איך לבשל מרק גבינת ידידות: מתכונים וטריקים קטנים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא יודע מה לבשל לארוחת ערב? נמאס לכם מהבורש והמרקים הקלאסיים? אז המאמר הזה בהחלט יהיה שימושי עבורך. אז בואו ניקח בחשבון את כל המתכונים שנשכחו למרקים עם גבינת דרוז'בה. עבור חלק זה יהיה חידוש, בעוד שאחרים יזכרו את הילדות. האם אתה מוכן לתחושות חדשות או נשכחות? אז בוא נלך!

Classic

להכנת מרק גבינה דרוז'בה לפי המתכון המדובר, הכינו את המרכיבים הבאים:

• cheese "ידידות" - 1 pc.;
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 3 פקעות;
• מלח;
• שמן חמאה או חמניות - 2 כפות. l.;
• תיבול ירקות או פטריות - 1 כף. l.;
• אטריות או ורמיצ'לי - ½ כוס;
• מים - 2 ליטר;
• greens.

בבחירת גבינה מעובדת, אל תשכח לקרוא את המרכיבים. אם הוא מכיל שומן דקלים, אז זרוק מוצר כזה. אחרת, לא תוכל לטעום את המרק הטעים.

תהליך בישול

מרק גבינה עם גבינה מותכת יוצא ריחני וטעים, כמובן, אםלבשל אותו נכון. כל התהליך לוקח קצת זמן:

1. לשפוך 2 ליטר מים למיכל, לשים על הכיריים ולהרתיח.
2. מטגנים בצל וגזר קצוצים בשמן.
3. קלפו וקוצצים את תפוחי האדמה, רצוי לרצועות.
4. הוסף אותו למים רותחים.
5. הנמיך את האש, טובלים את גבינת הידידות במרק ונותנים לה להימס.
6. לאחר 5 דקות, יוצקים פנימה את הוורמיצ'לי ומוסיפים את הירקות השחומים.
7. מערבבים מרק ומוסיפים תבלינים ומלח.
8. בשל את המנה עד לבישול מלא.

הגישו מרק גבינה עם גבינה מותכת בקערות הגשה, מעוטר בעשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה ושמיר.

מרק פטריות עם גבינה מותכת

ניסיתם להכין מרק גבינה דרוז'בה עם פטריות? זה לא קשה. ראשית, הכינו את המצרכים:

• פטריות - 200 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 2 פקעות;
• cheese "ידידות" - 1 pc.;
• bulb;
• greens;
• paprika;
• מלח;
• laurel;
• pepper;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.

בוא נתחיל לבשל

כדאי לקחת בחשבון שמרק כזה עם גבינת דרוז'בה מתגלה כלבבי וריחני. אם אין שמפיניון בהישג יד, אפשר להחליף אותם - למנה זו מתאימות שנטרל, פטריות פורצ'יני או פטריות צדפות. בואו נתחיל:

1. הנח את הגבינה בתא ההקפאה.
2. שטוףפטריות במים זורמים ומייבשים עם מפית. לטחון אותם.
3. שופכים 1.8 ליטר מים למיכל, מוסיפים פטריות. מניחים את הסיר על הכיריים ומבשלים אותם במשך 7 דקות על אש בינונית.
4. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות. מוסיפים אותו למרק יחד עם עלה דפנה. מבשלים עוד 10 דקות.
5. קוצצים בצל וגזר ומטגנים בשמן צמחי עד לשקיפות. לא מומלץ לטגן ירקות.
6. קצוץ את הירוקים.
7. מגררים את הגבינה, מוסיפים אותה למרק. כשהוא נמס, הוסף תבלינים ומלח.
8. בסוף, הוסף ירקות קצוצים.

מרק טעים עם גבינת דרוז'בה מוכן. מומלץ להגיש מנה זו בשילוב עם טוסט, קרוטונים או קרקרים.

טריקים קטנים, או איך להפוך לטבח גדול

אבוי, לא כולם מצליחים ליצור יצירות מופת קולינריות אמיתיות. עבור חלק זה ניתן על ידי הטבע עצמו, בעוד שאחרים צריכים לפתח כשרון בעצמם. אם עדיין לא הכנתם מרק גבינת שמנת דרוז'בה ואתם חוששים להרוס אותו, הנה כמה טיפים טובים בשבילכם:

1. כדי שהמנה שלך תהיה בעלת טעם גבינה עשיר, חשב את הפרופורציות בצורה נכונה. ל-1 ליטר מרק מומלץ להוסיף מ-100 עד 120 גרם גבינה מעובדת.
2. כדי שהגבינה תתמוסס היטב במרק, טוחנים אותה. עדיף לחתוך את הרכיב לקוביות. אבל יש לנטוש את הפומפייה. ואכן, בתהליך הטחינה יישאר חלק מסוים מהגבינה על הכלי ולא ייפול למחבת.
3. להכנת צלויירקות למרק עם גבינת דרוז'בה ריחני יותר, הוסף לא רק גזר ובצל, אלא גם מעט פלפל.
4. בהתחשב במבחר הגדול של גבינות מעובדות הנושאות את השם "ידידות", בקניית מוצר כזה, שימו לב במיוחד למידע שעל האריזה. אם אתה רואה כיתוב שהמוצר תואם GOST 31690-2013, אל תהסס לשלוח אותו לסל שלך. כיתוב זעיר לכאורה זה מצביע על כך שהגבינה עשויה משומן חלב ללא תוספת של פונדקאיות שונות ושמן דקלים.
5. אם מצוינים תפוחי אדמה במתכון, יש להוסיף את הגבינה למרק רק לאחר שהפקעות מבושלות במלואן. אחרת, קוביות תפוחי האדמה יישארו קשות.

מרקי גבינה מושלמים עם קרוטוני שיפון או קרוטוני לחם לבן. אל תשכח לשים אותם על השולחן.