שצ'י: קלוריות, מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה יודע איך מכינים מרק כרוב? האם אתה יודע את תכולת הקלוריות של המנה הזו? אם לא, אז המאמר הזה נכתב במיוחד בשבילך. הוא מכיל מספר מתכוני מרק כרוב ומידע על תכולת הקלוריות שלהם.

מנה רוסית

זרים שמגיעים לרוסיה מתוודעים לא רק למראות שלה, אלא גם למסורות קולינריות. בבתי קפה ובמסעדות מזמינים לרוב מרק כרוב. תכולת הקלוריות של המנה מעניינת אותם מעט. הם רוצים להעריך במהירות את הטעם של מרק כרוב. רוב התיירים מרוצים ממנה ראשונה עשירה. לכל אומה יש מרק מיוחד משלו. לצרפתים יש ג'וליאן, לאיטלקים יש מינסטרונה, ולרוסים יש מרק כרוב. תכולת הקלוריות של המנה תלויה במרכיבים מהם היא הוכנה. אנו מציעים מספר אפשרויות. בחר כל אחד מהם והמשך לחלק המעשי.

מרק כרוב חלבי: המתכון של הסבתות שלנו

סט מכולת:

• גזר בינוני;
• 3-4 תפוחי אדמה;
• 1 ליטר חלב (3.2% שומן);
• חצי ראש כרוב;
• נורה אחת;
• 1 ליטר מים.

בישול:

1. אנחנו מנקים את הבצל והגזר.טוחנים אותם ומבשלים אותם יתר על המידה במחבת באמצעות חמאה.

2. יש לקצוץ כרוב.

3. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות בינוניות.

4. קח סיר ומלא אותו ¾ מלא במים. שמים על האש ומחכים לרגע הרתיחה. ראשית אנו זורקים כרוב, לאחר 20-25 דקות - תפוחי אדמה וטיגון. המים צריכים לכסות לחלוטין את הירקות. ממליחים את המרק. מבשלים את מרק הכרוב עד שהוא מסמיך ומקבל את העקביות של תבשיל. כשהמנה מוכנה מוסיפים לה חלב חם. אפשר גם לקשט את המרק בשמיר קצוץ. כך הסבתות שלנו בישלו מרק כרוב. המתכון דורש בדיוק את סט המוצרים הזה. אם תוסיף משהו מעצמך, אז הטעם של המנה לא יהיה זהה.

מרק כרוב כבוש

מרכיבים:

• שני בצלים;
• 1 ק"ג בשר (רצוי בשר בקר על העצם);
• שורש סלרי;
• lavrushka - גיליון אחד;
• 1 ק"ג כרוב חמוץ (כרוב כבוש);
• 2-3 כפות. קמח שיפון;
• מעט פטרוזיליה;
• מלח, פלפל.

איך מכינים מרק כרוב כבוש:

1. הבסיס של המרק הוא מרק בשר. שמים את כל נתח הבקר בסיר, ממלאים אותו במים ומבשלים כשעתיים. האם אתה רוצה שהמרק יהיה טעים? לאחר מכן הוסף לזה סלרי, פטרוזיליה ובצל שלם (ללא הקליפה).

2. בזמן שהמרק מתבשל, בואו נכין את הכרוב הכבוש. יש לתבשיל במחבת עם תוספת של כמות קטנה של חמאה.

3. כשהבשר מבושלמוציאים אותו מהמחבת וחותכים לחתיכות. גם את הבצל והשורשים השלמים מהמרק צריך להסיר ולזרוק. לא נצטרך אותם יותר.

4. החזירו את הסיר על האש. במרק שהושג קודם לכן, מניחים את הכרוב, הבצל הקצוץ וקמח השיפון. מבשלים מרק עד שכל החומרים מתרככים. 10 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים תבלינים ותבלינים. הקפד לבדוק אם יש מלח במרק. עכשיו אתה יכול להגיש מרק כרוב חמצמץ לשולחן. תכולת הקלוריות של מנה ל-100 גרם היא 228 קק ל. יוצקים את המרק לקערות, מוסיפים לכל אחת כמה נתחי בשר וכף שמנת חמוצה.

מתכון למרק כרוב טרי

מוצרים נדרשים:

• גזר בינוני;
• 6 תפוחי אנטונובקה:
• 500-600 גרם שקדי בקר;
• 1 כרוב בינוני;
• לפת קטנה;
• 100 גרם שמנת חמוצה עתירת שומן;
• מעט שמיר, פטרוזיליה וסלרי;
• lavrushka - גיליון אחד;
• שני בצלים;
• pepper;
• מלח.

חלק מעשי:

שלב מספר 1. הכניסו את שקדי הבקר למחבת, מלאו אותו במים והניחו על האש. מבשלים את המרק עד שהבשר חצי מבושל.

שלב מספר 2. קוצצים גס את הכרוב. ופשוט לקלף את הבצל. מוסיפים אותם למרק, ואז שמים את השורשים. מבשלים את החומרים האלה במשך חצי שעה.

שלב מספר 3. חותכים את התפוחים לרצועות דקות, שולחים אותם למחבת. לאחר מספר דקות, שמים שם את הירוקים הקצוצים. אנחנו מבשלים את המרק עד שהתפוחים מבושלים.לאחר מכן אנו שופכים אותו לצלחות ומגישים אותו לשולחן. תכולת הקלוריות של מרק כרוב טרי היא 70-75 קק ל / 100 גרם. קרוטוני שיפון, קרוטונים או לחמניות יהוו תוספת מצוינת למרק. גם לחם מדגנים מלאים זה בסדר.

מרק כרוב ירוק

רשימת מוצרים:

• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 2 ביצים;
• 4-5 שיני שום;
• חבורה של חומצה;
• 500 גרם בשר;
• שני בצלים;
• גזר - 1 יחידה;
• מעט שמיר, סלרי ופטרוזיליה;
• מלח.

בישול:

1. ראשית, להרתיח את הבשר. אפשר לקחת בשר חזיר או בקר (רצוי על העצם).

2. ביצים קשות.

3. אנחנו שוטפים את החמציץ במי ברז, מסירים את החלק העבה של הגבעול וקוצצים את כל השאר.

4. כשהבשר מבושל אין צורך להוציאו מהמחבת ולכבות את המרק. בעזרת מזלג בודקים את מוכנות בשר החזיר (בקר). לאחר מכן מוסיפים חומצה, גזר ובצל למרק הרותח. בואו ניקח 15 דקות. זה כמה זמן לוקח למרכיבים האלה להתרכך. כמה דקות לפני סיום הבישול מוסיפים למרק שמיר ושום קצוצים. יוצקים את המנה המוגמרת לצלחות, מתבלים בשמנת חמוצה ומקשטים בחצאי ביצים. זה נראה יפה ומעורר תיאבון.

מרק דגים

האם אתה רוצה להוסיף גיוון לתזונה שלך או לבשל מנה יוצאת דופן עבור משק הבית שלך? אנו מציעים לך אפשרות כזו כמו מרק דגים. מרק זה כבר מזמן מבושל באזורים הצפוניים של ארצנו. המרכיב העיקרי הוא כרוב חמוץ או טרי. הדג יכול להיותכל. לדוגמא, תושבי קרליה מבשלים מרק כרוב טעים ממתקים קטנים ומרפרפים. תכולת הקלוריות של מרק כרוב דגים אינה עולה על 60 קק ל / 100 גרם.

לסיכום

קיבלת הנחיות כיצד לבשל מנה ראשונה ריחנית - מרק כרוב. תכולת הקלוריות של מרקים שהוכנו על פי מתכונים שונים צוינה גם במאמר. למי שעושה דיאטה ועוקב בקפידה אחר דמותו, נוכל להמליץ על מרק דגים או כרוב ירוק מבלי להוסיף בשר. אנו מאחלים לך ניסויים קולינריים מוצלחים!