זרעים: קלוריות ל-100 גרם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

זרעים משמשים בבישול ובתזונה קלינית. גרעיני חמניות ודלעת הם הפופולריים ביותר. ניתן להשתמש בזרעי שומשום, פשתן ואבטיח גם בתזונה. מבחינת תכולת הקלוריות שלהם, מוצרים אלה אינם נחותים כמעט בשום צורה מאגוזים, ואם צורכים אותם בצורה לא נכונה, הם עלולים לגרום לעודף משקל. לכן, לפני שתתחיל להשתמש בהם, עליך לברר על תכולת הקלוריות והתכונות המועילות שלהם.

מאפיינים שימושיים ותכולת קלוריות של גרעיני חמניות

100 גרם של גרעיני חמנייה מכילים כ-578 קלוריות. כשאוכלים אותם גולמיים, הם טעימים מאוד כמו בוטנים. הם מכילים ויטמינים ומינרלים רבים המשפיעים לטובה על העיכול ותפקוד הלב. מבחינת תכולת ויטמין D, זרעי חמניות אינם נחותים בשום אופן מכבד בקלה.

אלמנטים שימושיים בהרכב משפרים את הראייה ומטהרים את הדם. הזרעים גם עוזרים לגוף לספוג סידן. השימוש בהם משפיע לטובה על מצב העור: הוא הופך חזק ואלסטי יותר. עם זאת, עם תכולת קלוריות כה גבוהה, מוצר זה מזיק לאנשים הסובלים מעודף משקל. זה חל בעיקר על זרעים מטוגנים, שתכולת הקלוריות שלהם היא 622 קק ל.זה דומה לתכולת הקלוריות של אגוזי לוז.

זרעי חמניות לא יכולים להיות מסווגים כמוצרים תזונתיים. לא ניתן לצרוך יותר מ-40 גרם זרעים ביום. אם תחרוג מהנורמה, קיים סיכון לעודף משקל.

עם זאת, במקרים מסוימים, הם יכולים להיות שימושיים בירידה במשקל. כמות קטנה מהם יכולה לעמעם את תחושת הרעב ולתת לגוף את המינרלים והוויטמינים הדרושים במקרה של תת תזונה. כמו כן, ניתן לפזר זרעים בחלק מהמנות, כגון דגנים, סלטים או תבשילי ירקות. תכולת הקלוריות והשימושיות יגדלו מיד.

גרעיני דלעת

זרעי דלעת הם מחסן של יסודות קורט וויטמינים. השימושיים ביותר הם זרעי דלעת עגולים. הם מכילים הרבה חלבון, נחושת, ברזל, סיבים, אבץ ואלמנטים נוספים. זרעי דלעת הם שניים רק לצדפות מבחינת תכולת האבץ. הם מכילים ויטמינים מקבוצות A, PP, E ו-B.

בניגוד לזרעי חמניות, זרעי דלעת הם מעט פחות קלוריות. 100 גרם מכיל 556 קק"ל. תכולת הקלוריות של זרעים קלויים היא 600 קק"ל. זרעי דלעת מומלץ לצרוך מיובשים. מוצר כזה שומר על הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים. אבל אתה לא צריך להיסחף איתם, שכן זה יכול להוביל לקבוצה של מסה עודפת. זרעי דלעת, הדומים בקלוריות לאגוזים, עשויים לתרום לעלייה במשקל.

גרעיני דלעת מומלץ להשתמש כדי להיפטר מהר יותר מאקנה בפנים. כן, באקנה בגוף מפחית את רמת האבץ, שנמצא בכמויות גדולות בזרעים. לכן הם מומלצים לשימוש במקרה של בעיות עור.

זרעי אבטיח

למרות העובדה שהזרעים הללו אינם כל כך נפוצים בשימוש, הם בשום אופן לא נחותים מזרעי דלעת מבחינת השימושיות שלהם. הם מכילים הרבה חומצות אמינו, חלבון ועוד חומרים חשובים לבני אדם. כמו זרעי דלעת, הם מכילים סיבים תזונתיים. יש 557 קלוריות ב-100 גרם של גרעיני אבטיח.

זרעי אבטיח מווסתים את רמות הגלוקוז. הם שימושיים לבריאות הגברים ותורמים לנורמליזציה של לחץ. כמות גדולה של חלבון משפרת את צמיחת רקמת השריר. נוכחותם של נוגדי חמצון מאטה את תהליך ההזדקנות ומשקם את התאים. הניאצין הקיים בהרכב משפר את תפקוד מערכת העצבים. ויטמינים B₁ ו-B_{2 משפרים את העיכול.}

במחלות קיבה, כבד וכליות, לא מומלץ להשתמש בזרעים. הם גם אסורים לטיפול בתעוקת חזה, מכיוון שהם יכולים להגביר את הדלקת של האף-לוע.

זרעי פשתן

זרעי פשתן מכילים חומצות שומן, ליגניט, מאקרו-נוטריינטים ופיטואסטרוגנים, שיש להם השפעות מועילות על הבריאות. בסך הכל הוא מכיל כ-20 חומצות אמינו וחלבונים. ישנם כ-40 סוגים של חומצות שומן. 100 גרם של זרעי פשתן מכילים 534 קק ל. זה נמוך משמעותית מערך האנרגיה של סוגי זרעים אחרים.

זרעי פשתן עשירים למדי בקלוריות, אבל כמו זרעי חמניות, ניתן להשתמש בהם במהלך דיאטה כדי להפחית את הרעב. לזה הם טחונים ונצרכים לפני הארוחות, כף אחת פעמיים ביום. שיטה זו תהיה יעילה במיוחד אם תשטוף את הזרעים עם קפיר.

בניגוד לסוגי זרעים אחרים, לא ניתן לייבש או לטגן זרעי פשתן. לפני תחילת השימוש, מומלץ לכתוש אותם היטב. ניתן להוסיף אותם גם לסלטים.

נוגדי חמצון מסירים רעלים מהגוף ומורידים את רמות הכולסטרול בדם. הזרעים משמשים לטיפול במחלות מעיים. הם משמשים לחיזוק מערכת החיסון ולהפחתת כאבים במחלות מפרקים. למרות התכונות השימושיות הרבות, מומלץ להתייעץ עם רופא לפני הכללתן בתזונה בריאה, שכן יש להן מספר התוויות נגד.

שומשום

שומשום מכיל חומצות אמינו רבות, ויטמינים ותרכובות מינרלים. ברפואה, זרעי השומשום נחשבים לנוגד החמצון החזק ביותר, מאחר שהם מכילים שסמין. מומלץ לשימוש במניעת סרטן.

ניתן להוסיף שומשום כתוש לדגנים, מאפינס ויוגורטים. זרעים מפזרים על ממתקים ומוצרי מאפה. שומשום משתלב היטב עם סלטים, דגים וירקות. בזרעים האלה יש 565 קלוריות ל-100 גרם.

זרעים מכילים הרבה תיאמין, המנרמל את חילוף החומרים בגוף ומשפר את תפקוד מערכת העצבים המרכזית. שומשום נצרך לעתים קרובות במהלך דיאטות, מכיוון שכמות קטנה ממנו עלולה להקהות את התחושהרעב.

מסקנה

זרעים הם מקור טבעי לויטמינים, מינרלים וחומרים שימושיים אחרים. הם יכולים לשמש לירידה במשקל ולנרמל את חילוף החומרים בגוף. בעת עלייה במסת שריר, מומלץ להשתמש גם בזרעים שתכולת הקלוריות בהם גבוהה למדי. עם זאת, אנשים עם עודף משקל לא צריכים להתעלל בהם, שכן תשוקה מוגזמת למוצר כזה עלולה לגרום לקילוגרמים מיותרים.