רוטב מקורי של ג'ק דניאלס: אפשרויות תוצרת בית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רוטב ג'ק דניאלס מושלם למנות בשר ודגים. זה אידיאלי עבור סלמון, סטייקים, משלים בצורה מושלמת המבורגר עם קציצת בקר. זוהי אחת התוספות הטובות והפופולריות ביותר למנות בגריל או בגריל. הפופולריות של הרוטב נובעת מהרכבו. בו, כל המרכיבים משולבים בצורה מושלמת זה עם זה. לכן רוטב ג'ק דניאלס צריך להכין לבד. מתכונים רבים משכפלים את הטעם המקורי והייחודי של מוצר המותג ג'ק דניאלס.

שם המותג

לרוטב ג'ק דניאלס יש שם כל כך מוכר לרבים מסיבה כלשהי. מסכים, וויסקי איכותי בעל אותו שם נחשב לאחד הטובים בקטגוריית המחיר שלו. למשקה האלכוהולי ולרוטב יש אותו יצרן. בשל ההרכב הייחודי והטעם המקורי, המוצר כבר נחשב לקלאסיקה של מטבח הבשר.

מי שניסה את הרוטב של ג'ק דניאלס בפעם הראשונה בוודאי זוכר אותו להרבה זמן. הואמסוגל לא רק להשלים כל מנה ולגרום לה "לשחק" בצורה חדשה לגמרי, אלא גם להסתיר את כל הפגמים של צליית בשר או דגים. הייחודיות שלו היא בערבוב הרכיבים בפרופורציות אידיאליות, ולכל מרכיב טעם וארומה ייחודיים משלו. גם אם הבשר יצא מעט נא או להיפך, מיובש יתר על המידה, זה יכול להסתיר את רוטב ג'ק דניאלס. איך לבשל את זה בבית? יש לא מעט מתכונים שחוזרים בצורה מושלמת על המקור. וכמה מהם מביאים את ה"זסט" המיוחד שלהם.

מעטים יודעים שהחברה המפורסמת בעולם ג'ק דניאלס לא רק מתמחה בייצור המשקה האלכוהולי הפופולרי - וויסקי, אלא גם בעלת סניף ייצור קולינרי, בו מפתחים תוספים ייחודיים לסוגי בשר וברביקיו שונים.. פס הייצור כולל לא מעט רטבים הנבדלים ביעודם ובטעמם. הרעיון לייצר את התוספים המדוברים הגיע לבעלי החברה בגלל הביקורות החיוביות הרבות שנשלחו לגבי השימוש בוויסקי ממותג כמרינדה. לאחר מכן, הפיתוח של רטבי וינטג' מקוריים התעורר לחיים.

מתכון לרוטב BBQ קלאסי

רוטב BBQ של ג'ק דניאלס די קל להכנה עם המרכיבים הבאים:

• כוס אחת של מיץ תפוזים.
• 2 כפות. כפיות וויסקי באותו שם.
• חצי כוס סוכר חום
• שחור ריחניפלפל.
• 3 כפות. כפות בצל (מגורר).
• 3 כפיות של מיץ לימון.
• One St. כף של מחית אננס.
• 2 כפות. כפיות של רוטב סויה.
• ¼ כוס טריאקי יפני.
• חצי כוס מים.
• 2 שיני שום.

ג'ק דניאלס. בישול

איך להכין רוטב ג'ק דניאלס כמה שיותר קרוב למקור? כדי לעשות זאת, אתה צריך להיות מונחה על ידי כלל אחד בלבד - לשמור בקפדנות על הפרופורציות ורצף הפעולות. הדבר הראשון שנדרש הוא לחמם את המחבת מבלי להוסיף שמן. על זה, יש צורך לחמם את השום הלא קלוף עד שהוא רך. לאחר מכן מסירים את הקליפה, וללוש את העיסה למרקם של פירה.

שלב שני - ערבוב שום מוכן בסיר עם מיץ לימון, מיץ תפוזים, מחית אננס, סויה ורטבי טריאקי. בנוסף, הקפידו להוסיף ויסקי, פלפל, בצל קצוץ וסוכר קנים. מבשלים את כל זה על אש נמוכה עד שהסוכר נמס לחלוטין. זמן משוער הוא כ-30 דקות. לאחר חצי שעה, המסה אמורה להיות סמיכה למדי. רוטב ג'ק דניאלס, שהמתכון שלו מתואר לעיל, ניתן לאחסן בבטחה במקום קריר במשך כשבוע מבלי לאבד את טעמו וטריות המוצר. הוא מוגש בקערות קטנות ומסודרות.

מתכון עם אננס, פלפל קאיין ורוטב טריאקי

וריאציה נוספת של הכנת הרוטב, בעלת טעם וארומה נעימים להפליא, הגיעה לארצנו מארצות הברית. רשימת מרכיביםהבא:

• רוטב סויה - כף אחת. כפית;
• 2 כפיות ג'ק דניאלס;
• מיץ אננס - כוס אחת;
• פלפל חריף קאיין - 0.5 כפית;
• כוס מים אחת;
• שמן זית - כפית אחת;
• חתיכות אננס קצוצות דק - 2 כפיות;
• טריאקי - 50 מ"ל;
• סוכר חום - 300 גרם;
• מיץ לימון - 2 כפיות;
• בצל קצוץ דק - 4 כפיות;
• ראש שום אחד.

יש צורך לחתוך את החלק התחתון ואת החלק העליון מהשום כדי שלא יתפרק. לאחר מכן בוזקים שמן זית, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 160-170 מעלות. על הכיריים משולבים בסיר או במצקת את המרכיבים הבאים: רוטב סויה, מים, סוכר וטריאקי. כל זה מביא לרתיחה. במקרה זה, הקפידו לערבב ללא הרף את התערובת.

לאחר הרתיחה, כל שאר הרכיבים מתווספים למיכל. שום מבושל סוחט שם. יש להרתיח את הרוטב במשך 40 דקות על אש נמוכה עד להפחתת נפחו בכמעט חצי. כתוצאה מכך, המסה צריכה להיראות כמו סירופ סמיך.

מרינדת בשר מקורית

כדי להכין מרינדת ברביקיו טעימה להפליא, בניגוד לזו המסורתית, צריך לקנות את המרכיבים הבאים:

• מלח - כפית אחת
• כ-60 מ"ל של וויסקי איכותי.
• רוטב וורסטר - 1-2 טיפות.
• רוטב סויה - 60 מ"ל.
• סוכר חום - 50g.
• חרדל דיז'ון - 60 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס.
• בצל ירוק כתוש - 60 גרם

איך לבשל?

רוטב המרינדה של ג'ק דניאלס, שהמתכון שלו מכיל אלכוהול באותו השם, מתאים לכל סוג בשר. ניתן למצוא את כל הרכיבים הנדירים למדי (חרדל דיז'ון או רוטב ווסטרשייר) בכל היפרמרקט גדול של מכולת.

הבישול כולל את השלבים הפשוטים הבאים:

1. מערבבים חרדל ובצל ירוק עם רוטב סויה, מוסיפים פלפל, סוכר ומלח.
2. יוצקים לתוך התערובת והוויסקי ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.

המרינדה משמשת מיד, אין צורך להתעקש וכו'. חלק מסויים מופרש כדי לשמן את הבשר בתהליך הצלייה. להשרות בו בשר למשך 10 שעות (אידיאלי למשך לילה), שרימפס וכל פירות ים אחרים למשך כ-40 דקות.