איך להכין שווארמה בבית טעימה, מהר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שווארמה (שווארמה) היא מנה מהמטבח המזרחי שהפכה לחביבה בקרב הרוסים בגלל מהירות ההכנה, השובע והטעם המעולה. באופן מסורתי זה מבושל עם כבש. אבל עבור אנשים אירופאים, עוף, חזיר והודו משמשים לעתים קרובות יותר. במקרה זה, הבשר מבושל על יריקה במצב אנכי על הגריל. טיגון כזה סותם את הארומה ונותן עסיסיות לבשר. נתחי בשר מוכנים מעורבבים עם החלק הירק של המילוי, רטבים ומונחים על פיתות. מנה כזו אפשר לטעום או במסעדה, שהיא ללא ספק יקרה, או לקנות מרוכלים, וזה בהחלט מסוכן. אבל אם אתה יודע איך להכין שווארמה בבית, אז אתה יכול לחזור על תהליך הבישול בעצמך במטבח שלך. זה יאפשר לך להיות בטוח באיכות המוצר. למרות העובדה שצליית הבשר לא תתבצע על הגריל, טעמו עדיין יהיה מצוין. בואו להבין איך מכינים שווארמה בבית לשלושה אנשים.

מוצרי שווארמה

• 500 גרם בשר. אתה יכול לקחת עוף, חזיר, כבש.
• לאבש ארמני או כל דק אחר. תצטרך 3 חלקים
• 200 גרם כל אחד של עגבניות בשלות טריות, מלפפונים.
• ראש אחד גדול של בצל.
• מיונז, רסק עגבניות, שום וירוקים (כל מה לטעמכם).
• 2 כפות שמן צמחי לטיגון.

מתכון צעד אחר צעד

1. לפני שמכינים שווארמה בבית, הכינו את הרוטב. מערבבים כמות שווה (3-5 כפות) מיונז ורסק עגבניות עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים 3-4 שיני שום טחונות. שים את הרוטב להתקשות במקרר למשך 15 דקות.
2. מילוי. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומאורכות ברוחב 1 ס"מ. מטגנים בשמן חמניות עד שהקרום משחים. גם אם נראה לכם שאין מספיק שמן, אי אפשר להוסיף אותו, אחרת הטעם של הגריל לא יעבוד.



3. ירקות. מלפפונים עם עגבניות חתוכות לחתיכות קטנות. את הבצל צריך לקצוץ דק. ניתן לקצוץ את הירוקים בבלנדר לאחידות או לחתוך לחתיכות שנוחות לך לאכול.
4. שים קודם את הבשר על הפיתה, ואחר כך את הירקות. אנחנו ממלאים אותם בירוקים. מטפטפים את כל זה ברוטב, אותו אנו מפזרים באופן שווה.



5. סובב פיתות לרולדה. חשוב לעשות זאת בזהירות, כי בצק הפיתה דק ויכול לפרוץ.

אם המיקרוגל שלךיש את הפונקציה "גריל", אז ניתן להשאיר את הלחמניות המוגמרות במצב זה למשך 10-15 דקות. זה יאפשר לכל המרכיבים להיספג ברוטב, כדי ליצור הרכב טעם אחד. ומהי שווארמה בלי אדג'יקה? איך להכין אדג'יקה בבית? מאוד פשוט וטעים.

מתכון אדג'יקה חריף עם מרכיבים מסורתיים

כאשר מכינים אדג'יקה, אין כללים נוקשים על משקל ואיכות המרכיבים. כל שף בוחר מה וכמה להוסיף, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלו. למי שרק מנסה לבשל את המנה הזו, אני מציע מתכון של אדג'יקה חריפה לשווארמה, אותו תוכלו לשנות לפי טעמכם.

מרכיבים

• שום - 6 שיני.
• פלפל ירוק ואדום חריף - 2 כל אחד
• בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה - צרור מכל ירקות.

יש לנקות את כל המרכיבים מזרעים, קליפות, לחתוך מקלות מהירוקים. שטפו מזון מתחת למים זורמים. אתה לא צריך לחתוך אותם לחתיכות קטנות, פשוט לשים אותם בבלנדר או מטחנת בשר ולהפוך אותם לדיסה הומוגנית. הכל, אדג'יקה מוכן. אפשר להגיש לשולחן שווארמה מעוררת תיאבון, נימוחה וחמימה יחד עם אדג'יקה מתובלת וממריצה. אנו מקווים שלמדת הכל על איך להכין שווארמה בבית!