חזיר עם תפוחי אדמה: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל עקרת בית מכינה אוכל טעים למשפחתה בכל יום. לעתים קרובות יש קשיים עם מה לבשל היום כך שזה לא רגיל, אבל באותו זמן די משביע וממוצרים פשוטים. במקרה זה, כדאי לשים לב למתכונים שונים לבשר חזיר עם תפוחי אדמה. משני המוצרים הנפוצים הללו, אתה יכול לבשל הרבה מנות מצוינות, עליהם יידונו כאן.

צלי חזיר עם תפוחי אדמה (עם תמונה)

ניתן לקרוא למנה הזו קלאסית, אבל אם מכינים אותה נכון היא תהפוך לאחת האהובות במשפחה. המתכון הזה קצת שונה מהרגיל, כי כאן ישמשו נקניקיות ציד ריחניות. הם יעניקו למנה טעם וארומה יוצאי דופן.

רשימת המוצרים הנדרשים

כדי ששום דבר לא יסיח את דעתו של הטבח מהבישול, עליך לקחת את כמות המוצרים הבאה:

• חזיר - 500 גרם (מומלץ להשתמש בשוק או להב);
• חצי קילו תפוחי אדמה;
• 150 גרם כל אחד של גזר ובצל;
• כמה כפות של רסק עגבניות;
• צידנקניקיות - 200 גרם (ניתן להחליף בנקניק מעושן גולמי);
• פלפל אחד גדול.

כדי להפוך את המנה הזו ליצירת מופת קולינרית אמיתית, צריך להשתמש בהרבה תבלינים. במקרה זה, מומלץ להוסיף פפריקה טחונה, טימין, כשות סונלי וכוסברה.

תהליך בישול

כדי שהבישול לא ייראה מסובך, עליך לבצע את ההוראות המפורטות שלב אחר שלב:

1. הכנה של כמעט כל מנה מתחילה בהכנת הבשר. יש לשטוף היטב את בשר החזיר ולנקות אותו מעודפי שומן וורידים. ואז חותכים אותו לקובייה בינונית.
2. קח מחבת טובה עם תחתית כבדה, הוסף כמות קטנה של שומן. מטגנים את הבשר עד להזהבה. מעבירים לקלחת, יוצקים פנימה כ-1 ליטר מים, שמים על האש.
3. חימום במחבת, לא מכבים, אלא שמים עליו נקניקיות ציד קצוצות, כשהן מטוגנים, שמים בקלחת לבשר.
4. אין צורך לנקז את השומן, יש להשתמש בו גם כדי להביא תפוחי אדמה לחום זהוב, שקודם לכן קלפו וחתכו לקוביות בינוניות. הניחו את הירק המבושל בצד.
5. עכשיו אתה צריך לקלף את הבצל והגזר, לחתוך את שני המוצרים האלה לקוביות קטנות. יש גם לטגן במחבת.
6. שלח את כל הירקות לקלחת, מנמיכים את האש לבינונית. מבשלים את כל החומרים במשך 40 דקות.
7. לאחר 30 דקות, אתה צריך לקחת מחבת קטנה, לשים בה את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות, כפית סוכר ו-¼כוס מים. מחממים את החומרים על אש קטנה לכמה דקות. לאחר מכן שלח הכל לקלחת עם שאר המוצרים.
8. המנה תהיה מוכנה תוך מספר דקות. כל מה שנותר הוא לסדר אותו על צלחות מנות ולפזר בשפע עשבי תיבול טריים.

חזיר עם ירקות

מנה זו היא וריאציה של בשר החזיר הסיני המפורסם בעולם. תהליך הבישול הוא גם די פשוט, תוך שימוש במוצרים זמינים שהם יחסית זולים ובריאים.

כדי לבשל חזיר עם תפוחי אדמה לפי המתכון עם תמונה, צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם קוביית חזיר (חלציים);
• 350 גרם תפוחי אדמה;
• 100 גרם כל אחד מבצל, גזר ושעועית אספרגוס;
• 150 גרם פלפל;
• 50 גרם אפונה ירוקה.

יש להשרות בשר בכמות קטנה של רוטב סויה, להוסיף תבלינים: טימין, רוזמרין וקארי. כמו כן, יש להוסיף לרוטב 150 גר' קטשופ. אם המשפחה אוהבת אוכל חריף, אז אפשר להשתמש בפלפל צ'ילי חריף.

איך לבשל?

תהליך הבישול די פשוט, הכל ייקח לא יותר מחצי שעה. עדיף להשתמש באורז מבושל כתוספת. ראשית אתה צריך לנקות את כדור הלבן משכבת השומן, ואז לשטוף אותו ולחתוך אותו לקוביות קטנות. לשים בקערה קטנה, איפה להוסיף מעט רוטב סויה ואת כל התבלינים הדרושים, לשים בצדקצת זמן.

עכשיו אפשר לקלף ולשטוף את תפוחי האדמה, לחתוך אותם לקוביות בינוניות, לקצוץ מעט את השעועית הירוקה. פלפל בולגרי ובצל חתוכים לרצועות, וגזר לקוביות קטנות.

קח מחבת גדולה ועמוקה, חממו אותה היטב והוסיפו שמן צמחי. ראשית, לשים את הבצל עם גזר, לטגן אותם מעט, ואז לשלוח את הבשר הכבוש אליהם. מטגנים את כל המאכלים במשך 10 דקות, ואז שולחים את שאר הירקות. המשך טיפול בחום לזמן קצר, ולאחר מכן הוסף כמות קטנה של מים וקטשופ. מנמיכים את האש למינימום, מבשלים הכל 5 דקות. אם רוצים, אפשר לפזר על המנה בנדיבות כוסברה קצוצה. מגישים עם קישוט.

בשר ותפוחי אדמה בתנור

ניתן להגיש את המנה הזו כארוחה יומיומית או כארוחת ערב חגיגית. צוואר חזיר מבושל לפי המתכון הזה רך ועסיסי להפליא. לפני הבישול, יש לקחת בחשבון תכונה אחת - יש להשרות את הבשר במשך 12 שעות.

רשימת המוצרים הנדרשים

כמות המרכיבים המצוינת תספיק ל-5-6 אנשים. צריך להכין:

• צוואר חזיר - 800 גרם;
• תפוחי אדמה קלופים - 600 גרם;
• מיונז - 100 גרם;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• כמה עגבניות טריות;
• בצל אחד גדול.

כאשר כל המרכיבים נאספים, ניתן להמשיך ישירות לבישול חזיר עם תפוחי אדמה בתנור עםתמונה צעד אחר צעד.

הכנת אוכל ובישול

כדי להקל עליכם את תהליך הבישול, מומלץ לבצע שלבים פשוטים:

1. נקו ושטפו את צוואר החזיר ולאחר מכן חתכו אותו לחתיכות קטנות של כ-100 גרם כל אחת. טורפים מעט כל נתח, הבשר לא צריך להיות דק מדי. השרה את הצוואר בתבלינים האהובים עליך, אתה יכול להוסיף מעט רוטב סויה.
2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים היטב וחותכים לעיגולים קטנים. אם רוצים שהירק ישמור היטב על צורתו, אפשר לטגן אותו במחבת בתוספת חמאה או שמן צמחי. אחרת, תפוחי האדמה יהיו רכים ונימוחים.
3. עכשיו כדאי לקלף את הבצל, לחתוך אותו לרצועות, לטגן לזמן קצר.
4. עגבניות צריכות להיות בצורת טבעות. שמים תפוחי אדמה ובצל בכלי אחד, מוסיפים מעט מלח ומוסיפים את הכמות הנדרשת של מיונז. כאשר כל המוצרים העיקריים מוכנים, ניתן להמשיך ישירות לטיפול בחום.



5. קח תבנית אפייה, משמן אותה בשמן צמחי. שמים בתחתית את הבשר המוכן, ואז את העגבניות, ומעל יוצקים את תפוחי האדמה והבצל המוכן. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-40 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות סביב 180 מעלות צלזיוס.
6. בזמן שהמנה מתבשלת, מגררים גבינה קשה על פומפיה דקה. לאחר הזמן המוקצב, מסירים את נייר הכסף, מגבירים את האש ל-200-220 מעלות צלזיוס, מפזרים את הכל בנדיבות עם גבינה. כשהוא נמס לגמריומשחימים מעט, החזיר ותפוחי האדמה יהיו מוכנים.

תהליך זה של בישול חזיר עם תפוחי אדמה בתנור לפי המתכון הסתיים, כעת ניתן להניח את המנה על צלחות מנות ולפזר עליה עשבי תיבול טריים.

מתכון קל

בישול במקרה זה נחשב כנראה לקל והמהיר ביותר. הטבח אינו צריך לשלוח לסירוגין מרכיבים שונים למחבת, לטגן אותם וכן הלאה. מספיק רק להכין את המוצרים העיקריים ולהכניס אותם בשרוול האפייה, תוך שעה תוכלו לשמח את כל המשפחה שלכם עם מנה טעימה להפליא.

לבישול לארבעה אנשים, עליך לקחת את כמות המרכיבים הבאה:

• כדור קיו חזיר או להב כתף - 400 גרם;
• 400 גרם תפוחי אדמה (כלומר כבר קלופים);
• גזר אחד גדול;
• בצל אחד גדול;
• רוטב סויה;
• שמן זית.

כדי שהמנה תהיה מספיק ריחנית וטעימה, כדאי להשתמש בתבלינים שונים בכמות גדולה, במקרה זה מומלץ להוסיף מעט טימין, רוזמרין, כורכום, כוסברה. אפשר גם להחליף את כל התבלינים האלה בתיבול אוניברסלי אחד למנות חזיר, שכבר מכיל את כל מה שצריך.

שיטת בישול

בישול המנה הוא פשוט להפליא, ראשית עליך לנקות ולשטוף את הבשר. לאחר מכן חותכים אותו לקוביות בינוניות או גדולות. שמים את בשר החזיר בכלי קטן ועמוק, מרימים ברוטב סויה, שמן זית ומוסיפים את התבלינים הדרושים. בינתיים מנקים ושוטפים את כל הירקות, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות, בצל לרצועות, וגזר לקוביות קטנות.

קחו שרוול אפייה, שימו שם את כל המוצרים, הוסיפו עוד קצת מלח ותבלינים. יוצקים כ-30 מ ל שמן זית, מניחים על נייר אפייה ואופים 40 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס. בזמן שבשר חזיר ותפוחי אדמה מתבשלים, כדאי לקחת כמות קטנה של ירוקים שיש לכם ולקצוץ אותם דק.

בסוף הבישול יש להניח את המנה על צלחות מנות. מפזרים בנדיבות עשבי תיבול ומגישים. מתכון זה יכול להשתנות מאוד בהתאם להעדפות הקולינריות שלך. כלומר, להוסיף מספר רב של ירקות שונים (אספרגוס, עגבניות, פלפלים, כרובית, ברוקולי וכו') או להשתמש בסוג אחר של בשר.

עכשיו אתם מכירים כמה מנות מעניינות שבהן המוצרים העיקריים הם חזיר ותפוחי אדמה. כולם די שונים זה מזה, אז שווה לנסות כל אחד מהמתכונים הנפלאים האלה.