סוכריות חג המולד: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמה חבל שהמסורת של הכנת קישוטים לעץ חג המולד במו ידיכם, החלה להישכח בהדרגה. קונוסים יפים, פתיתי שלג, סוכריות ראש השנה - כל זה נתן מצב רוח חגיגי למבוגרים ולילדים כאחד. אבל עם זאת, אף אחד לא יסרב לנסות מעדן טעים. איך להכין סוכריות ראש השנה הדומות לטעם הילדות? מסתבר שזה מאוד פשוט. אפשר לבשל עם הילדים כדי להרגיש את אווירת החג.

מתכון ישן וטוב

ישנם מתכונים בדוקים ומוכרים לכולם מילדות. הם קלים להכנה וזמינים מבחינת מרכיבים. כדי להכין סוכריות ראש השנה, אתה צריך לקחת סוכר ומים. אנו לוקחים את שני המרכיבים הללו בפרופורציות שוות. יוצקים סוכר לסיר וממלאים במים. שמים את המיכל על האש ומביאים את התערובת לרתיחה.

מערבבים את הסירופ כל הזמן בעזרת כף. לאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עדמראה של צבע ענבר. לאחר מכן, כדי לקבל ממתקים, שפכו במהירות את התערובת למים קרים. אבל זו דרך להשיג סוכריות חסרות צורה. כדי להפוך אותם ליפים, השתמשו בתבניות מיוחדות. כך מכינים סוכריות על מקל לשנה החדשה.

סוכריות על מקל יפות

לא תמיד יש תבניות להכנת ממתקים בהישג יד. אבל אתה יכול להשתמש באמצעים מאולתרים. אנחנו לוקחים כפות גדולות רגילות ומשמנים אותן בשמן צמחי. לאחר מכן יוצקים לתוכם את הסירופ המוכן ומורידים אותם למים קרים. כך מתקבלות סוכריות ראש השנה בצורת אליפסה. אפשר לעטוף אותם בנייר אריזה יפה. אם לאחר המזיגה לצורה כלשהי בסירופ, תוקעים מקל או קיסם, יהיה נוח לאכול את הממתקים האלה.

מתיקות טעימה

הממתקים האלה תמיד היו תענוג למבוגרים ולילדים. היעדר תוספי טעם הופך אותם לטבעיים ובטוחים. זוהי סיבה נוספת להכין סוכריות ראש השנה במו ידיך. קח לבישול 250 גרם סוכר, חצי כפית קטנה של חומצת לימון ו-100 מיליליטר מים. אתה צריך גם להכין נייר פרגמנט, מחצלת סיליקון, מקלות עץ וחותכני עוגיות מתכת.

מערבבים סוכר עם מים ומרתיחים את הסירופ למשך זמן מה. אנחנו עושים את האש מינימלית כדי שהתערובת לא תישרף (אחרת הממתקים יהיו מרים). בסוף מוסיפים חומצת לימון. אנו מפזרים נייר פרגמנט על מחצלת סיליקון ומשמנים אותו בשמן צמחי. אז קני ממתקים לשנה החדשה יכולים להיות בקלותנפרד מנייר. עכשיו אתה יכול בזהירות לשפוך את המסה על קלף או לשפוך אותו לצורות מבוססות. אנחנו מסובבים את המקלות לסוכריות שעדיין לא קפואות. כשהממתקים מוכנים מסירים את הטופס ומפרידים את הנייר. פינוק טעים מוכן.

סוכריות על מקל יפות

כדי לרצות ילדים, אתה צריך להכין ממתקים יפים ומקוריים. לא תמצאו כאלה על מדפי החנויות, והאיכות שלהם תהיה הרבה יותר גבוהה. תצטרכו 4 כפות גדולות של סוכר, כף גדולה של מים, חצי כפית חומץ יין, מקלות עץ וכל זילוף יפהפה. כדי להפוך את ממתקי חג המולד לטעימים עוד יותר, השתמשו במיץ טבעי במקום במים.

טכנולוגיית הבישול כמעט זהה. אנחנו מערבבים מים עם סוכר ומעלים את המיכל באש. מרתיחים את הסירופ לסמיכות הרצויה (כ-10 דקות). אז אתה יכול להוסיף קינמון או וניל לטעם. אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומכניסים אותו למקרר (מצננים כך שהסירופ לא יתפשט הרבה). לאחר מכן, יוצקים מנות מהתערובת המתוקה ומכניסים מקלות עץ. השאר עד להתמצקות מלאה.

Cookies-Lollipop

צורת הממתקים יכולה להיות שרירותית. אין צורך להכין קני ממתקים לשנה החדשה, אתה יכול לבחור כל אפשרויות. אנו מציעים להכין עוגיות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת 200 גרם קמח, 40 גרם סוכר, 100 גרם חמאה, ביצה אחת, חצי כפית קטנה של אבקת אפייה. אנחנו לוקחים סוכריות על מקל מוכנות (30 חתיכות). מנפים לקערה קמח עם אבקת אפייה. לאחר מכן מוסיפים חמאה רכה, סוכר וביצה.

ללוש את הבצק מכל החומרים, לעטוף אותו בניילון ולהכניס למקרר לכחצי שעה. לאחר מכן, מוציאים את הבצק ומרדדים אותו לא דק מדי. אנחנו חותכים עוגיות עם חותכני עוגיות, שמים אותן על תבנית אפייה ועושים חור באמצע. אנחנו מכניסים לתוכו סוכריות, וגם עושים חור קטן לחבל (לתלות עוגיות ממתקים על עץ חג המולד). אופים בתנור כ-10 דקות. ניתן לשמן את העוגיות העליונות בחלמון ולפזר עליהן סוכר, קינמון, פרג או אגוזים. מסתבר שזה מעדן מקורי מאוד.

סוכריות כתומות

סוכריות על מקל יכולים לשמש לא רק כפינוק עצמאי. הם משמשים לקישוט עוגות ומאפים אחרים. אם מוסיפים מיץ טבעי, מקבלים קינוח ריחני. צורת הממתקים תלויה גם בדמיון ובאפשרויות שלכם. אפשר להכין פסלוני חיות (אם יש תבניות) או מקלות ממתקים לשנה החדשה. כדי להכין מעדן תפוזים, צריך לקחת 250 גרם סוכר, 100 מיליליטר מיץ תפוזים, שתי כפות גדולות של דבש וכף קטנה של שמן זית.

מיץ ניתן לקנות מוכן או לסחוט טרי. יוצקים את המיץ לסיר ויוצקים את הסוכר. מביאים לרתיחה ומבשלים עד לסמיכות הרצויה. לאחר מכן מוסיפים דבש ומכבים. את התערובת יוצקים לתבניות מוכנות, משמנים בשמן ומצננים. מסתבר שסוכריות ראש השנה טעימות ויפות מאוד. המתכון פשוט, וכמה שמחה המעדן הזה יביא לילדים. להכין סוכריות על מקל בבית עםיקיריהם ותארגן להם חג אמיתי.