איך מכינים קציצות טעימות במיקרוגל?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש אנשים שחושבים שתנור המיקרוגל מיועד רק לחימום מזון. אבל אמירה זו נכונה רק בחלקה. התרגול מראה שהטכניקה החכמה הזו מסוגלת ליותר. לדוגמה, ניתן להכין גם קציצות מיקרוגל מצוינות ללא קושי רב.

בישול באדים

זה טוב שלמארחת יש סוגים שונים של מכשירי חשמל ביתיים במטבח. זה מאפשר לך להשתמש בכל מכשיר למטרה המיועדת לו. לדוגמא, כולם יודעים שתנור מיקרוגל משמש בעיקר לעיבוד מזונות המכילים כמות מספקת של לחות. הוא תורם לחדירת קרינה אלקטרומגנטית לעומק המזון, מרתיח אותו מבפנים. עם זאת, האפשרויות שלו אינן מוגבלות לכך. אז, מעט אנשים יודעים אילו קציצות טעימות ניתן לבשל במיקרוגל. מסתבר שיש עשרות דרכים שונות לעשות זאת. הדרך הקלה ביותר לבשל קציצות היא לאדות.

בשביל זה תזדקק ל:

בשר טחון מוכן, מלח, בצל, מעט שום ופלפל גרוס.

קל לבשל קציצות במיקרוגל:

1. השלב הראשון הוא הכנת התערובת העיקרית. לשם כך, יש לקצוץ בצל ושיני שום קלופות בבלנדר.
2. לאחר מכן, יש לאסוף את כל המרכיבים יחד.
3. מהמסה המוכנה יוצרים קציצות בגודל ובצורה הרצויים.
4. שים מוצרים מוגמרים למחצה במחבת מיוחדת. במקרה זה, יש להפריד כל שכבה מהשאר עם עלה כרוב טרי.
5. הוסף מעט מים וסגור את המכסה היטב.
6. שלח את המיכל למיקרוגל למשך 20 דקות.

הקציצות טעימות מאוד, וניתן להשתמש במרק הנותר כרוטב או להכין ממנו רוטב.

מנות דגים

קציצות דגים במיקרוגל מבושלות קצת אחרת. ההבדל העיקרי שלהם הוא בבשר טחון. כאן ההרכב יהיה מורכב יותר. לבישול תזדקק ל:

התהליך מורכב מכמה שלבים:

1. ללוש את הפילה עד לטחון.
2. מטחנת בשר עם בצל וחלב.
3. הכנסו את כל המרכיבים ולשים את הבשר הטחון.
4. הכן ממנו נקודות ריקות, ולאחר מכן הנח אותן על צלחת ושלח אותה לתנור למשך 10 דקות.
5. הפוך את האוכל והמשיך בחימום עוד 5 דקות.

וכדי לתת למנה טעם נוסף, אתה צריך לשלב ירקות עם שמן בקערה נפרדת ולשפוך את המוצר המוגמר עם ההרכב המתקבל. מכאן, זה יהפוך אפילו יותר רך וריחני. הריח האופייני הלא נעים ייעלם, והקציצות עצמן יהיו רכות ועסיסיות יותר.

קציצות עוף

אנשים שעושים דיאטה צריכים להכחיש כל הזמן משהו מעצמם. עבורם, יש אפשרות מעניינת איך לבשל קציצות במיקרוגל מבשר עוף.

מוצרים בשביל זה דורשים מעט:

ל-400 גרם עוף 2 כפיות קמח, 80 גרם כיכר או לחם לבן, שהושרו מראש בחלב, ו-2 כפות חמאה.

במקרה זה, אתה צריך להתחיל עם ציפור:

1. חותכים את הבשר מהעצם ומעבירים אותו מספר פעמים במטחנת בשר יחד עם כיכר.
2. מוסיפים חמאה מומסת, מעט מלח ומבשלים מלית פלסטיק.
3. עצב אותו לחלקים סגלגלים דקים והנח אותם במחבת.
4. אפה במשך 10 דקות (5 מכל צד) בעוצמה מלאה.
5. שלבו את יתרת החמאה עם הקמח, הוסיפו 75 גרם מים ויוצקים על המוצרים עם התערובת הזו.

פשוטו כמשמעו תוך 4 דקות קציצות נימוחות יהיו מוכנות לחלוטין. אפשר לאכול אותם בנפרד או להוסיף תוספת כלשהי (אורז, תפוחי אדמה, פסטה).

קל ומהיר

המארחת הנבונה מנסה להכין אוכל לעתיד. זה נעשה על מנת לא לבזבז זמן יקר בזמן הנכון ובלי הטרחה של הכנת מנה מתוכננת. ובזמן הנכון, נותר רק להשלים את התהליך. הדרך הקלה ביותר לבשל קציצות קפואות במיקרוגל.

לא נדרשים מוצרים נוספים לשם כך. כל מה שנשאר זה:

1. הסר מאכלי נוחות מהמקפיא.
2. שים אותם במיכל מיקרוגל.
3. הפעל את המכשיר והמתן לא יותר מעשר דקות. הפעם זה יספיק. כדי להאיץ מעט את התהליך, מלאו את החסר במים או במרק.

יש אנשים שמנסים לחמם תחילה מוצרי בשר, מתוך מחשבה שכך הם יוכלו להפוך את המנה המוגמרת לטבעית יותר. מומחים אומרים שאסור לעשות זאת. כתוצאה מקירור עמוק בבשר, ככלל, רקמות בין-תאיות נקרעות. לאחר החימום, הם הופכים אפילו יותר פגיעים, והמיץ זורם החוצה. לאחר מכן, המלית פשוט מאבדת את צורתה והופכת לחתיכה רגילה, המורכבת מתערובת של מוצרי מזון. עדיף לא לחכות לזה, אלא להגיע מיד לעבודה.

חלופה ראויה

מי שלא מפחד להתנסות יכול לנסות לבשל קציצות במיקרוגל. אתה יכול להכין את המתכון למנה כזו בעצמך או לסמוך על הניסיון של אנשי מקצוע. טעים מאוד, למשל, מתקבלים קציצות קצוצות.

להכנה שלהם תצטרך:

100 גרם גבינה קשה, חצי קילוגרם פילה עוף, בצל, 3 כפות עמילן תפוחי אדמה, כוסיוגורט, מעט מלח, צרור עשבי תיבול ותבלינים.

זה לוקח מעט מאוד זמן להכין מנה כזו:

1. יש לחתוך פילה, בצל וגבינה לקוביות בגדלים שונים.
2. שים את כל המרכיבים בקערה אחת ומבשלים את הבשר הטחון.
3. שופכים נייר אפייה עם שמן, ומניחים עליו את התערובת בצורת לביבות, בעזרת כף רגילה לשם כך.
4. התהליך צריך להתרחש בהספק של 450 וואט. כל צד ייקח לא יותר מחמש דקות לעיבוד.

לפני שאתם שמים את המוצרים המוגמרים על צלחת, עליכם לחתוך מהם חתיכות גבינה מותכת.

גריל

עקרות בית רבות מתעניינות בשאלה איך לטגן קציצות במיקרוגל. אחרי הכל, רוב האנשים רגילים לתפוס את המוצר הזה בצורה כזו. מסתבר שזה לא קשה בכלל.

צריך רק להחזיק במלאי:

רבע קילו בשר טחון (בקר), בצל, מלח, ביצה, פלפל גרוס ופירורי לחם.

שיטת הבישול היא כדלקמן:

1. קצוץ את הבצל קטן ככל האפשר.
2. לשלב את כל החומרים המוכנים ולשים בשר טחון צפוף מספיק.
3. הכינו ממנו קציצות גדולות אך שטוחות והניחו אותן על רשת מכוסה בנייר כסף.
4. גריל מכל צד למשך 5-6 דקות.

אם אין פונקציה כזו במיקרוגל הביתי, אז אתה יכול להשתמש בכל אחת מהאפשרויות לעיל.ניתן לסמוך לחלוטין על כל אחד מהם. בנוסף, תוך כדי עבודה בכל אחד מהמתכונים המוצעים, תוכל לבצע התאמות על סמך העדפות משק הבית והעדפות הטעם האישיות שלך.