות של נייר הכסף. מורחים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה ואופים 25 דקות. הגישו דג חם לשולחן, יוצקים רוטב שום העשוי מעשבי תיבול קצוצים, שמן צמחי ושום.

פילה בבלילת גבינה

פילה דג נוח מאוד לבישול כי הוא אינו דורש טיפול בחום ארוך.

מרכיבים:

• שלוש ביצים,
• פילה הייק (480 גרם),
• two art. ל. קמח,
• גבינה (160 גרם),
• מלח,
• תבלינים,
• שלוש ביצים,
• שמן חמניות,
• pepper.

שוטפים את פילה הדג וחותכים לחתיכות, ממליחים, פלפלים ומניחים למרינדה. בינתיים מכינים את הבלילה. טורפים ביצים בקערה עמוקה, מוסיפיםתבלינים וגבינה מגוררת. תחילה מגלגלים את נתחי הדג בקמח, ולאחר מכן טובלים בבלילה. מטגנים את הפילה במחבת חמה בשמן צמחי. הגישו דגים עם כל תוספת.

במקום אחר מילה

כפי שאתה יכול לראות, ניתן להכין מדגים מנות טעימות להפליא. אנו מקווים שהבחירה שלנו מועילה לך. מתכונים פשוטים כאלה למנות דגים עם תמונות יהיו שימושיים לכל עקרת בית. ההכנה שלהם לא קשה, מה שאומר שגם הטבחים הכי לא מנוסים יתמודדו עם המשימה.