פאטה פטריות טעים: מתכונים ותכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במאמר זה תלמדו כיצד לבשל פטה פטריות טעים. המתכון פשוט מאוד, ואפילו מארחת חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם זה. קראו בעיון את הטיפים שלנו, הכינו חטיפים מקוריים והפתיעו את האורחים עם מנות חדשות.

פאטה פטריות. מתכון לחורף

לפניכם - מתכון פשוט מאוד שיפנה לקוטפי פטריות מושבעים. ניתן להשתמש בפטה הזה להכנת כריכים וכל חטיפים אחרים.

מרכיבים:

• Cep פטריות ושמפיניון - 800 גרם מכל סוג.
• שני בצלים.
• שמן צמחי ומלח לפי הטעם.

איך לבשל פטה פטריות טעים? המתכון לחורף הוא כדלקמן:

• לנקות את הפטריות, לשטוף, למיין ולחתוך באופן אקראי לחתיכות קטנות.
• תחילה לטגן את פטריות הפורצ'יני ולאחר מכן להוסיף להן את הפטריות.
• מטגנים בנפרד את הבצל הקלוף והקצוץ דק מאוד.
• הנח את המזונות המוכנים במחבת והוסיפו להם כוס מים אחת. מבשלים את הפטריות עדכל הנוזל לא יתאדה.
• הכניסו את הפטריות לקערת בלנדר וקוצצים. הוסף להם מלח וכל תיבול שאתה אוהב.

מסדרים את הפטה המוגמר בצנצנות נקיות, ולאחר מכן עקר את החסר למשך עשר דקות. מגלגלים את הפטריות ומאחסנים אותן במזווה.

פאטה של פטריות לבנות לחורף

מתכונים לחטיפי פטריות טעימים לרוב דומים זה לזה. אבל אנחנו מזמינים אותך להכיר את הגרסה המקורית של הפטה.

מרכיבי המנה:

• פטריות פורצ'יני - קילוגרם וחצי.
• שני גזרים.
• שני בצלים.
• שתי עגבניות.
• 300 מ"ל שמן צמחי.

אז, אנחנו מכינים משחה של פטריות פורצ'יני לחורף. קרא את מתכון המתאבן למטה:

• נקה פטריות טריות שנקטפו מלכלוך ועלים. לאחר מכן, חותכים אותם לחתיכות ומרתיחים אותם במי מלח.
• לאחר מכן מטגנים את הפטריות המבושלות בשמן צמחי. אל תשכח להמליח אותם ולתבל אותם בתבלינים האהובים עליך.
• קלפו, קוצצים ומטגנים את הירקות במחבת אחרת.
• לשלב את המוצרים המוכנים בקערה מתאימה, לקצוץ עם בלנדר ולערבב.
• שפוך את הפטה לצנצנות מעוקרות, יוצקים לכל אחת מהן מעט שמן וחומץ.

הניחו את המכסים על הצנצנות, הפכו אותן והניחו להתקרר מתחת לשמיכה או לבגדי חורף. למחרת, ניתן לאחסן את הפטה במקום חשוך וקריר.

פאטה פטריות יער עדינה

השתמש במתכון שלנו לחטיפים טעימים ומלאים.

מוצרים:

• 100 גרם שעועית לבנה.
• 200 גרם מכל פטריות יער.
• בצל אחד קטן.
• גזר קטן.
• כף שמן זית.
• שלושה ענפי שמיר.
• קורט כל אחד של אגוז מוסקט, בזיליקום, מלח ופלפל גרוס.

בישול פטה פטריות. המתכון די פשוט:

• השרו את השעועית במים קרים למשך ארבע שעות. לאחר מכן, מרתיחים אותו עד לריכוך ומעבירים לקערה נפרדת, לאחר ניקוז הנוזל.
• נקה את הירקות. מגררים את הגזרים, וקוצצים דק את הבצל. מטגנים את האוכל עד לבישול בשמן זית.
• קולפים את הפטריות, קוצצים דק ומעבירים למחבת, לירקות. מבשלים אותם עד שכל הלחות העודפת מתאדה.
• לשלב את כל המזונות המוכנים, להוסיף להם תבלינים, עשבי תיבול ומלח. לאחר מכן, טוחנים אותם עם בלנדר עד למצב של דייסה.

הכניסו את הפטה המוגמר לכלי פלסטיק ואחסנו במקרר.

כבד עוף ופטה פטריות מיובשות

ניתן לבשל חטיף ריחני של פטריות יער בכל עת של השנה. בשבילה תצטרך:

• 500 גרם של כבד עוף.
• 100 גרם של פטריות מיובשות.
• 50 גרם בייקון.
• נורה אחת.
• שן שום אחת.
• 100גרם חמאה.
• עשבי תיבול פרובנס.
• תערובת פלפל.
• מלח.
• 75 מ"ל קוניאק.

איך לבשל פטה כבד עוף, פטריות? קרא את מתכון המתאבן למטה:

• השרו פטריות מיובשות במים למשך רבע שעה. לאחר מכן, חותכים אותם דק מאוד ומטגנים במחבת עד שהם מוכנים.
• קוצצים דק את הבצל הקלוף והבייקון. צולים מזון בנפרד על ידי ערבובם עם עשבי תיבול דה פרובאנס.
• שחררו את הכבד מהסרטים וחתכו אותו לחתיכות. לאחר מכן, מביאים למוכנות במחבת. בסוף מערבבים אותו עם תערובת הבצל ושופכים פנימה את הקוניאק. המתן עד שהנוזל יתאדה.
• כותשים את הכבד בבלנדר ומשלבים אותו עם פטריות. אם נראה לך שהפאטה צפוף מדי, אז דלל אותו בשמנת.

מפזרים את החסר לתוך תבניות סיליקון, ומעליהם יוצקים מעט חמאה מומסת. מניחים את הפטה במקרר לכמה שעות.

פאטה עוף ופטריות

המנה העדינה הזו תשמח אפילו את המבקר הקשה ביותר. קח את המרכיבים הבאים עבור זה:

• שמפיניון - 250 גרם.
• חזה עוף - 300 גרם.
• שתי ביצים.
• קליפת תפוז.
• קרם – 60 מ"ל.
• פירורי לחם - 25 גרם.

בישול פטה עוף טעים עם פטריות. קרא את המתכון למנה יוצאת דופן כאן:

• פטריות מעבדות וחותכות אותן לחתיכות.
• טחון חזה.
• לערבב מזון מוכן, להוסיף להם ביצים, גרידה, שמנת וקרקרים. ממליחים את הבשר הטחון ומתבלים בתבלינים לפי הטעם.
• מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. מורחים מעל את תערובת העוף והפטריות. מכסים את הקערה בדף נייר שני.

אופים את הפטה עד שהוא יציב. שמים את המנה המוגמרת על צלחת וחותכים לפרוסות בסכין חדה מאוד. מגישים את הפטה חם או קר.

פאטה של ירקות ופטריות

אנו מזמינים אתכם לנסות עוד מנה עונתית של קישואים ופטריות יער.

מרכיבים:

• קישוא - 400 גרם.
• פטריות - 300 גרם.
• בצל אחד וגזר אחד.
• שתי שיני שום.
• שתי כפות של רוטב סויה.
• תבלינים לפי הטעם (טימין, פלפל שחור, אגוז מוסקט, קארי, כוסברה).
• גבינה מעובדת או קוטג' - 100 גרם.

בישול פטה פטריות. המתכון יעזור לך לעשות את העבודה:

• קולפים את הקישואים ומגררים בפומפייה דקה. מעבירים אותם לקערה, ממליחים ומניחים לחצי שעה.
• פטריות, גזר ובצל קצוצים דק, ולאחר מכן מטגנים עד שהם רכים. מערבבים מזונות עם מלח ותבלינים.
• מטגנים את הקישואים בנפרד.
• לשלב את החומרים בקערת מעבד מזון, להוסיף גבינה מגוררת ולהקציף.

השתמש בפטה המוגמר להכנת כריכים או כמלית לטארטלטים.

פאטה של כבד ופטריות עם רוטב לינגונברי

מנת שמנת עדינה קלה להכנה באופן מפתיע. תזדקק למוצרים הבאים:

• כבד עוף - 500 גרם.
• בצל לבן - חתיכה אחת.
• פטריות צדפות - 200 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• קרם 10% שומן - 150 גרם.
• בירה קלה - 100 גרם.
• רוטב פרתות - שתי כפות.
• שמן זית.
• מלח.
• פלפל ורוד ושחור.

המתכון לפטה כבד עם פטריות די פשוט:

• לשטוף את הכבד, להסיר סרטים ולחתוך עודפי שומן.
• פטריות מעבדים, חותכים ומטגנים במחבת.
• חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים בשמן זית יחד עם הכבד. כשהמוצרים כמעט מוכנים, מוסיפים להם בירה. לאחר זמן מה, יוצקים פנימה את רוטב השמנת ופירות היער.
• הכנס את כל החומרים לבלנדר וערבב עד לקבלת מרקם חלק.

יוצקים את הפטה לתבניות חרס, יוצקים חמאה מומסת ומפזרים פלפל ורוד. שים את המנה במקרר למשך יום.

פאטה פטריות ושעועית טעים

זהו חטיף נהדר שיעזור לך בכל שעה ביום. אתה יכול להציע אותו לאורחים בלתי צפויים או להגיש אותו לארוחת בוקר.

מרכיבים:

• חצי כוס שעועית.
• 200 גרם של שמפיניון או פטריות צדפות.
• שלושה בצלים.
• שני גזרים.
• שמן זית.
• מלח ותבלינים.

איךלבשל פטה פטריות? המתכון לנשנוש דשן לפניכם:

• להשרות את השעועית ללילה ולאחר מכן להרתיח עד לריכוך.
• מגררים גזר ומטגנים. כשמוכן, הוסף לזה פטריות קצוצות ובצל.
• שים את השעועית במחבת, מוסיפים כוס מים ומבשלים את האוכל במשך עשר דקות.

מערבבים מזון בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, מעבירים את הפטה לכלי ומכניסים למקרר לשעה.

אנו מקווים שתיהנו מפטה הפטריות. תוכלו לבחור את המתכון לפי טעמכם ולשמח את האורחים שלכם עם מנה חדשה.