כמה טעים ויפה לאפות חצילים בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל עקרת בית יודעת לבשל כמה מנות חצילים. בדרך כלל מוסיפים את הירקות הללו לתבשילים שונים ותבשילים, מטוגנים עם שום, מושכים בקוריאנית וכו'. כמה טעים להכין חציל אפוי (תמונה, מתכון ותיאור מפורט של מנה יפה), תמצאו במאמר שלנו. תוצג בפניכם מבחר של מספר אפשרויות בישול פשוטות וטעימות - כל שעליכם לעשות הוא לבחור את זו שאתם אוהבים, ובאמצעותה לבשל ארוחת ערב למשפחה או מנה שנייה לארוחת צהריים.

איך אופים חצילים בתנור: "סירות" ירקות עם בשר טחון וגבינה

לשתי מנות של המנה הזו תזדקק ל:

- 1 חציל גדול;

- 250 גרם מכל בשר טחון - בקר, חזיר, עוף או תערובת;

- כמה שיני שום ובצל אחד; - 50 גרם גבינה קשה כלשהי;

- 2 כפות. ל. שמנת חמוצה סמיכה;

-מלח, תבלינים שונים ועשבי תיבול לבחירתך וטעמך.

כדי לאפות חציל יפה בתנור, לוקחים ירק גדול, שוטפים, מייבשים וחותכים אותו למהדרין לשניים, מפזרים מלח ומשאירים לרבע שעה. לאחר מכן שטפו שוב - כך תיפטרו ממרירות אפשרית. מטגנים את הבצל הקצוץ דק בשמן צמחי, ולאחר מכן את הבשר הטחון עד חצי מבושל. מוסיפים לו ירקות קצוצים דק, ממליחים ומפזרים מעט פלפל שחור. התברר שזה מילוי טעים. ועכשיו מוציאים את העיסה מהחצילים בעזרת כפית כדי שיתקבל חלל בפנים - צריך לשים שם את הבשר הטחון המטוגן, לשפוך שמנת חמוצה מלמעלה, ולבסוף לפזר על כל "סירה" גבינה מגורדת. ועכשיו נשאר הדבר הכי פשוט - אופים את החציל בתנור. 25 דקות מספיקות לכם (כשהתנור מחומם ל-180 מעלות) כדי לקבל מנה טעימה להפליא, מכוסה בתיאבון בקרום גבינה וממולאת בבשר האהוב עליכם. לבשל יותר - כולם בהחלט יבקשו יותר.

מתכון קל יותר: חציל אפוי עם עגבניות

מתאבן הירקות היפה הזה ישלים בהצלחה את השולחן החגיגי. כדי להכין, קח:

- 2 חצילים - הירקות צריכים להיות בינוניים בגודלם;

- 3 עגבניות בשלות - כדאי לבחור בזן לא מימי;

- כמה שיני שום, כמה כפות מיונז;- מלח ושמן חמניות.

שוטפים חצילים, חתוכים לטבעות בעובי בינוני (עד חצי סנטימטר), מלח ומניחים בקערה עמוקה. הם חייבים לעמוד חצי שעה כדי שתצא מרירות אפשרית מהירק. בינתיים חותכים את העגבניות לעיגולים, וסוחטים את השום לתוך המיונז. עכשיו הגיע התור לאפות את החציל בתנור. לשם כך, משמנים את הטופס בשמן חמניות, שמים בה טבעות חצילים ושולחים אותה לבישול בתנור למשך 15-20 דקות (בחום של 180-200 מעלות). כמובן שאפשר לטגן גם ירקות, אבל במקרה הזה הם יספגו הרבה שמן צמחי מה שישפיע גם על הטעם וגם על תכולת הקלוריות של המנה. אחרי שה"כחולים" מוכנים, משמנים את החלק העליון של כל עיגול במיונז, מעל שמים פרוסת עגבנייה, ואז שוב מיונז, והשכבה האחרונה היא שוב עיגול ירקות אפויים. את פירמידת הירקות הזו אפשר לקשט בטיפת רוטב וענפי ירקות. מתאבן מצוין לשולחן החג מוכן. עכשיו אתה יודע איך לא רק טעים, אלא גם יפה לאפות חצילים בתנור.