שעועית טרייה: מתכונים וסקירות. מתכונים לבישול שעועית לחורף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

באיזו תדירות מופיע על שולחנכם מוצר בעל ערך ומזין כמו שעועית? אתה יכול לקרוא את המתכונים להכנת מנות טעימות מתרבות זו במאמר שלנו ולהפוך את התפריט הרגיל למגוון יותר.

מרק שעועית

איך אוכל לבשל שעועית משומרת? המתכונים להכנת מנות מהם פשוטים למדי. לכן, השתמשו בתיאור שלנו ותבשלו מנה טעימה לכל המשפחה תוך חצי שעה בלבד. אנו בטוחים שתהנו מהטעם העשיר של המרק ומהרכבו הפשוט. מתכון:

• פתחו קופסת שימורים (400 גרם) שעועית אדומה, מניחים על צלחת ומועכים בעזרת מזלג.
• קלפו בצל אחד וחמש שיני שום. טוחנים אותם בסכין.
• מניחים סיר של שני ליטר על האש, יוצקים מעט שמן צמחי בתחתית ומניחים את הבצל והשום המוכנים. מוסיפים להם חצי כפית אורגנו ומטגנים את האוכל לכמה דקות.
• פתחו קופסת עגבניות במיץ שלהן (500 גרם) והכניסו אותן לסיר.
• שלח לשם אחד וחציאו שני ליטר ציר עוף וחצי כפית גרגירי פלפל שחור.
• מערבבים את האוכל וממתינים עד שהמרק רותח. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את המרק עוד 20 דקות.
• לאחר מכן שמים בתוכו את השעועית המוכנה ושליש כוס פסטה (עדיף לקחת בצורת קליפות). מלח לפי הטעם.

כשהמנה מוכנה, הניחו לה לעמוד מעט מתחת למכסה הסגור, ולאחר מכן הגישו, מעוטר בעלי פטרוזיליה.

סלט שעועית עם גבינה

הנה מתכון לסלט טעים שהמרכיב העיקרי שלו הוא שעועית. מתכונים להכנת מנות חג כוללים לעתים קרובות את הרכיב הזה, שכן הוא די משביע וטעים מאוד. איך מכינים סלט שעועית:

• מאה גרם גבינה קשה חתוכה לקוביות קטנות או מגררים בפומפייה גסה.
• לשטוף שני פלפלים צבעוניים, להסיר את הגבעול והגרעינים, ואז לחתוך לקוביות קטנות.
• פתחו קופסת שימורים של שעועית ורוקנו אותה במסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים.
• לשלב את כל המוצרים בקערת סלט, להוסיף להן כמה שיני שום שעברו במכבש.

סלט המתאבן הקל מוכן ותוכלו להגיש אותו לאורחים יחד עם משקאות.

קישוט שעועית ושעועית

הפעם אנחנו מציעים לכם לנסות מנה טעימה המשתלבת עם בשר ובשרים מעושנים. גַםזה יכול לעזור לך בצום או מתאים לתפריט צמחוני. מתכונים לבישול שעועית (שעועית) הם בדרך כלל מאוד פשוטים, והמנה שלנו היא דוגמה מצוינת לכך. דברים לעשות:

• השרו חצי כוס שעועית יבשה וחצי כוס שעועית יבשה בקערות נפרדות למשך מספר שעות.
• לאחר מכן, מרתיחים את המוצרים עד לבישול גם בנפרד אחד מהשני.
• קלפו וחתכו שני גזרים גדולים.
• בצל אחד גדול נקי מהקליפה וחתוך לחצאי טבעות.
• חותכים לקוביות שתי עגבניות גדולות וקוצצים דק ארבע שיני שום.
• מחממים מחבת עם מעט שמן צמחי, מטגנים בה גזר עם בזיליקום ואורגנו. לאחר מכן, מוציאים אותו בעזרת כף מחוררת ומעבירים לכלי עם שעועית ושעועית.
• באותה מחבת מטגנים את הבצל והשום, מוציאים גם בעזרת כף מחוררת ומעבירים למוצרים אחרים.
• מטגנים את העגבניות אחרון. אל תשכחו להמליח אותם קלות ולתבל אותם בפלפל שחור ואורגנו.

מערבבים את האוכל, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים את המנה.

שעועית טעימה. מתכוני חורף

כמו גידולים רבים אחרים, ניתן לקצור שעועית לחורף. זה יאפשר לכם ליהנות מהטעם שלהם ולהכין את המנות האהובות עליכם בכל עת. אנחנו רוצים לספר לכם על שיטות הקטיף הפופולריות ביותר:

• ייבוש - תרמילים טריים ממוינים, חותכים את העצות ומחוספסיםחלק מתקפל. לאחר מכן, התרמילים נחתכים ומרתיחים מספר דקות בסיר. לאחר מכן, יש לייבש את השעועית על ידי פריסה על בדים, ולאחר מכן לשים על תבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור למספר שעות. טמפרטורת החימום צריכה להיות 60-70 מעלות.
• הקפאה - שעועית צעירה מוסרת מהתרמילים, מבושלת למספר דקות, מיובשת, ולאחר מכן מונחת בשקיות ומכניסה למקפיא.
• שימור - תרמילים נבחרים מעובדים ומבושלים בתמיסת מלח 3% ולאחר מכן שמים בצנצנות מעוקרות יחד עם שמיר, עלי שעועית, מלח ותבלינים. לאחר מכן יוצקים את השעועית במים חמים מומלחים, מכסים במכסים ומפוסטרים למשך שעה וחצי בטמפרטורה של 80 מעלות.

תוכל להשתמש בכל אחת משיטות האחסון המתוארות ולהצטייד בשעועית האהובה עליך לחורף. אתה יכול לקחת מהם מתכונים להכנת מנות טעימות מהמאמר הזה.

פולי סויה

מתכונים למוצר זה אינם מוכרים היטב בארצנו. לכן, אנו מציעים לך לנסות את הקארי המחמם על ידי קריאת ההוראות הבאות:

• השרו כוס אחת של פולי סויה במים למשך הלילה.
• שטוף כוס עדשים אדומות בכמה מים,
• מקלפים ואז קוצצים דק בצל אחד ושלוש שיני שום.
• שוטפים שני גזרים גדולים, קולפים וחותכים לרצועות דקות.
• מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל. הוסף חדר אוכל אחד בסוףקארי (אבקה) ומבשלים עוד דקה.
• שופכים חצי כוס מים למחבת, מוסיפים גזר, כף אחת של ג'ינג'ר טחון, שום, כפית פפריקה ומבשלים הכל יחד כמה דקות.
• פולי סויה יוצקים שלוש כוסות מים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן הוסיפו להם את העדשים ואת תכולת המחבת.
• להבשל את האוכל עד שהעדשים מבושלות (בערך רבע שעה).

הגישו את המנה המוגמרת חמימה, זרועה עשבי תיבול טריים.

ביקורות

אנו מקווים שתיהנו מהמנות המכילות שימורים ושעועית טרייה. המתכונים המתוארים במאמר שלנו פשוטים, ואפילו טבח חסר ניסיון יכול להתמודד איתם. לכן, קרא בעיון את ההוראות ושמח את משפחתך במנות חדשות.