מעטפות גריל עם סוכר: מתכון לקינוח

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גבינת קוטג' היא מוצר אוניברסלי. ניתן להשתמש בו בהכנת ממתקים, כלומר מיני מאפים שונים, כמילוי לעוגות או בצורתו הרגילה, לפני הוספת מעט סוכר או ריבה לפי הטעם. בנוסף לקינוחים, גבינת קוטג' משמשת גם בתבשילים עם ירקות, גבינה ושום. מאמר זה מוקדש ליצירת מופת קולינרית כמו מעטפות גבינת קוטג' עם סוכר. המתכון לקינוח הזה די פשוט ומגוון.

מתכון 1: בסיסי

ראשית, בואו נסתכל כיצד לבשל מעטפות גבינת קוטג' עם סוכר בצורה הקלה ביותר. מתכון מס' 1 כולל את המוצרים הבאים:

• גבינת קוטג' (עם עדיפות למוצרים עם תכולת שומן של כ-5-9%) - 400 גרם
• חמאה - 200 גרם יספיקו
• סוכר - כ-150 גר' לבצק, למילוי - לפיטעם.
• אבקת אפייה - לא יותר מ-2 כפיות
• קמח - בערך 300-350 גרם.

כעת, כשכל המוצרים הדרושים זמינים, כדאי להמשיך ישירות להכנת המעטפות. ראשית, טוחנים את החמאה והסוכר בקערה נפרדת. לאחר מכן, יש להוסיף למסה המתקבלת קצף. יש לערבב היטב את כל המרכיבים. לאחר מכן, אבקת אפייה מתווספת בתורו, ורק אז מוסיפים קמח לשאר המוצרים במנות קטנות, תוך ניפוי מראש. את הבצק שנוצר עדיף להשאיר חצי שעה בקור. לאחר מכן כדאי לרדד אותו, אבל לא דק במיוחד (העובי צריך להיות בערך 3-5 מ"מ). לאחר מכן יש לחתוך את השכבה לריבועים שדפנותיהם 8 ס"מ. למרכז כל חתיכה מוסיפים סוכר לפי הטעם.

עכשיו העניין נשאר קטן - צריך להכין מעטפות מריבועים. כדי לעשות זאת, יש לחבר את פינות החלקים במרכז. כעת יש להניח את המעטפות על נייר אפייה, מכוסה קודם לכן בנייר אפייה מיוחד, ולהשאיר בתנור למשך כ-25 דקות. אז הוכנו מעטפות החמין עם הסוכר. מתכון עם תמונה יעזור להעריך את המראה של המעדן שנוצר. בתיאבון!

מתכון 2: טופס נוסף

תוכל לנסות לבשל מעטפות אחרות עם סוכר. המתכון יהיה דומה לזה הקודם, הבסיסי, אבל יהיו כמה מוזרויות. רשימת המוצרים הנדרשים היא כדלקמן:

• גבינת קוטג' (בחר טוב יותרמוצר שומן בינוני) - כ-500 גרם.
• מרגרינה - לא יותר מ-250 גרם.
• 2 כוסות קמח.
• סוכר - כ-3-4 כפות. l.
• אבקת אפייה - 1 כפית

בוא נתחיל עם מרגרינה. יש לגרד על פומפיה גסה ולהשאיר חם לזמן קצר. בזמן שהמרגרינה מתרככת, משלבים את הקמח עם אבקת האפייה ומוסיפים לתוכה את הקוטג' המעוכה במזלג. עכשיו אתה יכול לשלב את המסה המתקבלת עם מרגרינה. צריך ללוש את הבצק עד שהוא לא דביק יותר. כעת, כדי להפוך אותו עוד יותר אלסטי בעת הבישול, השאירו אותו למשך שעה בקור. לאחר זמן זה יש לרדד את הבצק ולסחוט ממנו עיגולים תוך שהוא נפחי למדי. אפשר לשים סוכר במרכז כל חתיכה אם רוצים.

עכשיו אתה צריך להכין מעטפות בטכניקה חדשה. כדי לעשות זאת, העיגולים מקופלים לשניים 2 פעמים, והקצה החצי עיגול שלהם צבט באצבעות. נותר רק לשלוח את המעטפות לתנור לאפייה של 20 דקות, לאחר ציפוין בחלמון לברק.

מתכון 3: חלופה

אתה יכול גם להכין מעטפות עם סוכר בדרך אחרת. ניתן להשתמש במתכון לבחירה מכל אחד מהאפשרויות לעיל. רק את הבצק יש לרדד לעיגול גדול. לאחר מכן הוא נחתך ל-8 חלקים שווים, וכל אחד מהחתיכות הללו נחתך מעט מהקצה הצר לקצה הרחב 3 פעמים נוספות. סוכר לפי הטעם מונח על החלק השלם של החתיכות. לאחר מכן, מגלגלים את המעטפות, מניחיםקצה צר מתחת לחלק הרחב. מסתבר שמעטפות קצף עדינות עם סוכר.

מתכון: בישול בבית

כשאנחנו מכינים מנה לבד, אנחנו תמיד יכולים לגוון אותה על ידי הוספת ממתקים נוספים למילוי יחד עם סוכר, למשל, תפוח מגורר, כף חלב מרוכז, פרג, שומשום, קינמון, דובדבנים… ניסוי, כי הקינוח הזה הוא בלתי אפשרי לבלגן!