שוקולד מריר: תועלת או נזק לגוף?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שוקולד מביא רק הנאה או גם יתרונות? יש הרואים בו מוצר מזיק שעלול להוביל למלאות ועששת. בוא ננסה להבין את הנושא הזה.

למעשה, אי אפשר לומר חד משמעית ששוקולד הוא טוב או רע. הכל תלוי בסוג השוקולד עצמו: מריר (מריר), לבן או חלב. בדרך כלל, כשהם מדברים על התכונות המועילות של הפינוק המתוק הזה, הם מתכוונים לשוקולד מריר.

שוקולד מריר: יתרונות בריאותיים

אחד היתרונות של שוקולד מריר הוא שהוא עוזר לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם (יתר לחץ דם עורקי). זאת בשל העובדה שהפלבנולים הכלולים בפולי קקאו מרחיבים כלי דם ובכך מפחיתים לחץ דם גבוה בחולים.

שוקולד מריר, שיתרונותיו גבוהים להפליא, יכול גם להעלות את רמת הכולסטרול הטוב בגוף. פולי קקאו מכילים חומצה סטארית, המונעת את העלייה ברמות הכולסטרול הרע בדם. נוגדי החמצון המצויים בשוקולד מריר עוזרים לגוף להגן על עצמו מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, מולקולותפוגע בתאי הגוף שלנו וגורם לשינויים ב-DNA, שומנים (שומנים) וחלבונים.

עוד ועוד ראיות מצביעות על כך שנוגדי חמצון יכולים לעזור להאט או אפילו למנוע התפתחות של סוגים מסוימים של סרטן. אם אתה רוצה להגן על עצמך מפני "מגפת המאה ה-21" - קנה שוקולד מריר איכותי.

היתרון של שוקולד מריר טמון גם ביכולת שלו לשמח אותך. הוא מכיל phenethylamine, אשר משחרר אנדורפינים. בנוסף, שוקולד מעלה את רמת הסרוטונין בגוף - הורמון האושר.

קלוריות שוקולד מריר

כשאתה רואה שוקולד מריר, שתמונתו תלויה על שלט חוצות, אסור לך לרוץ לחנות בשביל המעדן הזה רק למי שעוקב אחר דמותו. יש לזכור שמוצר זה שומני ועתיר קלוריות. מאה גרם שוקולד מכילים יותר מ-500 קק ל. הוא אמנם מכיל תכולה גבוהה של פולי קקאו והרבה פחות תוספים - סוכר (0.2%), חמאה, לעומת שוקולד לבן או חלב, המכילים עד 65% סוכר. אבל חשוב לציין שחתיכה קטנה של פינוק בריא לא תזיק לדמות, אלא תשמח אותך יותר.

מרכיבי שוקולד מריר

בהתאם ל-GOST, רק מוצר קונדיטוריה המכיל לפחות 55% פולי קקאו ולפחות 33% חמאת קקאו יכול להיקרא שוקולד מריר. השימוש בתחליפי חמאת קקאו (שמנים צמחיים מוצקים) מותר, אך כמותם לא תעלה על 5% מסך תכולת מוצרי הקקאו בשוקולד. גם בומכיל כמות קטנה של סוכר, לציטין וונילין. היצרנים לא צריכים להוסיף שומני חלב וחלב לשוקולד מריר. אחרי הכל, היתרונות שלו תלויים באחוז מוצרי הקקאו שבו: ככל שהוא גבוה יותר, כך ייטב. אם אתה קונה, אז רק שוקולד מריר, שיתרונותיו הוכחו על ידי מדענים. רק הקפד ללמוד היטב את הרכבו לפני הרכישה. אכלו שוקולד ותהיו בריאים ומאושרים, אבל היזהרו.