שרביט במכונת לחם - המתכונים הכי טעימים וקלים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כפי שאתה יודע, לחם הוא הראש של הכל. זה כמעט על כל שולחן. אבל, למרות כל העושר והמגוון של מוצרי מאפה, עוגות תוצרת בית נחשבות לטעימות ביותר. במיוחד עכשיו יש מבחר עצום של מכונות לחמים לעיסוק כזה. בואו ללמוד כמה מתכוני כיכרות טעימים וקלים.

כיכר חלב

כדי לבשל כיכר במכונת לחם, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

1. מים - 50 מיליליטר.
2. חלב - 100 מיליליטר.
3. שמרים - כפית וחצי.
4. חמאה - 30 גרם.
5. מלח - חצי כפית.
6. קמח - 250 גרם.
7. חלמון ביצה - לשימון הכיכר.

המתכון לכיכר במכונת לחם הוא פשוט מאוד, ושיטת הבישול פשוטה אפילו יותר:

1. לשפוך מים עם חלב לדלי של המכשיר, לשפוך מלח, לשים חמאה חתוכה לחתיכות קטנות בטמפרטורת החדר.
2. לאחר מכן, הוסף את הקמח והשמרים המנופים.
3. הגדר את מצב "בצק" (זה בערך אחד וחצישעות) והמתן עד שהמכשיר ילוש אותו והוא יתרומם.
4. לאחר מכן, מחלקים את הבצק לכיכר חלב ביתית לשניים ויוצרים צורה אליפסה. עם הצד הקהה של סכין, מרחו כמה רצועות על החלק העליון של הכיכר.
5. כעת העבר את החסר לתבנית אפייה, מברישים מכל הצדדים בחלמון מוקצף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
6. זמן האפייה הוא 20-30 דקות.

לחם בטעם של כיכר במכונת לחם

איך לבשל כיכר במכונת לחם? ישנם הרבה סוגים של מכונות לחם, אך יש לציין כי מכונת הלחם של רדמונד תופסת עמדה מובילה. על פי ביקורות של לקוחות, זה הכי טוב והכי קל לשימוש. הודות לטכניקה זו, אתה יכול לבשל כל מאפה. אבל טכניקות אחרות מתאימות גם למקרה זה. בואו נסתכל על המתכון הבא:

1. מים - 260 מיליליטר.
2. קמח - 520 גרם.
3. חמאה - 40 גרם.
4. מלח - כפית וחצי.
5. סוכר - שתי כפות.
6. שמרים יבשים במהירות - כפית וחצי.

מכינים כיכר במכונת לחם באופן הבא:

1. לשפוך מים לדלי של מכונת הלחם, להוסיף חמאה רכה, להוסיף מלח, סוכר מגורען, קמח מנופה ושמרים.
2. לאחר מכן, בחר את המצב - "בסיסי", "מיוחד" או "שף רוסי". כעת הקש "התחל".
3. בעוד שלוש וחצי שעות, הלחם בטעם הכיכר יהיה מוכן.
4. משוך את הכיכר מיד ולחכות לקירור מוחלט. אם אתם רוצים שהקרום יהיה רך, כסו אותו במגבת, אם אתם מעדיפים אותו פריך, פשוט השאירו אותו ללא כיסוי.

כיכר קפיר

כדי להכין כיכר קפיר במכונת לחם, אנו זקוקים לסט המוצרים הבא:

1. קפיר - 250 מיליליטר.
2. קמח חיטה - 500 גרם.
3. סוכר - שתי כפיות.
4. מלח - כפית אחת.
5. חמאה - 40 גרם.
6. חלמון אחד - לציפוי הכיכר.
7. שמן צמחי - כפית אחת לשימון הכיכר.

שיטת הבישול היא:

1. שופכים קפיר בטמפרטורת החדר לקיבולת של מכונת הלחם, מוסיפים שמרים, סוכר מגורען, מלח.
2. מנפים מעל את הקמח ויוצקים פנימה את החמאה המומסת.
3. לאחר מכן, הגדר את מצב "בצק".
4. לאחר שהבצק מוכן, יוצרים ממנו כיכר ומשאירים אותו להתפחה.
5. עכשיו קבעו את אפשרות ה"בסיס", משמנים בחלמון מוקצף, בוחרים את עובי הקרום וגם את הצבע הרצוי וממתינים עד שהכיכר תהיה מוכנה.
6. כשהכיכר מוכנה במכונת הלחם, הסר אותה מהמכשיר, צפי בשמן צמחי והמתן עד שיתקרר.

אפייה עם צימוקים ופרג

הכיכר הטעימה הזו היא אפשרות נהדרת לארוחת בוקר. קח את המרכיבים הבאים:

1. חלב - 200 מיליליטר.
2. חמאה - 50 גרם.
3. ביצה היא חלק אחד.
4. מלח וכורכום על קצה סכין.
5. סוכר - שלוש כפות.
6. ונילין - לפי טעמכם.
7. שמרים אינסטנט יבשים - שתי כפיות.
8. פרגים וצימוקים - לפי טעמכם.

בצע את השלבים הבאים:

1. חלב וחמאה נמסים ומחממים במיקרוגל.
2. שפוך את התערובת הזו לתוך הקערה של מכשיר הלחם.
3. כשהמסה התקררה מעט, שוברים לתוכה ביצת עוף, מוסיפים את הקמח המנופה, הווניל, הסוכר, המלח, השמרים, הצימוקים, הפרג ומעט כורכום כדי לתת צבע לכיכר.
4. כעת הגדר את המצב ל"בצק" והמתן עד שהבצק השופע ייצא.
5. לאחר מכן, מחלקים את הבצק לשני חלקים ויוצרים כיכר.
6. הנח את החסר בדלי של מכונת הלחם. מכסים במגבת ומתפיחים עוד שעה.
7. לאחר מכן, הפעל את אפשרות ה"אפייה" והמתן לאות המוכנות.

כיכר חרדל

כדי להכין את כיכר החרדל האהובה על כולם, הכינו את המרכיבים הבאים:

1. חרדל - כפית אחת.
2. קפיר - 270 מיליליטר.
3. מיונז - ארבע כפות.
4. קמח חיטה - חצי קילוגרם.
5. שמרים - שבעה גרם.
6. ביצה היא חלק אחד.
7. מלח - כפית אחת.
8. זרעים מקולפים - לזילוף.

שיטת בישול:

1. שופכים קפיר, מיונז, חרדל לקערת מכונת הלחם, מוסיפים מלח, קמח מנופה ושמרים.
2. הגדר את המצב"בצק עיקרי" והמתן.
3. לאחר שהוצאנו את הבצק, שמים אותו בכל כלי ומניחים אותו במקום חמים לחליטה למשך שעה.
4. לאחר מכן, יוצרים כיכר, יוצרים חתכים, משמנים בביצה טרופה, מפזרים זרעים ושולחים לתנור לחצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות, או לקערה של מכונת לחם ו לאפות במצב "אפייה".

הערה לעקרות בית

יש הרבה מתכונים להכנת כיכר ארוכה. אבל כדי לקבל מאפים טעימים, עקוב אחר העצות הפשוטות הבאות:

1. ללחם מתוק לארוחת בוקר, השתמשו רק בקמח חיטה מובחר.
2. לפני ללוש הבצק, הקפידו לנפות את הקמח כדי להרוות אותו בחמצן. אז המאפים שלך יהיו קלילים ואווריריים.
3. ניתן להשתמש בפרג, צימוקים, אגוזים, שומשום, זרעים כמלית. מה שאתה אוהב.
4. אם אתה רוצה כיכר מתוקה יותר, הוסף עוד סוכר.
5. עדיף להשתמש בשמרים יבשים מיידיים.

באמצעות העצות האלה, אתה תמיד יכול להכין כיכר ביתית טעימה.