מתכוני הביצים המקושקשות הטובים ביותר

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

ארוחת הבוקר של רוב האנשים המודרניים היא ביצים מקושקשות (בצורה טהורה או עם ירקות, נקניק, בייקון, גבינה ותוספים אחרים), כריך וקפה (תה).

מהיר, טעים, משביע. ואפילו קצת מזכיר ארוחת בוקר אנגלית או אירופאית…

מאמר זה ידון במספר מתכונים לביצים מקושקשות (עם תמונות) - לכל טעם, סוג והעדפה, שניתן לגוון עוד יותר על בסיס הדמיון שלך.

ביצים מקושקשות על טוסט

מנה רומנטית שמזכירה את הקרוק-מסייה הצרפתי, שהוכנה באהבה עבור יקירכם לארוחת בוקר - בכל יום בשנה, לא רק בחגים - בטוח שתעורר את הנפש התאומה שלך ליפה!

זה יהיה בלתי נשכח: קרוטונים טעימים מטוגנים בחמאה ריחנית, עם ביצה מטוגנת בצורת לב באמצע.

הכנת מנה אחת:

חתוך 2 חתיכות לחם (שחור, לבן, עגול, כיכר ארוכה, לטוסט). מורחים אחד מהם בחמאה (20 גרם) ומכסים באחרת. גזרו את הצורה האמצעית (בצורת לב, עיגול).

מטגנים לחם בחמאה (25 גרם) משני הצדדים. דוחסים ביצה (חתיכה אחת) פנימה, מוסיפים מלח ותבלינים. מבשלים 7 דקות בטמפרטורה נמוכה.

להגיש עם צלפים, עשבי תיבול, קטשופ, סלטי ירקות.

ביצים מקושקשות עם מרכיב בשר

מנה יפה ומקורית לא פחות, והכי חשוב, דשנה. מתאים במיוחד לארוחת בוקר לגבר.

הכנת מנה אחת של מתכון בייקון וביצים:

קוצצים דק את מרכיב הבשר (50 גרם), מטגנים ללא הוספת שמן. בצל (50 גרם) חתוך לטבעות ומוסיפים לבייקון. טורפים פנימה שתי ביצים, מוסיפים פלפל גרוס ומלח. מגישים עם ירקות או סלט.

ביצים מטוגנות במיקרוגל

המתכון למנה יפה, בהירה ולבבית ייקח ממש 10 דקות. העיקר להכין את כל המרכיבים, להכניס למיקרוגל וזהו.

המרכיבים הדרושים לשתי מנות:

• בצל - 50 גרם.
• אפונה משומרת - 100 גרם.
• חמאה - 20 גרם.
• ביצים - 2 חתיכות.
• עגבניות - 2 חתיכות.
• קרם - 50 גרם.
• מלח, פלפל שחור גרוס.

בישול:

משמנים צלחת קרמית עמוקה בחמאה. חותכים לקוביות עגבניות ובצל, מפזרים אפונה. מערבבים ומוסיפים שמנת. פורצים ביצה ומחוררים את החלמון. הוסף מלח ופלפל.

לפני שמכניסים את המיכל עם הכלי למיקרוגל, מכסים בצלחת אומכסה פלסטיק (מיוחד - למיקרוגל).

לבשל 4 דקות.

ביצים מקושקשות עם עגבניות

המתכון הזה נקרא גם ארוחת הבוקר האהובה על אזרבייג'ן. כשזוכרים את הארץ הקסומה הזו, אתה רואה לנגד עיניך בעל כורחו נופים ציוריים של טבע, אוויר נקי, מי מעיינות, הרבה ירקות ופירות עסיסיים…

אז תנו לארוחת הבוקר הזו, שהוכנה לפי המתכון "ביצים מקושקשות עם עגבניות", למלא את הנשמה בשמחה ולהמריץ את הגוף.

מרכיבים:

• עגבניות גדולות - 600 גרם.
• ביצים - 6 חלקים.
• חמאה - 30 גרם.
• פלפל בולגרי - 100 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• שום - 5 גרם.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• מלח, תבלינים.
• ירקות טריים - 20 גרם.

בישול ביצים מקושקשות לפי המתכון שלב אחר שלב:

1. שופכים מים רותחים על העגבניות, מקלפים. חותכים לקוביות, מטגנים במחבת.
2. קוצצים פלפלים, בצל ושום, מוסיפים לעגבניות.
3. יוצקים ביצים למיכל, מקציפים מעט, מוסיפים מלח. יוצקים על ירקות (כשאין נוזלים במחבת).
4. לבשל עם מכסה סגור.
5. בסוף התהליך, מפזרים גבינה מגוררת ועשבי תיבול קצוצים.

ביצים מקושקשות עם גבינה

גם מנה טעימה ופשוטה מאוד שניתן להכין לארוחת בוקר, צהריים או ערב. עם הזמן, התהליך ייקח רק 10 דקות, אבל הוא ישביע את הרעב שלך למשך מספר שעות.

מרכיבים לביצים מקושקשות וגבינה (מתכון לשניים):

• ביצים תוצרת בית - 5 חתיכות.
• שמן זית - 20 מ"ל.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• ירקות טריים - 20 גרם.
• מלח, תבלינים.

בישול:

במחבת חמה עם שמן זית טורפים את הביצים, מערבבים קלות. הוסף מלח ותבלינים.

מגררים חתיכת גבינה קשה ומפזרים על המנה בסוף הבישול.

לפני ההגשה, מעטרים בירוקים קצוצים דק.

מתכונים לביצים מקושקשות בסיר איטי

המכשיר הרב-תכליתי הזה יכול גם לבשל מגוון סוגים של המנה הזו - מקלאסי ועד יוצא דופן ואפילו מעט אקזוטי.

מספר מתכונים לביצים מקושקשות בסיר איטי - לאוסף ביתי - נדון להלן.

שמן זית מטוגן עם עשבי תיבול

המתכון הכי קל לביצים מקושקשות שאפשר לבשל בסיר איטי. לשם שינוי, על המנה מפזרים עשבי תיבול טריים ותבלינים.

מרכיבים למנה אחת:

• ביצים - 2 חתיכות.
• שמן זית - 20 מ"ל.
• ירקות טריים - 20 גרם.
• תבלינים, מלח.

בישול:

מחממים את השמן הצמחי בקערה, מפעילים את מצב "אפייה". טורפים בזהירות את הביצים. מוסיפים מלח ותבלינים. מבשלים עם מכסה סגור במשך 4 דקות.

מגישים לשולחן, מפזרים ירוקים על הביצים הטרופות.

פטפוט עם חלב

מנה עדינה ושלמה ללא חלמון נוזלי. וגם מינימום שומן.

מרכיבים לשתי מנות:

• ביצים - 3 חלקים.
• חמאה – 10 גרם.
• חלב - 10 מיליליטר.
• תבלינים, מלח.

בישול:

מחממים את החמאה בקערה. מערבבים את הביצה והחלב, מוסיפים מלח ותבלינים. יוצקים לקערה ומבשלים בתוכנית Fry במשך 6 דקות.

מומלץ להגשה עם טוסט וירקות.

מתכון מקורי "פרחים"

ביצים מקושקשות עם נקניקיות, בהגשה, יביאו הרבה הנאה ושמחה. זה ימשוך במיוחד לילדים. מכיוון שהביצה תהפוך למרכז הקמומיל, והנקניקיות יהפכו לעלי הכותרת.

זמן בישול - 10 דקות.

מרכיבים למנה אחת:

• ביצים - 2 חתיכות.
• נקניקיות דקות - 2 חתיכות.
• שמן זית - 20 מיליליטר.
• מלח ותבלינים.

בישול:

לשמן את הקערה, הפעל את תוכנית הטיגון.

חותכים את הנקניקיות לשניים ועורכים הרבה חתכים של עלי כותרת על כל חלק. מגלגלים לקמומיל ומהדקים בעזרת קיסם.

מניחים בזהירות את הביצים באמצע כל פרח. מבשלים 5 דקות.

להגיש עם סלטי ירקות, רטבים, קטשופ.

תפוח ביצים מטוגנות עם רוטב בצל ועגבניות

ביצים מטוגנות היטב במנה זו. ויחד עם זאת, הוא דל שומן, משביע וטעים.

מרכיבים לשתי מנות:

• ביצים - 3 חלקים.
• בצל - 100 גרם.
• שמן זית - 15 מיליליטר.
• רוטב עגבניות - 20 מיליליטר.
• תבלינים, מלח.

בישול:

הכרחילהפריד בין חלבונים לחלמונים. מקציפים את השני עם עגבנייה בעזרת בלנדר. מפזרים תבלינים ומלח.

מערבבים חלבונים עם מזלג. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן זית בתוכנית Fry.

שופכים פנימה חלבונים ומבשלים עד לסיום. מוסיפים חלמון עם קטשופ ותבלינים. בתוכנית "לאפות" מבשלים 4 דקות.

הוספת פטריות, בשר, ירקות למנה - לפי הטעם.

עם קשת

ביצים מקושקשות עם הירק הריחני הזה טעימות מאוד, מעוררות תיאבון ועסיסיות. אפשר להכין את המנה הזו גם עם בצל ירוק.

מרכיבים לשתי מנות:

• ביצים - 2 חתיכות.
• שמן צמחי - 20 מיליליטר.
• בצל - 80 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 1 גרם.
• מלח - 2 גרם.

בישול:

קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן צמחי. פורצים את הביצים לקערה, מערבבים קלות, מוסיפים מלח ופלפל גרוס. יוצקים על הבצל. מבשלים ביצים טרופות במחבת במשך 4 דקות - מכוסה.

עם נקניק

מתכון טעים לביצים מקושקשות, שניתן לגוון גם עם עגבניות, בשר חזיר, בשר עוף.

מרכיבים לשתי מנות:

• ביצים - 3 חלקים.
• נקניק - 100 גרם.
• עגבניות - 150 גרם.
• שמן צמחי - 20 מיליליטר.
• פלפל אדום גרוס - 1 גרם.
• מלח - 2 גרם.

בישול:

קוצצים נקניק ועגבניות, מטגנים לסירוגין בשמן צמחי. פורסים את הביצים לקערה, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים. יוצקים את התערובת על הנקניק והעגבניות. לְבַשֵׁלמנה לפי המתכון "ביצים מקושקשות עם נקניק" 5 דקות ומכוסה.

דייסה או תפוחי אדמה, כמו גם כרוב מבושל, יהיו תוספת נהדרת.

בתנור עם עגבניות וגבינה

מנה מקורית ורזה לחלוטין תשמח קרובי משפחה וחברים שעבורם היא תוכנה.

מרכיבים לשלוש מנות:

• ביצים - 3 חלקים.
• עגבניות עגולות בינוניות - 3 חתיכות.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• ירקות טריים - 20 גרם.
• מלח - 2 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 2 גרם.

בישול:

קלפו בעדינות את מרכז העגבניות בעזרת כף. טורפים בתוך כל ביצה, מוסיפים מלח ופלפל.

מחממים את התנור ל-200 מעלות. שים תבנית על נייר אפייה ואופים במשך 10 דקות.

בסוף תהליך הבישול, מפזרים גבינה מגוררת. ובהגשה - ירקות קצוצים דק.

ביצים מקושקשות שוודיות עם פירורי לחם

מנה פשוטה וריחנית במחבת. לפי המתכון, ביצים מקושקשות מבושלות תוך 15 דקות בלבד. אבל התוצאה עולה על כל הציפיות.

מרכיבים ל-4 מנות:

• פירורי לחם - 50 גרם.
• ביצים - 4 חלקים.
• עגבניות טריות - 100 גרם.
• חמאה – 20 גרם.
• בצל - 80 גרם.
• ירקות טריים - 20 גרם.
• מלח - 2 גרם.
• פלפל אדום גרוס - 1 גרם.

בישול:

משמנים את התבנית ומפזרים פירורי לחם. פורצים את הביצים אחת אחת. הוסף מלח ופלפל.

קוצצים את העגבניות והבצל דק, מפזרים מעל הביצים. מבשלים בטמפרטורה נמוכה. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

ביצים מקושקשות עם עגבניות מיובשות

המרכיב ה"איטלקי" הזה יעניק איכויות טעם חדשות למנות שונות, כולל ביצים מקושקשות. כי לעגבניות מיובשות יש טעם עשיר ומתובל. אתה יכול לבשל את הרכיב הזה לבד או לקנות אותו מוכן.

לגבי הכמות ושיטת הכנתם למנה זו, צריך לקחת רק 40 גרם ולקצוץ דק. אבל הודות לעגבניות מיובשות או מיובשות, הביצים הטרופות זוכות לטעם פיקנטי ייחודי.

לשלוש מנות אתה צריך:

• 3 ביצים.
• 100 גרם של נקניק מעושן.
• 40 גרם של עגבניות מיובשות.
• 50 גרם של בצל.
• 20 גרם של עשבי תיבול טריים.
• 2 גרם מלח.

בישול:

מחממים את התנור ל-200 מעלות. מכניסים לתבנית את העגבניות הקצוצות והנקניקייה, מוסיפים ביצים ומלח. מבשלים 20 דקות.

בהגשה מפזרים את המנה בבצל קצוץ דק ועשבי תיבול טריים. מנה טעימה ורזה מוכנה!

ביצים מקושקשות עם אפונה

אפשרות מצוינת שתעזור גם לגוון את התפריט. וכמרכיב ירוק, אתה יכול להשתמש גם באפונה טריה וגם בשימורים או קפואים.

על מנת לבשל ביצים מקושקשות טעימות לפימתכון, יש צורך במרכיבים הבאים:

• ביצה - 1 piece.
• אפונה - 30 גרם.
• בצל - 30 גרם.
• שמן צמחי - 10 מיליליטר.
• מלח - 1 גרם.
• פלפל שחור גרוס.

בישול:

משמנים את המחבת ומחממים. קוצצים דק את הבצל ומטגנים 3 דקות. קורצים מעל ביצה, מוסיפים מלח ופלפל. שמים את האפונה ישירות על החלבון ומבשלים 5 דקות - מתחת למכסה סגור.

מנה מקורית ופשוטה מוכנה.

עם בייקון וקוטג'

השילוב החדש של שני המרכיבים הללו יעניק טעם יוצא דופן, אך הרמוני למדי. במיוחד אם אתה מבשל ביצים מקושקשות עם בייקון וגבינת קוטג'.

לבשר, יש כמה המלצות להפוך את המנה האחרונה עם בייקון לטעימה ודלת שומן:

• חתוך את הרכיב לפני הבישול לחתיכות בינוניות;
• מטגנים רק כמה דקות, אבל כדי ששכבת השומן עדיין תישאר;
• מכיוון שהבייקון כבר מלוח, מומלץ להוסיף לא מעט מלח לכל המנה;
• לבשל בייקון ללא שמן צמחי כדי למנוע עודפי שומן במנה המוגמרת.

עבור 3 מנות אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• ביצים - 3 חלקים.
• גבינת קוטג' - 200 גרם.
• בייקון - 150 גרם.
• מלח, תבלינים.

בישול המתכון ביצים מקושקשות עם בייקון וקוטג':

1. גררו היטב את גבינת הקוטג' כך שתהפוך להומוגנית ורכה.
2. קוצצים את הבייקון לחתיכות דקות ומטגנים 3 דקות. פורצים את הביצים לתוךמיכל, להוסיף מלח ותבלינים, לערבב. יוצקים מעל בייקון. מבשלים בטמפרטורה נמוכה במשך 2 דקות.
3. שמים גבינת קוטג' מרוככת ומערבבים את המנה. מבשלים עוד 2 דקות.
4. להגיש עם קרוטונים, סלטים, קישוט.

CV

מרכיב נפלא - ביצת תרנגולת - הפך להיות כל כך מוכר וחיוני בתזונה של הסלאבים, כמו גם של תושבי מדינות אחרות. וזה לא מפתיע, שכן למוצר יש טעם נעים ואספקה יומית של ויטמינים ויסודות קורט הנחוצים לאדם.

ואם לפני 20 שנה בישלו ביצים רק לפי כמה מתכונים - ביצים מטוגנות, ביצים מקושקשות, מבושלות, אז הומצאו עכשיו כל כך הרבה מתכונים שבמשך שנה שלמה אפשר לבשל כל יום ביצים מקושקשות, מה תמיד יהיה מקורי, חריף, עסיסי, ריחני וייחודי.