יוגורט במכונת לחם: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מכין לחם הוא עוזר נהדר במטבח. עם המכשיר הזה, תהליך הכנת מוצרי הבצק הופך לכיף קל. מכין הלחם ילוש בעצמו, יניח לו לעלות, יצור את תנאי הטמפרטורה הדרושים, ילוש ויבשל. כל מה שנדרש מהמארחת הוא להניח באופן עקבי את המוצרים ולהקים את הצוותים. אבל מעטים יודעים שבנוסף ללחם, לחמניות ומאפינס, אפשר להכין יוגורט במכונת לחם. מתכונים למוצר חלב חמוץ טעים הם מגוונים מאוד. וזה אפילו לא קשור באיזה טעם אתה משתמש להכנת יוגורט ביתי - למכונות לחם של חברות שונות יש מצבים מיוחדים. לחלק מהמותגים של מכוניות יש תכונה ייעודית הנקראת "יוגורט". אבל גם בעזרת עיצובים פשוטים יותר, אפשר לבשל מוצר חלב מותסס.

יצרנית הלחם LG HB-3001 או LG HB-2001

מה צריך כדי להכין יוגורט בבית? יוגורט מורכב מחלב וחמצת. את המוצר הראשון ניתן לקנות גם בחנות וגם בשוק. העיקר שהחלב אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך. לאחר הפסטור, הסביבה להתפתחות חיידקי חומצת חלב נעדרת לחלוטין, כך שהמחמצת לא תעבוד בה. המרכיב השני של היוגורט נמכר בבתי מרקחת. ראוי לציין כי על כל שקית מתואר בפירוט כיצד אתה יכול להכין יוגורט משלך במכונת לחם. המתכונים אינם שונים בהרבה זה מזה. בעיצוב ה-LG HB-3001 הקערה מיועדת לליטר וחצי. כל כך הרבה חלב ניקח. ראשית, יש להרתיח ולקרר לטמפרטורה של ארבעים מעלות. יוצקים חצי כוס חלב ומדללים בתוכה חבילת מחמצת סאקו. יוצקים מעל את יתרת המסה. מערבבים וממלאים את הדלי. הגדר את המצב "יוגורט" ואת הזמן - שמונה שעות. מכסים במכסה וממתינים. ניתן לגוון את הטעם של יוגורט מוכן על ידי הוספת ריבות שונות, ריבות, פירות או דבש.

Philips HD 9046

מצורף למכשיר מיכל מיוחד להכנת יוגורט. זה מאוד נוח, מכיוון שחברות רבות מרוויחות כסף על מכירות של יצרניות יוגורט מיוחדות, אבל הן אינן פונקציונליות ונבדלות רק בכך שיש להן צנצנות קטנות בסט. אבל חברת פיליפס מייצרת מכונת לחם עם מיכל מיוחד, שבה נשתמש. לחמם ליטר חלב. אגב, במקום מחמצת אפשר לקחת יוגורט קנוי. אנו מגדלים צנצנת סטנדרטית של "אקטיביה" בליטר חלב חם. אנחנו סוגרים את המיכל, מכניסים אותו לסיכה פנימהדְלִי. יוגורט במכונת לחם (מתכונים כמעט לכל העיצובים דורשים שמונה שעות של תסיסה) יעשה הרבה יותר מוקדם. לאחר 6 שעות אפשר להשיג ולהכניס למקרר. הוא יתעבה עוד יותר לאחר 120 דקות.

Dispenser - למה צריך אותו?

יצרניות הלחם העדכניות מצוידות באביזר זה. המתקן מחלק מרכיבים נוספים לא בהתחלה, אלא במהלך תהליך הבישול - בדיוק כשצריך. כשאנחנו קוראים על איך מכינים יוגורט במכונת לחם, המתכון אומר לנו לערבב אותו עם ריבה, סירופ, דגנים או אגוזים. אבל אם שמים את הטעמים האלה מיד, יוצא ששמנו אותם בחלב רגיל מחומם. ואתה לא יכול לעשות את זה. אז מסתבר שהדיספנסר מאוד שימושי בהכנת יוגורט ביתי. הוא יוסיף את החומרים הדרושים כשהחלב כבר תסס מספיק. זה נהדר אם לעוזרת המטבח שלך יש פונקציית "יוגורט" ייעודית. אתה רק צריך להתקין את התוכנית הדרושה וללחוץ על כפתור "התחל". אך אל תשכח לשמור את המוצר המוגמר מספר שעות במקרר לעיבוי מוחלט.

מתכון ליוגורט במכונת הלחם של רדמונד

אם אתה מעריץ נלהב של המותג הזה של מכשירי חשמל ביתיים, בחר במותג RBM-1906. הדגם לא מצויד רק בפונקציית "יוגורט", אלא גם בעל מיכל מיוחד עם מכסה. זה די נוח, מכיוון שאתה לא צריך לפרוס את המוצר בצנצנות. מכשיר הלחם מצויד בספר מתכונים ובו תוכלו למצוא טיפיםהכנת יוגורט.

ניתן לקחת מחמצת מוכנה או לתסוס חלב עם יוגורט שנקנה. מבין המותגים הידועים, אקטיביה הוכיחה את עצמה בצורה הטובה ביותר. בו מתחילה תרבית חיידקים חיה את פעילותה הנמרצת בבית גידול חדש - חלב מחומם לארבעים מעלות. אבל אם אתה משתמש ביוגורט קנוי, אז אתה צריך לקחת את המוצר "טבעי", כלומר, ללא חומרי טעם וריח. סוכר, ריבה, פירות יער או דבש עדיף לשים במוצר המוגמר. יצרנית הלחם של רדמונט מבשלת יוגורט במשך שמונה שעות. זה אמור לנוח במקרר כ-120 דקות.

יוגורט במכונת הלחם של Mulineks: מתכונים

אם אתם מחפשים רק עוזר במטבח, אנו ממליצים לכם לרכוש דגם מסדרת Moulinex החדשה בשם Fast&Delicious. הוא מיוצג על ידי שלושה סוגים של מכונות לחם. לכולם פונקציית "יוגורט" ייעודית. אגב, מכונת הלחם הזו מכינה לא רק מוצר פשוט שצריך לאכול עם כפית. Fast&Delicious יכול להכין לך יוגורט ראוי לשתייה או לתסוס את החלב שלך עד לנקודה שבה אתה מקבל גבינת קוטג' תוצרת בית טעימה. מתכונים ניתן למצוא בספר מיוחד הכלול בערכה. אתה רק צריך לערבב חלב, מחמצת, סוכר (לא חובה), חומרי טעם וריח, ומכונת לחם ארוחת הבוקר תגיש לך יוגורט טעים ובריא לארוחת הבוקר. אין צורך לחמם את המדיום כדי להפעיל את החיידק - המכונה תעשה זאת בעצמה.

Liberton Bread Maker

מותגה-Liberton LBM-04 מצויד בתוכנית יוגורט ייעודית. במכונת לחם (כולל מתכונים) מכינים אותו בקלות כמו במכשירים של מותגים אחרים. עדיף לקנות מחמצת למנה בבית מרקחת (תרבית חיידקים יבשה). יש לשטוף ולנגב היטב את הדלי של מכונת הלחם לפני הכנת היוגורט. רק אחרי זה אתה יכול לשפוך את החלב המחומם. אם תכוונו את המכונה לשמונה שעות, תקבלו יוגורט סמיך דמוי ג'לי. עדיף להפחית את זמן הבישול. ואז היוגורט הקרמי "יגיע" אחרי כמה שעות של עמידה במקרר. אם מכינים מוצר טבעי ללא סוכר וחומרי טעם וריח, אז זה יכול להפוך מאוחר יותר למחמצת.

Vitek

יצרניות הלחם מהדור החדש מהמותג הזה מצוידים בחמש עשרה תוכניות, אחת מהן היא "יוגורט". דגם Vitek VT-1992 W מיטיב במיוחד בהכנת המנה הזו, ספר הבישול המצורף למכשיר מכיל הוראות כיצד להכין יוגורט במכונת לחם. תמונות, מתכונים, המלצות יאפשרו לכם לבשל מוצר טעים, גם אם הספר בשפה לא מובנת. מבין היתרונות של מכונת הלחם של Vitek, יש לציין שהיא מבשלת יוגורט לא במשך שמונה, אלא במשך שש שעות. כך לפחות כתוב במתכון. הקערה של המכשיר לא גדולה כמו של המתחרים, אבל אנחנו לא אוכלים יוגורט גם בקילוגרמים. אם מחשבים נכון את הפרופורציות, אפשר להכין גם אפשרות לשתייה.

אם אין תוכנית ייעודית

למעלה, בחנו את המתכון ליוגורט במכונת לחם עם פונקציית היוגורט. ואם שלנועובדת מטבח שוחררה מזמן, ואין לה תוכנית ייעודית? היא לא יכולה להכין יוגורט רגיל? אחרת איך הוא יכול! כל מכין לחם נועד לתת לבצק לנוח ולעלות חם. מה עוד דרוש להתפתחות חיידקי חומצת חלב? אז, ללא כל ספק, יוצקים חלב חם עם מחמצת לתוך דלי של עוזר ישן, בדוק בזמן, מערבבים, סגור את המכסה וקבע את מצב "חימום". אגב, יוגורט אפשר אפילו להכין… בתרמוס פשוט. העיקר שהוא שומר על חום במשך שמונה שעות.