סלט שעועית ירוקה עם ביצים: מבחר מתכונים וטיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטי שעועית ירוקה עם ביצים הם פשוטים מאוד ויחד עם זאת לבביים ובריאים. ככלל, הם מכילים כמות קטנה של מרכיבים. שני המוצרים הנ ל מכילים חלבון רב, ולכן חטיפים מהם מתאימים לבעלי מאמץ גופני רב, כולל ספורטאים. כמה מתכונים מעניינים מוצגים להלן.

עם שום

הקפידו לנסות לבשל סלט שעועית ירוקה עם ביצים טעים מאוד, קליל אך יחד עם זאת משביע למדי. מתאבן זה די מעניין, אם כי הוא אינו מכיל את המרכיבים הרגילים: בשר, עוף, דגים או גבינה. הסלט משתמש בשעועית ירוקה טרייה, אבל אם זה לא זמין, אז קפוא יתאים. כדי להכין מתאבן זה תצטרך את הדברים הבאים:

• שעועית מחרוזת;
• eggs;
• שום;
• חמאה;
• מלח שולחן;
• מיונז (עדיףלהכין תוצרת בית - זה יהיה יותר טעים);
• פלפל שחור גרוס.

איך עושים את זה?

המתכון הזה לסלט ביצה ושעועית ירוקה הוא סופר קל. מרתיחים 300 גרם של ירק ירוק במשך חמש דקות במים רותחים. לאחר הסרתו מהאש, הכניסו אותו למי קרח למשך חמש דקות, ואז מרוקנים את הנוזל. זה הכרחי כדי להפסיק בישול נוסף.

מניחים את השעועית במחבת עם חמאה מומסת (1 כף) ומבשלים על אש נמוכה במשך שלוש עד ארבע דקות, תוך ערבוב מדי פעם. תירגע. 3 ביצים קשות וחתוכים לחתיכות קטנות.

מערבבים שעועית, ביצים, שן שום אחת טחונה, פלפל ומלח לפי הטעם בקערת סלט. הלבישו את הסלט בשלוש כפות מיונז. המתאבן מוכן וניתן להגיש אותו לשולחן.

וריאנט תירס

הסלט הבא עם שעועית, תירס, ביצים ומלפפון טעים מאוד מוגש עם טורטיות או פיתה, שבהן ניתן לעטוף. לבישול תזדקק ל:

• 150 גרם של מלפפונים כבושים;
• 2 ביצים בינוניות;
• 150 גרם תירס מתוק משומר;
• 200 גרם של שעועית ירוקה טריה;
• חציל קטן;
• 2 ביצים בינוניות;
• מיונז;
• 50 גרם של גריסי פנינה;
• שקית קרוטוני שיפון;
• שמן חמניות;
• 200 גרם של נקניק מבושל.

איך עושים את זה?

סלט שעועית ירוקה עם ביצים מוכן כך. להרתיח שעורה פנימהמים מומלחים, מעבירים למסננת ונותנים למים להתנקז. קוצצים את הנקניק והביצים לקוביות, חותכים את המלפפונים לרצועות. חותכים את החציל לקוביות ומטגנים בשמן חמניות עד לריכוך. מרתיחים שעועית ירוקה במשך חמש דקות ומקררים.

הכניסו לקערת סלט נקניקיות, מלפפונים, תירס, ביצים, שעועית, גריסי פנינה, קרוטונים וחצילים. מתבלים את המתאבן במיונז, מערבבים, ואתם מוכנים לאכילה.

עם גבינה

שעועית מחרוזת נמצאת לעתים קרובות במנות שונות. זה הולך טוב עם מנות בשר, פטריות או ירקות. ניתן לבשל אותו בדרכים שונות: לטגן, לתבשיל או להרתיח. בכל מקרה, המנות יקבלו טעם רענן וחדש.

הפוך שעועית טרייה או קפואה לסלט טעים, ממלא אך פשוט. תזדקק ל:

• שעועית מחרוזת - 300 גרם;
• שלוש ביצי עוף בינוניות;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שום - 2 שיניים;
• זיתים ירוקים - חמישה דברים;
• חצי צרור בצל ירוק;
• מיונז - 100 מ"ל;
• מלח לפי טעמכם;
• פלפל שחור גרוס - קורט.

תהליך בישול

סלט שעועית ירוקה וביצים זה קל להכנה. מניחים את הביצים שטופות היטב בסיר עם מים קרים מומלחים (מלח ימנע מהקליפה להתפוצץ) ומבשלים 9 דקות לאחר תחילת הרתיחה. לאחר מכן ממלאים את המוצר במים קרים, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.

שופכים שעועית למים רותחים (קפואים מראשאין צורך להפשיר) ומבשלים כשבע דקות. מצננים תחת מים קרים, מניחים להתנקז ומעבירים לקערת סלט. הוסף שום כתוש.

הוסף ביצים לשעועית ולשום. במקום עוף אפשר לקחת גם שליו. בעת השימוש, פשוט חתוך אותם לשניים.

הוסף גבינה מגוררת. צריך זיתים לפיקנטיות - חותכים אותם לטבעות דקות. קוצצים בצל ירוק. מפזרים מעט שמיר טרי או פטרוזיליה, אם רוצים.

מלח, פלפל לפי הטעם והלביש את הסלט במיונז. אם תרצו, תוכלו לבשל בעצמכם - זה יהיה טעים מאוד.

מקררים סלט ביצי שעועית ירוקה למשך שעה ואתם מוכנים ללכת. זה משתלב נהדר עם באגט טרי. בתיאבון!

גרסת פולקה

בחורף, ירקות קפואים יעזרו להוסיף ויטמינים לתזונה. הכינו מהם סלט טעים ובריא, שישמש כארוחת ערב טובה. הכנתו תיקח לך לא יותר מעשרים דקות. תזדקק ל:

• שעועית ירוקה קפואה - 300 גרם;
• אפונה ירוקה קפואה - 150 גרם;
• ביצה - 5 חלקים;
• בצל - חתיכה אחת;
• מיונז;
• מלח.

איך להכין חטיף ויטמין?

מרתיחים, מצננים וחותכים את הביצים. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן חמניות עד לריכוך, ממליחים. אפשר להחליף בשן שום. יחד עם זאת, קחו בחשבון שהטעם של סלט שעועית, אפונה וביצים יהיה מעט שונה, אבל בהחלט לא גרוע יותר.

מבשלים במלח רותחמים יחד אפונה ושעועית במשך חמש דקות. כדי לשמר את כל התכונות המועילות של ירקות, שטפו אותם במים קרים. מסננים את עודפי הנוזלים.

שעועית וביצים חתוכות לחתיכות שוות. מערבבים אותם בקערת סלט עם אפונה ירוקה, בצל מטוגן ללא שמן ומיונז. זכרו לטעום ולהתאים את כמות המלח. מקררים עשר דקות ואתם מוכנים להגשה. המנה מרעננת מאוד - אפונה מוסיפה לסלט עדינות וקלילה.

הוסף אבוקדו

ניתן לשלב שעועית ירוקה גם עם פירות כמו אבוקדו. התוצאה היא ארוחה בריאה עתירת שומנים וחלבונים בריאים. כדי להכין את הסלט הירוק הזה תצטרך:

• 200 גרם של שעועית ירוקה;
• 1 עגבניה גדולה;
• 2 אבוקדו בינוני (בשל);
• 1 מלפפון;
• 2 ביצים,
• צרור בצל ירוק;
• מיונז;
• מיץ מלימון אחד.

איך מכינים חטיף ירוק?

שוטפים את תרמילי השעועית ומבשלים אותם במי מלח במשך חמש דקות. לאחר מכן, מסננים את כל הנוזלים ומצננים את הירק. חתוך למספר חתיכות.

הרתיחו קשות את הביצים, מצננים וחותכים לקוביות. את אותם חתיכות יש לחתוך עגבניות ועיסת אבוקדו. יש לחתוך בצל ירוק ומלפפון לרצועות קטנות. לאחר מכן יש לערבב את כל הרכיבים בקערה גדולה ולתבל בתערובת של מיונז ומיץ לימון. אם תרצה, אתה יכול להחליף את הרוטב הזה בשמנת חמוצה אויוגורט יווני.