מוצרים המכילים ברזל להעלאת המוגלובין: רשימה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנמיה ורמה נמוכה של המוגלובין בדם הוא מצב המוכר לאנשים מודרניים רבים. התוצאה שלה היא חולשה, הפרעה לעבודה של איברים רבים. אחרי הכל, המוגלובין אחראי על הובלת חמצן לרקמות. זהו המרכיב העיקרי בדם, שבזכותו יש לו צבע אדום והוא מבצע את תפקידיו.

יסוד הקורט העיקרי המבטיח את ייצור המוגלובין הוא ברזל. בגלל המחסור שלה, אנמיה מתרחשת לרוב. במצב זה, תרופות להגברת המוגלובין נקבעות. אבל אתה יכול פשוט להתאים את התזונה על ידי הכללת מזונות המכילים ברזל באופן קבוע.

רמת המוגלובין

בריאות האדם תלויה באופן שבו התאים מקבלים חמצן. והוא מועבר בעזרת המוגלובין, מרכיב מרכיב בתאי דם אדומים. הוא זה שמבצע את המשימה החשובה ביותר לספק חמצן לכל תאי הגוף. כ-10 גרם המוגלובין הולכים לאיבוד מדי יום, ולכן כל כך חשוב למלא כל הזמן את כמותו. זה יורד מאוד בתנאיםמלווה בדימום. מדובר בפציעות שונות, ניתוחים, טחורים ואף מחזור אצל נשים. יחד עם זאת, יש צורך לעקוב אחר דיאטה מיוחדת להגברת ההמוגלובין. אבל מוצרים המכילים ברזל חשובים במיוחד לנשים בהריון, מכיוון שבזמן זה הצורך בפיגמנט זה עולה.

בנוסף, רמתו יורדת פעמים רבות בילדות ובגיל ההתבגרות עקב צמיחה מהירה של הגוף, וכן בקשישים עקב האטה בתהליכים מטבוליים. ישנן נורמות מסוימות לתוכן של חומר זה בדם. אצל נשים, ההמוגלובין לא צריך להיות נמוך מ-120 גרם לליטר, ובגברים - לא נמוך מ-130 גרם לליטר.

תפקיד הברזל

יש צורך ביסודות קורט שונים לתהליכים המטופואטיים נורמליים. אבל החשוב ביותר הוא ברזל, המעורב ביצירת המוגלובין. לרוב, זה בגלל היעדר יסוד קורט זה כי אנמיה מתרחשת. אחרי הכל, מולקולת ההמוגלובין מורכבת משני חלקים: heme (ברזל) וגלובין (מרכיב חלבון). עם תכולת ברזל נמוכה בדם, מולקולות המוגלובין אינן יכולות להיווצר, ולכן מעט חמצן חודר לתאים.

ברזל לא יכול להצטבר בכמויות גדולות ולכן חשוב מאוד שהוא ייכנס לגוף כל יום. אבל בשביל זה אתה צריך לא רק לצרוך מזונות המכילים ברזל, אלא גם לעשות את זה נכון. חשוב לדעת כמה מרכיב קורט זה נחוץ לבריאות. מבוגר צריך מ-10 מ"ג לגברים ועד 18 מ"ג לנשים. הצורך בו גובר במהלך ההריון, במהלך מחלות קשות או לאחר גדולאיבוד דם.

איך להבין שרמת ההמוגלובין נמוכה

מחסור בברזל משפיע מאוד על הבריאות הכללית של אדם. בנוסף לעובדה כי אספקת הרקמות עם חמצן פוחתת, עבודת האיברים הפנימיים והעיכול מחמירים. אחרי הכל, ברזל הוא חלק מאנזימים רבים ומעורב בכמה תהליכים חיוניים אחרים. ישנם תסמינים מסוימים שיעזרו לך להבין שלגוף חסר יסוד קורט חיוני זה ורמות המוגלובין מופחתות:

• חולשה קשה ועייפות;
• נשירת שיער, ציפורניים שבירות;
• העור הופך חיוור, יבש, סדקים מופיעים בזוויות הפה;
• סחרחורת;
• קוצר נשימה וטכיקרדיה;
• הפרעת שינה;
• בעיות עיכול;
• הצטננויות תכופות.

איך להעלות המוגלובין

אם הבדיקות אישרו שרמתו בדם נמוכה, לרוב רושמים תכשירים מיוחדים המכילים ברזל. יש ליטול אותם במקרים קריטיים, כאשר ההמוגלובין בדם יורד מתחת ל-100 גרם לליטר. ועם ירידה קלה בו, ניתן להתמודד עם הבעיה על ידי הכללת מזונות המכילים ברזל בתזונה. אבל זה הכרחי גם במהלך הטיפול באנמיה חמורה, כמו גם למניעתה.

השימוש במוצרים כאלה יעזור למנוע ירידה חזקה בהמוגלובין, כמו גם לבטל את הצורך בקניית תוספי ברזל יקרים. בנוסף, לטיפול כזה לא יהיו תופעות לוואי, מה שקורה לעתים קרובות מתרופות.

כאשר אתה בוחר מזונות המכילים ברזל לאנמיה, אתה צריך לקחת בחשבון שהברזל שבהם יכול להיות שונה. יש heme, שהוא טוב יותר ונספג בצורה מלאה יותר, וגם לא-heme. האפשרות השנייה נמצאת לרוב במוצרים צמחיים, ולכן ברזל נספג מהם גרוע יותר. בנוסף, הגוף יכול לספוג לא יותר מ-2 גרם ברזל ליום. לכן, עם ירידה חזקה ברמת ההמוגלובין, רק שינוי בתזונה לא יפתור את הבעיה.

בנוסף, בהרכבת דיאטה צריך לקחת בחשבון את גיל המטופל ואת הסיבה לירידה בהמוגלובין. חשוב במיוחד לבחור את המזונות המכילים ברזל הנכונים להגברת ההמוגלובין לנשים בהריון. הם צריכים לקחת בחשבון שחלקם עלולים להזיק לתינוק. לכן, אסור לאכול כמות גדולה של כבד ושפך. אתה צריך למלא את המחסור בברזל בעזרת ירקות, פירות, פירות יער, אגוזים.

מזונות הברזל הטובים ביותר לאנמיה: רשימה

מאמינים שכדי להעלות המוגלובין יש צורך לאכול בשר וכבד של בעלי חיים. אבל ברזל לא נמצא רק במוצרים מן החי. אנמיה משפיעה לעתים קרובות על אותם אנשים שאוכלים כל הזמן בשר.

רשימת המוצרים המכילים ברזל ארוכה למדי. ולמרות שלא כולם מסוגלים לענות על צרכי הגוף, רצוי לשלבם בתזונה. אבל ישנם מספר מזונות בעלי תכולת הברזל הגבוהה ביותר. הם מסוגלים, בשימוש קבוע, להעלות את רמת ההמוגלובין. הם מכילים יותר מ-10 מ ג ברזל לכל100 גרם. המוצרים האלה הם:

• כבד חזיר;
• כבד עוף;
• פטריות פורצ'יני מיובשות;
• שמרי בירה;
• eaed;
• קקאו;
• זרעי דלעת;
• lentils;
• שומשום;
• פיסטוקים;
• תרד;
• סובין חיטה.

מוצרים המכילים ברזל מהחי

הם מכילים ברזל heme, אשר נספג טוב יותר בגוף. בין 15% ל-35% מיסוד קורט זה נספג ממוצרים מן החי. לכן הם נחשבים הטובים ביותר להעלאת המוגלובין.

הכי הרבה ברזל בבשר ושפך. מאמינים שככל שהוא כהה יותר, כך הוא משפיע טוב יותר על רמת ההמוגלובין. מוצרים שימושיים כאלה המכילים ברזל לאנמיה:

• עגל, בקר;
• עוף והודו;
• בשר חזיר רזה;
• כבד חזיר ועוף;
• לב, לשון;
• דגים, במיוחד סרדינים וטונה;
• פירות ים - שרימפס, צדפות, קוויאר.

ירקות ופירות

מזון מן הצומח יכול להיות גם עשיר בברזל. ולמרות שזה נספג מהם גרוע יותר, הם עדיין צריכים להיכלל כל הזמן בתזונה. סלק הוא הדרך הטובה ביותר להעלות את רמות ההמוגלובין. גם תפוחי אדמה, גזר, כרוב, קישואים ועגבניות שימושיים. הקפד לכלול ירקות בתזונה שלך: תרד, שמיר, פטרוזיליה.

מפירות, פירות יער אדומים ושחורים מוערכים ביותר: חמוציות,אוכמניות, דומדמניות שחורות, שזיפים, דובדבנים, ורדים. הרבה ברזל ברימונים, תפוחים, אפרסקים, תאנים, ענבים, חבושים, אבטיחים. ניתן לאכול אותם טריים, בקינוחים, ולהקפיא אותם לחורף.

דגנים, זרעים ואגוזים

אלו שמחפשים את מזונות הברזל הטובים ביותר לאנמיה לא צריכים להתעלם מאגוזים וזרעים. פיסטוקים ובוטנים שימושיים במיוחד בהקשר זה. אגוזי לוז ואגוזי מלך מכילים גם כמות מספקת של ברזל. שימושי לאנמיה להשתמש בזרעי דלעת, גרעיני חמניות וחלבה. הרבה ברזל - 14 גרם - נמצא בשומשום.

מומלץ להשתמש גם בדגנים שונים. והכי חשוב, לא מקולף. לדוגמה, קמח חיטה לבן דל בכל יסודות קורט. הרי כל אבות המזון נשארים בסובין, המכיל כמעט 20 גרם ברזל. שימושי להעלאת המוגלובין כוסמת, שיבולת שועל, דוחן.

אבל לקטניות יש ערך במיוחד בהקשר זה. למרות העובדה שברזל נספג מהם פחות מ-10%, מוצרים אלה מכילים אותו בכמויות גדולות, ובנוסף, הרבה יסודות קורט שימושיים אחרים. עדשים, אפונה, שעועית - אלו המזונות שיש לצרוך במקרה של אנמיה.

מתכונים עממיים

עבור עלייה בהמוגלובין באדם מבוגר, מוצרים המכילים ברזל לא תמיד יעילים. אחרי הכל, הם יכולים להיספג בצורה גרועה. ולא כל המוצרים השימושיים זמינים לכולם. אבל ברפואה העממית, ישנם מספר מתכונים הכוללים עשבי תיבול, ירקות ופירות. הם מעורבים בכמהפרופורציות ומשמשות כתרופה. זה עוזר לפצות על המחסור בברזל בגוף:

• מערבבים כמויות שוות של אגוזי מלך, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וצימוקים. מסובבים במטחנת בשר ומוסיפים מעט דבש. לצרוך 6 כפיות מדי יום.
• מומלץ לשתות 2 כוסות מיץ גזר סחוט טרי מדי יום.
• סוחטים מעט מיץ מהסלק המגורר, מערבבים בפרופורציות שוות עם דבש. קח 2 כפות 3 פעמים ביום.
• תערובת טובה של מיצי גזר, סלק, תפוחים ורימונים מעלה את רמות ההמוגלובין. הם צריכים לקחת 100 גרם כל אחד, להוסיף שם 50 גרם דבש. שתו 2-3 לגימות 3 פעמים ביום.
• מרתח מועיל של סנט ג'ון וורט, יסמין לבן ועלי אוכמניות. שותים אותו בכף שלוש פעמים ביום.

איך לשפר את ספיגת הברזל

מזונות המכילים ברזל לא תמיד עוזרים להעלאת המוגלובין. הרי לא מספיק רק לכלול אותם בתזונה, צריך לוודא שהברזל מהם נספג בדרך כלל בגוף.

כמה יסודות קורט אחרים עוזרים לזה. קודם כל, מדובר בוויטמין C. לכן, במהלך הטיפול באנמיה, מומלץ לצרוך יותר ירקות ופירות חומציים: תפוזים, דומדמניות שחורות, כרוב כבוש, עגבניות, תרד. במקום תה, אתה צריך לשתות מרק ורדים. בנוסף, ייצור המוגלובין תלוי בנוכחות בגוף של כמות מספקת של ויטמין B12, נחושת, מנגן, אבץ, חומצה פולית. לכן, כדאי לכלול בתזונה גם בננות, כוסמת, אגסים, דבש.

Hindersספיגת סידן ברזל. לכן, מזונות המכילים ברזל מומלץ לצרוך בנפרד מחלב. בנוסף, חלבונים מתעכלים גרוע יותר וברזל נספג מהם בנוכחות דגנים. אבל יותר מכל, קפה ותה חזק מפריעים להיווצרות תקינה של המוגלובין בגלל החומרים שהם מכילים. ישנם גם מזונות נפוצים המפריעים לייצור המוגלובין – אלו הם ביצים, פסטה ולחם מחיטה. רצוי גם להוציא אותם מהתזונה במהלך הטיפול באנמיה.

מתכונים

אוכל דיאטטי צריך להיות לא רק בריא, אלא גם טעים. אז עם אנמיה, מנות יוצאות דופן ניתן להכין מהמוצרים הדרושים. חשוב במיוחד להכין אותם בצורה נכונה לילדים ולאנשים חולים שאין להם תיאבון. ובגיל מבוגר צריך לשים לב יותר לתבשילים קצוצים ומבושלים כדי שיהיה קל יותר ללעיסה ולעכל אותם. ישנם מתכונים שונים עם מוצרי ברזל, אבל עדיף להשתמש באלו שבהם יש כמה מהם.

• מגררים סלק, גזר, מוסיפים צימוקים מגולענים, אגוזי מלך. לטפטף סלט עם שמן זית.
• קציצות כוסמת ובשר בקר שימושיות. יש צורך לבשל כוסמת, לערבב עם בשר בקר טחון. תבשיל קציצות עם ירקות: פלפל, בצל, דלעת.
• אפשר להכין פטה ביתי מכבד עוף. כדי לעשות זאת, מבשלים אותו עד לריכוך עם גזר ובצל. כאשר מתקרר, מוסיפים שום, אגוזי מלך, עשבי תיבול. טוחנים הכל בבלנדר.
• ניתן להכין סלט בריא ולבבי עם חזה עוף. בנוסף אליו מוסיפים עגבניות, תפוחים, פלפל מתוק, תפוז וחסה.

אם כל הזמןאכילת מזונות המכילים ברזל יכולה לסייע במניעת ירידה בהמוגלובין.