פשטידות עם משמשים. מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנחנו מציעים לכם פשטידות עם משמשים. הלחם הזה טעים וריחני. במאמר נשקול מספר אפשרויות להכנת מוצרים כאלה.

מתכון ראשון

עכשיו נספר לכם איך להכין פשטידות אווריריות וריחניות עם משמש בתנור. הודות לפרי, המאפים האלה עסיסיים.

כדי להכין פשטידות עם משמשים תזדקק ל:

• שלושים גרם חמאה;

• שני גרם ונילין;

• מאתיים מיליליטר חלב;

• ביצה;

• כפית שמרים יבשים;

• שמן צמחי וסוכר (שתי כפות כל אחת);

• 400 גרם משמשים;

• 0.5 כפית מלח;

• שתיים וחצי כוסות קמח עם פנים.

בישול מאפים

1. ראשית מכינים את הבצק. קח את השמרים, שלח אותו לחלב חם. המס את החמאה. בקערה נפרדת מערבבים את הביצה עם הסוכר והחמאה המומסת. הוסף שם שמן צמחי, וניל ומלח. לאחר מכן, מערבבים הכל ביסודיות. ואז קח כוס קמח. לאחר מכן מוסיפים אותו לחלב ושמרים. מערבבים לאחר מכן. לאחר מכן, הוסף אליו את תערובת הביצים-סוכר. במקביל, יוצקים פנימההקמח שנותר.

2. ואז קח קערה, משמן אותה בשמן. שים את הבצק שם. לאחר מכן מכסים במגבת. השאירו למנוחה של כשישים דקות.

3. בשלב זה מכינים את המילוי. קח פירות, חתוכים לחצאים. ואז חותכים אותם לשניים לאורך. לאחר מכן שמים בקערה, מפזרים סוכר.

4. לאחר מכן מחלקים את הבצק המוגמר לשניים עשר חלקים שווים. מניחים ארבע פרוסות משמשים על כל פרוסה.

5. לאחר מכן קפל אותם לסירה.

6. לאחר מכן מניחים עוגות משמשים בזו אחר זו על תבנית אפייה. כדי שהקצוות של המוצרים לא יתפרקו, יש לשמן אותם בביצה.

7. לאחר מכן אופים פשטידות עד להזהבה. כשהם מתקררים - מגישים.

מתכון יצירה שני

עכשיו בואו נסתכל על אפשרות נוספת, איך לבשל פשטידות אפויות עם משמשים. ראשית אתה צריך להכין את הבצק, לתת לו לתפוח, ואז אתה יכול להמשיך ליצירת מוצרים.

לבישול תזדקק ל:

• מלח (בערך קמצוץ אחד);

• 350 מ ל חלב (שומן בינוני);

• 100 גרם סוכר;

• מאה מ ל שמן חמניות;

• 400 גרם קמח (בחרו בכיתה א');

• חמישים גרם שמרים;

• משמשים (קבעו כמות בזמן האפייה).

מתכון לאפייה שלב אחר שלב

1. מרתיחים חלב עם חמאה (חמניות) וסוכר. השאירו להתקרר.

2. מפוררים את השמרים. השאר למשך שלושים דקות כדי שהם יעלו.

3. שוטפים את המשמשים, חותכים לשניים. מפזרים סוכר.

4. לאחר מכן מוסיפים מלח וקמח לבצק. לאחר מכן ללוש את הבצק. השאירו לשעה. הבצק שתפח יכפיל את נפחו.

5. לאחר מכן קורעים חתיכה קטנה מהבצק, מגלגלים אותה לעוגה.

6. ואז לשים משמשים באמצע.

7. ואז לכופף את הקצוות, ליצור מוצרים.

8. לאחר מכן מניחים על תבנית אפייה משומנת. התפר של המוצר חייב להיות בתחתית.

9. עשו את אותו הליך עם שאר הפשטידות עם משמשים. אופים במשך שלושים דקות.

פשטידות קפיר

עבור המבחן תצטרך:

• שלושה גרם ונילין;

• שתי אמנות. כפות שמרים יבשים;

• קורט מלח;

• שתי ביצים (בגודל בינוני);

• קילוגרם של קמח פרימיום;

• חמישים גרם חמאה;

• חמש מאות מ ל קפיר (שומן בינוני);

• חמש כפות סוכר;

• 100 מ ל שמן צמחי.

למילוי תזדקק ל:

• שלוש אמנות. כפות סוכר;

• חצי קילו משמשים.

לשימון תזדקק ל:

• ביצת עוף;

• ארבע כפות. כפות חלב.

בישול פשטידות בבית

1. כדי לבשל פשטידות עם משמשים על קפיר, צריך לערבב שמרים עם סוכר (1 כף) וביצה. מערבבים הכל היטב. לאחר מכן משאירים את הבצק עד להיווצרות "כובע".
2. מערבבים הכל בקערהרכיבים אחרים לבדיקה. לאחר מכן מוסיפים מחמצת. מערבבים.
3. ואז הוסף קמח בהדרגה.
4. לאחר מכן יש ללוש את הבצק האלסטי. השאירו למשך ארבעים דקות, כדי שיגבר בעוצמתו.
5. אחרי שמתחילים להכין פשטידות.
6. קורעים חתיכת בצק, מגלגלים לכדור, מרדדים. מניחים את המילוי בתוך העוגה (זוג משמשים קלופים). הקפד לפזר סוכר.
7. לאחר מכן צובטים את הקצוות של המוצר, לשים על תבנית אפייה. לאחר מכן מכסים את המוצרים ביומנים. השאר למשך שלושים דקות. מברישים בתערובת ביצים וחלב.
8. לאחר מכן הכניסו לתנור למשך שלושים דקות.

פריטים מטוגנים

עכשיו נספר לכם איך להכין פשטידות מטוגנות עם משמשים.

כדי להכין את הבצק תזדקק ל:

• חבילה (אחד עשר גרם) של שמרים יבשים;

• אמנות. כף סוכר;

• כפית מלח;

• חמש כוסות קמח;

• שלוש אמנות. כפות שמן צמחי;

• שתי כוסות מים;

• שמן חמניות (לטיגון).

למילוי תזדקק ל:

• סוכר;

• 500 גרם משמשים.

אפייה לבישול

1. מנפים את הקמח.

2. לאחר מכן מערבבים אותו עם שמרים יבשים.

3. לאחר מכן הוסף שמן צמחי, מלח וגם סוכר.

4. יוצקים מים חמים. לאחר מכן ללוש את הבצק. לאחר מכן מכסים במגבת. תן לעמוד עשרים דקות.

5. שוטפים פירות, חתוכים לחתיכות, מפזרים סוכר.

6. כשהבצק תופח מחלקים לארבעה חלקים. כֹּלמגלגלים לצרור, אשר חתוך לחתיכות. יוצרים מהם לחמניות. מגלגלים אותם החוצה. שים את המלית פנימה.

7. לאחר מכן צובטים את הקצוות של המוצרים.

8. תן לפשטידות לעמוד עשר דקות.

9. בשלב זה, מחממים את המחבת. מניחים את צד התפר כלפי מטה בשמן חם. מטגנים על אש קטנה עד להזהבה, כ-3 דקות. לאחר מכן הופכים ומטגנים בצד השני.

לאחר מכן, הניחו את הפאי המטוגנות עם המשמשים על נייר. זה נעשה כדי להבטיח ששומן עודף יערם. לאחר מכן מפזרים אבקת סוכר ומגישים!

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך לבשל פשטידות עם משמשים בתנור ובתבנית. הסתכלנו על מתכונים שונים. בחר את זה שאתה אוהב. בתיאבון!