מעטפת גרגרי תפוחים, ריבה וסוכר

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

"מעטפת כרמל" - זהו שם העוגיה, שמתקבלת מהבצק על בסיס גבינת קוטג'. המאמר מציע מספר מתכונים עבור המאפה הזה. בחר כל אפשרות והמשך לחלק המעשי. אנו מאחלים לך הצלחה בתחום הקולינרי!

מעטפות גריל: מתכון עם ריבה

רשימת מוצרים:

• סוכר וניל - כמה שקיות;
• 0.5 ק"ג קמח;
• ריבה עבה (כל);
• 6 אמנות. ל. חלב;
• חלמון ביצה אחד;
• סוכר - 200 גרם;
• 8 אמנות. ל. שמן צמחי (מזוקק);
• 250 גרם גבינת קוטג' (ללא שומן);
• אבקת אפייה - 1 שקיק.

בישול:

1. קודם כל צריך לטחון את החלמון עם שני סוגי סוכר - רגיל ווניל. אנחנו מוסיפים שם גבינת קוטג', חמאה, אבקת אפייה וחלב. מקציפים הכל עם מיקסר. בסוף נוסיף קמח. ללוש את הבצק ביד. זה צריך להיות אלסטי, אבל לא נוקשה. מכסים את הבצק בשכבת ניילון נצמד. שמנו אותו על המדף האמצעי של המקרר למשך 30 דקות.
2. מחממים את התנור על ידי קביעת הטמפרטורהמצב ב-180 מעלות צלזיוס.
3. אנחנו מוציאים את הבצק שיש לרדד לשכבה (0.5 ס"מ - עובי). חותכים לריבועים. במרכז כל עוגה מניחים כף ריבה. בקצה אחד של הריבוע אנחנו עושים חריץ עם סכין. אנחנו לוקחים את הקצה ההפוך. למתוח אותו בעדינות לתוך החתך שנעשה. יש ללחוץ מעט ולצבוט את הקצוות. התוצאה היא מעטפת קצף. מהמרכיבים שיש לנו, יצאו 10-15 מהעוגיות האלה.
4. שים את המעטפות על תבנית אפייה. אנחנו מכניסים לתנור. אנו מציינים 15-20 דקות. מוציאים את העוגיות ונותנים להן להתקרר. לאחר מכן מפזרים אבקת סוכר על כל מעטפת קצף. אתה יכול להתחיל לשתות תה. משק הבית שלך יעריך את המאמצים והכישורים הקולינריים שלך.

מעטפות גבינת קוטג' עם תפוחים

מוצרים נדרשים:

• שקית ונילין;
• 128g גבינת קוטג';
• 40 חלב;
• 3 כפית אבקת אפייה;
• מלח;
• 4 כפות. ל. חמאה (מותכת);
• 60 גרם סוכר;
• קמח - כוס;
• ביצה אחת

למילוי:

• 1 כף ל. דבש (הכי טוב נוזל);
• 10 מיץ לימון;
• 1 כפית סוכר קנים (חום);
• תפוח אחד גדול.

חלק מעשי:

1. הוסף חמאה מומסת וחלב לקערת גבינת קוטג'. מלח. מוסיפים סוכר ווניל. אנחנו מערבבים הכל עם מיקסר. מהירות המכשיר צריכה להיות בינונית.
2. בקערה אחרת מערבבים קמח עם אבקת אפייה. ואז אנחנו נכנסיםתערובת קצף. הפעל שוב את המיקסר. לישת הבצק.
3. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. השאר לכמה דקות.
4. עכשיו בואו נמשיך עם המלית. אנחנו שוטפים את התפוח במים. מסירים את הקליפה והזרעים. קוצצים את העיסה לקוביות. ממלאים אותם במיץ לימון. מוסיפים את הכמות המצוינת של סוכר קנים ודבש. המילוי מתוק וריחני.
5. בוא נחזור למבחן. יש צורך לגלגל אותו לשכבה (עובי 0.8-1 ס"מ). חותכים לריבועים. במרכז כל אחד מהם שמנו 1 כף. ל. מלית מתוקה. מברישים את הקצוות בחלבון ביצה. אנחנו מקפלים את מעטפת החמין, בזה אחר זה. מעל עם תערובת של 1 כף. ל. חלב וחלמון. אנחנו שולחים את המעטפות לתנור. אופים במשך 15 דקות. במהלך הזמן הזה, הם יהיו מכוסים בקרום זהוב.

מתכון למעטפות גבינת קוטג' עם סוכר

סט מכולת:

• חבילת מרגרינה (250 גרם);
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• קמח - כמה כוסות;
• 0.5kg גבינת קוטג' (דל שומן;
• סוכר - 3-4 כפות. כפיות.

הוראות בישול

שלב מספר 1. אנחנו מוציאים את המרגרינה מהאריזה. אנחנו משפשפים אותו על פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 2. הוסף אבקת אפייה לקערת הקמח.

שלב מספר 3. שמים את הקוטג' על צלחת ולשים עם מזלג. אפשר ללכת בדרך אחרת - לטחון דרך מסננת. מפזרים סוכר על גבינת הקוטג' הקצוצה.

שלב 4. שלבו את כל המרכיבים הללו. אנחנו מתחילים ללוש את הבצק בידיים.לאחר מכן נוציא אותו למשך 30 דקות מהמדף האמצעי של המקרר.

שלב מספר 5. אנחנו מוציאים את הבצק. מרדדים לשכבה דקה. בעזרת קערה סוחטים החוצה את העיגולים. מה הלאה? מפזרים כל עיגול סוכר ומקפלים לארבעה. אנו צובטים את הקצה הקשתי באצבעותינו. מניחים את המשולשים שנוצרו על תבנית מפוזרת בסוכר ושומשום. משמנים אותם בחלמון. שמנו תבנית אפייה עם מעטפות בתנור שחומם מראש. זמן אפייה - 20 דקות. הגדר את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס.

קציצות הסוכר שלנו מוכנות להגשה ולאכילה. אנו מאחלים לך מסיבת תה נעימה!

לסיכום

עכשיו אתה יכול להכין בקלות מעטפות קצף. המתכון עם תפוחים מתאים לארוחת בוקר. והאפשרויות עם ריבה וסוכר טובות לחטיף אחר הצהריים.