איך מכינים מיץ מלפפונים לחורף ומה היתרונות שלו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מלפפונים הם אחד מגידולי הירקות האהובים ביותר בקרב האוכלוסייה הרוסית, לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. כיום ניתן לגדל אותם בהצלחה בחממות, בגינה, וחלקם אפילו מצליחים לשתול קורנישונים על אדן החלון. אבל יש עוד דרך נפלאה לשמר את כל החומרים התזונתיים הכלולים בנציגי הפצעונים של הירקות. אתה רק צריך להכין מיץ מלפפונים לחורף - ותוכל להשיג ויטמינים אמיתיים וטבעיים בכל עת!

לפני שנדבר על שימורו, בואו נזכור מה, מלבד מים, אנחנו יכולים להפיק מיבול הירקות הזה. אכן, 95 אחוז מההרכב מוצג בצורה של נוזל, אבל יש לו תכונות מועילות לא פחות. ה"מים" המיוחד הזה הוא תרכיז מובנה המשפיע לטובה על התהליכים המטבוליים בגוף. בנוסף, יש התייצבות של מאזן המים-מלח והאלקליין, סילוק רעלים, רעלים וחומרים נוספים המשבשים את תפקוד האיברים והמערכות.

מיץ מלפפון לחורף מוכן על מנת לצרוך אותו כל השנה, כי השימור אינו שולל ממנו את התכונות שתוארו קודם לכן. בובהרכב ניתן למצוא סידן, מגנזיום, ויטמינים מקבוצת B, PP, ברזל, אשלגן, כלור ועוד ועוד. כל המינרלים הללו עוברים למיץ בעת הכנתו, וזו הסיבה שאתה שומע על היתרונות שלו לעתים קרובות כל כך. כמובן, משקה זה יכול להיקרא בבטחה אחד האמצעים הרפואיים והמתקנים הזולים ביותר בדיאטולוגיה.

הכנת מיץ מלפפונים לחורף מומלצת לאנשים הסובלים מבעיות לב, עיכול או חילוף חומרים. בנוסף, הוא בדרך כלל פועל בצורה חיובית על כל האיברים והמערכות, משחזר שגיאות קיימות בעבודתם.

מיץ מלפפון, שהמתכון שלו מובא לידיעתכם, מוכן בתוספת תבלינים ומלח. ל-15 פירות בגודל בינוני, קח 50-100 גרם שמיר מיובש, כמה אפונה של פלפל אנגלי, 20 גרם שורש חזרת מיובש, 100-150 גרם מלח לפי הטעם. מלפפונים נשטפים תחילה היטב, חותכים את כל המקומות עם כתמים כהים ונזקים, ולאחר מכן הם נמעכים בבלנדר ומסננים. יש לקפל תבלינים לכלי זכוכית ולשפוך את תוכנו עם התרכיז שנוצר. לאחר מכן יש להניח את המיכל הזה במקום חמים ולהשאיר אותו לתסיסה בטמפרטורה של 18-20 מעלות בטווח הפלוס. לאחר 2-3 ימים, הכלי מועבר לקור, סגור היטב במכסה לאחר הקירור.

ניתן להכין מיץ מלפפונים לחורף בדרך אחרת. טוחנים את העיסה באמצעות בלנדר או מטחנת בשר, סוחטים את התמיסה שהתקבלה, מסננים את הנוזל לתוך מיכל נקי ומקפיאים. בחורף זהאתה יכול לשתות מיד לאחר ההפשרה, שאמור להתבצע בתנאי החדר. אין להשתמש באמצעי הפשרה מהירים.

קצירת מיץ מלפפון בדרך השנייה היא האפשרות הטובה ביותר, מכיוון שלאחר התסיסה המוצר הזה הופך להיות בלתי מקובל עבור אנשים עם מחלות לבלב ומעי. בנוסף, הוא אינו מכיל מלח ומרכיבים נוספים, מה שכבר הופך אותו לבריא יותר.