איך לקלף תפוז בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גרידת תפוז היא קליפת הפרי ללא החלק הרך הלבן שיושב ממש מאחורי שכבת התפוז. העיסה מרה. לכן מסירים את הגרידה בזהירות ובזהירות רבה על מנת להרים רק את השכבה העליונה. במאמר, נשקול כיצד להסיר בעצמך את הגרידה מתפוז.

למה זה נחוץ?

זה בכלל לא קשה, כל אחד יכול לעשות את זה. מאוחר יותר ניתן להשתמש בקרום כדי להעניק מגע מיוחד של טעם וארומה למגוון רחב של מנות, ולפעמים גם משקאות. גרידה מתווספת לקונדיטוריה, סלטים, תבלינים ואפילו בורשט.

הכנת פירות

תפוז צריך לשטוף תחילה. זה חשוב במיוחד אם ברצונכם להשתמש בקליפה שהוסרה לבישול מאוחר יותר. שפשפו את הקרום במרץ עם ספוג נקי או מטלית לחה במים חמים וסבון. אתה יכול לשפוך מים רותחים על פני השטח.

לאחר מכן, שקול כיצד לקלף תפוז ללא השכבה הלבנה. ניתן לעשות זאת בכמה דרכים, באמצעות מכשירים שונים.

איך לקלף תפוז עם פומפיה?

כדי לעשות זאת, הכינו מתקן עם חורים קטנים. מניחים אותו על קרש חיתוך כך שהחלק המחורר יהיה מבחוץ. זכרו להחזיק את ידית הפומפייה כדי שלא תעלה על הבסיס. לאחר מכן, אנו מבצעים את הפעולות הבאות:

1. התחילו לשפשף רק את השכבה הכתומה של הקליפה מבלי לגעת בבשר הלבן. אתה צריך להיות זהיר ביותר בשלב זה. יש לבצע תנועות בכיוון היחיד - מלמעלה למטה.
2. סובב מעט את הפרי ולאחר מכן בצע את אותן מניפולציות. ברגע שעיסה לבנה מופיעה ויזואלית, פרש את התפוז שוב עם הצד הבלתי נגוע. יש לחזור על תהליך זה עד שנשאר רק החלק הבהיר של שכבת הקליפה או עד לאיסוף כמות המוצר הנדרשת לבישול כל תבשיל.

עדיף לא לגעת בגרידה מלמטה ומעל הפרי, גם אם נשארה שכבת תפוז.

איך משתמשים בקולפן ירקות?

לפני קילוף התפוז יש לשטוף היטב את פני הפרי. בצע את השלבים הבאים:

1. הפעל בעדינות ובאיטיות את קולפן הירקות לאורך פני הפרי בתנועה מטה. נסו לא לגעת בבשר הלבן שמתחת לעור.
2. אז צריך לכתוש את רצועות קליפת התפוז כמה שיותר, ואז מקבלים תפוז אמיתיzest.
3. למוצר שנקטף בצורה זו יהיה טעם מעט פחות עז מאשר אם נקטף באמצעות פומפיה פשוטה. אבל צריך לזכור שבאופן זה הגרידה תחולץ בנפח יותר מאשר בשיטות אחרות. אבל החלקים שלו יתבררו כגדולים יותר ולא ייצוגיים במיוחד מבחינה ויזואלית.

בעזרת חותכן ירקות אפשר להכין מהגרידה תוספת טעם לקוקטייל. לשם כך, הסר רצועה רחבה וקצרה של קליפה כפי שתואר קודם לכן. מניחים אותו קרוב לפני השטח של הנוזל וסובב בשתי אצבעות, אגודל ואצבע, כדי לשחרר את שמן התפוז. אפשר גם לשפשף את הקליפה בשפת הכוס כדי שהקוקטייל ייראה פירותי יותר.

אבל אם העיסה הלבנה תיכנס למשקה, המרירות תיעשה בו מיד בולטת מאוד. לכן, אם החלק הבהיר נשאר על הפס הכתום, אתה יכול לנסות להסיר אותו בזהירות עם סכין.

אז, בדקנו איך להסיר את הגרידה מתפוז עם פומפיה וחותכן ירקות. הנה כמה טיפים איך להשיג מוצר באיכות גבוהה.

טיפים מועילים

כדי לקבל מוצר איכותי ולקלוף בקלות תפוז, כדאי לשקול את הדברים הבאים:

1. כדי להכין גרידת תפוז ללא טעמי לוואי, נסו לבחור בפירות אורגניים שלא עברו טיפול כימי.
2. רצוי לבחור פירות בעלי קליפה עבה ודחוסה.
3. אם, לפני קילוף תפוז,לקרר את הפרי, ואז יהיה הרבה פעמים קל יותר להסיר אותו. בנוסף, פחות מיץ יאבד במהלך הניקוי.
4. המנה שאליה אתה עומד להוסיף את המרכיב הזה תקבל את הכי הרבה טעם תפוז אם אתה משתמש רק בגרידה הקטנה ביותר כי יש לה יותר משטח לשמן התפוזים לצאת ממנו.
5. נסה להשתמש במוצר הטרי ישירות לאחר קבלתו, הטעם הפירותי ידהה עם הזמן.
6. אם משתמשים בעיקר בתפוזים לגרידה, עדיף לשמור אותם במקפיא. אז אתה יכול להסיר את השכבה העליונה מפירות קפואים. ניתן לבצע מניפולציה הרבה יותר בקלות מאשר בטמפרטורת החדר.

אם יש קשיים בשטיפת הפומפייה לאחר הסרת הגרידה, אז אי אפשר לשטוף אותה בכלל. לשם כך, לאחר ההליך, הנח את המכשיר במקום חמים ויבש שבו האוויר מסתובב היטב. המתן עד שהקליפה שנותרה על פני המכשיר יתייבש, ולאחר מכן פשוט נגב אותה עם מטלית יבשה, תוך הסרת השאריות.