סירופ מנטה: שימושים עיקריים ומתכון ביתי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים אוהבים את הטעם המרענן של נענע בתה או במשקאות אחרים. אבל לא לכולם יש גידול נענע בהישג יד, וכדי להכין ממנה חליטה זה לוקח הרבה זמן. הרבה יותר נוח להחזיק צנצנת סירופ נענע מרוכז במקרר. אתה יכול לקנות אותו בסופר הקרוב, אבל עדיף לבשל אותו בעצמך.

היתרונות והקלוריות של סירופ נענע

לייצור סירופי מנטה, משתמשים לרוב במנטה, המכילה שמן אתרי עם עיקר מנטול. בניגוד לדוגמאות תעשייתיות, לסירופ תוצרת בית יש טעם והרכב טבעי יותר.

אין להעריך יתר על המידה את התכונות המועילות של הסירופ לגוף:

• שיפור בעיכול;
• עלייה בתיאבון;
• להקל על בחילות ולהקל על התכווצויות בטן;
• השפעה מרגיעה על מערכת העצבים;
• החלמה מהירה מהצטננות ושפעת.

סירופ מנטה קלוריות הוא 282 קק ל. הוא אינו מכיל חלבונים ושומנים, אלא רק פחמימות (70 גרם ל-100 גרם מוצר).

ערך טיפולי של מנטהגבוה מספיק כדי שניתן יהיה להשתמש בו במאבק נגד מחלות שונות, לא רק טרי, אלא גם מיובש ובצורת סירופ.

להשתמש בבישול

השימוש העיקרי בסירופ נענע הוא הכנת משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים בצורה חמה וקרה. הוא מתווסף כטעם טבעי לתה, קפה, קוקטיילים ומשקאות שונים. הטעם המרענן של המנטול טוב להרוות צימאון וממריץ.

סירופ נענע ניתן להשרות בעוגות ביסקוויטים בהכנת עוגות, להוסיף לקרם, לשפוך על פנקייק ולביבות, ניתן להגיש עם גלידה או קוטג'. הטעם של הקינוח ירוויח רק מהשילוב הזה.

סירופ מנטה: מתכון קלאסי

להכנת סירופ נענע מסורתי תצטרך: 1 כוס עלי נענע, 200 גרם סוכר ו-220 מ ל מים, מיץ לימון או חומצת לימון (בקצה סכין).

מפרידים את העלים מהגבעולים, שוטפים אותם בהרבה מים, חותכים לחתיכות די גדולות ואורזים היטב לכוס. מכינים סירופ ממים וסוכר. מבשלים אותו במשך 10 דקות עד שהוא מתחיל להסמיך. לאחר מכן מורידים את עלי הנענע למחבת עם הסירופ. תן לזה לרתוח על אש נמוכה, ואז כבה את הכיריים. כעת הסירופ אמור להחדיר למשך שעה אחת.

בזמן זה מכינים צנצנת (200 מ ל סירופ מוכן מתקבלים ממספר המרכיבים המצוין). החזירו את הסיר על האש. נותנים לתכולתו לרתוח, מוסיפים חומצת לימון, מסננים ויוצקים את הסירופ החם לצנצנת.

זמן ההכנה של הסירופ הוא 15 דקות, הוא מוחדר במשך שעה, והוא נשמר כל החורף במקום חשוך וקריר או על מדף במקרר לא יותר מ-6 חודשים.

סירופ מנטה בעל עקביות דומה לדבש נוזלי טרי, באשר לגוון, בניגוד למוצר הנמכר בחנות, הוא אינו ירוק, אלא ענבר. אבל אם תרצו, אפשר להוסיף לו צבע טבעי - מעט מיץ תרד. אז סירופ הנענע יקבל גוון ירקרק מעניין. יחד עם זאת, טעם המנטול המרענן שלו יישמר במלואו.

שימור סירופ נענע לחורף

כדי להאריך את חיי המדף של סירופ מנטה, ניתן לשימורים. לשם כך, הכינו את המרכיבים הבאים: 200 גרם עלי נענע, 1.5 ליטר מים ו-1.5 ק ג סוכר. ממספר רכיבים זה תקבלו 2-3 צנצנות סירופ בנפח 0.5 ליטר.

סירופ נענע לחורף מוכן ברצף הבא:

1. לשטוף את עלי הנענע תחת מים זורמים ולשים בסיר.
2. לשפוך נענע עם מים, לשים את הסיר על האש ולהרתיח.
3. לאחר שהמים רותחים, כבו את הכיריים והניחו את הסיר בצד ל-24 שעות.
4. לאחר הזמן שצוין, מסננים את חליטת הנענע, ואז שופכים סוכר למחבת והעלים אותה שוב באש.
5. מבשלים סירופ נענע על אש נמוכה במשך 20 דקות לפחות, תוך ערבוב מדי פעם. ככל שזמן הבישול ארוך יותר, כך הוא יהיה סמיך יותר.
6. יוצקים סירופ חם לצנצנות סטריליות,שומרים עם מכסים ועוטפים אותם עד שהם מתקררים לגמרי.
7. שמור במקום קריר וחשוך למשך כשנה.

סירופ הנענע בבית הוא סמיך וריחני. והוא עשוי בהחלט להחליף דבש טבעי.

סירופ ג'ינג'ר מנטה

כדי להכין סירופ נענע חריף, תצטרך לקחת כוס אחת של סוכר, מים ונענע קצוצה. תצטרך רק את העלים של הצמח, אז תחילה יש להפריד אותם מהגבעולים. כוס נענע חייבת להיות ארוזה היטב, אחרת הטעם של הסירופ לא יהיה כה עשיר.

שופכים מים לסיר ומוסיפים לו סוכר. מרתיחים מעט. אז עדיין יש לשפוך סירופ סוכר חם על עלי נענע קצוצים. מכסים את הסיר במכסה ומשאירים אותו כך למשך יום. לאחר הזמן שצוין, יש להרתיח שוב את הסירופ. שים את המחבת על אש איטית, נותנים לה לרתוח ומבשלים במשך 8 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. ממש בסוף הבישול מוסיפים ג'ינג'ר מיובש (על קצה סכין). בעודו חם, יוצקים את סירופ הנענע לצנצנת נקייה ומכסים במכסה. יש לאחסן במקרר עד 6 חודשים.

כתוסף חריף-ארומטי, אפשר להשתמש לא רק בג'ינג'ר, אלא גם בקינמון, ציפורן וכו'.

איך מכינים סירופ נענע מנענע מיובשת

אם פתאום מישהו רוצה סירופ נענע טבעי בחורף, כשאין עלים טריים בשום מקום, אפשר להכין מעדן בריא מנענע מיובשת. אתה יכול לקנות אותו בכל בית מרקחת.

סירופ מנטה, שהמתכון שלו מוצע להלן, מתגלה כעשיר וריחני כמו שנרקח בקיץ מצמח טרי שנקטף. כדי להכין אותו, תזדקק ל-50 גרם נענע מיובשת, 1 ליטר מים, 400 גרם סוכר.

תחילה יש להרתיח מים כדי לשפוך על נענע מיובשת. מכסים את הכלי במכסה ונותנים לו להתבשל במשך 1.5 שעות. לאחר מכן מסננים את העירוי באמצעות בד גבינה מקופל בארבע שכבות, מוסיפים סוכר ומרתיחים על אש קטנה עד לקבלת סירופ נענע סמיך.

בבית אפשר להכין מעדן כזה בכל עת, כי לא קשה להשיג נענע מיובשת. משקה טעים בתוספת סירופ נענע יצנן אותך בחום הקיץ ויחמם אותך בקור של החורף.