מסעדת "Shark" (Kaluga, Suvorova st., 119a): תפריט עיקרי ומיוחד, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא צריך ללכת לים כדי לטעום מולים של כריש או קיווי. מספיק לבקר באחד המוסדות הגסטרונומיים שבהם תוכלו להזמין בשר טעים של חיים ימיים בצורת סטייק או על צלחת מתחת למכסה גבינה. אחד המקומות הקולינריים הללו הוא מסעדת אקולה בקלוגה. תוכלו להתוודע לתפריט המוסד ולביקורות המבקרים במאמר למטה.

מידע כללי

מסעדת "Shark" בקלוגה נפתחה ב-9 באפריל, 2010. המוסד הרשים מיד את הלקוחות הראשונים בעיצובו האיכותי ובעיצוב הפנים הכולל. בהנהלה אומרים שהם רצו ליצור מקום שיכול להפוך בקלות ממסעדה ייצוגית למועדון לילה לנוער עם מוזיקה חיה. התברר, לדברי האורחים, משהו דומה לאולם אירועים של ספינת תענוגות יוקרתית. בשלב הבנייה של הכריש, כל הדרושדרישות טכניות שממשיכות לספק שהות נוחה לאורחים.

חלל הפנים של הממסד הגסטרונומי מצויד במנדף איכותי ובמערכת מיזוג אוויר מפוצלת מודרנית, המעניקה למבקרים אפשרות להירגע, אך במאה אחוז. מאז פתיחתה, אירחה אקולה אירועים רבים ושונים, כולל עשרות חתונות, ימי נישואין ואפילו מצגות עסקיות. הנהלת המסעדות טוענת שמוסד זה יכול להפוך למקום הטוב ביותר בעיר לארגון כל אירוע מיוחד.

מבצעים

הנהלת מסעדת "כריש" בקלוגה שמחה להציע לא רק חופשה איכותית עם אוכל טעים וריקודים באווירה כנה, אלא גם הפתעות נעימות בדמות בונוסים, הנחות ומתנות. כך, למשל, ביקור במוסד גסטרונומי בין השעות 12:00-16:00 אחר הצהריים, תוכלו לסמוך על 20 אחוז הנחה על כל התפריט הראשי. כמו כן, אם תבחרו בהזמנה פריט כזה כמו "ערכת בירה" (צלחת בירה ו-2 כוסות בירה), אז יחד עם מה שתרצו תקבלו מתנה בדמות נגן MP3. המוסד לא עקף את הזוג הטרי, שביום חתונתם התארגנו ב"כריש", קונדיטורים נותנים עוגה.

ארוחות חמות

המטרה של כל סעודה גסטרונומית היא לחכות למנה החמה העיקרית. כמה מוצרי בשר של אמנות קולינרית מוצגים במסעדת Akula בקלוגה באופן הבא:

• חלצי טלה עם רוטב רימוניםירקות בגריל.
• סטייק שקדי בקר עם חמאת שום.
• סטייק צוואר חזיר עם רוטב עגבניות מיובשות.
• צלעת חזיר בגריל מעוטרת בתבשיל מנגו ברוטב דבש.
• ביף סטרוגנוף עם קינואה.
• מדליוני חזיר ברוטב שמנת פטריות.
• להגיש סטייקים של מיניון וצלעות, כל בישול.

התפריט ה"חם" ממשיך עם מנות ציד ועופות:

• תבשיל עוף עם פטריות פורצ'יני.
• רגל ארנב מטוגנת ומבושלת עם ירקות.
• חזה ברווז בשילוב עם תפוחים ותפוזים ברוטב חמוציות.
• הודו עם בורגול, דואט עם פטריות ברוטב שמנת.
• צ'יקן טפאקה.
• שניצל הודו עם כרובית.

מנות דגים ייחודיות של מסעדת "Shark":

• סטייק כריש עם שטרודל ירקות.



• סטייק חדקן מוגש ברוטב ענבים.
• סטייק סלמון עם ג'וליאן שרימפס.
• סטייק שפמנון אפוי.
• קוד עם תפוח וחזרת.
• קציצות פייק עם קוויאר.
• צדפת ברוטב פטריות פורצ'יני.
• בולגור עם שרימפס.

מנות דגים שלמות:

• פייק בשמנת חמוצה עם בייקון.
• מקרל אפוי מעוטר בתפוחים.
• פלונדה ברוטב בצל, בהרמוניה עם בייקון ופטריות.
• מוט עם מלפפון טרי בשילוב עם כרוב כבוש.
• פורל קשת.
• קרפיון שמנת חמוצה.
• בס ים עם רוטב שרימפס.

כמו כן, מסעדת Shark יכולה להציע מנות איטלקיות פופולריות:

• פטוצ'יני עם פטריות פורצ'יני.
• פסטה עם פירות ים.
• קרבונרה אגדי.

התפריט כולל גם קטע חטיפי בירה:

• קרוטוני שום.
• טבעות בצל מטוגנות.
• צ'יפס טבעות קלמארי.
• שרימפס מטוגן.
• צ'יפס כנפי עוף.
• תערובת של החטיפים לעיל בצלחת אחת.

ה"משתתפים" העיקריים של קטע התפריט עם מתאבנים חמים:

• מגוון פירות ים.
• מולים קיווי עם רוטב שמנת ולחם שום.
• פירות ים עם ירקות.
• ג'וליאן פטריות.

מנות מבושלות על הגריל:

• ברביקיו סלמון.
• צלעות מזוגגות מייפל.
• כרע טלה עם פלפלים כבושים.
• ברווז טריאקי עם רוטב חמוציות.
• לולה-קבב (כבש, עוף).

מנות קרות

מנות קרות הן חלק חיוני בכל אירוע גסטרונומי. המרכיב הקולינרי הזה מאפשר לאכול חטיף ולהאיר את הציפייה לעמדות המרכזיות. חלק התפריט של מסעדת Shark הוא כדלקמן:

• כריכים של קוויאר.
• מבחר (דגים, בשר, ירק, גבינה, פטריות).
• סלמון פרוס עם פרוסת לימון.
• הרינג בבית.
• לשון בקר עם חזרת.
• שומן חזיר תוצרת בית עם חרדל.
• לחמניות של לשון מבושלת עם גבינה.
• לחמניות חצילים קלאסיות.
• חמוצים מיוחדים.

סלטים

בשר:

• " אוליבייה" עם לשון בקר.
• "קיסר" עם עוף.
• סלט תפוחי אדמה בייקון.
• סלט "בשר" עם בייקון.
• סלט עוף ותפוזים.
• סלט עם בשר חזיר מבושל ועגבניות מיובשות.
• פטוצ'יני עם בשר מעושן.
• מותג "High Cape".



• סלט לשון בקר ובשר ברווז.
• "תערובת בשר".

פירות ים:

• "קיסר" עם שרימפס.
• "קיסר" עם סלמון.
• "קיסר" עם סקאלופ.
• "מימוזה" מסלמון.
• סלט תפוחים עם סלמון.
• "הרינג מתחת למעיל פרווה".
• סלט עם שרימפס עגבניות.
• סלט שרימפס וסלמון.
• סלט עם שרימפס מלך.

ירקות:

• "יווני"
• סלט גבינה.
• סלט עם ירקות אפויים.
• סלט פטריות.

חם:

• סלט פירות ים.
• "צמד בשר".
• סלט חזה עוף.

מרקים

לפי כל הכללים של ארוחה מלאה, כל ארוחה מוצקה צריכה להתחיל עם המנה הראשונה. למסעדת "כריש" יש הרכב משלה של מרקיםתפריט חתימה:

• מחית מרק "עדינה" עם סלמון וכריש.
• מרק ים-קוקטייל.
• מרק גבינה עם שרימפס.
• מרק טלה.
• חרכו עם כבש.
• אטריות תוצרת בית.
• צוות Solyanka.
• מרק מחית פטריות.
• מרק כרובית קרמי עם פיסטוקים.

קינוחים

משלים את החג הקולינרי, לפי המסורת, מנת קינוח. זה משחק את התפקיד של לא רק להשיג רגשות טעם נעימים, אלא גם את הופעתו של מצב רוח טוב במשך זמן רב. מסעדת אקולה הציגה את השקפתה על המרכיב המתוק בתפריט שלה, הכולל מעדנים כמו:

• תפוח אפוי עם קינמון בשילוב עם כדור גלידת וניל.
• תותים פלמבים עם גלידת וניל.
• סורבה עם חתיכות אגס.
• גלידת אגוזים בתוספת סירופ טריז.
• סורבה פטל עם תותים.
• שטרודל עם כדור גלידה (דובדבן, תפוח).

תפריט מיוחד

כל אירוע חגיגי או ארוחת ערב אינם שלמים ללא מנות מיוחדות מתפריט שהוכן במיוחד. "כריש" סיפקה לאורחים מבחר גדול של מוצרים קולינריים.

מנות מזנון:

• קרוטון פטריות עם חזיר.
• ברוסקטה עם סלט.
• כריך לשון בקר.
• כריך הרינג.
• קרוטון עם סלמון.
• סלמון בבלילה.
• קוד בבלילה.
• ברווז בבלילה כתומה.
• קנאפה גבינה עםזית ואננס.
• קנאפה עם שרימפס.
• שקיות גבינה.
• טארט שמנת עם שרימפס.
• לחמניות עם גזר קוריאני.
• לחמניות עם רוסטביף.
• לחמניות קישואים עם סלמון.
• רול פנקייק עם סלמון.
• כובעי פטריות עם ירקות.
• טורטיה סלט עוף.
• טורטייה עם סלט סלמון.
• טארטלט עם אוליבייה.
• טארטלט פירות ים.
• Quesadilla עם פסטו עגבניות.

מנות נשף:

• לשון בקר aspic.
• אספיק (בקלה, סלמון).
• צלי בקר.
• "מעטפה" (סלמון ממולא בשרימפס).



• ג'לי.
• חדקן אפוי מוגש עם קרם חמאה סלמון.
• פורל אפוי.
• ברווז פקין.
• ברווז אפוי עם תפוחים.
• פאטה כבד.
• פנקייק עם קוויאר אדום.
• גליל פילה עוף עם עגבניות וגבינה.
• תבשיל בשר טחון עטוף בבייקון עם פטריות פורצ'יני.
• גליל סלמון במילוי דג לבן.
• רול חזיר ממולא בחביתה.
• בריזול משקידי חזיר.
• חזיר יונק שלם.

תפריט לילדים

כל אורח צעיר במסעדת "הכריש", יחד עם מבקרים מבוגרים יותר, יכול לבחור מנה מקורית מתפריט מיוחד לילדים, המכיל יצירות קולינריות כמו:

• סלט "פרחים-Semitsvetik" עםחזיר מבושל.
• צלחת פירות "דקלים".
• "דוב עם סל" של פירות.
• צלחת ירקות "קוף חוליגן".
• סנדוויץ' "Anthill".
• כריך פרת משה רבנו.
• סנדוויץ' "שוק הציפורים".
• סלט פירות.
• ספגטי "פיטר-קוקרל".
• כדורי בשר "דוב מצחיק".

Bar

התפריט של מסעדת "Shark" בקלוגה משלים את רשימת היינות. רכיב זה יכול לרצות אניני טעם של משקאות חזקים עם אלכוהול עילית ממדינות שונות, כמו גם מותגים פופולריים המכילים אלכוהול. כמו כן, היצירתיות של ברמנים, המסתיימת בהכנת קוקטיילים שונים, תעזור לגוון את הטעם הרגיל של המשקה. בבר המסעדה, אתה יכול לבחור מבין הדברים הבאים:

• וודקה של מותגים שונים, מוגשת בנפחים כמו 0.5 ו-0.75 ליטר.
• קוניאק של דאגסטן, הפקה ארמנית וצרפתית.
• ברנדי יווני.
• ג'ין אנגלי משני סוגים.
• טקילה מקסיקנית.
• וויסקי וסקוטש חמישה מארקים.
• שבעה סוגי ליקרים.
• מר ואבסינת.
• מגוון עצום של יינות מכל העולם.
• בירה: ממד ללא אלכוהול.
• קוקטיילים אלכוהוליים ("Mojito", "Cosmopolitan", "Tequila Sunrise", "B-52", "Pino Colada", "Blue Lagoon" ואחרים).

ביקורות

ביקורות על המסעדה "Shark" בקלוגה ראוייםחיובי בעיקר. אז, למשל, אורחים רבים מכנים את המקום הזה המקום הקולינרי הטוב ביותר בעיר. המבקרים משתפים כי הנהלת המסעדה יכולה להרכיב נכון תפריט לכל אירוע, וגם, בהתחשב בכל הבקשות והדרישות, לארגן את החג עצמו. כמו כן, צוינה במיוחד רמת העבודה הגבוהה של המלצרים וכל הצוות. וכמובן, מילות תודה חמות על המנוחה שבילה אינן שלמות מבלי להזכיר את המטבח, שטעמו עונה על הדרישות הגבוהות ביותר של כל גורמה.

מיקום ושעות פתיחה

מסעדת "הכריש" ממוקמת ממש במרכזה של קלוגה, מאחורי הבניין של תיאטרון הדרמה העירוני ברחוב. Suvorov, 119a.

המוסד הגסטרונומי פתוח בימים שני עד שישי בין השעות 12:00-00:00, ובשבת וראשון - בין השעות 12:00-02:00.