ריבת לימון - מתכונים טעימים וקלות הכנה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

ריבת לימון היא מעדן טעים. נכון לעכשיו, נוצרים מספר רב של מתכונים למנה זו, המשלבים מרכיבים יוצאי דופן למדי.

ריבת לימון: מאפיינים שימושיים

לימון עצמו יש כמות מדהימה של תכונות שימושיות, ביניהן ראוי לציין את ההשפעה האספטית על הגוף, חיזוק החסינות והגברת העמידות בפני הצטננות. בנוסף, פירות עץ הלימון מסייעים בהעלמת נפיחות וחיזוק כלי דם, ניקוי הגוף מכולסטרול וחומרים רעילים נוספים, וכן בעלי השפעה מונעת על מנת למנוע מחלות לב וכלי דם.

בנוסף, לימון הוא אוצר אמיתי של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים. חומצה אסקורבית, ויטמיני B, סידן, זרחן ואשלגן - זו אינה רשימה מלאה של מרכיבים שימושיים הכלולים בהדרים.

ריבת לימון היא לא רק תוספת ריחנית וטעימה לשתיית תה, היא גם תרופה עממית יעילה המחזקת את המערכת החיסונית, במיוחד במזג אוויר רטוב וקר.

ריבת לימונים וקליפתם

כדי להכין את המעדן הזה, אתה צריך להשתמש בפירות חזקים של עץ לימון צהוב עשיר. הלימונים צריכים להיות מוצקים ומבריק, ללא סימני ריקבון. ועכשיו כדאי לשקול ביתר פירוט את תהליך הכנת מעדן כזה כמו ריבה מלימונים.

• קודם כל צריך לקלף את הפירות, תוך ניסיון לא לגעת בשכבה הלבנה עם סכין או פומפיה, שנמצאת ישירות בין הגרידה לחלק העסיסי.
• מוסיפים סוכר לקליפת הלימון הקצוצה וסוחטים מיץ לימון. במקרה זה, יש צורך לוודא שהעצמות לא ייכנסו לתערובת.
• את התערובת שהתקבלה של גרידה וסוכר מערבבים היטב ומניחים להזליף למשך 12 שעות.
• לאחר הזמן המצוין, הניחו את הקליפה המעורבת עם הסוכר על אש קטנה, ממתינים לרתיחה ומיד מכבים אותה. מסירים את הקצף ומצננים את התערובת.
• ברגע שההרכב הזה מתקרר, אתה צריך לשים אותו שוב על אש איטית. מביאים שוב לרתיחה, מסירים מהאש. הליך זה חייב להתבצע שלוש פעמים, מבלי לשכוח להסיר כל הזמן את הקצף.
• לבסוף, יוצקים את הריבה שהתקבלה לצנצנות מוכנות מראש ואחסנו במקום קריר.

היחס בין לימון, סוכר ומים: 1 ק"ג פירות הדר חמצמצים, 2 ק"ג סוכר, 400 גרם מים רתוחים.

ריבת אגס ולימון

ריבת לימון היא מעדן ריחני בצבע שמש שיוסיף עוד יותר טעם ומצב רוח קיצי לשתיית התה.עם זאת, יש מספר גדול למדי של מתכונים, הכוללים לא רק את פירות עץ הלימון. הדרים משתלבים היטב עם פירות רבים, וחושף את טעמם מצד אחר לגמרי. כך, למשל, ריבה מאגסים עם לימון מוכנה במהירות ובקלות:

כדי להכין את המעדן הזה יש לבחור אגסים עסיסיים ומתוקים, שקודם כל יש לשטוף היטב ולקלף אותם, ולאחר מכן לקלף ולחתוך לפרוסות קטנות

• בקערה או סיר אמייל, מבשלים את האגסים עם מעט מים (2-3 כוסות). לפיכך, אתה צריך לשמור את האגסים עם מים על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד.
• פרוסות אגסים מאודות יש לשפשף במסננת ובשילוב עם מרתח, להרתיח על אש קטנה עד שנפח התערובת מצטמצם בחצי.
• מוסיפים סוכר לתערובת שהתקבלה וסוחטים מיץ לימון. המשך לבשל על אש נמוכה במשך 20 דקות.
• יוצקים את הריבה שהתקבלה לצנצנות מוכנות מראש, מגלגלים ומצננים לטמפרטורת החדר. אחסן במקום קריר.

העקביות של מעדן כזה צריכה להיות סמיכה למדי, צבע זהוב נעים, עם ארומת הדרים קלה.

ריבת לימונים עם תפוחים

שיטת הכנת המעדן הזה פשוטה מאוד. כדי להכין ריבה מתפוחים עם לימון, תצטרך קילוגרם סוכר, אותו מספר תפוחים ולימון אחד די גדול.

• תפוחים יש לשטוף היטב ולחתוך לפרוסות קטנות (מתפוח אחד - 6 פרוסות). מפזרים תפוחים קצוצים בסוכר ומניחים לחמש שעות כדי שהפרי ישחרר את המיץ שלו.
• שים על אש קטנה ומבשלים עד להמסה מלאה של הסוכר. באופן אידיאלי, אתה צריך לקבל תערובת בעלת עקביות עבה למדי.
• שופכים מים רותחים על הלימון, חותכים לפרוסות קטנות, מסירים את הגרעינים וממש כמה דקות לפני סוף הבישול מוסיפים לריבה מתפוחים
• יוצקים לצנצנות מוכנות, מגלגלים ומניחים להתקרר לחלוטין. אחסן במקום קריר.

ריבת לימון דלעת

כדי להכין ריבת דלעת עם לימון, תצטרכו: קילוגרם סוכר, אותה כמות של דלעת קלופה ו-2 לימונים בינוניים.

• קודם כל, צריך להכין את כל המרכיבים: לחתוך את הדלעת והלימונים הקלופים (עם הקליפה) לקוביות קטנות או לפרוסות.
• פזרו סוכר פרוסות והשאירו במקרר למשך 12 שעות. זה הכרחי כדי שהדלעת והלימון ישחררו מיץ.
• לאחר הזמן המצוין, הניחו את התערובת שהתקבלה על אש קטנה. לאחר הרתיחה, מבשלים במשך חצי שעה.
• שופכים את הריבה המבושלת לצנצנות ומאחסנים במקום קריר.

ניתן להחליף את אחד הלימונים בתפוז. ריבה טעימה מדלעת ולימון מזכירה ריבה רכה. המעדן הזה בהחלט ישמח את כל מי שהתכנס ליד השולחן הגדול.