גליל חצילים טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כעת, בתקופת שפע הירקות והפירות הטריים, כולנו שואפים להצטייד בוויטמינים לקראת החורף. האם אתה יודע איזה מהפירות במזרח נקרא "ירק של אריכות ימים"? זה חציל. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמין B, כמו גם מלחים של אשלגן, זרחן, ברזל וקרוטן. לכן, מנות חצילים מומלצות לשימוש במחלות לב וכלי דם, מחלות כבד וכליות. והירק הזה הוא שורף שומן מצוין.

מכינים הרבה מנות שונות מחציל. זה מטוגן, אפוי, מבושל ואפילו נאכל נא. כולם מכירים מנה כמו "קוויאר מעבר לים, חציל". אבל בואו נהיה מקוריים ונכין גליל חצילים. המאמר מתאר שלושה מתכונים פשוטים ומוצלחים מאוד. והראשון (אגב, הכי פשוט) יהיה גליל חצילים עם עגבנייה. בשבילו אנחנו צריכים:

- חציל - חתיכה אחת בגודל בינוני;

- מיונז - 1-2 כפות;

- עגבנייה - 2 חתיכות בגודל בינוני;

- מלח שולחן;

- שמן צמחי לטיגון;

- שום - שן אחת.

חותכים את החציל לאורכו ל"לשונות" דקות ארוכות. שמים בקערה ומתבלים. הניחו 10-15 דקות ואז שטפו במים קרים. זה הכרחי כדי להיפטר מעודף המרירות שמכיל החציל. מייבשים את הפרוסות השטויות במפית ומטגנים עד לגוון זהוב בטוח משני הצדדים בשמן צמחי. שים את החתיכות המטוגנות על מפיות כך שעודפי השמן יכוסו (החציל סופג אותו היטב). אנחנו מתחילים לאסוף את גליל החציל. לשם כך, סוחטים שן שום לתוך מיונז ומערבבים. משמנים כל פרוסה ברוטב שנוצר. חותכים את העגבניות לעיגולים. מניחים עגבנייה על כל פרוסה ומגלגלים היטב. לקבלת חוזק מבני, אתה יכול לשבב אותו עם קיסם. אנחנו שומרים את המוצרים המוגמרים במקרר למשך שעה.

האפשרות השנייה תהיה לחמניות חצילים עם גבינת קוטג' ואגוזי מלך. להכנת המנה הזו מטגנים את החצילים כמו במקרה הראשון. בנוסף, אנחנו צריכים:

- גבינת קוטג' לא ממותקת - 60 גרם;

- אגוזי מלך - חופן קטן;

- מלח ופלפל לפי הטעם;

- שמנת חמוצה - 2 כפות;

- שום - שן אחת.

בבלנדר טורפים גבינת קוטג', אגוזים, שמנת חמוצה ושום. מלח ופלפל לפי הטעם. עם התערובת שהתקבלה, מורחים פרוסות חציל מטוגן ומגלגלים אותן לגלילים. הכל מאוד פשוט וטעים.

והגרסה השלישית של המתכון תהיה גלילי חצילים בתנור. כמו בראשוןשני מקרים, מטגנים את החציל. לאחר מכן, קח:

- עגבנייה - 2 חתיכות;

- בצל ירוק - 1/4 צרור;

- גבינה מגורדת - 50 גרם.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. חותכים את העגבניות לעיגולים וקוצצים את הבצל הירוק. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים בשמן צמחי. לכל פרוסת ירקות מטוגנים שמים פרוסת עגבנייה, קורט בצל ירוק ומפזרים גבינה מגוררת. אנחנו מגלגלים את גליל החציל שלנו ומניחים אותו על תבנית אפייה. בשביל היופי, אתה יכול לקשור כל חלק עם נוצת בצל ירוק. אופים 10 דקות ומגישים.

כפי שאתם רואים, אותה מנת חצילים יכולה להיות מגוונת ומעניינת. תהנה מהארוחה שלך!