ארוחת ערב לתענית: מה לבשל?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בימים שבהם בשר אסור, המחשבה על מה לבשל לארוחת ערב רזה הופכת לרוב לכאובה מאוד. במיוחד אם הפוסט ארוך. נראה שכל המתכונים האהובים עליכם כבר הוכנו, אתם רוצים להאכיל את המשפחה שלכם בצורה מגוונת וטעימה, אבל הדמיון שלכם כבר יבש. אל תתייאש! המאמר שלנו יעשיר אותך ברעיונות מעניינים מאוד כיצד לבשל ארוחת ערב רזה במהירות וטעימה. כאן תוכלו למצוא מתכונים מהמוצרים המוכרים ביותר (אפילו משאריות צהריים) ויוצאי דופן.

קדירת תפוחי אדמה

אם אתה מוגבל בזמן (לדוגמה, מאוחר בעבודה), אנו מציעים לבנות ארוחת ערב רזה במהירות מכל הפקעות הנערצות. תפוחי אדמה מבושלים - מספיק כדי להאכיל את כל המשפחה. פירה עשוי ממנו, כמובן, רזה. אם שמן צמחי לא נאסר ביום זה, הוא נוסף, אם הכללים מחמירים, אנחנו מסתדרים עם מלח ומרק תפוחי אדמה. מטגנים עם כמות קטנה של פטריותקשת. חתוך דק זה לא הכרחי, בכל זאת, הירקות האלה יעברו בלנדר. מחצית מהמחית מונחות על תבנית אפייה משומנת או בתבנית, מעליה מפזרים ממרח פטריות ומכסים בחלק השני של תפוח האדמה. למעלה את התבשיל ניתן לצקת עם מיונז רזה או לפזר שמן. בעוד עשר דקות, ארוחת הערב הרזה שלך מוכנה. ואם הפירה נשארת מהארוחה הקודמת, היא תהיה מוכנה אפילו מהר יותר.

שיבולת שועל עם פירות

לרוב קשה לחשוב מה לבשל לארוחת ערב רזה לילדים. הם לפעמים גחמניים גם בימים קצרים, אבל כאן הבחירה מוגבלת יותר. יש דרך מצוינת לצאת. קח חצי כוס שיבולת שועל (לא "אינסטנט"). הם מוזגים במים רותחים למשך שליש שעה. צימוקים מאודים, מסננים ויוצקים לתוך שיבולת שועל. מקלפים כמה קלמנטינות, מחלקים לפרוסות ומוסיפים גם שם. תפוח ירוק נחתך לקוביות (כאופציה, משפשפים גס). כמה כפיות מכל האגוזים שהילד שלך הכי אוהב לא קצוצים דק. הכל מעורבב, בטעם דבש, אפשר לתבל בקינמון - והילד אוכל בשמחה ארוחת ערב טעימה, מתוך אמונה ששמחו עם הקינוח.

כרובית עם שום בתנור

ניתן להכין ארוחת ערב מהירה רזה יפה מאוד, ריחנית וטעימה אפילו מכרובית קפואה. הנבט שלה נשטף ומפרק לתפרחות (אם הוא טרי) או מפשיר קודם (אם נלקח מהמקפיא). "ראשים" מקופלים לתוך מיכל רחב, מפזרים קליפת לימון אחד עםמלח ואורגנו; מפזרים שמן זית (אפשר לקחת מוצר צמחי אחר) שמן, ולאחר מכן הם מועברים לצורה משומנת. התנור מחומם ל-190 מעלות, מניחים בו את התבנית למשך חצי שעה. לפעמים רצוי לערבב. לאחר מכן מוסיפים לכרוב כמה שיני שום כתושות. ואז הכל נכנס לתנור לעוד חמש דקות. לפני ההגשה יוצקים ארוחת ערב רזה במיץ לימון ומפזרים פטרוזיליה קצוצה ונענע. אגב, המתכון מתאים גם למי שמגן על הדמות.

קציצות ירקות

העיקר בהכנה שלהם הוא לקצוץ הכל דק, אבל לא לדייסה. אז כל הירקות יתנו ניגוד בו זמנית וידגישו את הטעם של זה. שני תפוחי אדמה גדולים מבושלים, בנפרד - רבע קילו ברוקולי. את החלק הלבן של הכרישה קוצצים ומטגנים, והבצל נטחן על פומפיה (אוספים את המיץ). בקערה משולבים תפוחי אדמה קצוצים עם כרוב ושני סוגי הבצל עם המיץ של אחד מהם. יוצקים: שמיר קצוץ, חצי כפית אורגנו, פלפל עם מלח וכמה כפות קמח. מהמסה המתקבלת, כדורי בשר נוצרים, לחמים ומטגנים. ארוחת ערב רזה כזו טובה עם רוטב עגבניות או פטריות, עם סלט של ירקות טריים.

תפוח אדמה-פטריות zrazy

כשחושבים על ארוחת ערב מהירה, מתכונים הכוללים תפוחי אדמה עולים לרוב בראש. ואין פלא: יוצא משביע, המוצר משולב עם כל ירק אחר ותמיד בהישג יד. להכנת זרזי מבשלים חמישה תפוחי אדמה גדולים, ויש להוסיף למים עלי דפנה ופלפלים.אפונה. מכינים פירה יבש משהו, שלתוכה יוצקים שמיר קצוץ, אגוז מוסקט וקמח, כשלוש כפות. קוצצים בצל גדול, מטגנים חמש דקות, ולאחר מכן יוצקים לתוכו שמפיניון קצוץ דק - רבע קילוגרם. הכל מטגן יחד כמה דקות, מפולפל ומלוח. כדורים לא גדולים מדי מתגלגלים מהמחית, משטחים; מניחים כף מילוי באמצע, הקצוות דבוקים זה לזה כך שלא נשאר תפר. Zrazy מטגנים עד להזהבה משני הצדדים. הם לא צריכים תוספת, אבל הם מתאימים היטב עם חמוצים וסלטים.

אורז בסיר

ארוחת ערב לתענית בצורת דייסה לא נראית מאוד מושכת - אבל זה אם לא תהיו יצירתיים. אם תפעלו לפי המתכון המוצע, המנה תוזמן בימים הקרובים. יש לשטוף כוס בסמטי, להשרות חצי שעה ולנקז. יש לחתוך תפוח ירוק גדול לקוביות. מפשירים שליש קילו כרוב ניצנים, מטגנים חצי כוס קשיו. שמים בשכבות בסיר: קודם אורז, אחר כך תפוח, מעל - כרוב, ולבסוף - אגוזים. מוסיפים מעט גרגירי פלפל ופלפל אנגלי, כמה כפות שמן (לאניני טעם - זית) ומים חמים לא עד למעלה. את הסיר מכניסים לתנור קר, בו מעלים את הטמפרטורה בהדרגה למאתיים מעלות. לאחר שלושת רבעי שעה התנור נכבה, והתבשיל נשאר בו עוד עשר דקות. לאחר מכן מפזרים את ארוחת הערב הרזה הזו עם כל ירקות ומקשטים בפרוסות מלפפון.

קל, טעים ורזה

הנה עוד ארוחת ערב לתעניתממהר, עשוי מדגנים, הפעם כוסמת. משעמם לאכול דייסה סתם ככה, כמובן, אז אנחנו מציעים לעשות את זה אחרת. שני בצלים בינוניים קצוצים דק ומטוגנים עד שהם שקופים. מוסיפים להם שליש קילוגרם פטריות קצוצות, למשל שמפיניון. כאשר הם מפעילים את המיץ ומתכהים, לתוכן המחבת משלימים כוס כוסמת לא שלמה. לאחר חמש דקות של טיגון וערבוב מוזגים כוס וחצי מים חמים, ומבשלים את המנה עד שהדגנים מתפוררים. בתום ארוחת הערב המתובלת, עטופה ומושבעת למשך חמש דקות.

Lobio

מטבח גאורגי, המפורסם בתבלין ובריח שלו, יכול להפוך את הצום לטעים יותר. אתה לא יכול לקרוא לארוחת ערב מהירה כזו, אבל הבטן תשמח. כוס לא שלמה של שעועית אדומה מושרים למשך הלילה, ואז שוטפים ומבושלים במשך שעה וחצי במים מתוקים ללא מלח. לאחר מכן מסננים את השעועית, ומוזגים את המרק לתוך כוס. שן שום ובצל גדול קוצצים ומטגנים על אש גבוהה לא יותר משלוש דקות. כשהם מתקררים, מעבירים אותם במטחנת בשר יחד עם שתי כפות אגוזי מלך. את עלי הכוסברה קוצצים וכותשים מעט במכתש כדי שהמיץ יצא. שעועית, ירקות ותערובת אגוזים משולבים; אם הוא סמיך מדי, המסה מדוללת במרק שעועית. לעוד שעה, הלוביו צריך להתבשל מכוסה - ואתה יכול להתקשר לארוחת ערב.

אטריות אורז עם פטריות

פסטה היא רעל רזה למדי. אלא אם כן הם מכילים ביצים! לכן, כדי להכין ארוחת ערב רזה, קנה אורז טוב יותראטריות, בהחלט אין בה מזון מהיר. הוא מבושל לפי ההוראות, ועיקר תשומת הלב מוקדשת לרכיבים אחרים. ראשית מכינים את הרוטב: חצי כף עמילן תירס מעורבב עם כף סוכר חום מוזגים לחצי כוס מרק ירקות. תוך כדי הבישול מוסיפים שתי כפות רוטב סויה. 100-150 גרם של פטריות שיטאקי או צדפות חותכים לרצועות, כמו שתי שיני שום עם חתיכת ג'ינג'ר. תחילה מטגנים גבעול סלרי קצוץ בשמן שומשום מחומם, לאחר שתי דקות מוסיפים לו ג'ינג'ר, לאחר חצי דקה - שום, לאחר עוד דקה - פטריות וחצי גזר קטן מגורר. הכל ביחד מטוגן במשך ארבע דקות. לאחר מכן יוצקים את הרוטב המוכן פנימה, יש צורך לערבב הכל עם כף עוד חמש דקות. אטריות מחולקות על צלחות, רוטב אקזוטי ועליה מניחים חתיכות גדולות של בצל ירוק. חובבי המטבח האסייתי בהחלט יאהבו את ארוחת הערב הזו!