מה התועלת בחלב באפלו? תכולת הקלוריות והערך התזונתי של המשקה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חלב באפלו הוא משקה מאוד מזין ועתיר קלוריות עם טעם עדין בצורה יוצאת דופן. לבעלי חיים אלה יש חסינות חזקה ואינם נגועים במחלות טפיליות ומדבקות. לאחר קריאת מאמר זה, תדע את היתרונות של חלב באפלו.

תיאור המוצר

משקה זה הוא נוזל צמיג לבן עם טעם קרמי נעים. מעניין שזה כמעט חסר ריח. הוא נמצא בשימוש נרחב במטבחים הלאומיים של גאורגיה, דאגסטן, אזרבייג'ן, ארמניה, אינדונזיה, מצרים והודו. חלב באפלו ניתן לצרוך בדרכים שונות. הוא משמש לעתים קרובות כמוצר עצמאי או כתוספת בריאה לקקאו או לקפה. ומוצרי החלב המותססים המתקבלים ממנו הם באיכות גבוהה ומאפייני טעם מצוינים.

אילו ויטמינים ומינרלים מכיל חלב בופלו?

משקה זה נחשב למקור מצוין לשומנים וחלבונים, התורם לספיגה מהירה של כל אבות המזון. הוא מכיל כמות עצומהגליצין ומלטונין.

בנוסף, חלב בופאלו, שיש בו 106 קלוריות ל-100 גרם, נחשב למקור טוב לויטמינים A, B, C, E ו-PP. הוא מכיל גם ריכוז גבוה של פלואור, אבץ, מוליבדן, נתרן, יוד, ברזל וסידן. אגב, מבחינת התוכן של האחרון, המשקה הזה מקדים משמעותית את חלב הפרה.

מה היתרון של המוצר הזה?

מוצר זה הכרחי בטיפול במחלות רבות הקשורות למערכת הנשימה. רופאים ממליצים לעתים קרובות לאנשים הסובלים מדלקת ריאות או ברונכיטיס לשתות חלב באפלו. היתרונות של משקה זה ידועים מאז ימי קדם. לא בכדי תושבי הודו ומצרים קוראים לזה לא יותר מ"משקה של אריכות ימים". למרות העובדה שיש לו תכולת שומן מוגברת, כולם נספגים בקלות בגוף האדם.

ידוע שצריכה קבועה של חלב באפלו עוזרת לחיזוק מערכת החיסון, מסייעת להתגבר על נדודי שינה ומנרמלת את פעילות מערכת העצבים המרכזית. בשל תכולת הברזל הגבוהה, משקה זה מיועד לאנשים עם המוגלובין נמוך. כמו כן, מומלץ להכניס לתזונה של חולים שאובחנו עם מחלות לב וכלי דם ובעיות בבלוטת התריס.

לפי כמה דיווחים, שימוש קבוע בו יכול לרפא יתר לחץ דם, אקזמה, פסוריאזיס ותסמונת המעי הרגיז. למי שצריך להגביר את עמידות הגוף לזיהומים ויראליים וחיידקיים מוצג גם חלב בופאלו, שערכו התזונתי גבוה למדי. כן, בעוד מאהגרם של המוצר מכיל 0.8% מינרלים, 3.8% חלבון, 4.8% לקטוז ו-7.7% שומן.

האם יש התוויות נגד לשתיית המשקה הזה?

באנלוגיה לכל מוצרי מזון אחרים, חלב בופלו אסור לשתות על ידי מי שיש להם אי סבילות אינדיבידואלית למרכיביו. בזהירות, זה צריך להיות מטופל על ידי אנשים הסובלים מעודף משקל. בנוסף, חלב תאו שומני גורם לעיתים קרובות לבעיות עיכול. לכן, זה לא מומלץ לילדים קטנים ולבעלי בעיות עיכול.

איפה נמכר חלב באפלו?

בשטח הפדרציה הרוסית, בעלי חיים אלה כמעט אינם מגודלים. ניתן למצוא אותם רק בקווקז. לכן, רק מי שמבקר לעתים קרובות בג'ורג'יה, ארמניה ועוד כמה רפובליקות סובייטיות לשעבר יוכל לנסות את המשקה הטעים והבריא להפליא הזה.

עם זאת, ניתן לרכוש אותו מחוץ לאותם אזורים שבהם מגדלים תאואים. בחנויות שלנו הוא נמכר יבש ומעוקר. תוצאות המחקרים שנערכו מאפשרות לנו להסיק שחלב באפלו, ששוחזר מאבקה, אינו מאבד את תכונותיו המועילות.

בעת דילול אבקת חלב, יש להשתמש במים חמימים. זה חייב להיות שפכו בחלקים, לא לשכוח כל הזמן לערבב. יש לתת למשקה המחודש להתבשל מעט. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל צמיג למדי, עבהחלב לבן. נוכחותם של שמנת בהירה וצבע צהבהב מעידה על האיכות הנמוכה של חומר הזנה. אבקת חלב ומעוקר אפשר לא רק לשתות, אלא גם להוסיף למנות שונות.

איך מכינים ח'יר הודי אותנטי עם חלב באפלו?

אורז מתוק הודי נחשב למאכל חגיגי. הטעם האוורירי והעדין של הקינוח הזה הוא סיום מצוין לכל ארוחה חגיגית. הוא מוכן על בסיס חלב בופלו ואורז מבושל מראש. כדי לדלל את המתיקות מוסיפים למנה אגוז מוסקט. כדי להכין ח'יר הודי אותנטי, אתה צריך כוס אורז, שתי כוסות חלב בופלו, ½ כוס סוכר, הל ושקדים מתוקים.

אורז שטוף ומיובש מראש מבושל לפי ההוראות שעל האריזה. הכמות הנ ל של חלב באפלו מוזגת לתוך הדייסה המוגמרת. נשלחים לשם גם סוכר וכמה זרעי הל. יש להביא דייסה לרתיחה ולבשל במשך עשר דקות, לא לשכוח לערבב מעת לעת את תוכן המחבת. יש להגיש חר הודי קר. לכן, לאחר שהמתינו שהמנה תתקרר לחלוטין, הכנסנו אותה למקרר. לקינוח הקליל הזה מומלץ להשתמש בשקדים קצוצים מראש כקישוט. כדי להפוך את דייסת האורז לטעימה יותר אקספרסיבי, אתה יכול להוסיף לה גרידת תפוז או לימון.